Усвояемость в приложении к пищеварению это
 Скачать 47.94 Kb.
|
Социологический метод при изучении состояния фактического питания используется в качестве:основного метода +дополнительного метода наиболее точного метода +наиболее экономичного метода При массовых исследованиях статуса питания наиболее приемлемы и информативны методы:+антропометрические (соматометрические) методы клинические (физикальные) методы физиологические методы лабораторные методы Для оценки массы тела в связи с питанием Всемирной организацией здравоохранения рекомендован показатель:индекс Брока +индекс массы тела (ИМТ) метод сигмальных отклонений центильный метод Индекс массы тела (ИМТ) – это:разность между длиной тела в сантиметрах и 100, выраженная в килограммах идеальной массы тела отношение массы тела в килограммах к длине тела в метрах отношение длины тела, выраженной в метрах, к массе тела в килограммах +отношение массы тела в килограммах к квадрату длины тела, выраженной в метрах К функциональным показателям пищевого статуса относятся:активность пищеварительных ферментов +когнитивная (познавательная) способность +физическая работоспособность состояние иммунного статуса Результаты исследования темновой адаптации зрительного анализатора позволяют судить об:+обеспеченности организма ретинолом (витамином А) обеспеченности организма тиамином (витамином В1) обеспеченности организма цианкобаламином (витамином В12) +обеспеченности организма рибофлавином (витамином В2) Допустимая минимальная кратность потребления пищи за сутки для взрослого человека составляет:2 +3 4 5 Оптимальная кратность потребления пищи за сутки для взрослого человека составляет:2 3 +4 5 Перерывы между приемами пищи за исключением времени сна должны составлять не более:трех часов четырех часов +пяти часов шести часов В понятие «режим питания» входят:набор продуктов в пищевом рационе набор нутриентов в пищевом рационе +время приема пищи +условия приема пищи Кахексия – это:снижение массы тела человека до критического уровня истощение организма человека при тяжелых физических нагрузках снижение индекса массы тела до уровня менее 19,5 условных единиц +болезненное состояние, связанное с недостаточным поступлением в организм питательных веществ или нарушением их усвоения Питание профилактическое – это:питание относительно здоровых людей для профилактики вредного воздействия производственных условий и факторов трудового процесса +рационы для профилактики вредного воздействия факторов среды обитания питание, предупреждающее возникновение у человека или популяции заболеваний питание, организуемое для предупреждения распространения тех или иных заболеваний Питание лечебно-профилактическое – это:рационы для профилактики вредного воздействия факторов среды обитания питание, организуемое для предупреждения распространения и лечения тех или иных заболеваний +питание относительно здоровых людей для профилактики вредного воздействия производственных условий и факторов трудового процесса питание, организуемое в зонах экологического неблагополучия Питание лечебное – это:применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с различными заболеваниями +применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с острыми или хроническими заболеваниями, организуемое в стационарных условиях питание, организуемое по рекомендациям диетолога с учетом конкретного заболевания питание, организуемое по рекомендациям врача поликлинического звена медицинской службы Питание диетическое – это:применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с острыми или хроническими заболеваниями питание, организуемое в санаториях и профилакториях +применение с лечебной целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для людей с хроническими заболеваниями, организуемое в обычных условиях жизнедеятельности человека питание, основанное на использовании специальных лечебных диет |