Методическая разработка. Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях масс. Утверждена отраслевым центром повышения квалификации работников торговли

Название	Утверждена отраслевым центром повышения квалификации работников торговли
Анкор	Методическая разработка
Дата	19.02.2022
Размер	0.71 Mb.
Формат файла
Имя файла	Методика учета сырья, товаров и производства в предприятиях масс.rtf
Тип	Документы #367419
страница	9 из 11

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Оборотная сторона

приложения N 9

				Код по ОКУД		0903171

	Оборот по ценам фактической реализации и отпуска	Всего по учетным ценам	В том числе			Тара
			продукты	специи и соль	стеклотара
1	2	3	4	5	6	7
2. Отпущено:
а) буфетам и филиалам
б) работникам столовой - служебное питание
в) отпуск по абонементам
Итого в расходе
IV. Остаток по учетным данным
V. Фактический остаток
Излишки
Недостачи

N 1. Справка о расходе специй и соли:
установленный %			сумма
Приложение		документов.	Заведующий производством
			(бригадир)
				подпись
Члены бригады			Отчет проверил
	подпись			подпись

Оборотная сторона

Продолжение

приложения N 9

Приложение 10

к Приказу Минторга РСФСР

от 20 января 1987 г. N 18

Организация

Предприятие

Код по ОКУД

0903124

КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ

расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия

за время с _____ по _____ 199___ г.

NN калькуляционных карточек

Наименование блюд

Фактический выпуск блюд (изделий) за отчетный период

Продажная цена блюда (изделия)

Продажная стоимость выпущенных блюд (изделий)

Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур

всего

на 1 порцию

на фактический выпуск

на 1 порцию

на фактический выпуск

на 1 порцию

на фактический выпуск

на 1 порцию

на фактический выпуск

на 1 порцию

на фактический выпуск

Всего:

Директор

Зав. производством

Расчет составил

подпись

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11