вопросы к экзамену 33 группа-2. Вариант Компьютерное тестирование

• Название: Вариант Компьютерное тестирование
• Дата: 06.03.2023
• Размер: 20.44 Kb.
• Имя файла: вопросы к экзамену 33 группа-2.docx
• Тип: Документы; #972164

Вариант 1.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства масла методом преобразования высокожирных сливок.
   
3. 
   При сепарировании было получено 3000 кг сливок жирностью 28%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,5%.
   

Вариант 2.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства масла методом сбивания сливок.
   
3. 
   При сепарировании было получено 6700кг обезжиренного молока. Определить сколько молока было направлено на сепарирование, если его жирность 3,8%, а жирность сливок 30%.
   

Вариант 3.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства мороженого
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 3,2% из 1300кг молока цельного жирностью 3,0%. Определить чем необходимо произвести нормализацию.
   

Вариант 4.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сыра.
   
3. 
   Для производства 1000 кг ряженки необходимо 50кг закваски. Определить сколько закваски необходимо для производства 2000кг ряженки.
   

Вариант 5.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства творога кислотным способом.
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 2,5% из 5000кг молока цельного жирностью 3,7%. Определить чем необходимо произвести нормализацию.
   

Вариант 6.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства творога кислотно-сычужным способом.
   
3. 
   На сепарирование направлено 20000 кг молока жирностью 3,9%. Определить массу сливок, полученных при сепарировании. Жирность сливок 30%.
   

Вариант 7.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства кисломолочных напитков резервуарным способом
   
3. 
   При сепарировании было получено 2000 кг сливок жирностью 30%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,6%.
   

Вариант 8.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства кисломолочных напитков термостатным способом
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 3,2% из 1500кг молока цельного жирностью 3,0%. Определить чем необходимо произвести нормализацию.
   

Вариант 9.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сыра
   
3. 
   При сепарировании было получено 3000 кг сливок жирностью 30%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,6%.
   

Вариант 10.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства пастеризованного молока
   
3. 
   Определить сколько сыра российского получиться из 50000кг нормализованной смеси жирностью 3,5%, если норма расхода составляет 10,5 т/т.
   

Вариант 11.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства стерилизованного молока
   
3. 
   На сепарирование направлено 22500 кг молока жирностью 3,4%. Определить массу сливок, полученных при сепарировании. Жирность сливок 35%.
   

Вариант 12.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сгущенного молока с сахаром
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 3,2% из 3000кг молока цельного жирностью 3,6%. Определить способ нормализации. Произвести расчет.
   

Вариант 13.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сухого молока.
   
3. 
   На сепарирование направлено 13780 кг молока жирностью 3,7%. Определить массу сливок, полученных при сепарировании. Жирность сливок 33%.
   

Вариант 14.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сметаны.
   
3. 
   Для производства 1000 кг кефира необходимо 50кг закваски. Определить сколько закваски необходимо для производства 1500кг кефира.
   

Вариант 15.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства пастеризованных сливок
   
3. 
   При сепарировании было получено 1500 кг сливок жирностью 35%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,9%.
   

Вариант 16.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства масла методом преобразования высокожирных сливок.
   
3. 
   Определить сколько сыра голландского получиться из 18000кг нормализованной смеси жирностью 2,65%, если норма расхода составляет 12,44 т/т.
   

Вариант 17.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства масла методом сбивания сливок.
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 3,2% из 2000кг молока цельного жирностью 3,0%. Определить чем необходимо произвести нормализацию
   

.

Вариант 18.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства мороженого
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 3,2% из 5000кг молока цельного жирностью 3,7%. Определить чем необходимо произвести нормализацию.
   

Вариант 19.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сыра.
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 3,2% из 15000кг молока цельного жирностью 3,9%. Определить как необходимо произвести нормализацию.
   

Вариант 20.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства творога кислотным способом.
   
3. 
   Для производства витаминизированного молока необходимо 110г витамина С на 1000кг нормализованной смеси. Определить сколько витамина необходимо внести в 2500кг нормализованной смеси.
   

Вариант 21.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства творога кислотно-сычужным способом.
   
3. 
   Для производства 1000кг сметаны необходимо 50кг закваски. Определить сколько закваски потребуется для производства 1500кг сметаны.
   

Вариант 22.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства кисломолочных напитков резервуарным способом
   
3. 
   На сепарирование направлено 10000 кг молока жирностью 3,6%. Определить массу сливок, полученных при сепарировании. Жирность сливок 25%.
   

Вариант 23.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства кисломолочных напитков термостатным способом
   
3. 
   Для производства 600 кг кефира необходимо 30кг закваски. Определить сколько закваски необходимо для производства 1200кг кефира.
   

Вариант 24.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сыра
   
3. 
   При сепарировании было получено 2500 кг сливок жирностью 32%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,4%.
   

Вариант 25.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства пастеризованного молока
   
3. 
   При сепарировании было получено 2800 кг сливок жирностью 30%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,6%.
   

Вариант 26.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства стерилизованного молока
   
3. 
   При сепарировании было получено 2200 кг сливок жирностью 32%. Найти массу молока, направленного на сепарирование, если его жирность 3,9%.
   

Вариант 27.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сгущенного молока с сахаром
   
3. 
   На сепарирование направлено 8000 кг молока жирностью 4,1ё%. Определить массу сливок, полученных при сепарировании. Жирность сливок 30%.
   

Вариант 28.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сухого молока.
   
3. 
   На сепарирование направлено 12000 кг молока жирностью 3,8%. Определить массу сливок, полученных при сепарировании. Жирность сливок 30%.
   

Вариант 29.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства сметаны.
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 2,5% из 3500кг молока цельного жирностью 3,4%. Определить чем необходимо произвести нормализацию.
   

Вариант 30.

1. 
   Компьютерное тестирование.
   
2. 
   Записать ЧРД (частную рабочую диаграмму) производства пастеризованных сливок
   
3. 
   На предприятии нужно выработать молоко пастеризованное жирностью 2,5% из 10000кг молока цельного жирностью 3,7%. Определить чем необходимо произвести нормализацию.