Курсовая работа. Технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе (Понятие и виды. Ведение актуальность темы
 Скачать 0.71 Mb.
|
Анализ технологий и методов продаж гостиницы «Бородино»Краткая характеристика гостиницы «Бородино»Отель-гостиница «Бородино» был официально открыт 27 июня 2007 года. Современный бизнес-отель «Бородино», соответствующий европейским стандартам категории 4*, может принять до 400 гостей, обеспечив высокий уровень предоставления услуг. Гостиница является частью делового комплекса, включающего 17-этажный офисный центр «Бородино-Плаза», концертный зал «Бородино-Холл», подземный паркинг на 140 машиномест[19]. Реквизиты отеля «Бородино» приведены в таблице 2. Таблица 2 - Карточка предприятия Полное наименование организации Общество сограниченной ответственностью «Хоспитэлити групп Бородино» Краткое наименование организации ООО «Хоспитэлити групп Бородино» Идентификационный номер (ИНН) 7743947718 Код причины постановки на учет (КПП) 774301001
Юридический адрес отеля - 107140, Россия, г. Москва, ул. Русаковская, д. 13, стр. 5[20]. Отель расположен в непосредственной близости от культурного, делового и исторического центра Москвы. Старейший московский парк «Сокольники» находится в 10 минутах ходьбы от отеля, ближайшие к гостинице станции метро – «Красносельская» и «Сокольники» - также в 10 минутах ходьбы. До основных достопримечательностей столицы – Красной Площади и Кремля, находящихся в 6 км, можно доехать на метро за 10 минут. Отель Бородино располагает 236−ю комфортабельными номерами различных категорий и площади (16−85 кв.м). Основные категории номеров отеля «Бородино» и их краткая характеристика приведены в таблице 3. Таблица 3 – Краткая характеристика номерного фонда отеля «Бородино» Категория номера Характеристика Стандарт одноместный Меблированные номера площадью 18-23 кв. метра предлагают приятную обстановку, выдержанную в ярких зеленых тонах. Стандарт двухместный Просторные номера площадью 26 кв. метра предлагают приятные зеленые оттенки в своем интерьере и могут разместить до 2 гостей. Стандарт Бизнес Изысканный номер площадью 28 кв. метра обещает полноценный приятный отдых. Студия Оформленные в классическом стиле и красных тонах студии площадью 35 кв. метра дополнены просторной зоной для отдыха. Люкс Роскошные люксы площадью 60 кв. метра имеют спальню и отдельную гостиную. Люксы – отличное решение для тех, кто ценит комфорт и величественность. Президентский Люкс Изысканные люксы площадью 60 кв. метра предлагают 2 спальные комнаты и гостиную. Теплые, приятные краски, качественная мебель из лучших пород дерева идеально дополняют номера класса «люкс». Помимо предоставления комфортабельных номеров в отеле имеется два прекрасных ресторана «Давыдов» и «Кутузов», а также лобби-бар «Барклай», работающий круглосуточно, и сигарная комната. Ресторан «Кутузов» выполнен в бордово-бежевых тонах предлагает жителям и гостям первоклассный сервис. В утренние часы в нем проходит завтрак «Шведский стол». Ресторан «Давыдов» вместимостью до 100 человек удобен для проведения деловых и романтических встреч, а также знаменательных событий - свадеб, юбилеев, дней рождения. В ресторане предусмотрено банкетное меню. Круглосуточный лобби-бар «Барклай» расположен в холле гостиницы, на первом этаже и рассчитан на 60 мест. В меню бара большой ассортимент лёгких закусок, свежая выпечка, десерты. По вечерам в лобби-баре звучит живая музыка[21]. К услугам гостей отеля 6 конференц-залов вместимостью от 20 до 180 посадочных мест (рисунок 2) [19].  Рисунок 2 – Схема расположения конференц-залов отеля «Бородино» Все конференц-залы названы в честь героев войны 1812 года: «Багратион», «Раевский», «Ермолов», «Тучков», «Уваров», «Воронцов» (таблица 4). Главной гордостью отеля Бородино является собственный уникальный концертный зал «Бородино-Холл», способный вместить до 550 человек. Концертный зал оснащён современным профессиональным звуковым, сценическим и световым оборудованием, что позволяет проводить здесь не только конференции или съезды, но и концерты, театральные постановки и съёмки телевизионных шоу. Таблица 4 – Характеристика конференц-залов отеля «Бородино» Категория конференц- Характеристика зала Концертный зал «Бородино-Холл» огромное пространство, предлагающее оформление в чёрно-белых тонах. Зал оснащен сценой, занавесом, звуковым и световым оборудованием. «Багратион» Уютный зал вместимостью 200 гостей. «Раевский» Зал вместимостью до 60 делегатов предлагает лучшие удобства для проведения встреч на высшем уровне. «Ермолов/Тучков» Многофункциональный зал со стильным интерьером может вместить до 100 делегатов. «Воронцов» небольшой зал вместимостью до 15 делегатов. «Уваров» зал со всеми удобствами, способный вместить до 25 делегатов. Очень удобно, что бизнес-центр в гостинице функционирует круглосуточно. В бизнес-центре можно воспользоваться факсом, ксероксом, сканером, международным телефоном и услугами ламинирования, а также отправить электронную почту. Арендная стоимость всех залов включает наличие стандартного оборудования (экран, флипчарт), канцелярских принадлежностей и телефонные переговоры по Москве. Высоким спросом пользуются услуги по проведению в банкетных залах отеля свадебных банкетов. При проведении свадебного банкета в отеле «Бородино» молодоженам предоставляются следующие подарки: бесплатный свадебный номер категории «люкс», свадебный каравай, бесплатная парковка автомобиля молодоженов, завтрак для молодоженов, свадебный каравай, свободное посещение фитнес-зала, бассейна и парной для молодоженов. В отеле также имеется СПА-центр и бассейн. Фитнес-центр гостиницы «Бородино» Центр занимает четвертый этаж гостиницы. Пользование фитнес-центром входит в стоимость проживания в номерах отеля. Время работы: 07:00 – 22:00. На 4 этаже отеля «Бородино» расположен небольшой бассейн, в котором каждый гость может расслабиться в завершение изнурительного рабочего дня или после осмотра достопримечательностей столицы. Пользование бассейном входит в стоимость проживания в отеле. Время работы: 07:00 – 22:00 [19]. Таким образом, исследуемая в рамках данной работы гостиница - отель «Бородино» относится к четырехзвездочным гостиницам, располагается в центре города Москва и позиционирует себя как бизнес-отель с широким спектром услуг для корпоративных клиентов. |