|
|
товаровед викторина. Викторина Грамотный потребитель!
ВИКТОРИНА «Грамотный потребитель! »
Цель игры: - вызвать интерес к теме «Качество»;
- показать какое место в жизни каждого человека занимает качество;
- научить учащихся быть грамотными потребителями.
Задачи: - создать условия для проявления каждым учеником своих знаний, способностей;
- развивать такие качества, как умение работать в группе, прислушиваться к мнению другого человека.
Участники: две команды учащихся и их группы поддержки.
Ход игры
Вступительное слово преподавателя:
Цель нашей викторины в повышении значения высокого качества продукции и услуг. Речь идет не только о безопасности товаров для человека, но и о степени удовлетворенности запросов и ожиданий потребителей. В современных условиях качество является ключом к успеху в деятельности любого предприятия, и конечно же, каждой страны. Понятие качества тесно связано с тем, что мы называем благами современной цивилизации, качеством жизни: а это и сохранение окружающей среды, и физическое здоровье, и психологический комфорт человека.
Ребята, от того насколько качественная будет, приобретенная нами, продукция зависит наше здоровье. Вы должны научиться выбирать качественный товар и знать как отличить качественный продукт от фальсифицированного и уметь это делать самостоятельно. Ведь вы самые активные потребители, и в первую очередь – потребители продуктов питания.
Сегодня, мы попробуем свои силы в игре «Грамотный потребитель!» - это мероприятие, посвященное теме «Качество».
Итак, мы начинаем игру!
1 гейм. Вопросы задаются поочередно каждой команде. В случае, если команда не может ответить, вопрос переходит команде соперников. Каждый правильный ответ оценивается в 1 балл.
№ п/п
|
Вопросы
|
Ответы
|
1.
|
В магазине натуральные продукты и их заменители лежат на одной витрине. Как определить разницу?
|
По маркировке ГОСТ и ТУ.
ГОСТ – государственный стандарт – это единые требования к составу продукта; продукты с пометкой ГОСТ контролирует и гарантирует государство.
ТУ – технические условия, т.е.
предприятие само разрабатывает собственные рецептуры
|
2.
|
Можно ли покупать йогурт, который хранится на полке магазина без холодильника?
|
Можно, он пастеризованный, но в нем отсутствуют живые бактерии. Он представляет собой только вкусный продукт.
|
3.
|
Как узнать свежий продукт или просроченный?
|
Чтобы узнать срок хранения продукта, необходимо посмотреть шифр на упаковке: дату изготовления и последний срок реализации продукта (на упаковке стоят две даты). Если на упаковке только одна дата, например 18.11.22, то тогда на этикетке должна быть надпись: срок годности 1 месяц. Следовательно, последний срок реализации продукции – 18.12.22.
|
4.
|
Выбирая товар, на что нужно обратить внимание?
|
сроки хранения;
сроки реализации;
требования к условиям хранения (при какой температуре должен храниться пищевой продукт);
нет ли механических повреждений
|
5.
|
С какой целью добавляются в продукты питания консерванты, красители?
|
Увеличить срок хранения продукта, придать ему красивый цвет
|
2 гейм. Команды задают друг другу по 1 вопросу каждому участнику из команды соперников (итого 5+5). Каждый ответ оценивается в 1 балл.
№ п/п
|
Вопросы
|
Ответы
|
1.
|
Как называется еда, приготовленная быстро?
|
Фаст - фуд
|
2.
|
Назовите диетический кисломолочный продукт?
|
Йогурт
|
3.
|
Назовите органолептические признаки продукта?
|
Цвет, запах, вкус
|
4.
|
Срок хранения кефира в холодильнике?
|
36 часов
|
5.
|
Какие вы знаете пищевые добавки?
|
Консерванты, красители,
ароматизаторы, стабилизаторы
|
6.
|
Назовите блюда быстрого приготовления?
|
Хот - дог, гамбургер, пицца, блины, картофель фри, сэндвич, чипсы
|
7.
|
Почему еда, приготовленная быстро (фаст - фуд) вредна для здоровья?
|
Блюда быстрого приготовления очень калорийны, содержат пищевые добавки и почти не содержат витаминов
|
8.
|
Содержание пищевых добавок в продуктах питания как обозначаются на упаковках?
|
Маркировкой кода Е, например: Е - 201
|
9.
|
Как отличить натуральный качественный продукт питания от ЕГО ЗАМЕНИТЕЛЯ?
|
По составу продукта, указанного на его упаковке
|
10.
|
Что такое пищевые добавки?
|
Вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например: определенного аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительного хранения (консерванты)
|
3 гейм. Приглашаются по одному участнику от команд. Отвечают письменно. За каждый правильный ответ ставится 1 балл.
№
п/п
|
Вопросы
|
Ответы
|
1.
|
К кисломолочным продуктам относятся: домашний сыр, сливочное масло, простокваша, кумыс, творожные сырки, йогурт, пастеризованное молоко мороженое, ряженка, сметана?
Выбрать правильный ответ.
|
Домашний сыр, простокваша, кумыс, творожные сырки, йогурт, кумыс, ряженка, сметана
|
2.
|
Какие продукты и блюда являются скоропортящимися: булочки, сметана, фарш мясной, мармелад, бутерброды, кефир, мясо заливное, салат из вареных овощей, молоко в пакетах, желе фруктово - ягодное, вафли, творог? Из перечисленных слов исключите те, которое не относится к этой группе.
|
Булочки, мармелад, вафли
|
3.
|
Выберите продукты, которые относятся к фаст - фуд: майонез, творог, голубцы, фаршированные мясом и рисом, жареный картофель, соусы, колбасы, сосиски, консервы, кондитерские изделия, йогурт, чипсы, сухарики «три корочки»
|
Майонез, соусы, колбасы, сосиски, консервы, кондитерские изделия, чипсы, сухарики «три корочки»
|
4.
|
Как называют кисломолочный продукт из кобыльего молока?
|
Кумыс
|
5.
|
При какой температуре хранят скоропортящиеся продукты? Укажите правильный ответ:
1.от +3 до +6
2.от +10 до +15
3. от+15 до +20
|
+3 до +6
|
6.
|
В состав натурального живого йогурта входят следующие компоненты: молоко обезжиренное, загуститель:
модифицированный кукурузный крахмал, краситель Е - 124, живая йогуртовая закваска, консервант Е - 202, усилитель вкуса Е - 601.
Выберите правильный ответ.
|
Молоко обезжиренное, живая йогуртовая закваска
|
7.
|
Срок хранения натуральной сметаны? Выберите правильный ответ:
а) 24 часа;
б) 72 часа;
в) 7 суток;
г) 4 суток
|
72 часа
|
8.
|
Какие пищевые вещества увеличивают срок годности продукта: ароматизаторы, жиры, консерванты? Выберите правильный ответ.
|
Консерванты
|
9.
|
Какие питательные вещества входят в состав молочных продуктов?
|
Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины
|
10.
|
|
|
Подведение итогов викторины, награждение победителей.
. |
|
|
Скачать 20.71 Kb.