Главная страница
Навигация по странице:

  • Участники

  • товаровед викторина. Викторина Грамотный потребитель!


    Скачать 20.71 Kb.
    НазваниеВикторина Грамотный потребитель!
    Дата10.02.2023
    Размер20.71 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлатоваровед викторина.docx
    ТипВикторина
    #929883


    ВИКТОРИНА «Грамотный потребитель! »
    Цель игры: - вызвать интерес к теме «Качество»;

    - показать какое место в жизни каждого человека занимает качество;

    - научить учащихся быть грамотными потребителями.
    Задачи: - создать условия для проявления каждым учеником своих знаний, способностей;

    - развивать такие качества, как умение работать в группе, прислушиваться к мнению другого человека.
    Участники: две команды учащихся и их группы поддержки.

    Ход игры
    Вступительное слово преподавателя:

    Цель нашей викторины в повышении значения высокого качества продукции и услуг. Речь идет не только о безопасности товаров для человека, но и о степени удовлетворенности запросов и ожиданий потребителей. В современных условиях качество является ключом к успеху в деятельности любого предприятия, и конечно же, каждой страны. Понятие качества тесно связано с тем, что мы называем благами современной цивилизации, качеством жизни: а это и сохранение окружающей среды, и физическое здоровье, и психологический комфорт человека.

    Ребята, от того насколько качественная будет, приобретенная нами, продукция зависит наше здоровье. Вы должны научиться выбирать качественный товар и знать как отличить качественный продукт от фальсифицированного и уметь это делать самостоятельно. Ведь вы самые активные потребители, и в первую очередь – потребители продуктов питания.

    Сегодня, мы попробуем свои силы в игре «Грамотный потребитель!» - это мероприятие, посвященное теме «Качество».

    Итак, мы начинаем игру!

    1 гейм. Вопросы задаются поочередно каждой команде. В случае, если команда не может ответить, вопрос переходит команде соперников. Каждый правильный ответ оценивается в 1 балл.


    № п/п

    Вопросы

    Ответы

    1.

    В магазине натуральные продукты и их заменители лежат на одной витрине. Как определить разницу?

    По маркировке ГОСТ и ТУ.

    ГОСТ – государственный стандарт – это единые требования к составу продукта; продукты с пометкой ГОСТ контролирует и гарантирует государство.

    ТУ – технические условия, т.е.

    предприятие само разрабатывает собственные рецептуры

    2.

    Можно ли покупать йогурт, который хранится на полке магазина без холодильника?

    Можно, он пастеризованный, но в нем отсутствуют живые бактерии. Он представляет собой только вкусный продукт.

    3.

    Как узнать свежий продукт или просроченный?

    Чтобы узнать срок хранения продукта, необходимо посмотреть шифр на упаковке: дату изготовления и последний срок реализации продукта (на упаковке стоят две даты). Если на упаковке только одна дата, например 18.11.22, то тогда на этикетке должна быть надпись: срок годности 1 месяц. Следовательно, последний срок реализации продукции – 18.12.22.

    4.

    Выбирая товар, на что нужно обратить внимание?

    1. сроки хранения;

    2. сроки реализации;

    3. требования к условиям хранения (при какой температуре должен храниться пищевой продукт);

    4. нет ли механических повреждений




    5.

    С какой целью добавляются в продукты питания консерванты, красители?

    Увеличить срок хранения продукта, придать ему красивый цвет


    2 гейм. Команды задают друг другу по 1 вопросу каждому участнику из команды соперников (итого 5+5). Каждый ответ оценивается в 1 балл.


    № п/п

    Вопросы

    Ответы

    1.

    Как называется еда, приготовленная быстро?

    Фаст - фуд

    2.

    Назовите диетический кисломолочный продукт?

    Йогурт

    3.

    Назовите органолептические признаки продукта?

    Цвет, запах, вкус

    4.

    Срок хранения кефира в холодильнике?

    36 часов

    5.

    Какие вы знаете пищевые добавки?

    Консерванты, красители,

    ароматизаторы, стабилизаторы

    6.

    Назовите блюда быстрого приготовления?

    Хот - дог, гамбургер, пицца, блины, картофель фри, сэндвич, чипсы

    7.

    Почему еда, приготовленная быстро (фаст - фуд) вредна для здоровья?

    Блюда быстрого приготовления очень калорийны, содержат пищевые добавки и почти не содержат витаминов

    8.

    Содержание пищевых добавок в продуктах питания как обозначаются на упаковках?

    Маркировкой кода Е, например: Е - 201

    9.

    Как отличить натуральный качественный продукт питания от ЕГО ЗАМЕНИТЕЛЯ?

    По составу продукта, указанного на его упаковке

    10.

    Что такое пищевые добавки?

    Вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например: определенного аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительного хранения (консерванты)


    3 гейм. Приглашаются по одному участнику от команд. Отвечают письменно. За каждый правильный ответ ставится 1 балл.




    п/п

    Вопросы

    Ответы

    1.

    К кисломолочным продуктам относятся: домашний сыр, сливочное масло, простокваша, кумыс, творожные сырки, йогурт, пастеризованное молоко мороженое, ряженка, сметана?

    Выбрать правильный ответ.

    Домашний сыр, простокваша, кумыс, творожные сырки, йогурт, кумыс, ряженка, сметана

    2.

    Какие продукты и блюда являются скоропортящимися: булочки, сметана, фарш мясной, мармелад, бутерброды, кефир, мясо заливное, салат из вареных овощей, молоко в пакетах, желе фруктово - ягодное, вафли, творог? Из перечисленных слов исключите те, которое не относится к этой группе.

    Булочки, мармелад, вафли

    3.

    Выберите продукты, которые относятся к фаст - фуд: майонез, творог, голубцы, фаршированные мясом и рисом, жареный картофель, соусы, колбасы, сосиски, консервы, кондитерские изделия, йогурт, чипсы, сухарики «три корочки»

    Майонез, соусы, колбасы, сосиски, консервы, кондитерские изделия, чипсы, сухарики «три корочки»

    4.

    Как называют кисломолочный продукт из кобыльего молока?



    Кумыс

    5.

    При какой температуре хранят скоропортящиеся продукты? Укажите правильный ответ:
    1.от +3 до +6

    2.от +10 до +15

    3. от+15 до +20



    +3 до +6

    6.

    В состав натурального живого йогурта входят следующие компоненты: молоко обезжиренное, загуститель:

    модифицированный кукурузный крахмал, краситель Е - 124, живая йогуртовая закваска, консервант Е - 202, усилитель вкуса Е - 601.

    Выберите правильный ответ.


    Молоко обезжиренное, живая йогуртовая закваска

    7.

    Срок хранения натуральной сметаны? Выберите правильный ответ:

    а) 24 часа;

    б) 72 часа;

    в) 7 суток;

    г) 4 суток



    72 часа

    8.

    Какие пищевые вещества увеличивают срок годности продукта: ароматизаторы, жиры, консерванты? Выберите правильный ответ.




    Консерванты

    9.

    Какие питательные вещества входят в состав молочных продуктов?

    Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины

    10.








    Подведение итогов викторины, награждение победителей.

    .


    написать администратору сайта