Выпускной квалификационной работы Товарные потери сущность и меры по их предупреждению и снижению
 Скачать 0.7 Mb.
|
  
ЗАДАНИЕ на выпускную квалификационную работу обучающемуся Арсентьева Кирилла Алексеевича 1. Тема выпускной квалификационной работы: Товарные потери: сущность и меры по их предупреждению и снижению 2. Структура ВКР. Введение Глава 1. Товарные потери: понятие, состав и причины возникновения 1.1. Понятие товарных потерь и факторы, влияющие на их величину 1.2. Классификация товарных потерь в торговле 1.3. Источники возникновения товарных потерь в торговле Глава 2. Управление потерями как фактор развития сетевой розничной торговли 2.1. Особенности функционирования сетевой розничной торговли в России 2.2. Направления снижения товарных потерь в сфере розничной торговли 2.3. Опыт снижения потерь в розничной торговле за рубежом Глава 3. Анализ товарных потерь на примере ... «...» магазине Магнит 3.1. Общие сведения и основные направления деятельности розничной торговой организации 3.2. Классификация и учёт товарных потерь плодоовощной продукции в ... «...» магазине Магнит (на примере конкретной продукции) 3.3. Рекомендации по совершенствованию управления потерями в сетевой розничной торговой организации Заключение Список использованной литературы Приложения 3. Основные вопросы, подлежащие разработке. Введение. Во «Введении» необходимо обосновать актуальность выбранной темы выпускной квалификационной работы, сформулировать ее цель и задачи. Дать характеристику объекта, предмета, научной и информационной базы работы. В Главе 1 необходимо раскрыть теоретические основы возникновения товарных потерь в торговле. В разделе 1.1 рекомендуется рассмотреть основные понятия и определения товарных потерь, рассмотреть причины возникновения товарных потерь на стадиях жизненного цикла продукции, факторы, влияющие на объемы потерь товаров, исследовать основные документы, учитывающие нормы естественной убыли продовольственных товаров. В разделе 1.2 необходимо показать классификации товарный потерь в торговле, рассмотреть преимущества и недостатки, предлагаемых подходов к классификации потерь. В разделе 1.3 проанализировать источники возникновения товарных потерь продовольственных товаров на примере однородной группы плодоовощной продукции, рассмотреть воздействие неблагоприятных факторов на сохранность и величину потерь продукции. Глава 2 должна отражать текущие тенденции в управлении потерями продовольственных товаров в сетевой розничной торговле. В разделе 2.1 рассмотреть особенности функционирования сетевой розничной торговли в России, показать конкурентные преимущества сетевого бизнеса в сфере розничной торговли, например, использование принципа работы через распределительные каналы, технологии кросс-докинга, собственное производство товаров, Интернет-торговля и т.д. В разделе 2.2 провести исследование направлений снижения товарных потерь в розничной торговле, проанализировать причины значительных потерь в торговых предприятиях, выявить основные направления устранения товарных потерь. В разделе 2.3 изучить опыт снижения товарных потерь в розничной торговле за рубежом, рассмотреть структуру расходов программ предотвращения потерь товаров и меры, позволяющие снизить процент потерь товаров при реализации в розничной сетевой торговле. В Главе 3. На примере на примере ... «...» магазине Магнит провести анализ товарных потерь продукции (на примере конкретной продукции) В разделе 2.1 дать краткую характеристику, привести общие сведения и показать основные направления деятельности, данной розничной торговой сети. В разделе 2.2 провести анализ классификации и учета товарных потерь продукции в торговой сети ... «...» магазине Магнит (на примере конкретной продукции). В разделе 2.3 разработать рекомендации по совершенствованию управления потерями в сетевой розничной торговой организации. Заключение. В «Заключении» необходимо подвести итоги выпускного квалификационного исследования. Раскрыть содержание основных выводов, сделанных выпускником, представить краткую характеристику результатов, полученных в ходе решения поставленных во «Введении» задач и, тем самым, ответить на основной вопрос работы: о степени достижимости поставленной в выпускной квалификационной работе цели. Список использованной литературы. В «Список использованной литературы» приводится только те информационные источники, которые автор лично использовал при написании данной выпускной квалификационной работы. Причем ссылки на данную литературу и информационные источники обязательны по всему тексту работы. Заимствованные чужие тексты в обязательном порядке заключаются в кавычки, как принадлежащие другому автору. Сноски приводятся постранично нарастающим итогом от №1 до № N. Сноски, используемые дипломником, должны быть отражены в списке использованной литературы в конце работы. Приложения. Приводится, как правило, базовая (например, формы финансовой отчетности организации) и информационно-вспомогательная информация (например, различного рода инструкции, положения и пр.), использованная при написании выпускной квалификационной работы. 4. Исходные данные по ВКР: Основная литература: 1. Федеральный закон от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» 2. Приказ Минпромторга России от 01.03.2013 № 252 «Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания» 3. Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами / Н.В. Гранаткина. – М.: Academia, 2018. – 432 c. 4. Памбухчиянц О. В. Коммерция и технология торговли: учебник для бакалавров / О. В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и Ко, 2022. – 348 с. Дополнительная литература: 1. Иванов Г.Г. Организация торговли (торговой деятельности): учебник / Г.Г. Иванов. – М.: КноРус, 2022. – 222 с. 2. Елисеева Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров: учебник для бакалавров, 4-е изд., перераб. и доп. / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова. – М.: Дашков и К°, 2020. – 949 c. 3. Калачев, С. Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для СПО / С. Л. Калачев. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2019. – 479 с. 4. Коробкин, А. З. Экономика торговли. В 2 ч. Ч. 1: учебное пособие / А. З. Коробкин, С. Н. Лебедева, Н. А. Сныткова, Т. Н. Сыроед; под ред. А. З. Коробкина. – Минск: Вышэйшая школа, – 2020. – 271 с. 5. Коробкин, А. З. Экономика торговли. В 2 ч. Ч. 2: учебное пособие / А. З. Коробкин, С. Н. Лебедева, Н. А. Сныткова, Т. Н. Сыроед; под ред. А. З. Коробкина. – Минск: Вышэйшая школа, – 2020. – 220 с. 6. Косарева О. А. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров / О.А. Косарева. – М.: Университет «Синергия», 2020. – 452 с. 7. Магомедов Ш. Ш. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: Учебник / Ш. Ш. Магомедов, – М.: Издательство: Дашков и Ко, 2020. – 322 с. 8. Памбухчиянц О. В. Организация и технология розничной торговли: учебник / О. В. Памбухчиянц. – 3-е изд. – М.: Дашков и Ко, 2022. – 148 с. 9. Чалых, Т.И. Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева, Е.Ю. Райкова. – М.: Дашков и К°, 2020. – 760 c. Руководитель: __________________________ ____О. А. Косарева_____ подпись расшифровка Обучающийся задание получил: «____»_____________ 2022г. Обучающийся: __________________________ ___ Арсентьев К. А. ___ подпись расшифровка |
ниверситета «Синергия»