Контрольная работа по плодоводству. плодоводство. Высшего образования нижегородская государственная сельскохозяйственная академия факультет заочного образования
 Скачать 0.52 Mb.
|
|
2.3 Приемы формирования крон в плодоводстве. Формирование кроны является одним из важнейших элементов в агротехнике выращивания плодовых деревьев. От принятой системы формирования кроны зависит плотность размещения деревьев на единице площади, удобство ухода за ними, возможность применения механизации, производительность труда и, в конечном счете, урожайность и качество продукции. Деревья одной и той же породы и сорта можно сформировать с округлой и плоской кроной, высокими и низкими, с вертикальным и наклонным стволом и т. д. Основной целью формирования плодовых деревьев является создание кроны, обеспечивающей раннее вступление в плодоношение, высокую ежегодную урожайность и качество плодов. Крона должна быть прочной и хорошо проницаемой для света. Формируя крону, садовод стремится устранять ряд недостатков, которые неминуемо возникли бы при естественном произрастании плодового дерева. Среди них нужно отметить следующие: стремление к самозагущению, которое ведет к плохой освещенности листьев и плодов, находящихся в середине кроны. Листья, находящиеся в условиях плохой освещенности, практически не участвуют в фотосинтезе, т. е. не производят органических веществ, необходимых для формирования урожая и роста дерева. Плоды, не получающие в достатке света, плохо окрашены и имеют худшие биохимические показатели по сравнению с теми, которые находятся в условиях лучшей освещенности; появление в кроне ветвей, имеющих плохое срастание со стволом, что при воздействием ветра или урожая может привести к их отлому или даже разлому дерева.   Чтобы предотвратить вероятность возникновения негативных явлений в период формирования кроны, необходимо знать основные закономерности роста плодовых деревьев, которые присущи большинству пород. 1. Влияние угла отхождения ветви на ее рост и продуктивность. Ветви, отходящие под острым углом в месте их прикрепления, быстро растут, легко отламываются, позже вступают в плодоношение. Ветви, отходящие под углом, близком к прямому, прочнее прикрепляются, слабее растут, быстрее вступают в плодоношение. Наглядно это показано на рис. 5. Если ветвь подтянуть к стволу и закрепить с помощью, например, шпагата, тем самым уменьшив угол отхождения, она усилит рост, но позже вступит в плодоношение. И, наоборот, если ее отклонить с помощью растяжек или грузиков, она ослабит рост и быстрее начнет плодоносить. У молодых деревьев под острым углом часто отрастают побеги, находящиеся в верхней части ствола. По росту они иногда обгоняют центральный проводник (ствол), поэтому называются конкурентами. Со временем, становясь толстыми и вступая в плодоношение, такие ветви легко отламываются. Поэтому, формируя молодые деревья, конкуренты следует удалять или отклонять, чтобы ослабить их рост (рис. 6). 2. Разнокачественность почек и их расположение. Каждая новая ветвь в кроне плодового дерева вырастает из почки. В однолетнем возрасте ветвь называют побегом. Побег несет на себе листья, в местах прикрепления которых формируются почки. В следующем году вершинная и некоторые боковые почки просыпаются и из них вырастают новые побеги. Таким образом происходит рост (увеличение кроны в объеме) и ветвление дерева. Почки, располагающиеся на побеге, разнокачественны, т. е. не одинаково развиты. Из наиболее развитых почек вырастают наиболее сильные побеги. Обычно лучше развита вершинная почка, а также почки, расположенные в средней части побега. Почки на побеге расположены по спирали, т. е. по всем направлениям сторон света. Значение этой закономерности позволяет при укорачивании побега придать необходимую силу роста и направление будущему побегу, который в последующем может стать крупной ветвью 3. Развитие обрастающих ветвей в зависимости от расположения несущей ветви. При расположении ветви вертикально все обрастающие ветви, сформировавшиеся на ней, развиты примерно одинаково, а на ветви, располагающейся в горизонтальном или близком к нему положении, обрастающие ветви развиты неравномерно. Обрастающие ветви, сформировавшиеся на верхней части, развиты наиболее сильно, на нижней слабо, а выросшие по бокам развиты в средней степени (рис. 7). Поэтому при обрезке и формировании кроны ижние и верхние ветви обычно вырезают, чтобы не допустить излишнего загущения кроны.  4. Верхушечный рост, и ярусностъ. У растущих деревьев, которые еще не вступили в плодоношение, питательные вещества в первую очередь поступают весной в верхушечную и близко расположенные к ней почки. В результате из этих почек вырастают наиболее сильные побеги, а из нижних — слабые. В следующем году на побеге, образовавшемся из верхушечной почки, снова вырастут наиболее сильные побеги в верхней части, а слабые в нижней (рис. 8). Чтобы ограничить увеличение дерева в объеме и не допустить отставания в росте нижних ветвей, при формировании кроны проводят соподчинение ветвей, т. е. все хорошо развитые боковые побеги укорачивают примерно до одинаковой высоты, а центральный проводник на 20—30 см должен быть выше боковых побегов.  К формированию кроны приступают на второй год роста саженца после прививки. Ошибки, допущенные при формировании кроны в первые годы, трудноисправимы, поэтому садовод должен четко представлять цели и задачи формирования кроны, знать закономерности роста породы и уметь пользоваться приемами формирования. Основными приемами формирования кроны, которые используются в современном плодоводстве, являются: 1 . Укорачивание побегов и ветвей усиливает питание почек, расположенных ниже места среза, что вызывает их пробуждение и усиленный рост боковых побегов. Таким образом укорачивание приводит к ослаблению верхушечного роста и усилению ветвления. Укорачивание стимулирует закладку мелких обрастающих веточек, на которых формируется основная масса урожая. На молодых деревьях укорачивание следует применять умеренно, так как применение этого приема без учета сортовых и породных особенностей может привести к излишнему загущению кроны. На плодоносящих деревьях укорачивание применяют для усиления роста и стимулирования образования молодой древесины. Разновидностью укорачивания является пинцировка (прищипка) молодых растущих побегов. При пинцировке удаляется верхушка побега с целью ослабления его роста. Этот прием также стимулирует превращение ростового побега в плодовую ветку. 2. Изменение угла наклона побегов и ветвей применяется для ускорения или ослабления роста ветви, ускорения вступления ее в плодоношение. В современных способах формирования крон этот прием нашел широкое распространение. Он позволяет без нанесения ран дереву сформировать прочную, ограниченную в объеме и быстро вступающую в плодоношение крону. Замечено, что чем сильнее обрезают плодовые деревья в молодом возрасте, тем позже они вступают в плодоношение. Поэтому приемы отклонения ветвей в направлении, в котором они максимально используют солнечный свет, прочно прикрепляются к несущей ветви или стволу, уменьшают количество удаляемой древесины и стимулируют скороплодность. Для улучшения роста ветвь или побег подтягивают с помощью шпагата или мягкой проволоки к несущей ветви или стволу, придавая более острый угол отхождения. Более тупой угол отхождения придают для ослабления роста и стимулирования плодоношения. Для отклонения молодых растущих побегов в 2—3 см выше места их отхождения вставляют бельевую прищепку, закрепляя ее на центральном проводнике. Прищепкой можно регулировать угол отхождения, закрепляя ее выше или ниже места прикрепленного побега. Для отклонения ветвей можно использовать распорки, изготовленные из алюминиевой проволоки, растяжки или грузики (см. рис. 6). 3. Кербовка выполняется в виде надрезов или насечек для усиления или ослабления роста отдельных побегов и веток, а также стимулирования пробуждения отдельных почек (рис. 10,а). Насечки или надрезы, сделанные над почкой, стимулируют ее прорастание, а под почкой — превращение ее в цветковую. Кербовка над ветвью усиливает ее рост, а под ветвью ослабляет и стимулирует вступление ее в плодоношение. Кербовку проводят весной в период активного сокодвижения, надрезая кору до древесины и вырезая полоски шириной 2—3 мм. 4. Кольцевание ослабляет рост и стимулирует закладку цветочных почек выше места повреждения коры. Кольцевание можно выполнять с ранней весны до середины августа, но лучшие сроки наступают через 20—30 дней после окончания цветения. При кольцевании нарушают целостность коры вокруг ветви или ствола. Для этого вырезают кольцо коры шириной примерно 1 см. Место среза обматывают полиэтиленовой пленкой для предотвращения подсыхания раны и проникновения в нее инфекции. Для быстрейшего заживления раны кольцо коры можно вставить на прежнее место, перевернув его нижней частью вверх (рис. 10,6). Кольцевание можно выполнить с помощью мягкой проволоки. Для этого молодую растущую ветвь у основания обматывают в один оборот проволокой. Постепенно проволока врастает в кору, останавливая отток органических веществ из ветви и тем самым стимулируя ее преобразование в плодоносную. Проволоку следует своевременно снять, не допуская ее полного врастания в древесину, так как это может привести к отлому ветви. Знание закономерностей роста и плодоношения пород и сортов, умелое использование приемов формирования позволяют получить скороплодные деревья с прочными и удобными для ухода кронами. Тип кроны или система ее формирования различаются расположением в пространстве, а также наличием или отсутствием отдельных элементов кроны, их размерами. Например, для одних типов крон является обязательным наличие центрального проводника (ствола) и скелетных ветвей, для других эти элементы конструкции не обязательны.  Все многообразие типов крон условно можно подразделить на две группы: 1) естественно улучшенные и свободностоящие; 2) искусственные. При формировании свободностоящих типов крон заметно не нарушаются основные особенности естественного роста центрального проводника и основных (скелетных) ветвей, а ослабляются или устраняются некоторые дефекты, которые возникают или могут возникнуть в процессе роста дерева. Основными типами свободностоящих крон, нашедших применение в садоводстве, являются: мутовчатоярусная, разреженно-ярусная, комбинированная, лопастная. Мутовчато-ярусная крона в классическом виде должна иметь прямостоячий ствол с размещенными двумя ярусами скелетными (толстыми) ветвями на расстоянии 90—150 см один от другого (между верхней ветвью нижнего яруса и нижней ветвью следующего яруса по порядку). Ветви в ярусе располагаются сближенно, так как формируются из смежных почек и равномерно расходятся в разные стороны. Общее количество скелетных ветвей 8—10. Порядок формирования кроны: однолетний саженец, не имеющий боковых разветвлений, укорачивается (кронируется) на высоте 80—100 см (сейчас и в дальнейшем первая цифра для слаборослых сортов или деревьев, выращиваемых на карликовых подвоях, вторая — для сильнорослых деревьев). Кронирование проводится в первую весну после высадки однолетних саженцев в сад или весной в последнем поле питомника. Высаженные в один сад все деревья одного сорта и на одном подвое должны иметь одинаковый штамб и габариты, поэтому кронирование их проводится с помощью мерки установленной длины. Укорачивание побега выполняют таким образом, чтобы срез начинался с противоположной стороны почки, а заканчивался на 1—2 мм выше ее вершины (рис. 11). Такое укорачивание однолетнего саженца вызывает появление в течение лета из почек, близких к месту среза, нескольких сильных побегов. Из них в последующем выбирают четыре-пять для формирования будущих скелетных ветвей. Некоторые сорта и породы имеют способность формировать боковые побеги уже в однолетнем возрасте. Если побеги хорошо развиты, кронировать однолетки нет необходимости. Из этих преждевременных побегов выбирают будущие скелетные ветви. Для стимулирования ветвления в первый год у сортов и пород, обладающих высокой скороспелостью почек, применяют прищипывание растущих побегов непосредственно в питомнике. Это позволяет сократить формирование первого яруса скелетных ветвей на один год. Однолетний саженец имеет боковые разветвления, из которых необходимо сформировать первый ярус. Редко бывает, что бы имелось именно столько боковых побегов, сколько требуется для формирования первого яруса, и все они имели одинаковое развитие и оптимальный угол отхождения. Поэтому рассмотрим наиболее часто встречающиеся отклонения в естественном формировании двухлетнего саженца и способы их устранения с целью оптимизации конструкции кроны.  1. Сформировалось большее количество боковых побегов, чем требуется для формирования первого яруса. Варианты формирования яруса: А) выбираются пять лучших побегов, расходящихся в разные стороны, остальные удаляются у основания на кольцо. Преимущества — высокая производительность труда при формировании кроны. Недостатки — удлинение сроков вступления в плодоношение, вероятность поражения инфекцией места срезов; Б) лишние побеги не удаляют, а отгибают вниз с помощью шпагата и подвязывают к штамбу. Преимущества — ускорение вступления в плодоношение. Недостатки — трудоемкость, материальные затраты на шпагат, некоторое загущение основания яруса. 2. Сформировалось меньшее число побегов, чем требуется для формирования яруса. Варианты формирования яруса: А) если имеется только четыре хорошо развитых побега вместо требуемых пяти, ярус можно сформировать из четырех скелетных ветвей; Б) если имеется только два-три побега, они ослабляются укорачиванием или отгибанием, а над почками на стволе, из которых желательно, чтобы выросли побеги, делают кербовку. В следующем году побеги соподчиняются и регулируется их сила роста путем укорачивания, прищипывания или изменения угла отхождения; В) если побеги слаборазвиты и не пригодны для закладки яруса или отходят в одну сторону, но центральный проводник хорошо развит, можно срезать все боковые разветвления, а центральный проводник укоротить до 80—100 см. В случае, если центральный проводник слабо развит, он срезается на обратный рост на любую Хорошо развитую почку, расположенную как можно ближе к корневой шейке. В таком случае еще один год уходит на рост центрального проводника. Весной следующего года необходимо провести кронирование центрального проводника, как было описано ранее. После того как выбраны побеги для формирования нижнего яруса, они соподчиняются между собой, как показано на рис. 11,в. На третий год необходимо сформировать второй ярус, а также заложить скелетные ветви второго порядка ветвления (полускелетные) на первом ярусе. После того как весной у двухлетнего саженца укоротили центральный проводник и боковые побеги, в течение лета в местах укорачивания появляются разветвления. На центральном проводнике выбирают четыре-пять сильных боковых разветвления для формирования второго яруса. Расстояния между верхней ветвью первого яруса и нижней ветвью второго должно быть 90—150 см. Иногда для второго яруса трудно подобрать четыре-пять хорошо развитых побегов, растущих в виде мутовки. Тогда выше первого яруса закладывают четыре-пять одинаковых или спаренных сучьев с интервалами 50— 60 см. Они должны расходиться в разные стороны равномерно. Для закладки сучьев второго порядка на ветвях первого яруса удаляют все разветвления на расстоянии 70— 100 см от ствола, а также растущие вверх и вниз. На одной ветви 1-го порядка ветвления оставляют одну - две второго с условием, чтобы они нигде не перекрещивались и были на 1/3 короче длины основной ветви от места ответвления (рис. 11,5). У сильнорослых пород (черешни, груши) после закладки верхней ветви второго яруса центральный проводник вырезают. У яблони он обычно сам теряет силу роста и отклоняется от вертикального положения. Разреженно-ярусная крона имеет прямостоячий ствол, на котором располагают пять-шесть ветвей, расходящихся в разные стороны. Приемы формирования разреженно-ярусной кроны во многом схожи с формированием мутовчато-ярусной и внешне напоминают друг друга. Однако разреженно-ярусная крона имеет более прочную конструкцию, лучше проницаема для света, более удобна для ухода и, особенно, для уборки урожая.  У разреженно-ярусной кроны в первом ярусе оставляют две-три ветви, причем они выводятся из смежных Почек или на расстоянии 10—12 см одна от другой. Остальные скелетные сучья формируются группами по два - три из смежных почек в сочетании с одиночными. Если выше первого яруса располагается одиночная ветвь, расстояние от верхней ветви первого яруса до ее основания должно составлять не менее 40 см, а если мутовка из двух ветвей, оставляют расстояние не менее 60 см, из трех ветвей — 90—100 см. Количество ярусов или размещение одиночных ветвей может быть произвольным, но следует стремиться, чтобы ветви равномерно размещались в пространстве и отходили примерно под одинаковым углом от ствола. У разреженно-ярусной кроны в первом ярусе оставляют две-три ветви, причем они выводятся из смежных Почек или на расстоянии 10—12 см одна от другой. Остальные скелетные сучья формируются группами по два - три из смежных почек в сочетании с одиночными. Если выше первого яруса располагается одиночная ветвь, расстояние от верхней ветви первого яруса до ее основания должно составлять не менее 40 см, а если мутовка из двух ветвей, оставляют расстояние не менее 60 см, из трех ветвей — 90—100 см. Количество ярусов или размещение одиночных ветвей может быть произвольным, но следует стремиться, чтобы ветви равномерно размещались в пространстве и отходили примерно под одинаковым углом от ствола. Порядок формирования кроны: весной первого года у однолетнего саженца в саду или питомнике проводят кронирование на высоте 80—100 см (рис. 12,а). Весной второго года у двухлетних саженцев выбирают два - три боковых побега, равномерно размещенных в пространстве и имеющих угол отхождения в пределах 45— 75°. Остальные побеги вырезают полностью (рис. 12,в). Оставшиеся побеги соподчиняют, укорачивая для выравнивания по высоте. Центральный проводник срезают на 20—25 см выше уровня концов оставленных побегов. Весной третьего и в последующие годы формируют по одной-две скелетные ветви. Для этого на расстоянии 40 см выше верхней скелетной ветви предыдущего яруса оставляют один побег или на расстоянии 60 см два побега. Их слегка укорачивают, центральный проводник подрезают на 20—25 см выше уровня концов побегов (рис. 11,д). Таким образом формируют до восьми скелетных ветвей первого порядка. Для слаборослых пород и сортов, а также деревьев, выращиваемых на слаборослых подвоях, достаточно пяти-шести. Над последней скелетной ветвью центральный проводник удаляют. Ветви второго порядка закладывают только на трех нижних ветвях, не больше двух на каждой. Расстояния от ствола до основания полускелетной ветви 60—70 см. Комбинированная крона должна иметь штамб 40— 70 см, первый ярус из трех скелетных ветвей и трех— пяти одиночных скелетных ветвей, расположенных через одинаковое расстояние на центральном проводнике (рис. 13). В первый год однолетний саженец кронируют на высоте 65—100 см. На второй год у двухлетнего саженца оставляют три хорошо развитых побега, равномерно расположенных в пространстве. Остальные побеги удаляют. Побеги, оставленные для формирования первого яруса скелетных ветвей, должны располагаться на расстоянии не ближе 10 см один от другого. На третий и последующие годы формируют по одной скелетной ветви строго через одинаковое расстояние: для слаборослых сортов — 30 см, для сильнорослых 40—45 см. Лопастная крона формируется из двух или трех ярусов с расстоянием между ними 60—80 см. В каждом ярусе закладывается по четыре ветви. Ветви в ярусах располагают попарно с расстоянием между парами 15—20 см. В каждом последующем ярусе ветви располагаются над ветвями предыдущего яруса. В результате у взрослого дерева формируются четыре вертикальные стены — лопасти. Для свободного проникновения света в глубь кроны и удобства в уборке урожая между лопастями у плодоносящих деревьев вырезаются световые коридоры. Над верхним ярусом на расстоянии 50—60 см формируется одиночная ветвь, отходящая в сторону ряда. Над этой ветвью центральный проводник вырезается.  К искусственным типам относят формы крон, у которых заметно изменен естественный характер построения остова кроны — центральный проводник или основные скелетные ветви могут отсутствовать или может быть придан заданный угол отклонения относительно вертикальной или горизонтальной плоскости. Это делается с целью наиболее эффективного использования кроной света, удобства ухода за ней и сбора урожая, максимально возможного размещения деревьев на единице площади. В современном плодоводстве в последние годы широко используются такие типы искусственных крон, как шпиндельбуш и его разновидности, пальметта и кордон. Рассмотрим особенности формирования некоторых типов таких крон. Веретеновидный куст (шпиндельбуш) имеет вертикальный ствол, на котором ярусами или бессистемно размещаются ветви, ориентированные горизонтально или приподнято под углом 10—15° по отношению к горизонтальной плоскости. По мере приближения к вершине длина ветвей уменьшается, поэтому крона должна иметь конусовидную форму диаметром в нижней части не более 2,5—3 м и высотой 2—3 м (рис. 14). Порядок формирования шпиндельбуша. Сад закладывается однолетними саженцами. Непосредственно при посадке рядом с саженцами устанавливается прочный кол длиной 2,5—3 м. Саженец укорачивается на высоте 75—65 см и подвязывается в нескольких местах к колу. Появившиеся в течение лета относительно сильные побеги отклоняются в положение, близкое к горизонтальному. Следующей весной центральный проводник сильно укорачивают или вырезают полностью, оставив конкурент, который также должен быть укорочен. Перевод на конкурент и укорачивание выполняют с целью ослабления роста в высоту и стимулирования бокового ветвления. В последующем стараются сохранить все боковые ветви на центральном проводнике, не допуская их сильного роста путем отгибания. С вступлением в плодоношение они отгибаются под весом урожая и иногда их приходится, наоборот, подтягивать к стволу, чтобы не образовался отрицательный угол отхождения или не произошло отлома. Чтобы не допустить загущения кроны, все вертикально растущие побеги второго порядка ветвления вырезают. Крону удерживают в диаметре 2,5—3 м путем систематической обрезки побегов продолжения ветвей и перевода роста на ответвление, направленное вниз или в сторону. Итальянская косая пальметта имеет центральный проводник, на котором расположены три яруса парных скелетных ветвей. Скелетные ветви должны быть прямыми и отходить от ствола под углом 45—60°, поэтому для формирования устанавливают шпалеру или каркас из жердей или реек. Порядок формирования косой итальянской пальметты. Однолетний саженец кронируется на высоте 70— 80 см. В течение лета из боковых разветвлений формируют два сильных побега из скелетных почек. Побеги должны расходиться в разные стороны и не подавлять в росте центральный проводник. Если формирование первого яруса проводится непосредственно в саду, а не в питомнике, то ветви яруса должны быть направлены строго в сторону ряда. Лишние побеги выламываются зелеными или прищипываются. На второй год в саду ветвям придается одинаковый угол отхождения — 45°. Центральный проводник подрезается на высоте 90—140 см от основания первого яруса. Из боковых ответвлений, сформировавшихся в месте, близком к срезу, формируется второй ярус из двух ветвей. Им придается угол отхождения 50° (рис. 15).    На третий год закладывается третий ярус из двух ветвей, для чего центральный проводник укорачивается на расстоянии 70—90 см выше основания верхней ветви второго яруса. Ветвям придается угол отклонения 55°. У сильнорослых сортов может быть сформирован и четвертый ярус. После формирования последнего яруса центральный проводник срезают над последней ветвью яруса. Полускелетные ветви на ярусах не формируют. Вертикально растущие побеги вырезают, все остальные переводят в горизонтальное положение путем подвязки к шпалере. В окончательном виде косая пальметта должна иметь штамб высотой 50—60 см и три-четыре яруса попарно расположенных скелетных ветвей. Расстояние между первым и вторым ярусами 80—120 см, между последующими — 60—80 см. Ветви каждого последующего яруса должны отходить на угол, больший примерно на 5°. Общая высота — 2,5—3,5 м, ширина — 1,5—2 м. |