кос. Внешняя среда является источником, который питает организацию ресурсов
 Скачать 0.79 Mb.
|
|
2.4. Совершенствование внутренней среды управления кафе «Coffeeshop Company» Кроме того, разделы речи, в которых присутствуют ключевые слова, были выбраны методом сплошной выборки из презентаций. Под синтагмой понимается фонетическое единство, характеризующееся относительной смысловой целостностью и функционирующей как самостоятельная структурная единица. Общая громкость звука малого корпуса, полученного таким образом, составила 6 минут и 47 секунд. Таким же образом мы разработали вокальные интервью, которые мы считали почти спонтанными. Coffeeshop Company проводит акции, направленные на привлечение новых клиентов и удержание существующих. Составляем таблицу сильных и слабых сторон кафе Coffeeshop Company. Таблица 8 Анализ сильных и слабых сторон фирмы «Coffeeshop Company» Показатели Сильные стороны Слабые стороны 1 2 3 1. Финансовые ресурсы Рост финансового результата - выручки от продажи, прибыли. Увеличение затрат за счет увеличения выпуска продукции. 2. Технические ресурсы Увеличение производственных мощностей, новые современные кухонные приборы для приготовления блюд, постоянное обновление средств Амортизация оборудования 3.Технологическ ие ресурсы Внедрение новых технологий в производстве блюд, постоянное обновление меню Появление конкурентов с новыми технологиями приготовления новых блюд 4.Человеческие ресурсы Увеличение численности работников в связи с расширением производства, неуклонное повышение уровня квалификации работников, контроль за текучестью кадров постоянное снижается. Текучесть кадров за счет подбора сотрудников конкурентами 5.Пространствен ные ресурсы Расположение кафе рядом с метро. Близость предприятия к объектам социальной инфраструктуры. Увеличение кол-ва конкурентов, открывающие свои кафе возле кофейни 44 Продолжение табл. 8 Показатели Сильные стороны Слабые стороны 1 2 3 6.Организацион ные ресурсы Эффективная организационная структура, гибкие системы связи между отделами, высокая компетентность специалистов, отвечающих за выполнение конкретных функций. Трудности в поддержании постоянных отношений между различными службами; появление тенденций чрезмерной централизации. 7.Маркетинговы е ресурсы Исследование потребительского спроса. Анализ конкурентов, их ценовая политика. Разработка рекламных акций, скидок. Дополнительные услуги. Более активна рекламная политика конкурентов, завлекают покупателей скидками, акциями. В меню кафе «Coffeeshop Company» традиционные и популярные европейскике блюда. В кафе «Coffeeshop Company» проводятся промо-акции, направленные на привлечение новых клиентов и удержание существующих, совершенствование техники приготовления блюд и постоянное внедрение новых видов блюд в меню от шеф-повара. Кафе «Coffeeshop Company» разработало акции для привлечения новых клиентов. 1. Счастливые часы - скидка 20 % при заказе с 12 до 16 часов. 2. Продвижение некоторых видов блюд. Они продаются по специальной акции - по более низкой цене. Каждый месяц отбирается 6 видов таких блюд. 3. Подарок для детей при заказе свыше 600 рублей и при наличии детей от 6 до 10 лет. 4. При заказе на сумму от 2000 рублей посетитель может выбрать бесплатный напиток - пиво, бокал вина или безалкогольный напиток. 5. В кафе «Coffeeshop Company» есть клубная карта. Когда клиент посещает кафе «Coffeeshop Company», все платежи зачисляются на карту. Владелец карты кафе «Coffeeshop Company» получает скидку на все заказы в размере 3 % от суммы заказа. Скидка 5 % на накопление заказов от 5000 рублей, 7 % - на накопление в размере 7000 рублей, 10 % - на накоплении 10 000 рублей, 12 % - на 45 накоплении 20 000 рублей, 15 % - на накоплении от 30 000 рублей, 18 % - на накоплении свыше 50 000 рублей, 20 % - на накоплении от 60 000 рублей, и затем 3 % от суммы каждого чека в виде бонуса, который можно использовать для оплаты счета. Теперь можно сделать вывод по второй главе. Анализ внутренней среды позволяет оценить ресурсы и возможности организации, и ее потенциал, который можно использовать для достижения конкретных стратегических целей. Мы рассмотрели приблизительный набор характеристик, завершение которых позволяет составить список сильных и слабых сторон компании, а также список ее ресурсов и угроз, которые уже происходят, или роль, которая возникает в среде организации. Универсальность этой структуры заключается в том, что любая организация может дополнить каждую из четырех частей характеристиками внешней и внутренней среды, отражающими конкретную ситуацию, в которой она находится. Благоприятные возможности для промышленности и организации должны быть выделены. Преобладающие и появляющиеся возможности в секторе больше подходят для организации, которая имеет конкурентные преимущества или другие возможности роста. Мы учли сильные и слабые стороны компании, смогли разобраться в том, каким образом компания привлекает к себе новых клиентов. Речь идет об акциях, используемые в кафе «Coffeeshop Сompany», которые увеличивают количество покупателей и доход от продаж корпоративного кафе. Таким образом, внешние факторы в сочетании с факторами окружающей среды оказывают решающее влияние на функционирование организации. Все переменные тесно переплетены и влияют друг на друга. Менеджер должен уметь анализировать все эти факторы вместе, не упуская из виду одного и принимая правильное решение. 46 Заключение После того, как внутренняя среда организации была учтена и проанализирована, необходимо сделать наиболее важные выводы по этой теме. Организация представляет собой отдельную ассоциацию людей, которые взаимодействуют для достижения конкретных целей. Это открытая система, состоящая из множества взаимосвязанных частей, которые сгруппированы в одно целое. Каждая организация характеризуется наиболее распространенными характеристиками. К ним относятся: цели, изоляция, саморегуляция, организационная культура. Важно учитывать внутренние переменные организации и их связь с внешней средой. Внутренние переменные - это ситуационные факторы внутри организации, которые в значительной степени контролируются и регулируются. Основными переменными внутренней среды организации, требующими внимания руководства, являются: цели, структура, задачи, технологии и люди. Все внутренние переменные связаны между собой. В целом они считаются социально-техническими подсистемами. Изменение одного из них влияет на другие в некоторой степени. Внутренние переменные, от которых зависит внутреннее благосостояние организации, и ее взаимодействие способствует достижению общих целей организации. Однако успех организации также зависит от внешней среды организации, без которой жизненный цикл любой организации невозможен. Менеджер должен учитывать внешнюю среду. Факторы, которые оказывают непосредственное влияние на организацию, связаны со средой прямого воздействия, другие факторы - со средой косвенного воздействия. Как внутренние переменные факторы окружающей среды взаимосвязаны и взаимодействуют друг с другом. Анализ внутренней среды позволяет оценить ресурсы и возможности организации, и ее потенциал, который можно использовать для достижения конкретных стратегических целей. Мы рассмотрели приблизительный набор 47 характеристик, завершение которых позволяет составить список сильных и слабых сторон компании, а также список ее ресурсов и угроз, которые уже происходят, или роль, которая возникает в среде организации. Универсальность этой структуры заключается в том, что любая организация может дополнить каждую из четырех частей характеристиками внешней и внутренней среды, отражающими конкретную ситуацию, в которой она находится. Благоприятные возможности для промышленности и организации должны быть выделены. Преобладающие и появляющиеся возможности в секторе больше подходят для организации, которая имеет конкурентные преимущества или другие возможности роста. Таким образом, внешние факторы в сочетании с факторами окружающей среды оказывают решающее влияние на функционирование организации. Все переменные тесно переплетены и влияют друг на друга. Менеджер должен уметь анализировать все эти факторы вместе, не упуская из виду одного и принимая правильное решение. 48 Список использованных источников 1. Голубков Е. П. Маркетинг для профессионалов: практический курс : учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Е. П. Голубков. – Москва : Издательство Юрайт, 2019. – 474 с. 2. Григорьев М. Н. Маркетинг : учебник для вузов / М. Н. Григорьев. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 559 с. 3. Диденко Н. И. Международный маркетинг. Практика : учебник для вузов / Н. И. Диденко, Д. Ф. Скрипнюк. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 406 с. 4. Егоров Ю. Н. Основы маркетинга : учебник / Ю.Н. Егоров. – 2-е изд., перераб. и доп. – Москва : ИНФРА-М, 2021. – 292 с. 5. Егоров Ю. Н. Управление маркетингом : учебник / Ю.Н. Егоров. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 238 с. 6. Егоршин А. П. Эффективный маркетинг организации : учебник для вузов / А. П. Егоршин. — 2-е изд., доп. и перераб. — Нижний Новгород : НИЭМ, 2020. — 302 с. 7. Голубкова Е. Н. Интегрированные маркетинговые коммуникации : учебник и практикум для вузов / Е. Н. Голубкова. – 3-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 363 с. 8. Карпова С. В. Маркетинговый анализ. Теория и практика : учебное пособие для вузов / С. В. Карпова, С. В. Мхитарян, В. Н. Русин ; под общей редакцией С. В. Карповой. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 181 с. 9. Корнеева И. В. Маркетинг : учебник и практикум для вузов / И. В. Корнеева, В. Е. Хруцкий. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 436 с. 10. Короткова Т. Л. Управление маркетингом : учебник и практикум для вузов / Т. Л. Короткова. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 242 с. 49 11. Маркетинг : учебник и практикум для вузов / Т. А. Лукичѐва [и др.] ; под редакцией Т. А. Лукичѐвой, Н. Н. Молчанова. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 370 с. 12. Международный маркетинг : учебник и практикум для вузов / И. В. Воробьева [и др.] ; под редакцией К. .. Пецольдт, С. Ф. Сутырина. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 398 с. 13. Рыжикова Т. Н. Маркетинг: экономика, финансы, контроллинг : учебное пособие / Т. Н. Рыжикова. – Москва : ИНФРА-М, 2020. – 225 с. 14.Цахаев Р. К. Маркетинг : учебник / Р. К. Цахаев, Т. В. Муртузалиева. – 5-е изд., стер. – Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2020. — 548 с. 15. Щепакин М. Б. Экономика маркетинговой и рекламной деятельности : учебное пособие / М. Б. Щепакин, Э. Ф. Хандамова, В. М. Михайлова. – Москва : Магистр : ИНФРА-М, 2021. – 232 c. 16. Реброва Н. П. Стратегический маркетинг : учебник и практикум для вузов / Н. П. Реброва. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 186 с. 17. Овсянников А. А. Современный маркетинг. В 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для вузов / А. А. Овсянников. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 219 с. 18. Овсянников А. А. Современный маркетинг. В 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для вузов / А. А. Овсянников. – Москва : Издательство Юрайт, 2021. – 374 с. |