итог. Вопрос 2 Верно Баллов 1,0 из 1,0 Отметить вопрос Текст вопроса Какая отрасль народного хозяйства осуществляет производство, реализацию и организацию потребления готовой пищи населением

• Название: Вопрос 2 Верно Баллов 1,0 из 1,0 Отметить вопрос Текст вопроса Какая отрасль народного хозяйства осуществляет производство, реализацию и организацию потребления готовой пищи населением
• Дата: 21.02.2023
• Размер: 454.93 Kb.
• Имя файла: итог.docx
• Тип: Документы; #949162
• страница: 1 из 3

Предприятия общественного питания могут подразделяться на:

Выберите один ответ:

a. стационарные и передвижные 

b. автобусные и поездные

c. автобусные и в самолётах

Вопрос 2

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Какая отрасль народного хозяйства осуществляет производство, реализацию и организацию потребления готовой пищи населением?:

Выберите один ответ:

a. кооперативы

b. общественное питание 

c. маркеты

d. небольшое механизированное предприятие

Вопрос 3

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Что представляет собой предприятие общественного питания?:

Выберите один ответ:

a. это предприятие предназначенное для производства соковой продукции

b. это предприятие предназначенное для производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции, мучных, кондитерских и булочных изделий 

c. это предприятие предназначенное для расфасовки сухого чая

d. это предприятие предназначенное для производства сухих кофейных напитков

Вопрос 4

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Который из нижеследующих относится к числу важнейших факторов, определяющих уровень эффективности производства?:

Выберите один ответ:

a. управление АСУ

b. отраслевой принцип управления 

c. централизованное управление

d. ручное управление

Вопрос 5

Неверно

Баллов: 0,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Чего изучает курс "Менеджмент в общественном питании?:

Выберите один ответ:

a. свойства сырья

b. пути совершенствования обслуживания потребителей

c. свойства полуфабрикатов

d. все перечисленное 

опрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

В обеспечении высокой эффективности общественного производства возрастающую роль играет:

Выберите один ответ:

a. механизация

b. автоматизация

c. технический прогресс 

d. живой труд

Вопрос 2

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

К типам предприятий общественного питания относят:

Выберите один ответ:

a. мясокомбинаты, чайные фабрики и т.д.

b. рестораны, кафе и т.д. 

c. бары, макаронные фабрики

d. кафе, макаронные фабрики

Вопрос 3

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Какая отрасль народного хозяйства осуществляет производство, реализацию и организацию потребления готовой пищи населением?:

Выберите один ответ:

a. маркеты

b. общественное питание 

c. кооперативы

d. небольшое механизированное предприятие

Вопрос 4

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Чего изучает курс "Менеджмент в общественном питании?:

Выберите один ответ:

a. все перечисленное

b. свойства сырья

c. пути совершенствования обслуживания потребителей 

d. свойства полуфабрикатов

Вопрос 5

Верно_Оценка_за_этот_ответ:_1,0/1,0._С_учетом_предыдущих_попыток_это_дает_0,3/1,0_.Вопрос_3'>Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Что представляет собой предприятие общественного питания?:

Выберите один ответ:

a. это предприятие предназначенное для производства сухих кофейных напитков

b. это предприятие предназначенное для расфасовки сухого чая

c. это предприятие предназначенное для производства соковой продукции

d. это предприятие предназначенное для производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции, мучных, кондитерских и булочных изделий 

Вопрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Организационная структура управления определяется:

Выберите один ответ:

a. системой межличностных отношений

b. системой оплаты труда

c. системой административных функциональных полномочий и горизонтальных отношений 

d. системой властных, административных полномочий

Отзыв

Верно

Баллы за эту попытку: 1,0/1,0.

Вопрос 2

Верно

Баллов: 0,3 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

В основе функциональных организационных структур управления лежит:

Выберите один ответ:

a. горизонтально-технологический принцип разделения труда 

b. вертикально-функциональный принцип разделения труда

c. все варианты верны

d. смешанный принцип разделения труда

Отзыв

Верно

Оценка за этот ответ: 1,0/1,0. С учетом предыдущих попыток это дает 0,3/1,0.

Вопрос 3

Верно

Баллов: 0,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Норма управляемости выражается в количестве:

Выберите один ответ:

a. подчиненных

b. функций

c. подразделений 

d. принципов

Отзыв

Верно

Оценка за этот ответ: 1,0/1,0. С учетом предыдущих попыток это дает 0,0/1,0.

Вопрос 4

Верно

Баллов: 0,7 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

К общим характеристикам механистических организационных структур относятся:

Выберите один ответ:

a. широко определенные должностные обязанности

b. иерархический принцип организации 

c. «размытая» ответственность

d. узкий фронт работ исполнителей

Отзыв

Верно

Оценка за этот ответ: 1,0/1,0. С учетом предыдущих попыток это дает 0,7/1,0.

Вопрос 5

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Недостатками матричных организационных структур являются:

Выберите один ответ:

a. дублирование функциональных областей и снижение эффективности использования ресурсов

b. нарушение принципа единоначалия, что дезориентирует персонал и вызывает множество конфликтов

c. возникновение необходимости координировать деятельность нескольких проектов, например, по таким вопросам, как распределение ограниченных ресурсов 

d. установление функциональной технологичности, которая не способствует разрешению комплексных, междисциплинарных проблем

Отзыв

Верно

Баллы за эту попытку: 1,0/1,0.

Вопрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

К общим принципам выбора и построения организационной структуры управления проектом относятся:

Выберите один ответ:

a. соответствие организационной структуры окружению проекта

b. соответствие организационной структуры содержанию проекта

c. соответствие организационной структуры бюджету проекта

d. соответствие организационной структуры системе взаимоотношений участников проекта 

Отзыв

Верно

Баллы за эту попытку: 1,0/1,0.

Вопрос 2

Верно

Баллов: 0,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Преимуществами функциональных организационных структур являются:

Выберите один ответ:

a. содействие повышению технологичности выполнения операций в функциональных областях

b. появление возможности гибко «настраивать» организационную структуру в рамках широкого спектра: от слабой до сильной матрицы

c. стимулирование деловой и профессиональной специализации 

d. оптимизация коммуникационных связей между сотрудниками и руководителем проекта и между высшим руководством материнской организации

Отзыв

Верно

Оценка за этот ответ: 1,0/1,0. С учетом предыдущих попыток это дает 0,0/1,0.

Вопрос 3

Нет ответа

Баллов: 0,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Организационная структура управления представляет собой:

Выберите один ответ:

a. совокупность элементов организации, участвующих в управленческой деятельности, и связей между ними

b. все варианты верны

c. технологию выполнения работ по проекту в увязке с системой ответственности за эти работы

d. перечень структурных подразделений и штатных единиц организации с указанием их должностных обязанностей

Вопрос 4

Нет ответа

Баллов: 0,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Структуризация извне вовнутрь подразумевает следующую последовательность реализации принципов выбора организационной структуры:

Выберите один ответ:

a. ) последовательность произвольная

b. определение соответствия проекта его окружению и решение вопроса об уровне адаптивности-структуризации, определение соответствия проекта системе взаимодействия участников и организационному контексту и определение соответствия организационной структуры управления проектом его содержанию

c. все варианты верны

d. определение соответствия организационной структуры управления проектом его содержанию; определение соответствия проекта системе взаимодействия участников и организационному контексту; определение соответствия проекта и внешнего окружения

Вопрос 5

Нет ответа

Баллов: 0,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

Организационная структура управления определяется:

Выберите один ответ:

a. системой оплаты труда

b. системой административных функциональных полномочий и горизонтальных отношений

c. системой межличностных отношений

d. системой властных, административных полномочий

Вопрос 1

Верно

Баллов: 1,0 из 1,0

Отметить вопрос

Текст вопроса

К общим характеристикам механистических организационных структур относятся:

Выберите один ответ:

a. иерархический принцип организации 

b. «размытая» ответственность

c. широко определенные должностные обязанности

d. узкий фронт работ исполнителей

Отзыв