тесты продовольственные товары. продовольственные товары. Вопрос 2 Верно Баллов 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Иерархический метод классификации это Выберите один ответ a параллельное разделение множества
 Скачать 129.64 Kb.
|
|
Предметом товароведения является: Выберите один ответ: a. потребительная стоимость товара b. меновая стоимость c. конструкция товаров d. технология производства товаров Вопрос 2 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Иерархический метод классификации – это: Выберите один ответ: a. параллельное разделение множества по различным признакам b. последовательное разделение множества на независимые группировки c. последовательное разделение множества на подчиненные группировки d. параллельное разделение множества на подчиненные группировки Вопрос 3 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Различают два метода классификации: Выберите один ответ: a. фасетный и комплексный b. дифференциальный и комплексный c. иерархический и фасетный d. иерархический и комплексный Вопрос 4 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Оценку хлебобулочных изделий проводят по показателям: Выберите один или несколько ответов: a. пористость b. содержание жира c. влажность d. количество клейковины e. содержание крахмала f. кислотность g. стекловидность h. зольность Вопрос 5 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Основным сырьем простых хлебобулочных изделий являются Выберите один или несколько ответов: a. молоко b. мука c. дрожжи d. яйца e. соль f. вода Вопрос 6 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Распределение множества объектов на подмножества по общим признакам – это: Выберите один ответ: a. ранжирование b. кодирование c. идентификация d. классификация Вопрос 7 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество – это: Выберите один ответ: a. принцип b. качественная определенность c. показатель d. признак Вопрос 8 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Дефектами мякиша хлеба являются Выберите один или несколько ответов: a. липкость b. неравномерная пористость c. неправильная форма d. шероховатая поверхность e. закал Вопрос 9 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Термин «ассортиментная политика» означает деятельность: Выберите один ответ: a. по установлению хозяйственных связей с поставщиками b. по обновлению ассортимента товаров c. по закупке товаров для торговой организации d. по формированию рационального ассортимента и его оптимизации Вопрос 10 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса К товарной информации предъявляют следующие основные требования: Выберите один ответ: a. доступность, достаточность, достоверность b. краткость и информативность c. воспроизводимость, четкость, точность d. краткость, воспроизводимость, четкость Вопрос 11 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Укажите виды томатных овощей: Выберите один или несколько ответов: a. перец горький, баклажаны, огурцы b. перец, c. баклажаны, томаты d. кабачки, томаты, перец Вопрос 12 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Плоды, какого ореха созревают в земле? Выберите один ответ: a. арахис b. кешью c. фисташки Вопрос 13 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Свежие овощи подразделяют на две подгруппы Выберите один ответ: a. клубнеплоды, корнеплоды b. вегетативные, плодовые c. тыквенные, томатные d. капустные, луковые Вопрос 14 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Какие плоды относятся к семечковым: Выберите один ответ: a. гранаты b. сливы c. подсолнух d. шиповник e. яблоки f. брусника Вопрос 15 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Малина, ежевика, костяника – это: Выберите один ответ: a. сложные ягоды. b. ложные ягоды c. настоящие ягоды Вопрос 16 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Продукцию с дефектами сверх установленных норм относят к Выберите один ответ: a. техническому отходу b. стандартной c. нестандартной d. браку Вопрос 17 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Овощи классифицируют в зависимости от: Выберите один ответ: a. ботанического семейства b. строения c. съедобной части растений d. использования Вопрос 18 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Объектом товароведения служит: Выберите один ответ: a. ассортимент b. качество товаров c. стоимость d. товар Вопрос 19 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса Качество товаров формируют факторы: Выберите один ответ: a. условия хранения и транспортирование b. принципы маркетинга c. исходное сырье, технологические процессы, упаковка, маркировка d. аудит качества и сбытовая политика Вопрос 20 Верно Баллов: 1,00 от максимума 1,00 Текст вопроса При хранении плодов и овощей происходят следующие биохимические процессы: Выберите один ответ: a. Испарение воды b. Дыхание c. Конденсация влаги (отпотевание) d. Изменение химического состава |