свиноводство. KR по введению в профессиональную деятельность. Введение История развития свиноводства
 Скачать 261.02 Kb.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ Введение…………………………………………………………………………….2 1. История развития свиноводства………..………………………………...…..5 2. Продукция свиноводства…………………………………………………..….9 3. Основные разводимые породы…………………………..…………………...11 4. Производство свинины в россии…………………………………………….12 5. Пути повышения эффективности свиноводство…………………...……..16 Заключение……………………………………………………………………......21 Список литературы…………………………………………………………..…..22 ВведениеСовременное свиноводство - это высокоразвитая отрасль животноводства с большим производственным потенциалом. На основе научных достижений в области свиноводства во многих странах мира были усовершенствованы существующие и новые высокопродуктивные породы свиней и разработаны эффективные технологии производства свинины в непрерывном производстве в промышленных комплексах больших и малых хозяйств. Большие успехи были достигнуты в области разведения, кормления и содержания свиней, что значительно повысило продуктивность животных. В настоящее время в мире и в нашей стране свинина составляет 35-50% всех мясных заготовок. От одной свиноматки можно получить 18-20 и даже 25-30 поросят в год, которых выращивают с интенсивным откормом. С минимальными затратами труда и кормов можно получить 1,8–3,0 тонны свинины. Потенциал повышения эффективности свиноводства очень велик. На основании научных разработок и передового опыта лучших свиноводческих хозяйств мира научно доказанным можно считать следующий уровень продуктивности свиней: несколько свиноматок с 12 голов, их сохранность до 2 месяцев составляет 88-90%, средняя живая масса поросенка в возрасте 2 месяцев 18-22 кг, в возрасте 6 месяцев 100 кг, среднесуточная прибавка живой массы молодняка при выращивании 350-450 г, на откорме 800-900 г, корм затраты на 1 килограмм прибыли 3,0-3,5 кормовых единиц. Дальнейшее повышение эффективности разведения свиней будет полностью зависеть от повышения продуктивности свиней за счет улучшения методов разведения, улучшения условий кормления, содержания и ухода за свиньями. Все это позволит значительно увеличить производство мяса, снизить расход кормов на единицу продукции, более рационально использовать производственные мощности, повысить производительность труда и рентабельность свиноводства. Цель работы: познакомиться и подробнее изучить особенности развития свиноводства в России. История развития свиноводстваЛюди всегда считали свиней полезными животными. По разным данным, приручение животных началось между 8000 и 5000 годами до нашей эры. Были приручены до н.э., следовательно, приручение свиней началось еще в доисторические времена: в раннем неолите [5]. По словам ученых, свиней использовали на ферме около 6000 лет до нашей эры. Однако как источнику мяса им придавалось мало значения. В Древнем Египте только самые бедные использовали свинину в пищу. Вероятно, из-за их поведения презрительное отношение к этим животным было перенесено даже на человека. Например, в Египте свинопасам запрещалось пересекать территорию храма. Древние греки и римляне по-разному относились к свиньям. Основываясь на исторических описаниях, они начали использовать и разрабатывать особые методы и правила содержания и выращивания свиней. Они стали пионерами современного свиноводства. Римский учитель Фарро описывает, что в его время около 100 г. до н.э. свиньи содержались в больших стадах, паслись на открытых площадках и обучались выходить по сигналу пастушьего рога. Римский историк Плиний Старший описывает, что высшая римская знать употребляла в пищу, особенно вкусную свинину, которую специально привозили в Рим с Сардинии [11]. Другие народы, такие как галлы и германцы, высоко ценили свиней. Согласно историческим описаниям, Карл Великий владел от 300 до 600 свиней, которых содержали и откармливали в близлежащих лесах. Однако со временем из-за сильного уничтожения лесов в Европе и сокращения количества натуральных кормов общее количество свиней значительно сократилось [6]. Лишь с началом промышленной революции в 18-19 веках промышленное свиноводство снова стало важным. Повышенный (в крупных городах) спрос на мясо и жир потребовал совершенно другого подхода к свиноводству. Животных больше не держали в стадах в лесу, а держали фермеры в постоянных стойлах возле больших городов или жили как домашние животные на задних дворах фермерских хозяйств. Свиньи ценились как благодарные и полезные поглотители садовых и домашних пищевых отходов. В то же время свиньи часто были источником небольшого дополнительного дохода и давали своим хозяевам мясо, колбасу и бекон. Свинья в доме часто служила семейной гарантией от голода [1]. По мере роста уровня жизни росли потребности населения. Достижения в области сельского хозяйства позволили содержать все большее количество животных на относительно небольшом пространстве [6]. Первые успешные шаги в направлении целевого свиноводства были предприняты британцами в 18 веке. Они начали целенаправленную селекционную работу и начали разрабатывать основные правила интенсивного свиноводства. В мягком климате для разведения британцы скрестили местные породы свиней со свиньями из Восточной Азии и Средиземноморья. В результате такого отбора свиней появилась быстрорастущая порода английского ландраса, которая послужила основой для всех последующих европейских пород свиней. Используя методы целевого отбора, человек постоянно работал над изменением природных характеристик свиньи с целью улучшения производственных показателей и увеличения экономического эффекта свиноводства. Удалось даже изменить внешний вид и структуру тела свиньи, сделав его менее жирным и более удлиненным [5]. В 1829 году в Санкт-Петербурге открылась первая в стране промышленная выставка, на которой были представлены предметы домашнего обихода из продуктов и сырья животного происхождения (сало, кожа, шерсть, щетина и др.). К 1860 г. в некоторых провинциальных городах России проводилось до 100 сельскохозяйственных, животноводческих и промышленных выставок, сыгравших положительную роль в развитии отечественного растениеводства, животноводства, в том числе свиноводства [6]. В первой половине 19 века, по официальным данным Удельного министерства, в усадьбе Архангельск (Архангельская губерния) разводили датских и китайских свиней. Молодняк этих пород был вывезен на другие земли и «скотные дворы» сельскохозяйственных школ в различных провинциях Министерства Уделов с целью улучшения местных пород свиней. Помимо закупки иностранных пород свиней (английская, датская, китайская и др.), Министерство удельных земель закупило отечественные продуктивные породы свиней в российских модельных хозяйствах с целью улучшения поголовья свиней на фермах. Например, было приобретено в деревне в 1848 году Лысково Нижегородской губернии «16 пар местных лысковских свиней» для разведения в других усадьбах Министерства. Фермеры-любители также занимались свиноводством. По данным Удельного министерства 1850 г. в пос. Царево- Никольское (Сызранское имение), 18 семей земледельцев, имели 150 свиней улучшенной местной породы [9]. Развитию свиноводства, как и других отраслей животноводства в России в первой половине 19 века, постоянно препятствовали ежегодные «гибели скота» от различных болезней животных. Так, только в 1849 г. только под контролем Министерства государственных имуществ России от инфекционных болезней умерло более 1,2 млн. голов различных видов сельскохозяйственных животных, в том числе свиней. В период с 1826 по 1836 год в колониях, заграничных поселениях России (болгарских, немецких и др.) средняя гибель свиней составляла 20%. Наиболее развито свиноводство в центральных и особенно южных губерниях России (Харьковская, Херсонская, Таврическая и др.). Хорошие местные условия, климат и кормовая база благоприятствовали разведению свиней. На юге России были выведены местные коренные породы свиней Полтавская, Миргородская и другие. Развитию отрасли способствовало увеличение посевных площадей под кукурузу - важнейший полноценный и дешевый корм для свиного стада. В Молдове и Украине кукуруза широко использовалась в качестве основного корма для свиней. Южнорусское земледельческое общество, основанное в Одессе в 1828 году, сыграло важную роль в развитии промышленности на юге. С 1830 г. издаются специальные заметки и буклеты, в которых публикуются различные научные и практические труды в области растениеводства, животноводства и особенно свиноводства. В Москве в 1840 году торговля мясом и мясными продуктами, такими как свинина, ветчина, сало и др., велась в 25 пунктах, 16 рынках и 233 мясных лавках. По данным Л.А. Зыкина (1964), в России насчитывалось 700 салотопных цехов в 1828 г. и кожевенных заводов в, а также 4 фабрики по производству волос и щетины. С 50-х годов XIX века в России производство свинины для производства ветчины стало увеличиваться в различных городах [3]. Поголовье свиней во всех категориях хозяйств России на 1 октября 2020 г. составило 18 776,2 тыс. голов, что на 0,4% (73,7 тыс. голов) больше, чем за аналогичный период 2019 г. При этом увеличилось поголовье свиней, животных в сельскохозяйственных организациях на 4,6% (на 509,5 тыс. шт.) - до 11 682,6 тыс. шт., в домашних хозяйствах на 4,9% (на 329 тыс. шт.) - на 6 334,7 тыс. шт. 748,9 тыс. голов [9]. 2.Продукция свиноводстваСвинина - сегодня это основной вид мяса во многих странах мира. Свинина имеет приятный светло-розовый цвет и содержит едва заметные слои жира. Свинина на вкус мягче и жирнее, чем, например, баранина или говядина. Редко хряков кастрируют до наступления половой зрелости. Мясо кабанов также можно использовать в пищу, но оно имеет значительно худшие вкусовые качества [2]. Свинина делится на четыре категорий в зависимости от возраста, развития мышечной ткани, веса туши и толщины жира над остистыми отростками между 6-м и 7-м позвонками. Категория I включает туши свиней с беконом с хорошо развитой мышечной тканью, массой от 53 до 72 кг в коже и толщиной от 1,5 до 3,5 см. Категория II - туши мясных свиней - молодняк массой от 34 до 98 кг с толщиной сала от 1,5 до 4 см и туши свиней массой от 10 до 39 кг в шкуре с толщиной жира 1 см и более, а также свинина после удаления ободок бекона. К III категории относятся туши жирных свиней неограниченного веса и толщиной жира более 4,1 см. IV категория (для промышленной переработки) - туши свиней массой более 98 кг в шкуре и толщиной жира от 1 до 4 см; категория - тушки молочников весом от 3 до 6 кг. По тепловому состоянию мясо делится на паровое, поддерживающее температуру тела животного, охлажденное с температурой не выше 12°С, охлажденное - с температурой в толще мускулов от 4 до 0 ° С. и замороженные, с температурой не выше - 8 ° С. Свиные субпродукты. Побочные продукты - это внутренние органы и менее ценные части туш убитых животных. Субпродукты не равноценны по питательной ценности и вкусу. Некоторые побочные продукты, такие как язык и печень, имеют более низкую пищевую ценность, чем мясо, и превышают содержание витаминов и микроэлементов. Другие побочные продукты - легкие, уши, трахея - имеют низкую пищевую ценность [10]. Побочные продукты, поступающие в торговую сеть, делятся на: Побочные продукты категории I: языки, печень, почки, мозг, сердце, диафрагма. Побочные продукты II категории - головы (без языков), ноги, легкие, уши, свиные хвосты, губы, мясо пищевода [14], желудок. 3.Основные разводимые породыВ России в промышленном свиноводстве сегодня более популярны импортные породы свиней - ландрас, йоркшир, петрен. Изначально наша основная материнская порода была крупной белой, но она очень жирная (сало толщиной 3-4 см). И сегодня конечному потребителю нужна хорошая нежирная свинина, а сало уже никому не нужно - времена, когда все «улетало» с прилавков, прошли. К сожалению, генетика домашних свиней находится в удручающем положении: племенные хозяйства закрываются, контрольные пункты кормления ликвидированы. По мнению многих экспертов, для выхода из кризиса необходимо полностью изменить селекционную работу в свиноводстве и провести массовый отбор в пользу качества мяса [10]. Теперь российские исследовательские институты не могут даже эффективно работать над отбором новых линий свиней, как из-за отсутствия финансирования, так и из-за нехватки молодых специалистов, способных нарушить старые догмы фундаментальных исследований. Вот почему свинофермы во всех странах СНГ теперь вынуждены закупать племенной материал за рубежом - например, в Англии у всемирно известной свиноводческой компании Rattlerow Slegers - племенная свинья стоит около 2000 евро, свиноматка - от 700 до 2000 евро, в зависимости от линии разведения [4]. По сравнению со старыми линиями свиней, разводимых в России, импортные мясные животные (йоркшир, ландрас, дюрок) и содержание мяса, то есть способность быстро наращивать мышечную ткань и накапливать жир. Толщина жира у этих свиней 8-12 мм, убойный выход мяса 60-65%, конверсия корма 2,6-2,8 ед. 4.Производство свинины в РоссииПроизводство свинины в убойном весе во всех категориях хозяйств России с января по сентябрь 2020 г. составило 1519,1 тыс. тонн в убойном весе (2072,5 тыс. тонн в живом весе), что на 5% больше, чем за аналогичный период 2019 г. Производство по федеральным округам: Центральный федеральный округ - лидер по производству свинины в России. Во всех категориях хозяйств Центрального федерального округа с января по сентябрь 2020 года произведено 523,4 тыс. тонн этого вида мяса в туше, что по оценке ИАА «ИМИТ» на 9,8% больше, чем в том же году за период 2019 года. Доля Центрального федерального округа в общем объеме производства свинины в отчетном периоде 2020 года составила 34,5%, тогда как доля Центрального федерального округа в общем объеме промышленного производства свинины в России составила 44,3%. Однако по производству свинины на душу населения (после Южного федерального округа) округ все еще находится на втором месте [12]. Северо-Западный федеральный округ занимает первое место по темпам роста производства свинины. С января по сентябрь 2020 года производство составило 65,8 тыс. тонн, что на 16,6% больше, чем за аналогичный период 2019 года. Северо-Запад характеризуется наибольшей долей промышленного производства. По данным ИАА «ИМИТ», доля сельскохозяйственных организаций в общем объеме производства свинины составляет 86,7%. Производство свинины на душу населения по-прежнему значительно ниже чисто российских показателей - всего 4,9 кг. Южный федеральный округ является лидером по производству свинины на душу населения - 15,9 кг с января по сентябрь 2020 года. Однако это значительно меньше, чем за аналогичный период 2019 года, из-за снижения производства свинины в округе на 6,5% - до 218,5 тыс. тонн на вес тушки. В структуре производства свинины по категориям хозяйств наибольшая активность наблюдается в домохозяйствах населения - 60,9%, сельскохозяйственные организации составляют 35,8%, фермерские хозяйства - 3,3% от общего объема производства в Южном федеральном округе. В связи с тем, что относительно большая часть населения Северного Кавказа традиционно не употребляет свинину из-за религиозных убеждений, объем производства здесь находится на низком уровне - 39,8 тыс. тонн в весе туш, но это на 4,2% больше, чем за аналогичный период 2019 года [13]. Приволжский федеральный округ занимает второе место по объему производства свинины (340,0 тыс. тонн) и четвертое - по производству свинины на душу населения (11,3 кг). С января по сентябрь 2020 года 56,7% свинины в Приволжском федеральном округе было произведено в сельскохозяйственных организациях, 39,8% - в домашних хозяйствах, 3,5% - в фермерских хозяйствах. Сибирский федеральный округ занимает третье место как по объему производства (228 тыс. тонн), так и по производству на душу населения (11,3 кг). С января по сентябрь 2020 года производство здесь выросло на 5,4%. Около 48,7% свинины произведено в сельскохозяйственных организациях, 48,3% - в домашних хозяйствах, 3,0% - в фермерских хозяйствах. Производство свинины во всех категориях хозяйств Дальневосточного федерального округа с января по сентябрь 2020 г. составило всего 20,2 тыс. тонн, но это на 5,8% больше, чем за аналогичный период 2019 г. Производство свинины на душу населения также невысокое - 3,1 кг. В конце 2020 года Национальный союз свиноводов опубликовал рейтинг крупнейших производителей свинины в Российской Федерации. Согласно этой оценке, группа компаний «Мираторг» является лидером на российском мясном рынке по производству свинины в живом весе, за ней следуют группы компаний «Агро-Белогорье» и «Черкизово» [9]. Таблица 1 Крупнейшие производители свинины в России по итогам 2020 г
* - По имеющимся данным на 01.02.2020 г На данный момент все производство свинины в России условно можно разделить на три сектора: 1. крупные производственные комплексы (от 12 до 216 тыс. голов в год); 2. средняя продуктивность в хозяйствах и крупных хозяйствах (менее 12 000 голов на откорме); 3. производство в личных подсобных хозяйствах и небольших фермерских хозяйствах. Согласно программе «Развитие свиноводства в России на 2019-2022 годы и на период до 2022 года» в 2022 году планируется довести производство свинины в стране до 3 960 000 тонн. При этом программа предусматривает инновационный сценарий, согласно которому в 2022 году может быть получено 5 600 000 тонн свинины [7]. 5.Пути повышения эффективности свиноводстваВажным направлением повышения рентабельности производства свинины является повышение продуктивности животноводства и снижение себестоимости продукции за счет широкого применения интенсивных технологий. Интенсивная технология позволяет добиться следующих показателей: - Количество опоросов в год от свиноматки 2-2,2; - Количество поросят на свиноматку и опорос 9-10; - Возраст поросят-отъемышей от свиноматки 26-45 дней; - Среднесуточный прирост 550 г; - Затраты на оплату труда на 1 центнер свинины 3-4 человека. Интенсивное свиноводство основано на полноценной организации кормовой и производственной линии. Его основные элементы - последовательность производственных процессов, раздельная организация работы и ритмичность производства. В промышленном свиноводстве используются трехфазные и двухфазные технологии. Правило трех этапов предусматривает прием запросов, выращивание и откармливание свиней. Соответственно, есть три цеха: репродуктивно- опороса, доращивания и откорма. При двухфазной технологии цеха по выращиванию нет. Этот процесс проводится в тех же загонах, в которых проводился опорос. После отъема свиноматок переводят в другой цех и просят оставаться на месте, пока им не исполнится 120 дней. На практике более распространена трехфазная технология, хотя научные исследования и существующий опыт показывают, что при двухфазной технологии продуктивность свиней на 5-10% выше [4]. В условиях рыночной экономики очень важно перевести существующие комплексы и свинофермы на интенсивную технологию с полным циклом производства свиней и преимущественным использованием собственных кормов. Только с помощью этого метода можно обеспечить прибыльность и конкурентоспособность свиноводческой продукции. Непременным условием эффективного управления отраслью является совершенствование племенной работы. Основная задача племенной службы - дальнейшее совершенствование пород и улучшение продуктивных свойств маточного стада. Селекционная работа включает в себя следующие элементы: отбор и оценка свинок; отбор кабанов для породного разведения и скрещивания; организация индивидуального отбора в хозяйстве и группового отбора в производственной части стада. Форма выращивания должна обеспечивать хозяйство заменителем молодняка [11]. Одним из важных факторов интенсификации свиноводства является обширная механизация важнейших производственных процессов на фермах. Это позволяет не только резко повысить производительность труда, но и значительно улучшить условия труда на рабочих местах исполнителей. Выбор машин и механизмов должен подчиняться требованиям интенсивных технологий содержания и кормления свиней и способствовать их успешному внедрению. Основными причинами внедрения обширной механизации являются банкротство хозяйств, убыточная отрасль, отсутствие на рынке многих необходимых машин, низкая концентрация производства и неспособность многих свиноводческих хозяйств механизировать производственные процессы [12]. Экономические показатели свиноводства во многом зависят от организации воспроизводства стада, интенсивности использования маток и кабанов, а также от сезонности поступающих товаров [8]. В улучшении воспроизводства стада решаются следующие основные задачи: - Улучшение породных качеств свиней, от которых зависит плодовитость маток, жизнеспособность поросят и их скороспелость; - Повышение плодовитости маток и увеличение продолжительности их жизни в стаде; - Установление правильных пропорций между основной маткой и единственной маткой; - Обеспечение сохранности потомства и его хорошего развития; - Предотвращение потери племенных животных и снижение смертности животных; - Систематический отбор для воспроизводства маток с наилучшей продуктивностью, получение и выращивание потомства с последующим их использованием для воспроизводства. Организация воспроизводства стада свиней включает в себя планирование времени осеменения, опороса и выведения потомства в течение года в качестве важного элемента. Эти условия в значительной степени определяют однородность производства в течение года, степень использования маточного стада, возможность получения потомства в благоприятные сезоны, размер групп откорма для откорма, способ организации работы и прибыльность производства животноводство в целом [8]. На свинофермах используются два типа расписания опороса: круглогодичный однородный (иногда называемый конвейерной лентой) и отчетливо сезонный (циклический). В обоих случаях широко распространена круглая система опороса, т.е. потомство от группы маток получается в короткие сроки (3-5 дней). Рекомендуется использовать сезонный опорос на небольших свинофермах и планировать его с учетом условий, используемых технологий и наличия места. При круглогодичном графике прием потомства осуществляется равномерно в течение года. Такой график лучше подходит для крупных свинокомплексов и комплексов. Экономика отрасли напрямую связана со структурой стада. Он определяет затраты на корм на единицу прироста, урожай на одну свиноматку, затраты на единицу продукции и, следовательно, прибыльность. Доля свиней разных половозрастных групп в хозяйствах с полной сменой стада и в узкоспециализированных предприятиях различается [11]. При нормальном воспроизводстве структура стада с полным оборотом должна быть следующей (%): основные свиноматки - 4-5; проверенные свиноматки - 4-10; поросята до 4 месяцев - 40-45; молодняк на откорм - 45-50. Для хозяйств с сезонной системой опороса можно рекомендовать следующую структуру стада (%): - Племенные свиньи – 1; - Сменные свиньи старше 6 месяцев - 2-е; - Основные свиноматки - 7-8; - Заместительные свиноматки старше 9 месяцев - 15-16; - Поросята в возрасте 3-4 месяцев – 11; - Свиньи на откорме - 62-64; Одним из основных направлений дальнейшего развития свиноводства и повышения его рентабельности является создание прочной и стабильной кормовой базы, отвечающей следующим требованиям: - соответствие количества произведенных кормов запланированному объему производства; - бесперебойная и ритмичная подача необходимого питания; -обеспечение баланса кормов качественными и дешевыми комплектующими; - рациональное использование кормов для минимизации их потерь при уборке и хранении; - производство кормов с минимальными трудовыми и материальными затратами. Исходя из этих требований, каждая свиноводческая компания должна разработать и внедрить меры по укреплению кормовой базы. Продуктивность свиней и другие показатели эффективности отрасли зависят в первую очередь от качества кормов. Установлено, что дефицит белка в кормах для свиней 20-25% приводит к дефициту продукции на 30-34%, увеличению непроизводственной стоимости корма в 1,4-1,5 раза и увеличению его себестоимости в 1,5 раз. Существующие каналы сбыта свинины не гарантируют прибыли. Поэтому нужны централизованные субсидии, чтобы обеспечить сбалансированное производство для всех нормально работающих предприятий. В то же время сельхозпроизводители должны самостоятельно развивать свои прямые отношения, чтобы обеспечить продажи без посредников. Это значительно увеличит средние цены реализации, принесет больше прибыли или минимизирует убытки. В качестве таких каналов можно рекомендовать колхозные рынки и розничные магазины (включая собственные торговые точки). Также желательно развивать сеть оптовых продуктовых рынков. Существует два типа рынков: один для продажи мяса и мясных продуктов, а другой - для продажи крупного рогатого скота. Таким образом, фермерские хозяйства имеют значительные резервы для увеличения производства свинины и рентабельности, что при надлежащем регулировании со стороны государства сделает отрасль прибыльной [3]. Заключение В условиях промышленной технологии производства свинины влияние факторов окружающей среды на организм свиней возрастает, и они вынуждены адаптироваться к изменившимся условиям жизни. Это не происходит бесследно, но сказывается на продуктивности животных. В свиноводстве большое значение имеет племенная работа. При неправильном отборе и подборе свиней, при одностороннем отборе животных только по продуктивности, без учета конституции происходит ослабление потомства, снижение их сопротивляемости и, как следствие, потеря продуктивность в качествах. Рейтинг свиней - важный этап в племенной работе, по результатам которой для хряков и маток устанавливаются четыре класса: элитный рекорд, элитный, первый и второй. В настоящее время необходимо проанализировать показатели стада и распределение животных по производственным группам, чтобы получить достойную продукцию, играющую ведущую роль в производстве мяса. Свиноводство позволяет производить большое количество высококачественного мяса в относительно короткие сроки. Список литературы 1. Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян.- М:, ВО, Агропромиздат, 2017. - 205 с. 2. Бажов Г.М. Справочник свиновода: учеб.пособ. для студ. высш. учеб. заведений / Г.М. Бажов, Л.А. Бахирева, А.Г. Бажов. – СПб.: Лань, 2015. – 272 с. 3. Багрий, Б.А. Разведение и селекция мясного скота / Б.А. Багрий. - М: Агропромиздат, 2016. - 256 с. 4. Бекенёв В. А. Технология разведения и содержания свиней/ В.А. Бекенев. – СПб: Лань, 2015. – 416с. 5. Боярский, Л. Г. Производство животноводства. - М.: Россельхозиздат, 2016. - 126 с. 6. Дмитриев, Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, А.В. Вилль, И.В. Кисель, Е.Ф. Чемисова, А.И. Нетеса. - Л.: Агропромиздат, 2016.- 511 с. 7. Дунин И.М., Новиков A.A., Павлова C.B. Состояние и стратегия развития племенной базы свиноводства РФ // Свиноводство. -2015,- №5. - С. 4-7. 8. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе. - М.: ВНИИплем, 2017. - 386 с. 9. Свечин, К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных / К.Б. Свечин. - Киев: Урожай, 2015. - 345 с. 10. Федоров, В.И. Рост, развитие и продуктивность животных / В.И. Федоров. - М.: Колос, 2017. - 345 с. |