Обмен веществ. Основной обмен. Занятие 11 Обмен веществ. Основной обмен. Основные понятия
 Скачать 62.5 Kb.
|
|
Дата_____________________ Занятие 11 Обмен веществ. Основной обмен. Основные понятия. Термодинамические системы, их типы. Первый и второй законы термодинамики. Энтропия. Единицы измерения энергии - калория, джоуль. Обмен веществ. Обмен энергии. Анаболизм. Катаболизм. Аэробное и анаэробное окисление. Калориметрия - прямая, непрямая. Дыхательный коэффициент. Калорический эквивалент кислорода. Основной обмен. Суточный расход энергии. Лабораторная работа «Вычисление основного обмена и суточного расхода энергии». Для работы необходимы: ростомер, весы, сфигмоманометр, фонендоскоп, секундомер. Объект исследования - человек. Проведение работы. Измеряем рост испытуемого, определяем его массу тела. Полученный результат уменьшаем на 2 кг, т.к. определение производили в одежде. Далее используем формулы для определения основного обмена (базового обмена веществ) мужчин и женщин, которые различны, так как у мужчин уровень основного обмена в среднем на 10 % выше, чем у женщин.
Расчет величины основного обмена (ВОО) по формуле Харриса-Бенедикта: Женщины: ВОО = 655,1 + 9,6 * масса тела (кг) + 1,85 * рост(см) – 4,68 * возраст (годы) Мужчины: ВОО = 66,47 + 13,75 * масса тела (кг) + 5,0 * рост(см) – 6,74 * возраст (годы) ВОО= Расчет величины основного обмена (ВОО) по формуле Маффина - Джеора: Женщины: ВОО = 9,99 * вес(кг) + 6.25 * рост (см) – 4,92 * возраст – 161 Мужчины: ВОО = 9,99 * вес (кг) + 6.25 * рост (см) – 4,92 * возраст + 5 ВОО= Формула Рида дает возможность вычислить процент отклонения величины основного обмена от нормы. Эта формула основана на существовании взаимосвязи и артериальным давлением, частотой пульса и теплопродукцией организма. Определение основного отдела по формуле всегда дает только приблизительные результаты, но при ряде заболеваний (например, тиреотоксикоз) они достаточно достоверны и поэтому часто применяется в клинике. Допустимым считается отклонение до 10% от нормы. У испытуемого определяют частоту пульса с помощью секундомера и артериальное давление по способу Короткова 3 раза с промежутками в 2 мин при соблюдении условий, необходимых для определения основного обмена.
Процент отклонений основного обмена от нормы определяют по формуле Рида: ПО = 0,75 х (ЧСС + АДпульс х 0,74) – 72= где ПО – процент отклонений основного обмена от нормы, ЧСС – частота сердечных сокращений. АДпульс – пульсовое давление, равное разности величин систолического и диастолического давления. Числовые величины частоты пульса и артериального давления берут как среднее арифметическое из трех измерений. ВООр (с поправкой по формуле Рида) = ВОО + ПО×ВОО = Рассчитайте суточный расход энергии с учетом коэффициента физической активности (КФА) — соотношение общих энергозатрат на все виды жизнедеятельности человека с величиной основного обмена. Суточный расход энергии = ВООр х КФА=
Вывод:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||