Практика преддипломная менеджмент СИНЕРГИЯ. отчет по практике. 2. Краткий отчет о прохождении практики
 Скачать 452 Kb.
|
|
2. Краткий отчет о прохождении практики Основная цель преддипломной практики - закрепление и углубление полученных теоретических и практических знаний в области банковского дела, приобретение необходимых практических умений и навыков самостоятельного выполнения отдельных работ в составе коллектива кредитной организации; сбор, систематизация и обработка фактического материала по теме выпускной квалификационной работы. Основной целью прохождения практики является закрепление и углубление знаний, полученных во время обучения в университете, приобретение практических навыков работы по специальности в условиях перехода организации к рыночным отношениям. Целями практики являются: - систематизация, закрепление и углубление теоретических и практических знаний по избранной специальности и применение их для решения конкретных производственных задач; - формирование навыков ведения самостоятельной исследовательской работы и овладение методикой научных исследований и проведения экспериментов с использованием современных информационных технологий и ПЭВМ; - приобретение навыков обобщения и анализа результатов научного поиска, полученных другими разработчиками и исследователями. Задачи практики: - изучение структуры производственного участка ОАО «ГОРМОЛЗАВОД»; - ознакомление с основными сферами деятельности предприятия; - ознакомление с различными документами по основным направлениям деятельности организации, функциями, содержанием, способами и стилем деятельности соответствующей организации, спецификой работы структурных элементов; - ознакомление с обязанностями специалиста планово-экономического отдела; - сбор и подготовка материалов к выполнению отчета по практике. Объект исследования – Производственный участок ОАО «ГОРМОЛЗАВОД», расположенное в 143600, Московская область г. Волоколамск, ул. Калинина, 39 Для написания отчета были использованы учебные пособия, первичные документы, статьи и годовые отчеты ОАО «ГОРМОЛЗАВОД». В ходе преддипломной практики, с учетом последних научных достижений, комплексно разрабатываются экономические, информационные, управленческие, организационные и маркетинговые задачи, актуальные для ОАО «ГОРМОЛЗАВОД». Методы, которые используются для написания отчета по организационно-экономической практике − монографический, сравнения, анализа и синтеза. 1. Общие сведения о предприятии ОАО "ГОРМОЛЗАВОД", ОГРН 1025000844670 от 19 декабря 2002 г.. Основной вид деятельности - производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51). Все виды деятельности -9. Юридический адрес: 143600, Московская область, город Волоколамск, улица Калинина, 39. На ОАО «ГОРМОЛЗАВОД» используется линейно-функциональная структура управления. Ее основу составляет так называемый «шахтный» принцип построения и специализация управленческого процесса по функциональным подсистемам (производство, финансы, персонал и пр.), по каждой из них формируется иерархия служб («шахта»), пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы каждой службы аппарата управления организацией оцениваются показателями, характеризующими выполнение ими своих задач и целей. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная на достижение высоких показателей каждой службы Таблица 3 - Численность работающих в ОАО «ГОРМОЛЗАВОД» за 2019 - 2020 гг.
Директор общества осуществляет повседневное руководство деятельностью общества, обеспечивает выполнение решений общего собрания и правления, представляет общество в отношениях с государственными органами, другими организациями и учреждениями. Ревизионная комиссия осуществляет контроль за хозяйственной и финансовой деятельностью правления и должностных лиц общества. Ревизионная комиссия подотчетна общему собранию. Структура предприятия: имеется казеиновый цех и производственный цех, в который входят три участка: производство масла; цельномолочной продукции; кисломолочной продукции. Кисломолочная продукция представлена ряженкой, творогом, простоквашей, кефиром, ацедофильным продуктом «Яшма» и сметаной, изготовленные термостатным способом.  Продукты изготавливаются из нормализованного молока, сквашенного ацидофильной закваской, которая подавляет развитие нежелательной микрофлоры кишечника, а также участвует в выработке витаминов группы «В», стимулируя тем самым защитные действия организма. Продукция Волоколамского молочного завода изготавливается из натурального молока, и соответственно, имеет небольшой срок годности, который напрямую связан с отсутствием консервантов и специальных добавок. Установлена линия по производству йогуртных продуктов типа «Иммунолакт», «Лактиналь» и др. В структуре подразделения предприятия имеется котельная на жидком топливе, аммиачно-компрессорный цех, собственный транспорт для развоза готовой продукции в количестве 6 единиц, а так же для доставки молока из хозяйств в количестве 10 единиц. Проектная мощность предприятия предусматривает переработку 170 тонн молока в сутки. Производственная деятельность предприятия направлена на комплексную безотходную переработку молока и производство из него различных видов молочных продуктов с целью обеспечения населения района и области молочной продукцией. Виды экономической деятельности: производство молочной продукции; розничная торговля; предоставление услуг кафе; обслуживание молочно-товарных ферм. Сырье на предприятие поступает из 20-ти хозяйств московской области. В настоящее время предъявляются высокие требования к качеству поставляемого сырья. Особенностью территориального размещения завода является то, что он находится рядом с федеральной трассой в московской области. Это позволяет обеспечить хорошую логистическую среду для предприятия. Небольшое расстояние до Москвы позволяет доставлять продукцию в день заказа, без задержек и свежей. Нахождение поблизости множества фермерских хозяйств дает возможность сократить расходы на поставку сырья из соседних областей. Волоколамский молокозавод находится в областном центре, что предполагает наличие потребителей продукции, производимой предприятием. То есть такое месторасположение удачно сочетает близость к сырью и рынкам, благоприятные условия окружающей среды, хороший резерв рабочей силы, соответствующее топливо, энергию по приемлемым ценам, хорошие транспортные средства и соответствующее водоснабжение. Миссия молокозавода - Мы заботимся о каждом потребителе, производя для него молочные продукты наивысшего качества по разумной цене изо дня в день. Каждый день! Проведем анализ внешней среды предприятия ОАО «ГОРМОЛЗАВОД». Поставщики обеспечивают поступление необходимых видов ресурсов: сырьё; расходные материалы (упаковочные элементы); оборудование; прочие виды ресурсов. Общее количество поставщиков, с которыми сотрудничает компания 25, основными из которых являются фермерские хозяйства. Построенные на индивидуальной основе взаимоотношения с поставщиками – партнерами позволяют предприятию реализовывать стратегию ценового лидерства и снижать уровень затрат. Налаженные взаимоотношения и тесное сотрудничество с поставщиками приносит реальную экономию и повышение эффективности работы предприятия. Анализ потребителей как компонента непосредственного окружения организации, в первую очередь имеет своей задачей составление профиля тех, кто пользуется услугами, производимых предприятием. Сегментирование рынка – это процесс разделения рынка на части – сегменты, отличающиеся друг от друга разными требованиями к предлагаемому ассортименту, т.е. это разбивка рынка на четкие группы клиентов, для каждой из которых могут потребоваться различные услуги и продукция. Профиль покупателей составляем по следующим характеристикам: географическое месторасположение клиента – предприятие рассчитано на юридических лиц, которые в основном располагаются вблизи производства и на небольших расстояниях от него, что упрощает маршруты движения транспорта с готовой продукцией; демографические характеристики клиента – постоянными клиентами предприятия являются люди всех возрастов; отношение клиента к продукции (сегментация по выгодам) – эта категория наиболее важна, так как определяется двумя основными условиями. Во-первых, услуги должны быть дешевле, чем у конкурентов, либо по аналогичной цене. Во-вторых, ассортимент и качество производимых услуг должен удовлетворять запросам клиентов и быть в наличии постоянно. Исходя из этого, можно сказать, что молоко и молочная продукция нужна всем. Поэтому предприятие имеет в кругу своих клиентов как крупных юридических лиц таких, как «Ашан», «Глобус», «Перекресток», «Пятерочка», так и маленькие сельские магазины. Макросреда представляет собой наиболее удаленный от предприятия внешний слой элементов, которые так или иначе влияют на фирму, не оказывая непосредственного воздействия на ее текущие операции. Рассмотрим компоненты среды косвенного воздействия исследуемого предприятия. Технологические факторы – введение ноу-хау позволяет ускорить рабочий процесс в цехах, и в собственных точках продаж, что позволит создать дополнительное конкурентное преимущество. Экономические факторы - наиболее важными из них являются: цены на энергоносители – повышение цен приведет к удорожанию доставки продукции; процентные ставки банков, имеющие тенденцию к снижению. Здесь практически все находятся в равных условиях, так как условия кредитования одинаковы; экономический рост положительно сказывается на исследуемом предприятии. Политические факторы – резких изменений в политических взглядах Федеральных властей в ближайшее время можно не опасаться. Это связано с прошедшими недавно выборами Президента РФ и сохранением преемственности во внутренней и внешней политике. Факторы среды косвенного воздействия или общее внешнее окружение обычно не влияют на организацию также заметно, как факторы среды прямого воздействия. Однако руководству необходимо постоянно их анализировать, так как среда косвенного воздействия обычно сложнее, чем среда прямого воздействия, поэтому при ее исследовании опираются, прежде всего, на прогнозы. На основании вышеизложенного проведем SWOT – анализ. Итоги исследования приведены в таблице 1. Таблица 1-Возможности/угрозы и сильные/слабые стороны ОАО «ГОРМОЛЗАВОД»
Проведение SWOT-анализа дало понять, что факторами, сдерживающими дальнейшее развитие компании и успешное продвижение на рынке услуг являются недостаточность кадров, низкая вовлеченность, недостаточная рекламная деятельность, деятельность компании мало освещена в СМИ. SNW-анализ применяют для более глубокого изучения внутренней среды предприятия после проведения SWOT-анализа. Такой подход позволяет рассматривать нейтральную позицию того или иного фактора, влияющего на финансовую деятельность предприятия, как критерий минимально необходимого финансового его состояния. Для проведения SNW-анализа определяем стратегическую позицию предприятия и для каждой позиции даем качественную оценку. Данные заносим в матрицу, которая представлена в таблице 2. Таблица 2 - SNW-анализ ОАО «ГОРМОЛЗАВОД»
После проведения SNW-анализа можно сделать вывод, что ОАО «ГОРМОЛЗАВОД» использует свои сильные стороны для реализации стратегии. В ближайшее время предприятие планирует внедрить новое оборудование по изготовлению мороженного и систему дистанционного обучения персонала. Наблюдается рост лояльности сотрудников к бренду, происходит минимизация оттока персонала. Оценки «Сильная» и «Нейтральная» по стратегическим позициям компания получили одинаковую количественную оценку. Таким образом, для снижения риска предприятие проводит следующие мероприятия: еженедельно контролируется статус заключения договоров; акцент делается на увеличении объема продаж услуг; ежедневный контроль качества готовой продукции; инициирование рекламных предложения для увеличения продаж. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||