Витамины. малика вс-32 фармакология курс. Курсовая работа по дисциплине Фармакология, токсикология и токсикологический анализ на тему Витамины
 Скачать 0.66 Mb.
|
|
Министерство сельского хозяйства республики казахстан Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана Кафедра: «Незаразные болезни и морфология» КУРСОВАЯ РАБОТА По дисциплине: «Фармакология, токсикология и токсикологический анализ» на тему: «Витамины» Выполнила: Тажбаева М.М ст.гр ВС-32 Проверил: к.в.н., д.в.н. РФ, доцент Кармалиев Р.С. Уральск – 2019 СОДЕРЖАНИЕ
Введение Витамины - органические соединения, обладающие высокой биологической активностью в малых дозах, необходимые для жизнедеятельности организма. Поступают в организм с кормом (пищей) в готовом к использованию в виде или в форме предшественников, преобразующихся в активные вещества уже в организме животного. Здоровье и продуктивность животных зависят не только от кормления по рационам с достаточным количеством протеина, жира, углеводов и минеральных веществ, но и от обеспеченности животных высококачественными витаминными кормами. Значение витаминов для животного организма огромно. Полноценное витаминное питание животных способствует росту молодняка, улучшению воспроизводительной функции и повышению молочности у лактирующих животных, снижению затрат кормов на производство 1 кг молока и прироста массы, улучшению качества продукции, предупреждению заболеваний животных и др. Недостаток или отсутствие витаминов в кормах вызывает гиповитаминоз, значительный дефицит тех или иных витаминов (авитаминоз) в настоящее время встречается редко. У животных чаще встречаются скрытые формы витаминной недостаточности — гиповитаминозы, которые протекают в слабо выраженной форме, без заметного проявления специфических признаков. В этом случае гиповитаминозное состояние проявляется главным образом в замедлении роста, нарушении функций размножения, снижении продуктивности. Кроме этого, при недостатке витаминов в корме снижается витаминная ценность молока, мяса, яиц и другой продукции животноводства. Поэтому скрытые формы витаминной недостаточности причиняют большой ущерб животноводству и птицеводству. Основными источниками витаминов для сельскохозяйственных животных являются высококачественные корма. Однако в ряде случаев они не могут полностью удовлетворить потребность животных в витаминах. Поэтому приходится прибегать к дополнительному обогащению кормовых рационов или полнорационных комбикормов витаминными препаратами. [1] Витаминные препараты для животноводства производят путем ними веского и микробиологического синтеза на промышленных предприятиях. Витаминные препараты могут быть двух видов: жидкие (масляные и спиртовые растворы, тонкодисперсионные стабилизированные эмульсии) или сыпучие (микрокапсулированные или в виде обычных порошков). Цель курсовой работы заключается в изучении витаминных препаратов для животных и их фармакологическое действие в ветеринарной медицине. Для реализации целей поставлены следующие задачи: 1) Рассмотреть понятие и классификацию витаминов; 2) Определить фармакологическое действие данной группы препаратов; 3) рассмотреть каждый витаминный препарат и спектр его действия; Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Это сборная, в химическом отношении, группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Витамины содержатся в пище в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов либо выступая информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов. Они не являются для организма поставщиком энергии и не имеют существенного пластического значения. Однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ. Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организм наступают характерные и опасные патологические изменения. Витамины необходимы организму для нормального обмена веществ и протекания химических реакций. Некоторые витамины входят в состав энзимов – химических веществ, изменяющих скорость химических реакций, другие являются элементами гормонов, регулирующих рост и нормальное функционирование организма. Некоторые витамины выполняют сразу несколько функций: например, витамины А, Е и С также являются антиоксидантами, помогающие нашему организму справиться со свободными радикалами. Активность многих витаминов также зависит от наличия определенных минералов. [5] Витаминные препараты – лекарственные средства, используемые при витаминной недостаточности и для лечения болезней, имеющих симптомы, сходные с симптомами гипо- и авитаминозов. Первый витамин (В1) был выделен биохимиком польского происхождения Казимежем Функом (Funk, 1884-1967). В 1912 этот ученый выделил из рисовых отрубей вещество, излечивающее от полиневрита (бери-бери), и назвал его витамином, подчеркнув тем самым его важность для нормальной жизнедеятельности (от латинского vita – жизнь, амин – азотсодержащее соединение). Несмотря на то, что не все витамины являются аминами, это название закрепилось за всей группой этих веществ. Этот же исследователь ввел термин «авитаминоз». Хронический дефицит витаминов и минеральных веществ представляет серьезную опасность как для нынешнего, так и будущего поколений, требует обязательной коррекции. Это достигается не периодическими курсами, а постоянным поступлением этих веществ в организм за счет обогащенных продуктов (натуральные соки, цельное молоко и др.) и поливитаминных препаратов с минеральными компонентами. Отметим, что при различных заболеваниях, стрессах, интоксикациях потребность организма в витаминах и минеральных веществах существенно возрастает (в 5-10 раз). Классифицируют витамины по физико-химическим свойствам. Так, по химической классификации витамины подразделяются на: Алифатические; Алициклические; Ароматические; Гетероциклические; По физическим свойствам – на: Водорастворимые; Жирорастворимые. В 1956 г. была принята единая международная номенклатура витаминов. Витаминные препараты — лекарственные формы (порошки, таблетки, драже, растворы и др.) различных витаминов, которые широко используются в ветеринарии для регуляции и стимуляции физиологических процессов, профилактики и лечения животных при гипо- и авитаминозах, повышения общей устойчивости организма к различным неблагоприятным факторам, при многих инфекционных и неинфекционных заболеваниях. Витамины — это сложные биологически активные соединения, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма и нормального роста животных. Они участвуют в обмене веществ преимущественно в составе ферментных систем. Почти все они должны поступать в организм с пищей и являются незаменимыми элементами питания. Недостаток витаминов в пище человека и животных, нарушение синтеза их в организме или нарушение способности организма усваивать витамины задерживает синтез ферментов, а это, в свою очередь, нарушает обмен веществ и усвоение пищи, в результате чего развиваются заболевания, называемые авитаминозами. Если пища лишена витаминов, у животных сначала появляются неспецифические, общие для всех форм авитаминозов признаки: потеря аппетита, снижение массы, остановка роста у молодых животных и др., а затем возникают признаки, специфические для каждого авитаминоза. Предупредить или излечить авитаминозы можно только соответствующим витамином. Основным природным источником, который обеспечивает организм животного витаминами, являются растительный мир и некоторые продукты животного происхождения. Именно в растениях имеется способность синтезировать лишь некоторые витамины. Авитаминозы могут развиваться и при полноценном питании животных в тех случаях, когда нарушен процесс пищеварения, в результате неспособности желудочно-кишечного тракта к абсорбции витаминов, повышенного их разрушения в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, потребность в витаминах резко возрастает при беременности, лактации, лихорадочных состояниях, отравлениях и других патологических состояниях. Во всех этих случаях весьма удобно применять витаминные препараты, витаминные концентраты химического и микробного синтеза, которые легко дозировать, и они быстро оказывают фармакологический эффект. [2] В период пастбищного содержания и скармливания зеленых кормов в составе сбалансированного рациона в организме животных создаются запасы витамина А, частично и группы В. В стойловый же период и при клеточном содержании птицы, кроликов и пушных зверей уровень витаминов в организме снижается. Все это способствует снижению воспроизводства, продуктивности и рождению слабого приплода. Обеспечение животных витаминами зависит не только от их содержания в рационе, но и от вида животного, породы, возраста, состава кормового рациона и от окружающей среды. Витамины синтезируются главным образом в растениях, и только некоторые из них — в животном организме, поэтому они должны регулярно поступать с кормом. Для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов животных применяют витамины и витаминные препараты. Однако лучше давать животным корма, богатые соответствующими витаминами. Витамины и витаминные препараты одновременно со специфическими лекарственными веществами назначают для лечения и профилактики других заболеваний, так как они повышают сопротивляемость организма. Витамины применяют в виде комбинированных препаратов, содержащих в своем составе группу витаминов. Применение комбинированных препаратов особенно эффективно при полигиповитаминозах и полиавитаминозах. Значительно повышается эффективность витаминных препаратов при правильном сочетании их с другими витаминами, антибиотиками, электролитами, антиоксидантами и др. Явления витаминной недостаточности у животных и птиц чаще всего наблюдаются при клеточном их содержании. Поэтому птицам, кроликам и пушным зверям, содержащимся в клетках, витамины следует регулярно назначать и вводить в рацион в определенных дозах и соотношениях. Применение слишком больших количеств некоторых витаминов (например, А, Д и Е) также приводит к серьезному заболеванию — гипервитаминозу, в результате чего нарушаются функции различных органов и снижается сопротивляемость организма. Все витамины в зависимости от растворимости делят на две группы: жирорастворимые — А, Д, Е, К и водорастворимые — В, С, Р. В настоящее время за рубежом выпускают водорастворимые препараты витаминов А и Д. Группа витамина А Ретинол (аксерофтол, алфалин, анавит, аксерол, виаденин, витамин А) - RETINOLI. Ретинол содержится в продуктах животного происхождения. Источниками витамина А являются сливочное масло, яичный желток, печень. Особенно много витамина А содержится в печени некоторых рыб (треска, морской окунь и др.), в морских животных (кит, морж, тюлень). В растительных пищевых продуктах ретинол, как таковой, не встречается. Многие из них (морковь, шпинат, черная смородина, черника, крыжовник, персики, абрикосы и др.) содержат каротин, являющийся провитамином А. Ретинол – крупнопризматические кристаллы светло-желтого цвета. Растворим в жире и жирорастворителях, в воде не растворяется. Легко окисляется кислородом воздуха, разрушается всеми минеральными кислотами, а также ультрафиолетовыми лучами, устойчив к щелочам. Ретинол принимает участие в окислительно-восстановительных процессах. При этом в зависимости от патологии потребление кислорода тканями в одних случаях уменьшается, в других увеличивается. Заслуживает внимания, что во всех случаях количество потребляемого кислорода приближается к норме. Под влиянием ретинола снижается активность инсулина, улучшается биосинтез глюкозы. Ретинол не способствует рассасыванию камней в почках и мочевых путях, но при систематическом применении он очень часто предупреждает появление их. Весьма существенно влияние ретинола на минеральный обмен веществ, и в первую очередь кальция и магния. Это действие проявляется неодинаково, но во всех случаях отмечают ослабление отложений кальция в сосудах, а также в печени, головном мозге и мышцах. Ретинол улучшает состояние и функцию митохондрий эпителия, препятствует образованию кератогеалиновых тел в них. В механизме действия ретинола отмечают антагонизм его с адреналином и кортизоном на общий обмен веществ: кортизон в больших дозах ведет к уменьшению витамина А в печени и во многих других органах, а в малых дозах увеличивает его количество. Интересно отметить, что при недостатке ретинола в организме повышается содержание кортикостероидов. Большинство исследователей указывает на участие ретинола в жировом обмене. Один из показателей этого—повышение уровня холестерина в крови. Ретинол влияет на синтез гликола, ускоряет выделение бензойной кислоты. Вследствие многостороннего действия на отдельные виды обмена веществ ретинол весьма благоприятно влияет на функцию ряда эндокринных желез, на рост и сохранение эпителиальных тканей, на формирование костной ткани, а как следствие всего этого на рост, развитие и резистентность животных. Ретинол в альдегидной форме обладает ясно выраженным антигистаминным действием и благодаря этому ослабляет болевой синдром. Но, так как боль ослабляется очень умеренно, препараты назначают только в сочетании с обычными болеутоляющими средствами. Ретинол практически неядовит. Коровы и овцы без заметных нарушений физиологического состояния переносят 30—40-кратные разовые дозы. От доз, превышающих терапевтические в 70—80 раз, токсическое влияние выражается общим угнетением, ослаблением моторной функции, уменьшением продуктивности. Отравление проявляется чаще всего через 1—2 суток и продолжается несколько дней. При длительном назначении токсических доз развиваются анорексия, атаксия, диарея, ломкость костей вследствие остеодистрофии, множественные кровоизлияния в слизистых оболочках, ломкость волос, облысение, аллотриофагия, нарушение обмена азота, фосфора и кальция, сильное повышение щелочной фосфатазы во всех животных тканях. В больших дозах ретинол и каротиноиды могут вызвать аборт, особенно у многоплодных животных. При патологоморфологическом изучении внутренних органов у животных, длительно получавших большие дозы каротиноидов или ретинолов, обычно находят дегенеративные изменения в печени и почках, в отдельных случаях — в центральной нервной системе и костном мозге. Применяют ретинол внутрь или внутримышечно в виде корма, богатого каротином, или в виде различных препаратов для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов А (особенно эффективно в начале болезни), для увеличения плодовитости самок и стимулирования роста молодняка животных, для повышения яйценоскости и лучшей выводимости яиц, при алиментарной дистрофии животных и птиц, при инфекционных и неинфекционных заболеваниях для повышения резистентности организма, при стрессовых состояниях. При введении препаратов ретинола не рекомендуют одновременно давать тиамин, так как он служит антагонистом витамина. Наоборот, добавление аскорбиновой кислоты и токоферола способствуют усвоению и накоплению ретинола в организме. Участие витаминов в обмене веществ обусловлено в значительной степени тем, что многие из них являются коферментами или их составной частью. [14] Большинство витаминов в организме не синтезируется. Источником их обычно являются пищевые продукты. В тканях организма синтезируются лишь витамин D3 (в коже при воздействии ультрафиолетовых лучей) и никотинамид (из триптофана). Ряд витаминов (витамин К и др.) образуются микроорганизмами в толстой кишке. При определенных условиях может развиваться более или менее выраженная недостаточность витаминов (гиповитаминоз, авитаминоз). Наиболее часто причиной недостаточности является низкое содержание витаминов в пище. Кроме того, некоторые патологические изменения функции пищеварительного тракта могут нарушать всасывание витаминов. В ряде случаев гиповитаминоз возможен при повышенной потребности организма в витаминах (например, при беременности, тиреотоксикозе, лихорадке). Восполнить недостаточность витаминов можно назначением диеты с соответствующим содержанием овощей, фруктов, продуктов животного происхождения. Это, несомненно, самый удобный и простой путь устранения гиповитаминоза, тем более что в пище содержится комплекс витаминов. Однако дозировка витаминов при этом трудноопределима. Использование пищевых витаминов малоэффективно, если нарушено всасывание витаминов. Важную роль в лечении гипо- и авитаминоза играют витаминные препараты, выпускаемые фармацевтической промышленностью. Они удобны во многих отношениях. Прежде всего их получение не зависит от времени года. Витаминные препараты можно точно дозировать. Они могут быть использованы и парентерально, если энтеральное введение не дает необходимого эффекта. Следует, однако, учитывать возможность гипервитаминоза - отравления витаминными препаратами (особенно жирорастворимыми). Иногда, помимо витаминов, выделяют так называемые витаминоподобные соединения. К последней группе относят холин, кислоту липоевую, кислоту оротовую, кислоту пангамовую, инозит, кислоту парааминобензойную, карнитин и витамин U. Витамины (от слов vita – жизнь и amino - содержащий NH2) – это высокоактивные органические вещества, выполняющие роль биологических катализаторов в процессах метаболизма. Витамины представляют собой готовые коферменты или превращаются в них и участвуют в разнообразных биохимических процессах, обеспечивая нормальную жизнедеятельность организма/ Цели применения. Заместительная терапия Регулирующая терапия Виды действия. Спецфическое - способность витаминных препаратов оказывать действие, подобное витаминам (при заместительной терапии) Неспецифическое - (препараты витаминов назначают с целью регуляции каких-то функций. Например, тиамин – при невритах) Витаминные препараты. Синтетические аналоги витаминов Изомеры витаминов (витамеры) Активные формы витаминов (кофакторы) Экстракты из растений, тканей животных, растительные масла, сиропы. Классификация. 1. Монокомпонентные Водорастворимые Жирорастворимые 2. Поликомпонентные Комплексы водорастворимых витаминов Комплексы жирорастворимых витаминов Комплексы водо- и жирорастворимых витаминов Мультивитаминные комплексы, содержащие витаминные препараты с макро- и/или микроэлементами Клиническая классификация. Витамины с противорахитическим действием (препараты витаминов Д, А, С, В6, Е) Витамины с антиневритическим действием (препараты витаминов В1, В6, ПТК) Витамины с противоязвенным действием (препараты витаминов (U, A, C, E, PP) Витамины, обладающие антигеморрагическим действием (препараты витаминов К, С, Р) С антианемическим действием (препараты витаминов В12, В6, фолиевая кислота, С, Е) Оказывающие антигипоксический эффект (В1, В2, С, РР, пангамовая кислота) Водорастворимые витамины. Тиамин (витамин В1) Рибофлавин (витамин В2) Пантотеновая кислота (витамин В5) Никотиновая кислота (витамин РР) Пиридоксин (витамин В6) Фолиевая кислота (витамин Вс) Цианокобаламин (витамин В12) Аскорбиновая кислота (витамин С) Биотин (витамин Н) Рутин (витамин Р ) Пангамовая кислота ( витамин В15) Оротовая кислота (витамин В13 ) Метилметионинсульфония хлорид (витамин U ) У здоровых животных при полноценном кормлении содержание витамина А в крови поддерживается на определенном уровне, падение концентрации каротина и витамина в крови является одним из ранних признаков гиповитаминоза. С практической точки зрения важно отметить, что животные могут откладывать в теле витамин А и каротин. Но запасы эти очень небольшие: например, у коров, получавших продолжительное время корм, богатый каротином, в теле его оказалось лишь 3,6 г, из которых 70-90% находилось в печени, а остальные — в жировом депо;, в печени преобладал витамин А, в жире — каротин. При витаминном голодании животные очень экономно расходуют эти резервы. Нормирование А-витаминного питания крупного рогатого скота, овец и кроликов производится только по каротину; свиней и лошадей — по каротину и витамину; собак — только по витамину; птицы — по витамину. Содержание каротина в различных кормах неодинаково. Особенно много каротина в молодой зеленой траве, моркови, травяной муке, травяной резке, сене хорошего качества, желтых сортах кукурузы и тыквы, свекольной ботве и листьях кормовой капусты. Практически нет каротина в зерне, картофеле, свекле, брюкве, турнепсе, соломе, жоме. При недостатке витамина А и каротина в кормах животным дают каротин микробиологический кормовой (КПМК), А-витаминные препараты: ретинол, микровит А и др. При замене витамина А каротином и наоборот принимается во внимание активность препарата. В среднем 1 МЕ витамина А эквивалентна 2 мкг каротина. Для предупреждения заболевания, вызванных недостатком в кормах витаминов, сейчас налажен широкий выпуск различных витаминных препаратов в виде растворов, тонкодисперсных стабилизированных эмульсий, микрокапсул, микрогранул.[3] |