кормление животных. контрольная работа-с исправлениями. Нормированного кормлениятелят до 6 месячного возраста в зимний стойловый период 10
 Скачать 101.74 Kb.
|
|
Содержание Введение 2 Вопрос 16 Жиры и клетчатка кормов, их роль в питании свиней и птицы 4 Вопрос 81 Система нормированного кормления-телят до 6- месячного возраста в зимний стойловый период 10 Вопрос 144 Трава пастбищная разнотравно-злаковая 14 Вопрос 187 Травосмесь злаковая, сено заливного луга, мякина просяная, свекла полусахарная, зерно кукурузы, шрот хлопчатниковый, молочная сыворотка свежая, силос разнотравный 16 Вопрос 291 Примерная структура годового рациона для молочной коровы 33 Вопрос 232 Задание по составлению рациона для дойной коровы 37 Заключение 44 Список литературы 45 Введение Животноводство- одна из важнейших отраслей сельского хозяйства, обеспечивающая население высокоценными продуктами питания (молоко, мясо, животные жиры, яйца и другие), промышленность сырьем ( шерсть, кожи, мех ), а также механической энергией для производства разнообразных работ. Благодаря животноводству растительные продукты и многочисленные отходы растениеводства, которые не могут быть использованы человеком, превращаются в легкоусвояемые продукты питания и сырье. Продуктивное животное образно можно сравнить с «лабораторией», в которой питательные вещества растительного превращаются в продукты питания: например, зерно и картофель в организме свиней – в мясо и сало; трава, сено, силос, корнеплоды и другие корма в организме коровы – в молоко. Следует отметить, что одна высокопродуктивная корова в сутки дает такое количество биологически полноценных пищевых продуктов, которое по питательности достаточно для 10 человек, а по белку – для 20. Сельскохозяйственные животные способны превращать углеводы растительного сырья в жир. Потребляя корма нередко с содержанием углеводов до 70-80 %, животные дают пищевые продукты (за исключением молока) с ничтожно малым количеством углеводов, но богатые жиром. Продукты животноводства (молоко, мясо, яйцо) по сравнению с растительными представляют собой более концентрированные источники важнейших для человека витаминов и минеральных веществ; питательные вещества из них усваиваются лучше и по биологической ценности значительно превосходят те же вещества, но растительного происхождения. Ведущее значение в превращении растительных веществ в животные продукты имеет правильное кормление сельскохозяйственных животных, которое должно быть нормированным, отвечать физиологическим нормам потребности животных в питательных веществах, полноценным с учетом качества питательных веществ кормов и сбалансированным с определенным соотношением органических и минеральных веществ в рационе. 16 Жиры и клетчатка кормов, их роль в питании свиней и птицы 16.1 Свиньи - многоплодные и быстро растущие животные. Этим определяется высокая напряженность физиологических процессов в их организме. Они едят корма как растительного, так и животного происхождения. Эффективность использования энергии и питательных веществ рационов у свиней зависит от возраста, живой массы, физиологического состояния и типа кормления. Поросята до 2-3-недельного возраста хорошо усваивают питательные вещества кормов животного происхождения, особенно молока, и плохо - растительных. В 10-дневном возрасте они переваривают протеин молока на 95-99%, рыбной муки на 80-92%, а протеин растительных кормов на 10- 40%. Взрослые свиньи переваривают протеин растительных кормов на уровне 72-80%. Протеин растительных кормов удовлетворительно переваривается поросятами, начиная с 4-5-недельного возраста. Поросята хорошо усваивают жир молока (95-98%), несколько хуже - свиной жир (79%) и значительно ниже - говяжий (56%). Взрослые-свиньи все виды жиров переваривают хорошо при его содержании в рационах, не более 10- 15% от сухого вещества. Свиньи хорошо переваривают простые сахара и крахмал. Новорожденные поросята хорошо переваривают лактозу и практически неспособны переваривать сахарозу и крахмал из-за отсутствия в их пищеварительных соках соответствующих ферментов. Но уже к 25-30-дневному возрасту переваримость этих веществ достигает почти нормы. Переваримость питательных веществ рационов у поросят при достижении живой массы 20-25 кг практически не отличается от переваримости у взрослых животных. Исключение это клетчатка, переваримость которой значительно выше у взрослых свиней. Свиньи эффективно используют энергию рационов. При полноценном кормлении у откармливаемого молодняка в среднем 30-35% энергии корма откладывается в продукции (белок и жир в приросте), 35-40% затрачивается на поддержание жизни, 20-25% составляют потери энергии в кале и 5% - потери в моче. Обменную энергию рационов растущие откармливаемые свиньи используют на поддержание жизни и продукцию в среднем на 67%, свиноматки на 75-80%. Клетчатка в кишечнике служит больше балластным, чем питательным веществом. Потребление корма с содержанием клетчатки в сухом веществе больше 10-12 % сопровождается у взрослых свиней заметным понижением переваримости самой клетчатки и незначительным снижением других органических веществ вследствие избытка балласта в химусе. Пониженное содержание клетчатки в сухом веществе корма (менее 5-8%) приводит к нарушению пищеварения и обмена веществ. Физиологический эффект скармливания рационов с повышением содержания клетчатки проявляется обычно в увеличении скорости прохождения корма через кишечник и слабительном эффекте. Это имеет значение для предупреждения запоров. Кроме того, клетчатка служит основным фактором профилактики заболеваний свиней язвой и эрозией желудка, часто встречающихся в условиях промышленных комплексов при скармливании концентрированных кормов тонкого помола. Уровень клетчатки в рационах супоросных маток меньше 10 % ведет к появлению у маток после опороса агалактии. Оптимальное содержание клетчатки в сухом веществе должно быть следующим: для поросят-сосунов 1,6-2,6%, для поросят отъемышей в возрасте 2-4 месяцев 3-4%, откармливаемого молодняка 4-5%, ремонтного молодняка 5-6%, свиноматок подсосных и хряков 6-7%, свиноматок холостых и супоросных 8-10%. Свиньи по степени трансформации питательных веществ корма в мясо не имеют себе равных среди сельскохозяйственных животных. Выход съедобных сухих веществ, полученных из 100 г переваримых питательных веществ корма, в мясе свиней в 3 раза больше, чем в мясе крупного рогатого скота, овец и кур. Качество мясо и жира у них зависит от кормления больше, чем у крупного рогатого скота и овец, а витаминная ценность свинины целиком определяется уровнем витаминного питания. При скармливании корма со значительным количеством жира с низкой точкой плавления (высоким содержанием олеиновой кислоты) образуется мажущееся и легкоплавкое сало с привкусом соответствующего растительного масла. Если же в корме много жира с высокой точкой плавления (содержащего много стеариновой и пальмитиновой кислот), то консистенция сала твердая. Включение жира в рацион супоросных маток способствует увеличению у них живой массы за период супоросности, повышению молочности на 8-13%, в молоке и молозиве – содержание жира, белка, сухого вещества и жирорастворимых витаминов. При скармливании жиров подсосным свиноматкам ускоряется наступление охоты после отъема, повышаются сохранность, суточные приросты поросят в подсосный период, более экономно используется обменная энергия. Свиньи нуждаются в некоторых жизненно важных ненасыщенных жирных кислотах как арахидоновая, линолевая и линоленовая, которые требуются в небольшом количестве для построения клеток и некоторых органов тела. В 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 17,6-23,6 г линолевой кислоты. Содержание жира в 1 кг корма для поросят живой массой 6-20 кг, от 58г до 114 г. Свиньи очень чувствительны к несбалансированному кормлению. Сравнительно небольшие, но хронические погрешности в сбалансированности рационов могут привести ко многим нарушениям в организме, к понижению резистентности и увеличению смертности. Например, запоздание с подкормкой поросят и позднее приучение их к потреблению растительного корма вызывают острую физиологическую анемию, при которой падает содержание гемоглобина в крови, понижается резистентность организма, что увеличивает риск заболевания. Физиологическая анемия возникает в период функционального становления красного костного мозга как главного очага постнатального кроветворения. Источником клетчатки в рационе свиней – свекольная и картофельная масса, гороховый и соевый шрот, а в летнее время зеленый корм на пастбище. Источник жиров растительного происхождения – масличные культуры: подсолнечник, хлопчатник, рапс, пальма, арахис, лен, клещевина, конопля, горчица и кунжут. Источник жиров животного происхождения – отходы боен и мясокомбинатов, рыбных промыслов, молочной и сыроваренной промышленности. 16.2 Птица хуже других животных переваривает клетчатку и органические вещества корма, богатого ею. У кур коэффициент переваримости клетчатки разных кормов колеблется от 0 до 25%; безазотистые экстрактивные вещества из кормов с низким содержанием клетчатки переваривается на 80-90%, а при высоком содержании клетчатки на 25-30%. Гуси клетчатку зерновых кормов переваривают на 10-20%, молодой травы на 50-60%. По нормам предельное содержание клетчатки в рационах кур-несушек не должно превышать 4-6%, индеек и гусей- 6-10%. В то же время при недостатки клетчатки нарушается пищеварение, снижается продуктивность, возможны заболевания и гибель птицы. В связи с быстрым прохождением корма по пищеварительному тракту, интенсивным пищеварением в тонком отделе кишечника и незначительным участием микрофлоры слепой кишки в переваривании клетчатки птице ограничивают дачу богатых клетчаткой кормов. В целом энергия корма, трансформируемая из углеводов, жира, клетчатки и частично из протеина, используется на 70-80%. Всасывание насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновой) повышается в присутствии ненасыщенных. В связи с этим эффективность использования жиров у птицы можно повышать, включив в рационы кормовой жир с благоприятным соотношением насыщенных и ненасыщенных жирных кислот – 3:1. Нормирование кормления сельскохозяйственной птицы согласно особенностям их пищеварения и обмена веществ осуществляют по следующим показателям: общий уровень кормления- в обменной энергии; протеиновое питание – по сырому протеину и аминокислотам: лизину, метионину+ цистину, триптофану, аргинину, гистидину, валину, лейцину, изолейцину, треонину, фенилаланину; углеводы – по сырой клетчатке; минеральные вещества – по кальцию, фосфору и натрию. На яйценоскость кур оказывает влияние сырая клетчатка, количество которой строго нормируется: превышение клетчатки в рационах значительно снижает яйценоскость. Оптимальная потребность кур – несушек яичных пород в клетчатке составляет в среднем 5,5 – 6 г, мясных пород – 8-9 г в сутки. Молодняку кур в среднем 100г комбикорма или сухой кормовой смеси должно содержать 4-7 г клетчатки. С 9 до 26 недели для ремонтного молодняка гусей вводят режим ограниченного кормления: снижают энергетическую и протеиновую питательность корма, увеличивая содержание сырой клетчатки до 10%. Жиры в кормлении птицы являются самым концентрированным источником энергии, источником незаменимых жирных кислот, носителями жирорастворимых витаминов. В комбикорм вводят кормовые жиры в количестве 2-8%. Но нельзя использовать прогорклые жиры, так как они разрушают витамины, особенно Е, каротин, вызывают кормовую энцефаломаляцию, поносы. При дефиците в рационах углеводов жиры используются для питания клеток нервной системы и удовлетворения энергетических затрат организма. Жиры могут синтезироваться в организме из углеводов (из 100г крахмала образуется 25,2г жира) и белков (из 100г белка синтезируется 26г жира). На смену жидким формам жиров приходят сухие жиры, которые более практичны в применении и меньше подвержены окислению. Сухой пальмовый жир в сочетании с подсолнечным или соевым маслом позволяет оптимизировать жирно кислотный состав и уровень линолевой кислоты в комбикормах для бройлеров и кур-несушек. Ненормированное кормление приводит к жировой дистрофии печени или к ожирению. При скармливании прогорклого жира или высококалорийного рациона. 81 Система нормированного кормления – телят до 6-месячного возраста в зимний стойловый период Впервые 10-15 дней жизни единственным кормом теленка служат молозиво и молоко, причем количество их зависит от массы теленка, планируемого среднесуточного прироста и физиологического состояния. Суточная норма молока в это время составляет 5-7 кг. И выпаивается трех кратной выпойкой. Продолжительность каждой выпойки составляет 9-12 минут. Если в рационах сухостойных коров витаминов А и D недостаточно, то при первом выпаивании молозива в него следует добавить 100 тыс. МЕ витамина А и 50 тыс. МЕ витамина D в виде масляных концентратов. Воду в рацион теленка включают практически с самого рождения, потому что у телят высокая потребность в воде. До 10-15-дневного возраста кипяченую воду, а затем чистую сырую температурой 20-25С. Через 1,5-2 часа после кормления: в первые две недели по 0,5-1 литра, потом 1-2 литра. Особенно важно учитывать обеспеченность телят витаминами при снижении норм цельного молока с 4-5 декады в случае отсутствия ЗЦМ, обогащенных витаминами. В этой ситуации норму витаминов рекомендуется увеличить в 1,5-2 раза. Обезжиренное молоко следует вводить в рацион с 3-4 недельного возраста с учетом здоровья, состояния органов пищеварения и применяемой схемы кормления. Нормы выпойки молока определяются племенной ценностью и назначения теленка. По существующим схемам расход цельного молока при выращивании телок колеблется от 180 до 350 кг, обезжиренного- от 200 до 600 кг, а продолжительность молочного периода может колебаться от 2 до 4-5 месяцев. Широко используется в кормлении телят ЗЦМ. Расход цельного молока при этом может быть ограничен до 50-60 кг; его скармливают только в первые 10 дней жизни теленка. При раннем (с 4-5 недель) исключении из рациона молочных кормов необходимо своевременно приучать телят к поеданию растительных кормов, способствующих лучшему развитию пищеварительной системы, комбикормов- стартеров, сена, корнеплодов и специального силоса. Приучать теленка к поеданию сена надо с 10-дневного возраста. При этом лучше использовать рано скошенное, хорошо облиственное злаковое, злаково-бобовое сено, норму которого постепенно увеличивают и доводят к 3-месячному возрасту до 1,3-1,4 кг, а к 6-месячному-до 3 кг. Часть сена можно заменить травяной мукой, а лучше- травяной резкой. В 1 кг этих кормов должно содержаться не менее 130 мг каротина, 16% протеина и не более 23% клетчатки. С 11-го дня жизни телятам дают минеральную подкормку (поваренная соль, костная мука, мел, трикальций фосфат, микроэлементы), а с 15-20-го дня скармливают концентраты (стартерные комбикорма, просеянную овсянку). В качестве первой подкормки из концентратов дают хорошо просеянную овсянку, 100-150 г на голову в сутки. Постепенно приучают к смеси концентратов (молотое зерно овса, кукурузы, пшеничные отруби, жмыхи, травяная мука). До 2-месячного возраста телятам рекомендуется скармливать смесь концентрированных кормов: жмых льняной-20%, жмых подсолнечный-20%, отруби пшеничные-20%, мука злаковых культур-40% по массе. С 2-месячного возраста телятам можно давать такую смесь: жмых подсолнечный или льняной-20%, отруби пшеничные-30%, мука злаковых культур-50%. Дачу концентрированных кормов доводят к 3-месячному возрасту до 1,2-1,6 кг в сутки. Для телят молочного периода выпускают специальные комбикорма-стартеры, которые приготавливают на комбикормовых заводах. Содержание сырого протеина в таких комбикормах должен быть не менее 19-21%. Применение этих комбикормов позволяет получать среднесуточный прирост на уровне 700-800 г. В 1 кг смеси концентратов должно содержаться 1,1-1,3 ЭКЕ и 150-170 г переваримого протеина. Корнеплоды (свеклу, морковь) скармливают с третьей декады. Молоко, обезжиренное молоко, концентраты и корнеклубнеплоды нормируют, сено и силос (последний желательно готовить специально для телят)-скармливают вволю (схема№1). С месячного возраста начинают скармливать специально заготовленные для телят силос и сенаж из молодых бобово- злаковых смесей. Силосованные корма, приготовленные для взрослых животных, скармливают с 3-месячного возраста. В период приучения суточные дачи этих кормов составляют 0,3-0,4 кг, а к 6-месячному возрасту телята поедают по 3-4 кг сенажа или 5-7 кг силоса, 3-4 кг кормовой или 1-1,5 кг сахарной свеклы, около 1 кг картофеля. Минеральные добавки необходимы в рационе телят. Лучшим источником кальция, фосфора, многих микроэлементов является костная мука. Уже с 5-го дня жизни теленку с молоком можно давать около 5 г соли и столько же костной муки или преципитата. В дальнейшем минеральные добавки можно скармливать вволю из специальных кормушек . Схема № 1 кормления телят до 6-месячного возраста в стойловый период
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||