Отчет. ОТЧЕТ. Отчет по производственной практике (по профилю специальности) профессионального модуля 04 Оценка конкурентоспособности товаров и услуг
 Скачать 100.47 Kb.
|
|
Бюджетное профессиональное учреждение Омской области "Омский региональный многопрофильный колледж " Отчет по производственной практике (по профилю специальности) профессионального модуля 04 «Оценка конкурентоспособности товаров и услуг» Кожабаевой Айны Алтынбековны Группа: 228 ТЭ Специальность:38.02.05Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (углубленная подготовка) Место прохождения практики: Магазин «Анара» ИП Шонова К.Б Руководитель практики от БПОУ «ОРМК»: Виноградова Е.А Руководитель практики от предприятия : Оценка отчета ______________ ______________ 2020 Оглавление
Введение Цель производственной практики – проведение оценки конкурентоспособности товаров и услуг в торговом предприятии «Анара» ИП Шонова К.Б, а так же комплексное освоение студентами всех видов профессиональной деятельности по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» (углубленный подготовки ) среднего профессионального образования, формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и опыта практической работы студентами по специальности. Задачи: Выполнять задания специалиста более высокой квалификации при проведении маркетинговых исследований. Сравнивать конкурентоспособность аналогичных товаров и (или) услуг. Планировать комплекс маркетинговых мероприятий. Выполнять работы по формированию спроса на товары и услуги. Выполнять работы по продвижению товаров и услуг. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Для осуществления задач и целей, нужно выполнить перечень заданий практики: ЗАДАНИЕ № 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЙ ФОРМЫ, ВИДА, ТИПА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ При выполнении данного задания студент должен: Изучить: - организационно-правовую форму, вид, тип торгового предприятия. ЗАДАНИЕ № 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ИЗУЧЕНИЮ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ. При выполнении данного задания студент должен: Изучить: положение о проведении маркетинговых исследованиях, получении, исполь-зовании и распространении маркетинговой информации, регулируемом Фе-деральным законом ГК РФ от 20 февраля 1995 г. № 24-ФЗ "Об информации, информатизации и защите информации"; виды и методы маркетинговых исследований, проводимых на предприятии с целью изучения покупательского спроса; образцы анкет, опросных листов; алгоритм проведения маркетинговых исследований; компьютерные программами, применяемые для обработки информации. ЗАДАНИЕ № 3. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ И УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ При выполнении данного задания студент должен: Изучить: - виды конкуренции; - факторы конкурентоспособности предприятий ЗАДАНИЕ № 4. АНАЛИЗ КОММУНИКАТИВНОЙ И ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ Выбрать 3 товара из разных ассортиментных групп и определить на каком этапе ЖЦТ они находятся. Для каждого товара начертить график ЖЦТ, и расположить элементы комплекса маркетинга в порядке значимости для потребителя. Ответ оформить в виде таблицы (см.табл.3) При выполнении данного задания студент должен: Изучить: -характеристику ЖЦТ; маркетинговые мероприятия по продлению ЖЦТ ЗАДАНИЕ № 5. ИЗУЧЕНИЕ МЕРЧЕНДАЙЗИНГОВОГО ПОДХОДА К ПРОДВИЖЕНИЮ ТОВАРА При выполнении данного задания студент должен: Изучить: -Правила эффективного запаса; -Правила эффективного расположения; -Правила презентации; -Правила организации мест продажи. ЗАДАНИЕ № 6. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ В ОБЛАСТИ ЗАЩИТЫ ПРАВ ИЗГОТОВИТЕЛЯ, ПРОДАВЦА И ПОТРЕБИТЕЛЯ При выполнении данного задания студент должен: Изучить: - содержание законодательных документов по основам потребительских знаний; - правила продажи отдельных видов товаров; - основные права и обязанности потребителя, изготовителя (продавца, исполнителя); - защиту прав потребителей при продаже товаров и при выполнении работ (оказании услуг); - содержание обязательной информации о товаре в сопроводительных документах, этикетках и маркировке; - потребительский экстремизм. 1. Определение организационно-правовой формы, вида, типа торгового предприятия ЗАДАНИЕ № 1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВОЙ ФОРМЫ, ВИДА, ТИПА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ Организационно-правовая характеристика торгового предприятия «Анара»
2. Организация и проведение маркетинговых исследований для определения конкурентоспособности товаров и услуг ЗАДАНИЕ № 2. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ МАРКЕТИНГОВЫХ ИС-СЛЕДОВАНИЙ ПО ИЗУЧЕНИЮ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ. Виды и методы маркетинговых исследований, проводимых на предприятии с целью изучения покупательского спроса: С целью изучения покупательского спроса, в торговом предприятии «Анара» проводят маркетинговые исследования с помощью качественного метода, а именно - панельного метода. Под панелью понимается выборочная совокупность опрашиваемых единиц, подвергаемых повторяющимся исследованиям, причем предмет исследования остается постоянным. Членами панели могут быть отдельные потребители, семьи, организации торговли и промышленности, эксперты, которые, с определенными оговорками, остаются постоянными. Панельный метод опроса имеет преимущества по сравнению с обычными одноразовыми опросами: он дает возможность сравнить результаты последующих опросов с итогами предыдущих и устанавливать тенденции и закономерности развития изучаемых явлений; обеспечивает более высокую репрезентативность выборки по отношению к генеральной совокупности. Алгоритм проведения маркетингового исследования Эффективное, грамотно организованное маркетинговое исследование включает в себя ряд последовательных операций: I. Постановка главной проблемы, которую призвано решить данное исследование (например, недостаток информации о потребителях, проведение скрытой рекламной кампании в ходе опроса, получение данных для разработки стратегии фирмы и т.д.). П. Чёткая формулировка целей исследования (каковы конкретные сведения, которые мы желаем получить и в каких подразделениях фирмы они будут использоваться?). III. Характеристика объекта исследования (кого или что мы исследуем - психологию потребителя, отношение потребителя к товару, имидж фирмы и т.д.). IV. Определение объёма выборки – состоит из нескольких этапов: описание требований к выборке (какова должна быть предельная ошибка выборки?); выбор типа выборки го трех существующих – случайной, типической, смешанной; вычисление оптимального объема выборки. V. Выбор метода проведения исследования исходя из времени и возможностей, которыми располагает фирма (опрос, изучение документов, эксперимент, наблюдение или их сочетание). VI. Разработка инструментария исследования (каким образом будет реализовываться метод исследования?) – анкета, тест, интервью, почтовый или телефонный опрос и т.д. VII. Сбор и подсчет ответов. VIII. Обработка и анализ полученных результатов: оценка репрезентативности выборки; представление полученных данных в простой и наглядной форме в виде графиков, диаграмм, таблиц и т.д. IX. Составление окончательного отчёта о маркетинговом исследовании, включающего в себя: четкие и сжатые выводы о результатах исследования; рекомендации исследователей по поводу возможного использования результатов исследования. Составление анкеты для изучения покупательского спроса на шоколад: 1. Покупаете ли вы шоколад? 3. да 4. нет (далее не следует заполнять) 2. Как часто вы покупаете шоколад? 1. Каждый день 2. Раз в 2-3 дня 3. Раз в 5 дней 3. Вы покупаете один и тот же продукт? 1. Да 2. Нет 3. Разные продукты 4. Если на прилавке не будет продукта вашей любимой марки, купите ли вы аналог, но другого производителя? 1. Нет 2. Да 5. При выборе товара вы руководствуетесь (отметить не более 2х) 1. Своим опытом 2. Привлекательностью упаковки 3. Вкусом 4. Советами друзей 5. Рекламой 6. Как часто вы пробуете новый вид продукта: 1. Вовсе не пробую 2. Слежу за новинками продукции любого производителя 3. Слежу за новинками продукции любимого производителя 4. Могу попробовать, если увижу на прилавке 7. Самым часто покупаемым вами продуктом является: 1. шоколадные батончики 2. плитки шоколада 3. конфеты в коробках 4. конфеты развесные 5. другое (написать) ______ 8. Какой шоколад вы предпочитаете (отметить не более 3х) 1. Горький 2. Молочный 3. Молочный с орехами 4. Белый 5. Белый с орехами 6. Темный пористый 7. Белый пористый 9. Вы чаще покупаете шоколад ___ производителей: 1. иностранных 2. российских 10. Считаете ли вы, что рынок предложения шоколадных изделий в российского производства меньше, чем за иностранного? 1. Да 2. Нет 11. Ваш пол: 1. мужской 2. женский 12. Ваша возрастная группа: 1. до 18 2. 18-25 3. 25-35 4. старше 35 ЗАДАНИЕ № 3. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ И УСЛУГ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ Конкурентная борьба предприятия ведется с помощью метода ценовой конкуренции. В этом случае борьба с конкурентами ведётся посредством снижения цены на свой товар. Ценовая конкуренция применяется на рынках с приоритетом продавца (превышения спроса над предложением и более интенсивной конкуренции покупателей), в условиях с преобладанием чистой конкуренции (когда существует множество производителей одинаковой продукции), в условиях относительно медленного изменения спроса, недостаточной мобильности капиталов. Ценовой метод конкурентной борьбы малоэффективен, так как конкуренты практически сразу могут предпринять аналогичные ответные шаги. Таблица факторов, оценивающих уровень конкурентоспособности предприятия: Оценка конкурентоспособности торговых предприятий
Для повышения конкурентоспособности нужно использовать такие методы, как: 1. Улучшение качества выпускаемого продукта, что окажет влияние на: ускорение НТП, освоение новых рынков, увеличение экспорта, процветание. Решение проблемы качества продукта поднимет имидж предприятия у покупателей, станет залогом выхода на внешний рынок, а также будет являться основой для получения максимальной прибыли. 2. Рост объемов реализации продукта (услуг или работ). Следует учитывать, что повышение объемов реализации само по себе не принесет желаемых результатов, поскольку при этом не учитываются такие важные показатели, как величина расходов предприятия, его прибыль и т.д. При организации производственного процесса и планировании объемов в соответствии с данным методом необходимо решить ряд задач, одной из важнейших из которых является определение объема реализации продукта, при котором будет обеспечена безубыточная производственная деятельность. 3. Анализ коммуникативной и товарной политики ЗАДАНИЕ № 4. АНАЛИЗ КОММУНИКАТИВНОЙ И ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ
Маркетинговые мероприятия, направленные на продление каждой стадии ЖЦТ с учетом особенностей коммуникативной политики предприятия: Основные задачи маркетинга на стадии внедрения товара: 1. Выявление спроса, организация информативных рекламных компаний, повышение качества товара, установление гибкой ценовой политики, создание имиджа новой торговой марки, организация сервиса; 2. Стимулирование спроса на товар, активное развитие нового сегмента рынка, проведение убеждающих рекламных кампаний, проведение политики по снижению цены, расширение сервиса, расширение свойств товара; 3. Проведение рекламных кампаний напоминающего характера, повышение качества товара стимулирование тем самым его сбыт, освоение новых рыночных сегментов, дальнейшее проведение мероприятий по усовершенствованию товара, расширению его функционала, свойств и качеств; Афанасьев М.П. Маркетинг. Стратегия и практика фирмы. [Текст] - М.: Финстатинформ, 2012 - 357 с. 4. Определение приблизительной суммы финансовых затрат на поддержку проданного товара, предложение о выпуске нового товара. Для стадии жизненного цикла «Рост» товара характерен быстрый рост его реализации и признание товара. На этапе роста полученная прибыль будет составлять от 50 до 70% от всего жизненного цикла товара. Одной из главных задач производителя является поддержание роста объемов продаж своего товара на протяжении как можно большего времени. Для этого производитель проводит новые рекламные кампании, наращивает темпы производства, осваивает новые сегменты рынка, повышает качество сервиса, модифицирует свой продукт и т.д. При этом стоимость продукции не только не увеличивается, но и зачастую снижается. На этапе роста перед каждым производителем стоит выбор, что он будет делать - завоевывать как можно большую часть потребительского рынка или будет стремиться к максимальной прибыли. Завоевание господствующего положения на рынке складывается из трех основных мероприятий - это стимулирование сбыта, рост качества производимой продукции, совершенствование сбыта. Однако при такой стратегии предприятию приходится ограничить себя в получаемой прибыли, точнее отложить это на более длительный период. 4.Изучение мерчендайзингового подхода к продвижению товара ЗАДАНИЕ № 5. ИЗУЧЕНИЕ МЕРЧЕНДАЙЗИНГОВОГО ПОДХОДА К ПРОДВИЖЕНИЮ ТОВАРА Схема торгового зала магазина «Анара» ИП Шонова К.Б  Распределение групп товаров, реализуемых в предприятии по характеру спроса:
В торговом предприятии соблюдены правила «лицом к покупателю». Товар расположен фронтально, с учетом угла зрения покупателя. Основная информация на упаковке легко читаема, не закрываться другими упаковками и ценниками. Упаковка товара является уникальным носителем информации, разработанной для продвижения. Закрыв эту информацию предприятие теряет мощный рекламный инструмент. Лучше разместить меньше товаров на полке, чем разместить их в плотном беспорядке. Определение основных средств внутримагазинной рекламы в предприятии:
5. Организация работы в области защиты прав изготовителя, продавца и потребителя ЗАДАНИЕ № 6. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ В ОБЛАСТИ ЗАЩИТЫ ПРАВ ИЗГОТОВИТЕЛЯ, ПРОДАВЦА И ПОТРЕБИТЕЛЯ Применяемые законодательно-нормативные документы по основам потреби-тельских знаний на предприятии: -Федеральный закон "Об информации, информационных технологиях и о за-щите информации" от 27.07.2006 № 149-ФЗ -ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования". -ГОСТ Р 51121-97 "Товары непродовольственные. Информация для потреби-теля. Общие требования". -ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения". -ГОСТ Р 51304-99 "Услуги розничной торговли. Общие требования". Описание восьми прав потребителей : 15 марта 1961 года Джон Ф. Кеннеди произнес в Конгрессе США речь, в которой он впервые охарактеризовал понятие «потребитель» и назвал шесть основных прав потребителя: 1. Право на информацию. 2. Право на безопасность. 3. Право на выбор. 4. Право быть услышанным. 5. Право на возмещение ущерба. 6. Право на потребительское образование. Всемирная организация союзов потребителей (Consumer International — CI) дополнила список прав потребителей: 7. Право на удовлетворение базовых потребностей. 8. Право на здоровую окружающую среду Таблица «Сроки удовлетворения отдельных требований потребителя продавцом уполномоченной организацией или уполномоченным индивидуальным предпринимателем, импортером»
Таблица «Знаки соответствия продукции нормам»
Заключение Можно сделать вывод, что менеджер по продажам – это человек, в обязанности которого входит управление определенным отделом. Условно всех менеджерам можно разделить на представителей низшего, среднего, и высшего звена. Первые руководят несколькими людьми, остальные, могут заведовать десятками или сотнями сотрудником в разных городах и странах. Работа менеджера состоит в следующем: 1.поиск и обзвон клиентов; 2.встречи с ними; заключение договоров о сотрудничестве; 3.проведение презентаций; 4.продвижение рекламы; 5.мотивация коллектива; 6.мониторинг и повышение эффективности работы; 7.сбор статистической информации. Из всего перечисленного можно сделать вывод что менеджер – это душа фирмы, в которой он работает. Выбор «правильного» человека на столь важную позицию, автоматически увеличивает шансы компании на успех. Библиографический список Основные источники: 1.Федеральный закон "О рекламе" от 13.03.2006 № 38-Ф3 2.Федеральный закон "О техническом регулировании" от 27.12.2002 № 184-ФЗ 3.Федеральный закон "Об акционерных обществах" от 26.12.1995 № 208-ФЗ 4.Федеральный закон "Об информации, информационных технологиях и о за-щите информации" от 27.07.2006 № 149-ФЗ 5.Федеральный закон "Об обществах с ограниченной ответственностью" от 08.02.1998 № 14-ФЗ 6.ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования". 7.ГОСТ Р 51121-97 "Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования". 8.ГОСТ Р 51303-99 "Торговля. Термины и определения". Интернет-источники: 1. www.ozpp.ru – Защита прав потребителей. 2. www.cfin.ru/marketing/goldkat/9.shtml Учебники: 1. Виноградова Е.А. Сборник производственных ситуаций по вопросам защиты прав потребителей. – Омск: БПУ ОО «ОРМК», 2019. – 166 с. 2.Снегирева В.В. Книга мерчандайзера. – С-Пб.: Пи¬тер, 2018. 3.Шакурина Ф.Р. Защита прав потребителей – учебно-практическое пособие. / Ф.Р. Шакурина, Г.Н.Цыкоза. – М.: Дашков и К, 2019. – 255 с. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
