тест по диетическому питанию. питание. При зондовом питании объем вводимой жидкой пищи должен составлять
 Скачать 233.99 Kb.
|
|
При зондовом питании объем вводимой жидкой пищи должен составлять: Выберите один ответ:  A. 100 – 200 мл  B. 200 – 300 мл C. 300 – 400 мл D. 400 – 500 мл Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 2 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00  Отметить вопросТекст вопроса Основные документы организации лечебного питания в лечебно-профилактическом учреждении: Выберите один ответ: A. все перечисленное B. семидневное сводное меню C. сведения о наличии больных, состоящих на питании D. ведомость на выдачу продуктов Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 3 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Температура питательной смеси при зондовом питании должна составлять: Выберите один ответ: A. 45-50 оС B. 40-45 оС C. 38-40 оС D. 35-38 оС Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 4 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса К продуктам, задерживающим перистальтику кишечника, относятся: Выберите один или несколько ответов:  A. отвар черничный  B. чернослив C. свекла D. яблоки E. холодные блюда Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 5 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Вегетарианцы не использует в своем рационе: Выберите один ответ: A. молочные продукты B. мясо, рыбу, кур C. растительные продукты Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 6 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса При зондовом питании число кормлений в день составляет: Выберите один ответ: A. 4 - 5 B. 3 - 4 C. 2 - 3 D. 5 - 6 E. 1 - 2 Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 7 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Больному с почечной недостаточностью рекомендуется в диете: Выберите один или несколько ответов: A. увеличение белка, но уменьшение жидкости B. увеличение жидкости и белка C. дробное питание малыми порциям D. уменьшение жидкости и белка E. уменьшение белка, но увеличение жидкости Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 8 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Больной хроническим энтеритом или хроническим колитом в стадии резкого обострения с профузными поносами должен получать в день углеводов (в граммах): Выберите один ответ: A. 100 B. 400 C. 250 D. 150 Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 9 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Наибольшее количество клетчатки содержится в: Выберите один ответ: A. в малине B. в макаронах C. в печенье D. в фасоли Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 10 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Министерством здравоохранения СССР утверждена групповая номерная система диет, обязательная для всех: Выберите один или несколько ответов: A. санитарно-курортных учреждений B. лечебно-профилактических учреждений C. любых столовых D. ресторанов, кафе E. диетических столовых Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 11 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Ответственность за питание зондовых больных в отделении несет: Выберите один ответ: A. буфетчица B. постовая медсестра отделения C. лечащий врач D. главврач E. старшая медсестра отделения Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 12 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Больным хроническим энтеритом или колитом яйца в питании: Выберите один ответ: A. не разрешены B. даются в виде яичницы C. используются по переносимости D. даются в виде белкового омлета Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 13 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается на: Выберите один ответ: A. постовую медсестру B. зав.отделением C. старшую медсестру D. дежурного врача Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 14 Выполнен Баллов: 0,50 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Больному хроническим панкреатитом можно использовать в питании следующие жиры: Выберите один или несколько ответов: A. свиной жир B. маргарин C. сливочное масло D. растительное масло E. сливки Отзыв Ваш ответ частично правильный. Вы правильно выбрали 1. Вопрос 15 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Фактор, способствующий быстрому прогорканию жиров: Выберите один ответ: A. соприкосновение с воздухом B. яркий свет C. высокая температура воздуха Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 16 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается на: Выберите один ответ: A. главврача B. зав.отделением C. постовую медсестру D. старшую медсестру E. дежурного врача Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 17 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса В противоязвенную диету можно включать: Выберите один ответ: A. мясной бульон B. горох C. соевые продукты D. неострый сыр E. заводской творог Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 18 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса К жирорастворимым витаминам относятся витамины группы: Выберите один или несколько ответов: A. В B. С C. Е D. А Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 19 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Полная материальная ответственность за прием, хранение и отпуск продуктов питания в ЛПУ возлагается на: Выберите один ответ: A. диетсестру B. заведующего складом (кладовщика) C. главного врача Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 20 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Отравление рыбой опасны из-за: Выберите один ответ: A. разрушения витаминов B. прогоркания в ней жиров C. разложения белка Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 21 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Диетические предписания больному с язвенной болезнью: Выберите один или несколько ответов: A. химическое щажение ЖКТ B. ограничение жидкости C. механическое щажение ЖКТ D. частое дробное питание Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 22 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Для больных с острым холециститом разрешены все перечисленные продукты, кроме: Выберите один или несколько ответов: A. протертых жидких каш B. селедки C. сладких соков D. слизистых и протертых супов E. творожное суфле Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 23 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Больной хроническим колитом в стадии обострения Выберите один ответ: A. должен вообще исключить масло из рациона B. может использовать в питании жир и сливочное масло в блюде C. может использовать в питании жир и сливочное масло на бутерброде Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 24 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Нормы питания для взрослого человека определяются в зависимости от: Выберите один или несколько ответов: A. национальных традиций B. физиологического состояния организма C. характера труда D. пищевых пристрастий Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 25 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Контроль соблюдения работниками пищеблока санитарных требований осуществляет: Выберите один ответ: A. врач-диетолог B. шеф-повар C. повар D. главный врач Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 26 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Индекс массы тела при ожирении 3 степени составляет: Выберите один ответ: A. 30 - 34,9 B. 35 - 39,9 C. 18 - 24,9 D. 40 и более E. 25 - 29,9 Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 27 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Для приготовления диабетических кондитерских блюд в тесто добавляют: Выберите один или несколько ответов: A. глюкозу B. сорбит C. ксилит D. сахар Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 28 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Средняя температура в холодильных камерах на пищеблоке составляет: Выберите один ответ: A. +2 +6 оС B. -5 -7 оС C. -11 оС D. -18 оС Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 29 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Ежедневная меню раскладка должна быть подписана: Выберите один ответ: A. главным врачом B. дежурным врачом C. бухгалтером Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 30 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Цвета растительных продуктов, содержащих B-каротин: Выберите один или несколько ответов: A. синие B. зеленые C. желтые D. красные Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 31 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Больной хроническим колитом в стадии обострения Выберите один ответ: A. может использовать в питании жир и сливочное масло в блюде B. должен вообще исключить масло из рациона C. может использовать в питании жир и сливочное масло на бутерброде Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 32 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса При преобладании желчезастойного синдрома количество растительного жира в рационе Выберите один ответ: A. уменьшается B. дается физиологическая норма C. увеличивается D. не меняется Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 33 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса К основным элементам лечения больного острым панкреатитом относится: Выберите один ответ: A. тепло B. редкие приемы пищи C. обильная еда D. голод E. движение Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 34 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Симптомы недостаточности витамина С: Выберите один или несколько ответов: A. диарея B. гингивит C. повышенная кровоточивость D. парезы Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 35 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Усиленное расщепление белков в организме происходит при: Выберите один или несколько ответов: A. инфекционных заболеваниях B. злокачественных новообразованиях C. ожирении D. голодании E. ожоговой болезни Отзыв Ваш ответ верный. Вопрос 36 Выполнен Баллов: 0,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса Температура горячих блюд при раздаче должна быть: Выберите один ответ: A. 45 - 50 оС B. 57 - 62 оС C. 70 - 80 оС D. 80 - 90 оС Отзыв Ваш ответ неправильный. Вопрос 37 Выполнен Баллов: 1,00 из 1,00 Отметить вопросТекст вопроса При остром холецистите в первые 2 дня назначают: Выберите один ответ: A. некрепкий чай, минеральные воды B. кислые соки C. бульоны Отзыв Ваш ответ верный. |