РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Внеурочной деятельности
«Две недели в лагере здоровья»
для 4 «В» класса
количество часов в неделю - 1 (всего 35 часов)
Составитель:
учитель начальных классов:
Гришина
Светлана Владимировна
2017 – 2018 учебный год
г.о. Коломна
1. Пояснительная записка.
Программа «Две недели в лагере здоровья» составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО на основе Программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2007), «Формула правильного питания» (М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009) и адаптирована для детей с зпр.
Учебно-методический комплект «Две недели в лагере здоровья» реализуется в рамках программы «Разговор о правильном питании» и является ее содержательным продолжением. Он предназначен для детей 10—11 лет, познакомившихся с первой частью программы «Разговор о правильном питании», и состоит из рабочей тетради для школьников и методического пособия для педагога.
Цель курса «Две недели в лагере здоровья» - формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда.
Учебно-методический комплект «Две недели в лагере здоровья» предназначается для реализации следующих воспитательных и образовательных задач:
расширение знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирование готовности соблюдать эти правила;
формирование навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;
формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;
пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.
Содержание курса «Две недели в лагере здоровья» отвечает следующим принципам:
возрастная адекватность — соответствие используемых форм и методов обучения психологическим особенностям детей младшего школьного возраста;
научная обоснованность — содержание комплекта базируется на данных исследований в области питания детей;
практическая целесообразность — содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей младшего школьного возраста;
необходимость и достаточность предоставляемой информации — детям предоставляется только тот объем информации, касающийся правильного питания, которым они реально могут воспользоваться в реальной жизни и который имеет для них практическую значимость;
модульность структуры — учебно-методический комплект может использоваться на базе традиционных образовательных учреждений различного типа в факультативной работе, при включении в базовый учебный план, во внеклассной работе;
вовлеченность в реализацию тем программы родителей учащихся;
культурологическая сообразность — в содержании комплекта учитывались исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся отражением культуры народа;
социально-экономическая адекватность — предлагаемые формы реализации программы не требуют использования каких-то материальных средств, а рекомендации, которые даются в программе, доступны дляреализации в семье учащихся.
2. Общая характеристика программы
Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практико-ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.
Реализация программы определяется ее модульным характером, что предполагает:
вариативность при выборе площадок для реализации;
вариативность способов реализации.
Содержание программы, а также используемые формы и методы ее реализации носят игровой характер, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Задания, предлагаемые в рабочей тетради, также ориентированы на творческую работу ребенка самостоятельную или в коллективе.
В качестве организации занятий педагогу могут быть рекомендованы следующие формы:
сюжетно-ролевые игры
чтение по ролям
рассказ по картинкам
выполнение самостоятельных заданий
игры по правилам — конкурсы, викторины
мини-проекты
совместная работа с родителями
Поддержка родителей, осознание ими важности и необходимости проводимой педагогом работы — непременное условие для успешной реализации задач программы.
Методы:
Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
Проблемный
Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
Объяснительно-иллюстративный.
В процессе обучения учащиеся познакомятся с народными традициями, связанными с питанием и здоровьем;
с правилами питания, направленными на сохранение и укрепление здоровья;
с правилами этикета, связанных с питанием, осознанием того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности. Овладеют навыками правильного питания как составной частью здорового питания.
3. Ценностные ориентиры содержания учебного предмета
Отбор содержания программы «Разговор о правильном питании» осуществлён на основе следующей ведущей ценности: ценность заботы о своём здоровье и в первую очередь о важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.
4. Личностные, метапредметные и предметные результаты
освоения учебного предмета, курса
Личностными результатами освоения учащимися программы являются:
проявление познавательных интересов и активности в области здорового питания;
овладение установками, нормами и правилами правильного питания;
готовность и способность делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту, весу, возрасту, образу жизни человека.
Метапредметными результатами освоения программы являются:
способность и готовность к освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному пополнению, переносу и интеграции;
способность к сотрудничеству и коммуникации;
способность к решению личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение найденных решений в практику;
способность к самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания.
Предметными результатами освоения программы являются:
В познавательной сфере:
рациональное использование учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и создания личной траектории здорового питания;
оценка технологических свойств сырья и областей их применения;
владение методами чтения штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;
формирование представления о роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или иной местности.
В трудовой сфере:
соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
планирование технологического процесса труда.
В мотивационной сфере:
выраженная готовность в потребности здорового питания;
осознание ответственности за качество правильного питания.
В эстетической сфере:
дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;
освоение навыков сервировки стола.
В коммуникативной:
публичная презентация и защита мини-проектов по здоровому питанию.
5. Cодержание учебного предмета, курса
Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Где и как готовить пищу. Кухонное хозяйство и предметы, используемые для приготовления пищи. Как правильно накрыть стол. Варианты сервировки стола для завтрака, обеда и ужина. Молоко и молочные продукты. Значение молока и молочных продуктов; польза молока и молочных продуктов. Блюда из зерна. Значение блюд из зерна в рационе питания человека. Какую пищу можно найти в лесу. Правила безопасного поведения при сборе. Что и как можно приготовить из рыбы. Значение рыбных блюд. Дары моря. Морские обитатели, которых употребляют в пищу. «Кулинарное путешествие» по России. Богатства родного края и приготовление блюд. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Виды витаминов, которые содержатся в продуктах. Как правильно вести себя за столом. Значение правильной осанки при воспитании культуры поведения за столом.
6. ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
«ДВЕ НЕДЕЛИ В ЛАГЕРЕ ЗДОРОВЬЯ»
|
№
|
Название темы
|
Страницы учебника
|
Количество часов
|
Форма занятия
|
Планируемые результаты
|
Формирование УУД
|
1
|
Давайте познакомимся
6.09
|
Стр.
1-9
|
1
|
Семейная викторина
«Поле чудес»
Игра «Аукцион»
|
-знать новых героев программы
|
Личностные УУД:
- находить со сверстниками общий язык и общие интересы.
Регулятивные УУД:
- понимать и сохранять учебную задачу;
- понимать ориентиры действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;
Познавательные УУД:
-ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного
Коммуникативные УУД:
- высказывать своё предположение (версию) на основе работы с иллюстрацией учебника.
|
2-4
|
Из чего состоит наша пища
13.09
20.09
27.09
|
Стр.
10 -15
|
3
|
Мини-проект
Чтение по ролям
|
- знать об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме.
|
Личностные УУД:
- активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания.
Регулятивные УУД:
-перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;
Познавательные УУД:
- преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему;
Коммуникативные УУД:
-использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач на основе работы с проектом
|
5-9
|
Что нужно есть в разное время года
4.10
11.10
18.10
25.10
|
Стр.
16-19
|
4
|
Уроки совместно с родителями,
детские презентации, «Конкурс кулинаров»,
«Капустник»
|
-знать о традициях своего народа;
-знать о пользе овощей и фруктов.
|
Личностные УУД:
-нацелить на здоровый образ жизни, готовность следовать нормам здоровьесберегающего поведения, способность к моральной самооценке.
Регулятивные УУД:
- работать по предложенному учителем плану;
- принимать установленные правила в планировании и контроле способа решения;
Познавательные УУД:
- осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников.
Коммуникативные УУД:
- формулировать и отстаивать собственное мнение.
|
10-13
|
Как правильно питаться, если занимаешься спортом
|
Стр.
20-22
|
3
|
Урок-рассказ по картинкам
Чтение по ролям
Сюжетно-ролевые игры
Конкурс «Мама, папа, я –спортивная семья»
|
-уметь оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности;
-знать о роли питания и физической активности для здоровья человека.
|
Личностные УУД:
- давать эмоциональную оценку деятельности класса на уроке совместно с учителем и другими учениками
Регулятивные УУД:
- понимать и сохранять учебную задачу;
- понимать ориентиры действий в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем.
Познавательные УУД:
- формулировать сообщения в устной и письменной форме;
- определять цель деятельности на уроке
Коммуникативные УУД:
- проговаривать последовательность действий на уроке;
|
14-17
|
Где и как готовят пищу
|
Стр.
23-27
|
3
|
Сюжетно-ролевая игра «На кухне»
Чтение по ролям
Конкурс «Сказка, сказка, сказка».
Конкурс кроссвордов
|
-знать об основных предметах кухонного оборудования, о правилах гигиены.
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи.
Регулятивные УУД:
- принимать установленные правила в планировании и контроле способа решения;
Познавательные УУД:
- воспринимать художественные и познавательные тексты, выделять существенную информацию из сообщений разных видов (в первую очередь текстов);
Коммуникативные УУД:
- формулировать собственное мнение;
- уметь договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов.
|
18-19
|
Как правильно накрыть стол
|
Стр.
28-31
|
2
|
Сюжетно-ролевая игра «Накрываем стол», конкурс «Салфеточка»
|
- знать правила сервировки стола,
-уметь применять эти правила.
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи.
Регулятивные УУД:
- принимать установленные правила в планировании и контроле способа решения;
Познавательные УУД:
- осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников.
Коммуникативные УУД:
- уметь ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии.
|
20
|
Обобщающий урок «Встречаем гостей»
|
-
|
1
|
Практическое занятие
|
- расширить представления детей о предметах сервировки стола (столовых приборах и столовой посуде)
- помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявление уровня культуры человека.
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи.
Регулятивные УУД:
- принимать установленные правила в планировании и контроле способа решения;
Познавательные УУД:
- осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников.
Коммуникативные УУД:
- уметь ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии.
|
|
21-23
|
Молоко и молочные продукты
|
Стр.
32-36
|
3
|
Чтение по ролям;
игра-исследование «Это удивительное молоко»; составление «Молочного меню»;
м/фильм «Молочный Нептун»
|
-знать о пользе молока и молочных продуктах
|
Личностные УУД:
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.
Регулятивные УУД:
- планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане;
Познавательные УУД:
- делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебнике (на развороте, в оглавлении, в словаре).
Коммуникативные УУД:
- уметь учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве.
|
24-25
|
Блюда из зерна
|
Стр.
37-41
|
2
|
Игра-конкурс «Хлебопеки».
Конкурс «Венок из пословиц»
Калейдоскоп
«Хлебобулочные изделия»
|
-знать о пользе продуктов, получаемых из зерна
|
Личностные УУД:
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
Регулятивные УУД:
- планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане;
Познавательные УУД:
- осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников.
Коммуникативные УУД:
- уметь учитывать разные мнения и стремиться к координации различных позиций в сотрудничестве.
|
26-27
|
Какую пищу можно найти в лесу
|
Стр.
42-46
|
2
|
Мини-проект «Где найти витамины зимой»
Игра-спектакль «Там на неведомых дорожках»
Игра «Походная математика»
|
-знать основные правила поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций, опасных для здоровья.
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания.
Регулятивные УУД:
- самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия.
Познавательные УУД:
- уметь формулировать сообщения в устной и письменной форме;
- осуществлять смысловое восприятие художественных и познавательных текстов, выделение существенной информации из сообщений разных видов ( в первую очередь текстов).
Коммуникативные УУД:
- умет ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии.
|
28-29
|
Что и как можно приготовить из рыбы
|
Стр.
47-53
|
2
|
Викторина «По рыбным местам»
Чтение по ролям
Конкурс рисунков
«В подводном царстве»
|
-знать о местной фауне, животных, мясо которых человек использует в пищу.
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
Регулятивные УУД:
- планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане.
Познавательные УУД:
- строить рассуждения в форме связи простых суждений об объекте, его строении, свойствах, связях.
Коммуникативные УУД:
- преобразовывать информацию из одной формы в другую: подробно пересказывать небольшие тексты, называть их тему.
|
30-31
|
Дары моря
|
Стр.
54-58
|
2
|
Мини-проект «В гостях у Нептуна»
|
- знать о пользе морепродуктов для улучшения здоровья детского организма
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
Регулятивные УУД:
- самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия.
Познавательные УУД:
- осуществлять сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций;
- уметь строить сообщения в устной и письменной форме.
Коммуникативные УУД:
- перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всего класса;
|
32-33
|
Кулинарное путешествие по России
|
Стр.
59-64
|
2
|
Мини-проект «Кулинарный глобус»
Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»
|
-знать о традициях своего края, о приготовлении некоторых национальных блюд
|
Личностные УУД:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия.
Регулятивные УУД:
- уметь адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других лиц;
- самостоятельно адекватно оценивать правильность выполнения действий и вносить необходимые коррективы в исполнение, как по ходу его реализации, так и в конце действия.
Познавательные УУД:
- устанавливать причинно-следственные связи в изучаемом круге явлений;
- строить рассуждения в форме связи простых суждений об объекте, его строении, свойствах, связях.
Коммуникативные УУД:
- понимать возможности существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих с его собственной.
|
34.
|
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен
|
Стр.
65-67
|
2
|
Конкурс «На необитаемом острове»
Чтение по ролям
|
-знать об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.
|
Личностные УУД:
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.
Регулятивные УУД:
- планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане.
Познавательные УУД:
- осуществлять анализ объектов с выделением существенных и несущественных признаков.
Коммуникативные УУД:
- формулировать собственное мнение;
- уметь договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов.
|
35
|
Как правильно вести себя за столом. Итоговое занятие.
|
Стр.
68
|
1
|
Экскурсия в кафе
|
-знать и уметь применять правила поведения за столом
|
Личностные УУД:
-иметь представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.
Регулятивные УУД:
- уметь адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других лиц.
Познавательные УУД:
- иметь представление о правилах поведения за столом
Коммуникативные УУД:
- формулировать собственное мнение;
- уметь договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности
|
7. Материально-техническое обеспечение
образовательного процесса
1. Печатные пособия.
Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья / Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013. – 80 с.
Образовательной программа, разработанная специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.-80 с.
Рабочая тетрадь. Разговор о правильном питании/ М.М. Безруких, Т.А. Филиппова.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013. – 72 с.
2. Интернет-ресурсы.
www.prav-pit.ru
3. Дополнительная литература
1. Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. А. Возрастная физиология. М., 2002. 414 с.
2. Буянова Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. – М.: АСТ, 1998
3. Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 13, 15, 1- 15 июля/ 2005. с. 5 - 47
4. Издательский дом «Первое сентября» «Здоровье детей» № 15 , 1- 15 августа/ 2004. с. 5-8
5. Калерин И. В. Поваренок. М., Прогресс, 2001. 200 с.
6. Кондова Сашка Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М., 1990. 185 с.
7. Коростелёв Н. От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987
8. Ладого К.С., Отт В.Д., Фатеева Е.М. и др.Основы рационального питания детей. Киев, 1987. 256 с.
9. Методическое пособие по воспитательной работе образовательной программы «Мой выбор». М., Ижица-2005
10. Огуреева Г. Н. Краткий атлас-справочник грибника и ягодника. М., Издательство АСТ, 2001. 220 с.
11. Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.: ВАКО, 2004
12. Похлебкин В. В. Тайны хорошей кухни. М., 2001. 330 с.
13. Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов. М., 2000. 350 с.
14. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2002.-400с. |
Скачать 36.42 Kb.