окорочка. Буклет. Рекомендации
 Скачать 172.5 Kb.
|
|
МБОУ СОШ № 5 «То, что все едят» (Тайна куриных окорочков)  Проект выполнили: Автор: Девятов Кирилл, учащийся 1 «А» класс Соруководитель: Девятова С.А, Учитель ангийского языка, Научный руководитель: Лущекина Л.Б., Учитель начальных классов РЕКОМЕНДАЦИИ Как выбрать и хранить правильно куриные окорочка. Посмотрите на внешний вид продукта. Кожура должна быть ровной, без каких-либо пятен и повреждений. Кожица не должна отставать от мяса. Посмотрите на срез на суставе. Он непременно должен быть чистым и незаветренным. Проверьте качество популярным методом – надавите на поверхность пальцем, если вмятина быстро восстановилась, значит, перед вами свежий продукт. Если же ямка осталась, то от покупки лучше отказаться. Если вы покупаете уже расфасованные окорочка, то следите за тем, чтобы упаковка была цельной и чистой. Если вы видите лишнюю влагу или снег, то это признак повторного замораживания. Хранить куриные окорочка стоит в холодильнике в вакуумном контейнере, но не больше 5-ти дней. Окорочка с зеленью и тертым сыром Ингредиенты Куриные окорочка 6 штук. Натертый сыр 250 грамм. Жирный майонез 250 грамм. Листья петрушки 15 грамм. Веточки укропа 15 грамм. Несколько зубчиков чеснока. Соль 5 грамм. Перец черный молотый 5 грамм. Промываем окорочка, выкладываем на противень, сыр перетираем на тёрке, чеснок передавливаем в чесночнице, смешиваем все ингредиенты до однородной массы, полученной смесью натираем окорочка. Прогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов – жарим 15 минут. Как только окорочка начнут подрумяниваться, а сыр плавится, следует уменьшить температуру до 100 градусов и жарить ещё 20 минут.  Приятного аппетита! |