Семеноаодатво. му семеноводство пдф. Учебнометодическое пособие по дисциплине семеноводство полевых культур
 Скачать 1.36 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ МИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Великолукская государственная сельскохозяйственная академия» Кафедра «Селекция, семеноводство и технология производства продукции растениеводства» УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ по дисциплине «СЕМЕНОВОДСТВО ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР» Направление подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции Профиль «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства» Великие Луки 2021 3 Содержание Предисловие ........................................................................................................... 4 Вводная тема: Федеральный закон «О семеноводстве». Основные понятия в семеноводстве ......................................................................................................... 5 ГЛАВА 1. Посевные качества семян…………………………………… 9 1.1 Понятие о семенах, плодах, их классификация и свойства… ............................ 9 1.2 Правила приемки семян и методы отбора проб .................................................. 13 1.3 Определение чистоты и массы 1000 семян .......................................................... 18 1.4 Определение всхожести и жизнеспособности семян.......................................... 24 1.5 Определение влажности и травмированности семян ......................................... 30 1.6 Определение заселенности семян вредителями и зараженности болезнями ....................................................................................... 33 ГЛАВА 2. Сортовые качества семян ................................................................ 46 2.1 Определение подлинности семян по морфологическим признакам и симметричности зерен ..................................................................... 46 2.2 Определение подлинности семян по окраске колеоптиле, цветочных чешуй и цветковых пленок… ............................................................................................... 48 2.3 Определение озимых и яровых форм по расположению стеблевых узлов и степени развития конуса нарастания ................................... 50 2.4 Определение типичности и панцирности семян подсолнечника ............. 53 ГЛАВА 3. Основные требования к сортовым и посевным качествам семян ............................................................................. 56 ГЛАВА 4. Документы на качество семян и порядок разрешения споров ...................................................................................................................... 63 4.1 Правила документирования сортовых и посевных качеств семян ............. 63 4.2 Проведение сравнительных анализов посевных качеств в спорных случаях .................................................................................................. 67 ГЛАВА 5. Планирование семеноводства ......................................................... 70 5.1 Планирование сортосмены полевых культур ...................................................... 70 5.2 Расчѐт объемов производства семян в хозяйстве, районе, области… ............. 73 5.3 Планирование работ в первичном семеноводстве в зависимости от потребности в элитных семенах ............................................. 77 Глоссарий ............................................................................................................... 84 Литература ............................................................................................................. 86 Приложения ........................................................................................................... 87 4 ВВЕДЕНИЕ Учебно-методическое пособие предназначено для изучения учебной дисцип- лины «Семеноведению полевых культур», относящейся к дисциплинам по выбо- ру вариативной части Б1.В.12 учебного подготовки бакалавров направления 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продук- ции. Изучается в 5 и 6 семестрах по очной и на 3 и 4 годы по заочной форме обу- чения. Дисциплина базируется на знаниях таких дисциплин, как: Земледелие, Расте- ниеводство, Овощеводство. Целью является формирование у студентов теоретических знаний о семе- нах, практических умений оценки их посевных и сортовых качеств и планирова- ния в семеноводстве, навыков оформления документов на качество семян. Задачи Изложенный в практикуме материал направлен на овладение следую- щими профессиональными компетенциями: способностью подготовить семена к посеву (ПК-7); готовностью обосновать технологии посева с.-х. культур и ухода за ними (ПК- 12); способностью к лабораторному анализу образцов почвы, растений и продукции растениеводства (ПК-25). В результате выполнения заданий, предложенных в лабораторном практикуме студенты должны: знать: фазы развития семян и требования ГОСТа к их посевным каче- ствам; особенности технологии получения высококачественных семян и правила прове- дения сортосмен и сортообновлений; правила отбора семян для проведения лабо- раторных анализов. уметь: подбирать сорта для конкретных условий региона и уровня интенсифика- ции земледелия; готовить семена к посеву, определять их сортовые и посевные качества согласно требований ГОСТ. владеть: техникой посева семенных участков, ухода за ними, уборки и после- уборочной доработки семян; способами подготовки семян к посеву и анализу при определении посевных качеств. При составлении практикума были заимствованы рисунки и некоторые за- дачи из учебных пособий авторов: В.Я. Иванов, Г.А. Медведев, Е.В. Ми- щенко, Д.Е. Михалков, 2007; В.В. Пыльнев, Ю.Б. Коновалов, А.Н. Березкин и др. 2008. ВВОДНАЯ ТЕМА: 5 Федеральный закон «О семеноводстве». Основные понятия в семеноводстве Семеноведение и семеноводство нельзя отождествлять. Это две само- стоя- тельные науки, где круг изучаемых вопросов по каждой отличается сво- ей спе- цифичностью. Семеноведение – это наука о семенах, которая изучает образование и раз- витие семян на материнском растении, потребность их в факторах среды, состоя- ние и идущие в них процессы от посева до уборки и в период посев – всходы. Иными словами, она изучает строение с момента оплодотворения яй- цек- летки на материнском растении до образования из семени нового расте- ния. Предметом и задачей семеноведения является разработка приемов полу- чения высококачественных семян и методов определения их посевных ка- честв. Семеноводство – это наука, предметом которой является разработка орга- низационных форм и технологических приемов получения высококаче- ственных семян, сортов и гибридов с.-х. культур. В задачу ее входит разра- ботка меро- приятий, позволяющих быстро внедрить новые сорта в производ- ство при сохра- нении их наследственных достоинств и высоких посевных ка- честв. Одновре- менно, являясь отраслью сельскохозяйственного производства оно решает задачу по производству, заготовке, обработке, хранении, реали- зации, транспортировке и использованию семян. На всех этапах семеноводческой работы особое внимание уделяется сорто- вому и семенному контролю. Сортовой контроль – система мероприятий по определению сортовой чис- тоты (типичности) и установлению принадлежности сельскохозяйствен- ных рас- тений и семян к определенному сорту (гибриду). Осуществляется он посредством проведения апробации посевов, грунтового контроля и лабора- торного сортового контроля. Апробация посевов – исследование сортовых посевов в целях опреде- ле- ния их сортовой чистоты или сортовой типичности растений, засоренности сорто- вых посевов, поражения болезнями и повреждения вредителями. Грунтовый контроль – установление принадлежности сельскохозяй- ственных растений, семян к определенному сорту и определение сортовой чис- тоты растений посредством посева семян на специальных участках (теп- лицы, фитотроны) и последующей проверки сельскохозяйственных растений. Лабора- торный сортовой контроль – установление сортовой принад- лежности семян к определенному сорту и определение сортовой чистоты се- мян посредством проведения лабораторного анализа. Семенной контроль – система мероприятий по контролю за посевны- ми качествами семян при их выращивании, уборке, послеуборочной обработ- ке, хра- нении и использовании для посева. Проводится он путем отбора проб из партий семян и их анализом на посевные качества семян в соответствии с требованиями государственных стандартов в области семеноводства. 6 Цель сортового и семенного контроля – обеспечить все посевы с.-х. куль- тур высококачественными сортовыми семенами, отвечающими по своим качест- вам государственному стандарту. Осуществляются эти виды контроля государст- венными и внутрихозяйственными структурами. Государственный сортовой и семенной контроль производится Госу- дарст- венными семенными инспекциями республиканского, краевого, област- ного и районного рангов с привлечением по мере необходимости селекцион- но- опытных учреждений, специализированных и зональных НИИ. Внутрихо- зяйст- венный сортовой и семенной контроль осуществляется непосредственно в хозяй- ствах на всех этапах выращивания и заготовки сортовых семян. Главная задача – выявление и обязательное устранение причин воз- мож- ного ухудшения качества сортовых семян во время вегетации растений, после- уборочной обработки семян, при их транспортировке, заготовке и хра- нении. Основные элементы внутрихозяйственного контроля – полевая апро- бация и ре- гистрация сортовых посевов, лабораторный контроль и соблюде- ние правил ве- дения документации на сортовые семена. Внутрихозяйствен- ный контроль дол- жен предупреждать нарушение правил семеноводства. Правовая основа осуществляемой деятельности в семеноводстве в настоя- щее время установлена Федеральным законом «О семеноводстве». В этом за- коне используются следующие основные понятия: Семена – части растений (клубни, луковицы, плоды, собственно семе- на, саженцы, соплодия и другие), применяемые для воспроизводства сортов с.-х. рас- тений или для воспроизводства видов лесных растений; Сортовые качества семян – совокупность признаков, характеризую- щих принадлежность семян к определенному сорту сельскохозяйственных растений; Посевные качества семян – совокупность признаков, характеризую- щих пригодность семян для посева (посадки); Партия семян – определенное количество однородных семян (одной куль- туры, сорта, репродукции, категории сортовой чистоты), удостоверен- ных соот- ветствующим документом; Контрольная единица – определенное количество семян отдельной пар- тии, для определения качества которой отбирают среднюю пробу; Средняя проба – часть семян из объединенной пробы, выделенная для ла- бораторного анализа; Навеска – часть семян из средней пробы, выделенная для определения от- дельных показателей качества семян. В сформулированных в Федеральном законе «О семеноводстве» основ- ных понятиях, лишь два можно отнести к семеноводческим – посевные каче- ства се- мян и семенной контроль, остальные – это семеноведение. Это и ука- зывает на ту нишу, которую занимает наука о семенах – семеноведение в со- временном семе- новодстве. В зависимости от этапа воспроизводства сортов сельскохозяйственных рас- тений определяется следующие категории семян: Оригинальные (ОС); 7 Элитные (ЭС); Репродукционные (РС). Оригинальными семенами (ОС) являются семена сельскохозяйствен- ных растений, произведенные оригинатором сорта сельскохозяйственные растения или уполномоченным им лицом. Иными словами, это семена пер- вичных звеньев семеноводства, питомников размножения и суперэлиты, предназначенные для дальнейшего размножения. При этом данные о сорте должны быть внесены в Го- сударственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, а оригинатор сорта зарегистрирован в соот- ветствии с Положением. Элитными семенами (ЭС) являются семена сельскохозяйственных расте- ний, которые получены от оригинальных семян и соответствуют требо- ваниям ГОСТов и иных нормативных документов в области семеноводства. Семена, предназначенные для использования в качестве родительских форм кукурузы, подсолнечника относят к категории «элитные семена», обозначают ЭС1 – первое поколение, ЭС2 – второе поколение. Число поколений элитных семян определяет оригинатор сорта и ис- поль- зуются они для производства репродукционных семян. Производят элитные се- мена физические и юридические лица, имеющие лицензии на осуществление данного вида деятельности. Репродукционными семенами (РС) являются семена сельскохозяй- ствен- ных растений следующих после поколений элитных семян. Гибридные семена первого поколения F 1 относятся к репродукционным семенам. Репродукционные семена могут производить все заинтересованные фи- зи- ческие и юридические лица. Репродукционные семена, предназначенные для производства товар- ной продукции, обозначают РСт. Гибридные семена первого поколения, предназна- ченные для товарного использования, тоже относят к категории репродукцион- ные семена (РСт). Затем студенты знакомятся с формами государственной поддержки се- ме- новодства которая осуществляется посредством: выделения государственных инвестиций; государственного регулирования цен; предоставления налоговых льгот; компенсации затрат на производство оригинальных и элитных (се- мян элиты) семян; предоставление кредитов на льготных условиях; применения иных мер экономического стимулирования. В целях создания наиболее благоприятных фитосанитарных и техноло- ги- ческих условий для производства высококачественных семян сельскохо- зяйст- венных культур, законом определены специальные зоны выращивания семян. На- пример, для получения семян подсолнечника и кукурузы – южные районы Рос- сии, клубнесемян картофеля – Центральное Черноземье, семян многолетних трав – Нечерноземная зона России. 8 В законе даны определения понятий о федеральных, страховых и пере- хо- дящих фондах семян. Федеральные фонды семян – запасы семян сельскохозяйственных расте- ний, предназначенные для регионов России, где не осуществляется про- изво- дство семян или имеются ограниченные возможности их производства, а также для оказания помощи в случае стихийных бедствий или иных чрезвы- чайных си- туаций (пожары, наводнения, градобой и т.д.). Они формируются за счет средств федерального бюджета и являются соб- ственностью государства. Поэтому порядок их формирования и использо- вания определяется Правительством Российской Федерации. Страховые фонды семян – это запасы семян, которые формируются на случай неурожая (суровые зимы, летние засухи). Переходящие фонды семян – это запасы семян озимых культур, со- здаю- щиеся на территориях, где уборка озимых проводится после наступле- ния опти- мальных сроков их посева или период между уборкой и посевом очень короткий (озимая рожь в северных районах страны). То есть эти запасы семян используются в году, следующем за годом заготовки семян. Порядок формирования и использования этих фондов семян определя- ют органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации. Особое место в законе «О семеноводстве» занимает порядок определе- ния сортовых и посевных качеств семян, выдачи удостоверений и сертифика- тов на семена. Более подробно эти вопросы будут рассмотрены на ближай- ших лабора- торно-практических занятиях. В заключение в форме самостоятельной работы студенты рассмат- ривают остальные главы закона «О семеноводстве» (глава 7, 8, 9, 10), поскольку без зна- ний закона не мыслима успешная работа на производстве. Контрольные вопросы 1. Укажите, чем семеноведение отличается от семеноводства? 2. Каково его место в современной системе семеноводства? 3. Сформулируйте главные задачи семеноведения и семеноводства. 4. Дайте определение сортового контроля и формам его проведения. 5. Дайте определение семенного контроля и цели его проведения. 6. Какие категории семян производятся в настоящее время? Дайте им определения. 7. Перечислите формы государственной поддержки семеноводства в стра- не. Приведите примеры. 8. Дайте определение федеральным, страховым и переходящим фондам семян. Порядок их формирования. ГЛАВА 1. ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН 9 1.1 Понятие о семенах, плодах, их классификация и свойства Цель работы: ознакомить студентов с различными типами семян, их классификацией, строением, морфологическими признаками и свойствами. Материалы и оборудование: образцы семян и плодов сельскохозяй- ственных культур. Содержание работы: 1) изучить различные типы семян, дать им определение; 2) дать классификацию плодов и семян, привести примеры; 3) описать морфологические признаки и свойства семян. Продолжитель- ность работы: 4 часа. Методические указания. По заданию преподавателя определить тип семян и (плодов), описать их морфологические признаки, зарисовать анато- мическое и морфологическое строение. Семена – это части растений, применяемые для воспроизводства сель- ско- хозяйственных и лесных растений. В практике они могут быть представ- лены: собственно семена (оплодотворенная и развивающаяся семяпочка) состоят из зародыша, питательной ткани для его развития (эндосперм, семядоли) и семенной оболочки (пшеница, ячмень, овес и т.д.); плоды (преобразованный гинецей цветка) имеют плодовую оболочку (око- лоп- лодник, перикарп) и одно или несколько семян. Околоплодник может быть дере- вянистым, твердым (орех, желудь, бобы, подсолнечник, горох, соя) и сочным (яб- локо, арбуз, дыня, виноград помидоры, огурцы, тыква); соплодия (клубочек) образуются в результате срастания нескольких сбли- жен- ных плодиков как бы в один плод (инжир, свекла, шелковица, ананас); клубни – расширенный короткий мясистый видоизмененный надземный (кольра- би) или подземный стебель (картофель, земляная груша); луковицы: видоизмененный, обычно подземный побег с сильно укорочен- ным стеблем (так называемым донцем) и мясистыми чешуевидными ли- стьями (лук, лилии, тюльпаны, гиацинты, подснежник, нарциссы); корневища – подземные горизонтальные многолетние стебли (пырей пол- зучий, тростник, тимофеевка); саженцы – молодые деревца одно-двухлетки, выращенные из семян или черенков для воспроизводства видов кустарниковых и древесных расте- ний. В практике часто семена и сухие односемянные плоды (зерновка, се- мянка, орешек) называют одним термином – зерно и если они идут для посе- ва – семе- нами. Классифицируются семена по химическому составу, месту накопления за- пасных питательных веществ, строению и консистенции околоплодника и степе- ни их раскрытия при созревании. |