Оглавление. 1. 2 Методология и система показателей статистики сельскохозяйственного производства
 Скачать 0.55 Mb.
|
|
Axis Title 15% 110% 105% 100% 95% 90% 85% ■ Зерновые культуры ■ Картофель П Овощи Рис. 2. Изменение объемов продукции растениеводства в Смоленской области [18] Структура производства продуктов растениеводства по категориям хозяйств в Российской Федерации (в процентах от хозяйств всех категорий) следующая: Зерновые и зернобобовые культуры (включая кукурузу) в первоначально-оприходованном весе: сельскохозяйственные организации 73,2%; крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 25,7%; хозяйства населения 1,%; Подсолнечник: сельскохозяйственные организации 71,7%; крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 27,9%; хозяйства населения 0,4%. Сахарная свекла: сельскохозяйственные организации 89,0%; крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 10,5%; хозяйства населения 0,5%. Картофель: сельскохозяйственные организации 13,5%; крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 8,3%; хозяйства населения 78,2%. • Овощи: сельскохозяйственные организации 17,7%; крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели 14,4%; хозяйства населения 67,9%. Из чего следует, что зерновые, зернобобовые культуры и свекла производится преимущественно в сельскохозяйственных организациях. А производство овощей и картофеля большей частью осуществляется в хозяйствах населения. Статистический анализ производства продукции животноводства Подобно зерновым культурам, животноводство распространено почти повсюду, причем в структуре угодий луга и пастбища занимают в три раза больше земель, чем пашня. Основную часть животноводческой продукции дают страны умеренного пояса. Ведущими отраслями являются разведение крупного рогатого скота, свиноводство, овцеводство. Животноводство России — крупная отрасль российского сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Российское животноводство является одним из крупнейших в мире. Россия занимает 5-е место среди стран по производству мяса, 6-е — по надоям молока, 9-е — по настригу шерсти. Продукция животноводства это результат выращивания и откорма скота, птицы и других сельскохозяйственных животных, то есть продукция, получаемая в процессе хозяйственного использования скота и птицы (мясо, молоко, шерсть, яйца), а также продукты пчеловодства, шелководства, рыболовства и др. Осуществление основных видов продукции животноводства в хозяйствах всех категорий в России представлено в таблице 6. Таблица 6 Осуществление основных видов продукции животноводства [18]
По данной таблице видно, что реализация скота и птицы на убой в 2019 году повысилась на 4,8%; производительность молока снизилась на 0,3%; количество яиц выросло на 1,6%.  Рис. 3. Динамика производства продукции животноводства [18] Из рисунка 3 видно, что в сельскохозяйственных организациях в октябре 2019г. по сравнению с октябрем 2018г. производство скота и птицы на убой (в живом весе) выросло на 7,3% (в октябре 2018г. по сравнению с октябрем 2013г. - на 9,0%), молока - на 2,8% (на 5,0%), яиц - на 3,1% (на 3,0%). Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях (кроме субъектов малого предпринимательства) в январе-октябре 2019г. составили 4781 килограмм против 4543 килограммов в январе-октябре 2018г., яйценоскость кур-несушек - 258 штук яиц против 257 штук год назад. В январе-октябре 2019г. в структуре производства скота и птицы на убой (в живом весе) отмечалось увеличение удельного веса производства свиней и птицы на убой по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года. Скотоводство - одна из наиболее значимых подотраслей животноводства, которая разделяется на молочное и мясное производство. Разведение крупного рогатого скота представляет большой экономический интерес, так как обеспечивает стабильное (в течение года) поступление финансовых средств и основную прибыль всей отрасли животноводства. В следующей таблице представлены данные о скоте и птице, произведенных на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий. Таблица 7 Скот и птица. Произведено на убой (в живом весе) [18]
Из таблицы 7 видно, что количество произведенного на убой скота и птицы в процентном соотношении 2019 года к 2018: в Центральном ФО увеличилось на 9,4%; в Северо-Западном ФО увеличилось на 7,1%; в Южном ФО увеличилось на 1%; в Северо-Кавказском ФО увеличилось на 5,4%; в Приволжском ФО увеличилось на 4,8%; в Уральском ФО увеличилось на 2,3%; в Сибирском ФО увеличилось на 0,5%; в Дальневосточном ФО снизилось на 10,1%; в Крымском ФО снизилось на 18,1%. В общей сложности по Российской Федерации прирост количества скота и птицы на убой составил 4,9%. Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками жизненно важных элементов. Структура распределения молока в России в основных сегментах рынка выглядит следующим образом: Молоко, используемое в животноводстве — 30 %; Переработка молока и производство молочной продукции — 40 %; Производство молочных полуфабрикатов, включая сухое молоко и масло — 25 %; Производство мороженого и детского питания — 5 %. В следующей таблице отображены данные о производстве молока в хозяйствах всех категорий по округам Российской федерации. Таблица 8
По таблице 8 видно, что объем производства молока в процентном соотношении 2019 года к 2018: в Центральном ФО снизился на 0,1%; в Северо-Западном ФО увеличился на 3,8%; в Южном ФО объем производства остался прежним; в Северо-Кавказском ФО увеличился на 1,1%; в Приволжском ФО снизился на 2,3%; в Уральском ФО снизился на 3,6%; в Сибирском ФО снизился на 0,3%; в Дальневосточном ФО снизился на 2,4%; в Крымском ФО снизился на 20,1%. В общей сложности виден спад производства молочной продукции по значительной части России, спад производства молока составил 0,3%. Куриные яйца относятся к числу наиболее востребованных и незаменимых продуктов питания. Яичные производства в России распределяются неравномерно: почти 29 % крупнейших яичных птицефабрик сосредоточено в Центральном федеральном округе, на долю Приволжского округа приходится около четверти, Северо-западного и Сибирского округов — по 14 %, в Южном округе — 11 %, Уральском — 6 %, Дальневосточном — 4 %. Данные о производстве яиц в хозяйствах всех категорий отмечены в следующей таблице. Таблица 9 Производство яиц [18]
По таблице 9 видно, что количество производства яиц в процентном соотношении 2019 года к 2018: в Центральном ФО увеличилось на 3,5%; в Северо-Западном ФО снизилось на 3,3%; в Южном ФО увеличилось на 3,4%; в Северо-Кавказском ФО снизилось на 1,1%; в Приволжском ФО увеличилось на 0,7%; в Уральском ФО увеличилось на 3,3%; в Сибирском ФО увеличилось на 3,8%; в Дальневосточном ФО снизилось на 2,6%; в Крымском ФО снизилось на 10,9%. В целом по Российской Федерации виден незначительный прирост производительности яиц, составляющий 1,6%. В Смоленской области в 2019 году наблюдается спад выращивания скота и птицы на убой, составляющий 6,6%. Производительность молока снизилась на 7,5%. В производстве яиц заметен немалый спад, составляющий 26,3% от производительности в предшествующем году. Данные отображены на рисунке 4 120% 1  2018 год 2019 год производство скота и птицы на убой Производство молока Н Производство яиц 00% 80% 60% 40% 20% 0% | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||