Микробиология. ответы по микре. 1. Какие различают формы бактерий Опишите
 Скачать 140.53 Kb.
|
|
20. Опишите формы течения и клинического проявления инфекционных болезней? Формы течения: 1) Молниеносное – характеризуется гибелью животного в течение нескольких часов, при этом клинические признаки могут не развиваться; 2) Острое – болезнь продолжается до 7 дней. Клиника выражена; 3) Подострое – болезнь длится до нескольких недель, клиника характерна, но слабо выражена; 4) Хроническое – длится от нескольких недель до нескольких лет. Характеризуется слабовыраженными признаками/их отсутствием; 5) Абортивное – характеризуется внезапным прерыванием типичной формы с внезапным выздоровлением; 6) Скрытая (латентная) инфекция – клинически не проявляется, инфекционный процесс ограничен субклиническим коротким течением либо дремлющим и вялотекущим течением. По формам клинического проявления ИБ подразделяются на типичные(обнаруживаются все основные этапы развития и симптомы) и атипичные(абортивные, молниеносные, латентные), а в зависимости от ведущих симптомов инфекции могут быть: кишечные, легочные, кожные, мышечные, суставные, глазные, нервные. 21. Раскройте понятие патогенности и вирулентности. Патогенность/болезнетворность – потенциальная способность МО вызывать паталогический(инфекционный) процесс в организме животных. Патогенность возбудителей инфекционных болезней – это видовой признак, закрепленный генетически, являющийся таксономическим понятием, позволяющим подразделять МО на облигатно-патогенные, факультативно-патогенные и сапрофиты. Вирулентность – это критерий патогенности, являющийся количественной мерой патогенности, индивидуальной особенностью конкретного, генетически однородного штамма МО. Эта характеристика показывает, в каком количестве микроб может инфецировать. 22. Что представляют собой антигены и каково их происхождение? АГ – это генетически чужеродные вещества органической природы. При попадании в макроорганизм, распознаются его иммунной системой и вызывают иммунные реакции, направленные на его устранение. АГ является молекулой биополимеров – это большинство белков, многие полисахариды, гликопротеиды с устойчивой внутренней конфигурацией. АГ имеют разнообразное происхождение, являются продуктом природного биосинтеза любого чужеродного организма, могут образовываться в собственном организме в результате структурных изменений уже синтезированных молекул в ходе биодеградации, нарушения их норм биосинтеза или генетической мутации клеток. АГ также может быть искусственно получен путем химического синтеза. 23. Опишите свойства АГ. Потенциальная способность молекулы АГ активировать компоненты иммунной системы и специфичность взаимодействия с факторами иммунитета. При этом компоненты иммунной системы взаимодействуют не со всей молекулой АГ, а только с ее небольшим участком, который называется антигенной детерминантой/эпитопом. Иммунногенность – потенциальная способность АГ вызывать по отношению к себе в макроорганизме специфичный продолжительный ответ. Специфичность – способность АГ индуцировать иммунный ответ к строго определенному эпитопу. 24. Классификация АГ по происхождению и природе. По происхождению: 1) экзогенные – возникшие вне организма; 2) эндогенные – возникшие внутри организма. Различают Аутогены – структурно неизмененные АГ собственным организмом, синтезированные в организме в физиологических условиях. НеоАГ – возникли в организме в результате генетической мутации и модификации и всегда чужеродны. По природе: 1)биополимеры белковой природы (протеиды); 2)биополимеры небелковой природы (полисахариды, липиды, липополисахариды, нуклеиновые кислоты и др.). 25. Классификация АГ по степени иммуногенности и по степени чужеродности. По степени иммуногенности: 1) полноценные АГ – обладают выраженной антигенностью и иммуногенностью – имунная система чувствительного организма реагирует на их введение выработкой факторов иммунитета; 2) неполноценные АГ – способны специфично взаимодействовать с АТ и лимфоцитами, но не способны при введении в нормальных условиях индуцировать в организме иммунный ответ. По степени чужеродности: 1) ксеногенные АГ – общие для организмов, стоящих на разных ступенях эволюционного развития; 2) аллогенные АГ (групповые) – общие для генетически неродственных организмов, но относящихся к одному виду (АГ групп крови), микробы на основании групповых АГ могут быть подразделены на серогруппы; 3) изогенные (индивидуальные) – общие только для генетически идентичных организмов (у людей – АГ гистосовместимости; у бактерий – типовые АГ, не дающие дальнейшего расщепления); 4) органно- или тканеспецифические АГ – встречаются только в пределах одного организма в определенных органах и тканях. 26. Какие АГ встречаются в структуре бактериальной клетки? 1) Соматический/О-АГ – связаны с клеточной стенкой бактерии. Его основной состав – моносахариды. О-АГ термостабилен и не разрушается при длительном кипячении. Однако формалин и спирты нарушают его структуру. 2) Капсульный/К-АГ – встречается у бактерий, образующих капсулу. Как правило, состоит из кислых полисахаридов (уроновые кислоты). В то же время, у бациллы сибирской язвы этот АГ построен из полипептидных цепей. На поверхности высовирулентных энтеробактерий можно обнаружить особый вариант капсульного АГ. Он получил название антигена вирулентности/Vi-АГ. 3) Жгутиковый/Н-АГ – локализован в жгутиках и представляет собой эпитопы сократительного белка флагеллина. Теряет свою специфичность при нагревании, а фенол на него не действует. 27. Какие АГ встречаются в структуре вирусной клетки? В структуре вирусной частицы различают ядерные/корковые, капсидные/оболочные и суперкапсидные АГ. На поверхности некоторых вирусных частиц встречаются особые V-АГ – гемагглютинин и фермент нейраминидазы. АГ состав вириона зависит от строения самой вирусной частицы. В просто организованных вирусах АГ ассоциируется с нуклеотидом. Эти вещества хорошо растворяются в воде и поэтому обозначаются как S-АГ. У сложно организованных вирусов часть АГ связана с нуклеотидом, а др. находится во внешней оболочке/суперкапсиде. 28. Что такое антитела, их природа и функции? АТ относятся к гаммоглобулинной фракции белков сыворотки крови. Поэтому они получили название имунноглобулинов. АТ – это ИГ, выработанные в ответ на внедренные АГ и способные специфично связываться с АГ, а также участвовать во многих иммунологических реакциях. АТ синтезируются В-лимфоцитами и их потомками – плазматическими клетками. Функции АТ: 1) маркирование АГ; 2) инактивация биоактивных молекул (токсинов); 3) опсонизация АГ (покрывают); 4) АТ-опосредованный лизис клеток; 5) иммунный фагоцитоз; 6) АГ-специфичный рецептор на поверхности В-лимфоцитов. 29. Опишите механизм воздействия АГ с АТ. В процессе взаимодействия АТ с АГ участвует не вся молекула, а лишь ее ограниченный участок – АГ-связующий центр/паратоп, который локализуется в Fab-фрагменте. АТ взаимодействует не со всей молекулой, а лишь с ее АГ детерминантой – эпитопом. Связь АГ и АТ осуществляется за счет слабого взаимодействия в пределах АГ-связующего центра…… 30. Дайте характеристику аффинности и авидности АТ. Аффинность – сила специфичного взаимодействия АГ с АТ, зависит от степени пространственной комплиментарности, структуры АГ-связывающего центра и АГ-детерминанты. Чем выше их комплиментарность, тем выше образуется молекулярных свойств и тем выше устойчивость иммунного комплекса. Авидность – прочность связывания АГ и АТ. Эта характеристика определяется числом АГ-связующих центров и аффидностью. При равной аффидности наибольшей авидностью обладают АТ класса М, т.к. они имеют 10 АГ-связующих центров. 31. Что такое иммунитет? На какие виды его подразделяют? Иммунитет – это защитная реакция организма в ответ на воздействие генетически чужеродных веществ (АГ) экзо- и эндогенного происхождения с целью сохранения и поддержания гомеостаза, структурной и функциональной целостности организма, а также биологической индивидуальности и видовых различий. Иммунитет подразделяют на: 1) Естественный(видовой) – представляет собой невосприимчивость одного вида животного к МО, вызывающих заболевания у другого вида. 2) Приобретенный – невосприимчивость животных к возбудителям инфекционных болезней, которая формируется в процессе его индивидуального развития и характеризуется строгой специфичностью. Приобретенный, в свою очередь делится на: 1. Естественный: -активный – постинфекционный; -пассивный – колостральный, трансплацентральный. 2.Искуственный: -активный – поствакциональный; -пассивный – постсывороточный. Так же приобретенный делится на: антитоксичный, антибактериальный, противовирусный, противогрибковый, противотозойный. 32. Что такое иммунная система, и какие органы к ней относятся? Иммунная система – это совокупность иммунных органов, иммунокомплексных клеток и их продуктов. Стволовая клетка костного мозга является родоначальником всех иммунокомплексных клеток. Они дифференцируются в Т-лимфоциты и В-лимфоциты, моноциты, мегакариоциты и сегментоядерные лейкоциты. Предшествующие Т-клетки мигрируют в тимус, где под влиянием гормонов происходит дифференциация и обучение Т-лимфоцитов. Сумка Фабрициуса – источник В-клеток. У млекопитающих это лимфоидное образование в кишечнике. К центральным органам иммунной системы относятся: костный мозг, тимус, сумка Фабрициуса. К периферическим органам ИС: лимфоузлы, селезенка, лимфоидные фолликулы кожи, слизистых оболочек, ЖКТ и респираторного тракта. 33. Какую роль играют макрофаги в антиинфекционном иммунитете? Макрофаги играют центральную роль в антиинфекционном иммунитете. Они фагоцитируют и расщепляют инфекционный материал, оказывают цитостатическое действие на возбудителя, вырабатывают медиаторы иммунитета. Одна из важнейших функций макрофага – расщепление(процессинг) и представление(презентация) АГ лимфоцитам. Защитную роль они начинают выполнять еще до взаимодействия с другими иммункомплексными клетками. Активация макрофага происходит после разрушения фагоцитирующего микроба, его процессинга и презентации АГ Т-лимфоцитам. В заключительную стадию иммунного ответа Т-лимфоциты выделяют цитокины, активизирующие макрофагов. Активизированные макрофаги вместе с АТ и активизированным компонентом(С) осуществляют более эффективный фагоцитоз. 34. Эпифитная МФ. Ее видовой и количественный состав. Эпифитная МФ – существование определенной группы МО на поверхности растений. Ее численность колеблется от 100 до 10 млн на 1г растительной массы. На количественный состав влияют фазы развития, роста (чем старше,тем больше). Видовой состав в основном представлен гнилостными бактериями из рода бациллиус и псевдомонос. В меньшей степени – молочнокислые и маслнокислые, дрожжи, плесень и бактерии кислой палочки. После скашивания при достаточном увлажнении развиваются амонификаторы и кластридии, а при скудном – плесневые грибы. 35. Микробиологические процессы при приготовлении бурого сена. Сушка – наиболее распространенный способ консервирования зеленой массы. При нем микробиологические процессы приостанавливаются за счет удаления из растений свободной воды. Чем быстрее происходит процесс сушки, тем ниже потери влаги. Оптимальный режим высушивания заключается в том, что в течении 1х суток скошенную траву отстаивают в покосах, а затем в течение 2-3 дней досушивают в специальных стогах. С высушиванием снижается количество МО, но полностью не исчезает,а при попадании воды бурно начинает развиваться процесс термогенеза. Чем интенсивнее размножаются бактерии, тем интенсивнее выделяется тепло. Первоначаьно в разогретой массе появляются мезофилы, которые погибают при 40С. Им на смену приходят термофилы, которые развиваются при температуре 70-80С, а при 90С термофилы погибают, начинается обугливание растительной массы. Это сопровождается выделением горючих газов (метан, Н), если сохранится доступ воздуха, то процесс может закончиться самовозгаранием. В случае отсутствия воздуха воспламенения не происходит, а процесс заканчивается, не доходя до стадии обугливания. 36. Как изменяется состав и численность бактерий молока в процессе хранения? 1) Антимикробная фаза – от момента получения молока, продолжается в зависимости от загрязненности, быстроты охлаждения температуры, хранения (2-48ч). В этот период количество бактерий несколько снижается за счет присутствия в молоке таких гуморальных факторов защиты, как лизоцим, который растворяет клеточную стенку грамположительных бактерий, лактоглобулины – выполняют роль связующих и нейтрализующих АГ структур, лактопероксидаза – оказывает бактерицидное действие. 2) Фаза смешанной МФ – развиваются молочнокислые бактерии, аммонификаторы, стафилококки и др МО. Однако в процессе развития молочнокислых бактерий, кишечной палочки, энтерококков в молоке накапливается ряд метаболитов, имеющих кислую реакцию, способствующих снижению pH самого молока. Такая среда является неблагоприятной для гнилостных бактерий и ряда сапрофитов. Продолжительность фазы – 12-18ч. 3) Фаза молочнокислых бактерий – наступает с повышением кислой среды. Первоначально преобладают молочнокислые стрептококки, а затем – молочнокислые палочки. Молочная кислота ингибирует сначала гнилостные бактерии, а затем и ферменты. 3-4 дня. 4) Фаза грибной МФ – максимальное накопление молочной кислоты с одновременным снижением молочнокислых бактерий. Представлена дрожжами, молочной плесенью, пенициллиумом (рокфор, дорблю). Грибы разлагают белки с одновременным образованием щелочных метаболитов, что приводит к снижению кислотности. Развиваются аммонификаторы и маслянокислые бактерии, разлагающие казеин. Гнилостные бактерии приводят к полной порче молока. 37. Опишите пути обсеменения мяса животных МО. 1) Эндогенный путь – путь проникновения в кровь и мускулатуру животных МО при жизни. Этот путь связан с обсемененностью МО ЖКТ, верхних дыхательных путей и вымени.мЧаще всего это кокковая МФ, реже – бациллы и плесневые грибы. 2) Экзогенный путь – посмертное обсеменение туши, связанное с попадание МО из окружающей среды. Этот путь связан с этапами разделки туши, последующей транспортировкой, условиями хранения, технологией получения мясопродуктов и санитарным состоянием предприятия. 38. Опишите технику приготовления фиксированных препаратов-мазков. Для приготовления препарата исследуемый материал берут из пробирки, колбы или чашки Петри бактериологической петлей/стерильной пипеткой/препарированной иглой. Петлю прокаливают в пламени горелки для уничтожения посторонних бактерий. Вращательным движением вынимают из пробирки ватную пробку, прижимая ее 5 и 4 пальцами к ладони, и обжигают край пробирки. Осторожно вводят петлю в пробирку, охлаждая ее о внутреннюю поверхность стекла, после чего легкими скользящими движениями захватывают материал. Затем вынимают петлю из пробирки, снова обжигают край пробирки и закрывают пробкой. Для приготовления препарата на обезжиренное предметное стекло наносят суспензию(взвесь) бактерий. Если мазок готовят из жидкой питательной среды, то материал непосредственно наносят петлей на предметное стекло и распределяют его так, чтобы получился тонкий мазок. В другом случае, первоначально на предметное стекло наносят каплю воды или изотонического раствора ClNa, в который петлей вносят исследуемый материал и готовую взвесь. При правильном распределении материала в мазке при микроскопии видны изолированные бактериальные клетки. Мазки высушивают на воздухе или в струе теплого воздуха над пламенем горелки, не давая капле закипать. 39. Опишите технику окрашивания мазков по Граму. 1) на фиксированный мазок нанести карболово-спиртовой раствор генцианового фиолетового через полоску фильтрованной бумаги. Через 1-2мин ее снять, а краситель слить; 2) нанести раствор люголя на 1-2мин; 3) обесцветить этиловым спиртом в течение 30-60сек до прекращения отхождения фиолетовых струек красителя; 4) промыть водой; 5) докрасить водным раствором фуксина в течение 1-2мин, промыть водой, высушить и микроскопировать. Грамположительные бактерии окрашиваются в темно-фиолетовый цвет, грамотрицательные – в красный. Фирмикутные бактерии окрашиваются грамположительно, грациликутные – грамотрицательно. 40. Какие требования предъявляют к искусственным питательным средам? 1) каждая питательная среда должна содержать воду, т.к. все процессы жизнедеятельности бактерий протекают в воде; 2) для культивирования гетеротрофных бактерий в питательной среде должен содержаться ограниченный источник углерода и энергии (углеводы, аминокислоты, органические кислоты, липиды; часто используют глюкозу и пептон); 3) для синтеза белков, нуклеотида, АТФ, коферментов бактериям требуется источник N,S,P и др. мин вещества, в т.ч. макроэлементы; также для нормального функционирования бактериям требуются ионы Са2+, Mg2+, Mn2+, Fe2+, которые добавляют в питательные среды в виде солей, чаще всего фосфаты; 4) необходим определенный уровень рН, с этой целью питательные среды чаще всего забуфферивают с помощью фосфатов, а при сильном выделении бактериальных кислот к питательным средам добавляют CaCO2; 5) среда должна обладать определенным осмотическим давлением, т.к. большинство бактерий способны расти на изотоничных средах, то туда добавляют 0,87% р-р NaCl; 6) питательные среды должны быть стерильными. 41. Какие питательные среды различают в зависимости от состава и цели применения? По составу различают: 1) Синтетическая питательная среда – состоит из растворов химически чистых соединений в точно установленных дозах; 2) Полусинтетическая питательная среда – наряду с химически чистыми соединениями включает переработанные нативные компоненты неопределенного состава (например, гидролиз мяса, дрожжевой экстракт); 3) Натуральная питательная среда – представляет собой неизмененные нативные компоненты; 4) Простые среды – пептонная вода, мясо-пептонный бульон, мясо-пептонный агар; 5) Сложные среды – готовятся на основе простых с помощью введения в них сахарного/сывороточного бульона, кровяного агара. По целям применения различают: 1) Элективные питательные среды – предназначены для выделения и накопления МО определенного вида/определенной группы из материалов, содержащих разнообразно построенную микрофлору. При создании элективных питательных сред исходят из биологических особенностей, которыми отличаются данные микробы. К ЭПС также относят обогащенные среды – стимулируют рост какого-то определенного МО, подавляя рост других (напр, содержание селенит натрия высококонцентрированного выявляет избирательный рост стафилококка) ; 2) Дифференциально-диагностические среды – служат для изучения ферментативной активности бактерий. Состоят из простой питательной среды с добавлением субстрата, на который должен подействовать фермент, и индикатора, меняющего свой цвет. К разряду дифференциально-диагностических сред относятся и комбинативные питательные среды, сочетающие в себе элективные среды, подавляющие рост сопутствующей флоры, и дифференциальные среды, выявляющие ферментативную активность тестируемого микроба(напр, Плоскирева среда и висмут-сульфитный агар, агар Эндо – используются при выделении патогенных кишечных бактерий). |