МФБ. 1. Задание Денатурация
 Скачать 420.44 Kb.
|
|
Менделеева, хронический недостаток в питании которого вызывает дерматиты? Результат решения задания предоставить в виде числа 362. Задание Какой элемент обеспечивает нормальную свертываемость крови? Ответы:1). натрий 2). кальций 3). медь 4). алюминий 5). марганец 6). сера. Задание Какой порядковый номер макроэлемента в Периодической таблице Д.И. Менделеева, дефицит которого в питании вызывает снижение репродуктивных процессов; застопоривание роста клеток, заболевания печении суставов, расстройства в функциях обмена, нарушения в синтезе коллагена, накоплению токсинов и шлаков? Результат решения задания предоставить в виде числа 364. Задание К каким элементам относятся кальций и хлор Стр. 30 из 55 02.07.2020, 16:08 Ответы. микробиогенным 2). ультрамикробиогенным 3). макробиогенным 4). олигобиогенным 365. Задание Какой порядковый номер микроэлемента в Периодической таблице Д.И. Менделеева, дефицит которого в питании вызывает дегенеративные процессы в суставах и позвоночнике, хронический дерматит, гиперпигментацию и витилиго, дисфункции половых железу женщин и мужчин, задержке развития у ребенка, склонности к аллергии? Результат решения задания предоставить в виде числа 366. Задание К каким элементам относятся цинк и йод? Ответы:1). ультрамикробиогенным 2). олигобиогенным 3). микробиогенным 4). макробиогенным 367. Задание К микроэлементам относят: Ответы:1). Кальций 2). Сера 3). Натрий 4). Азот 5). Калий 6). Цинк. Задание К источникам щелочеобразующих элементов относятся: Ответы:1). макароны 2). рыба 3). овощи 4). хлеб 5). мясо 6). яйца. Задание В процессе превращений в организме человека дают кислые соединения: Ответы:1). овощи 2). макароны 3). бобовые 4). плоды 5). яйца 6). мясо. Задание К наиболее дефицитным в питании современного человека относят Ответы:1). F 2). Na 3). Fe 4). Са 371. Задание К избыточным в питании современного человека относят Ответы:1). F 2). Mg 3). Na 4). Са 5). Fe 6). К. Задание Мышечные судороги вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Mg 2). С 3). Zn 4). Fe 5). Mn 6). Ca 373. Задание Замедление полового созревания вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Mn 2). Fe 3). С 4). Ca 5). Zn 6). Mg 374. Задание Нарушение деятельности печени вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Cr 2). С 3). Zn 4). Fe 5). Mo 6). Mn 375. Задание Вторичную анемию вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Zn 2). Mo 3). С 4). Cr 5). Mn 6). Fe 376. Задание Склонность к кариесу вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Cr 2). Zn 3). Mo 4). С 5). Fe 6). Mn 377. Задание Дерматиты вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Ni 2). Fe 3). Cr 4). Mo 5). Mn 6). Mg 378. Задание Слабость сердечной мышцы вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Ca 2). Se 3). F 4). Fe 5). Zn 6). I Firefox Стр. 31 из 55 02.07.2020, 16:08 379. Задание Злокачественную анемию вызывает хронический недостаток в питании: Ответы:1). Fe 2). Ni 3). Mn 4). Со 5). Mo 6). Cr 380. Задание К минеральным веществам НЕ относятся соединения следующих элементов: Ответы:1). Углерод 2). Железо 3). Кальций 4). Йод. Задание Содержание минеральных веществ в продукте определяют: Ответы:1). по массе золы, оставшейся после сжигания навески вещества 2). по массе вещества после выпаривания свободной воды 3). по массе вещества за вычетом органических соединений 4). по массе вещества за вычетом соединений углерода и водорода. Задание По массе золы можно определить: Ответы:1). Содержание жиров 2). Содержание белков 3). Общее количество минеральных веществ 4). В состав каких соединений входят минеральные вещества 5). Содержание и состав витаминов 6). Содержание углеводов. Задание Основная роль минеральных веществ в каталитических процессах: Ответы:1). они ингибируют действие ферментов 2). они активируют каталитические процессы. они облегчают усвоение белков 4). они содержатся во всех ферментах и определяют их деятельность. Задание В зависимости от рациона питания чаще всего сдвиг кислотно-щелочного равновесия происходит: Ответы:1). в сторону кислой среды 2). в сторону щелочной среды 3). в сторону нейтральной среды 4). равновесие не зависит от рациона питания. Задание Щелочные соединения в организме образуются при употреблении: Ответы:1). Рыбы 2). Крупяных изделий 3). Хлеба 4). Мяса 5). Фасоли. Задание К макроэлементам НЕ относят: Ответы:1). Железо 2). Калий 3). Кальций 4). Натрий. Задание К микроэлементам НЕ относят: Ответы:1). Железо 2). Цинк 3). Медь 4). Магний 5). Кобальт 6). Марганец. Задание В наиболее легкоусвояемой форме кальций находится: Ответы:1). в хлебе 2). во фруктовых соках 3). в молоке 4). в мясе 5). в рыбе. Задание Всасыванию кальция НЕ препятствует: Ответы:1). Фитиновая кислота 2). Щавелевая кислота 3). Уксусная кислота 4). Винная кислота. Задание Кальций формирует основу костной ткани вместе с: Ответы:1). фосфором и железом 2). фосфором и фтором 3). железом и хлором 4). фтором и йодом. Задание Фосфор в основном необходим для: Ответы:1). деятельности нервно-мышечной системы 2). деятельности головного мозга 3). Firefox Стр. 32 из 55 02.07.2020, 16:08 деятельности желудочно-кишечного тракта 4). процесса свёртывания крови. Задание При избытке фосфора в крови наблюдается: Ответы:1). угнетение нервной системы 2). вымывание фосфора из костей 3). мочекаменная болезнь 4). снижение выработки пищеварительных ферментов. Задание Особенностью ионов Na + является: Ответы:1). участие в формировании костной ткани 2). способность задерживать воду в организме 3). участие в регуляции нервной деятельности 4). участие в формировании мышечной ткани. Задание Чрезмерное употребление поваренной соли в пищу вызывает: Ответы:1). повышение кровяного давления 2). снижение стрессоустойчивости организма развитие мочекаменной болезни 4). снижение кровяного давления. Задание Потребность в калии удовлетворяется обычно за счет: Ответы:1). потребления картофеля 2). потребления мяса 3). потребления хлебобулочных изделий 4). потребления молока. Задание Снижает усвояемость Ответы. HCl 2). NaCl 3). Фитиновая кислота 4). Уксусная кислота. Задание Какое заболевание возникает при недостатке цинка в организме? Ответы:1). Болезнь Прассада 2). Болезнь Лайма 3). Болезнь Дауна 4). Синдром Альцгеймера 5). Бери-бери 6). Рахит. Задание Среди перечисленных найдите функцию, которая НЕ подходит для натрия: Ответы:1). участие в процессах возбуждения 2). являются основными внутриклеточными катионами 3). регуляция осмотического давления 4). участие в поддержании кислотно- основного равновесия. Задание Найдите утверждение, НЕ подходящее для ионов хлора: Ответы:1). участвуют в регуляции осмотического давления 2). являются основными внутриклеточными анионами 3). активируют некоторые ферменты 4). являются основными внеклеточными анионами. Задание Недостаточное поступление Са 2+ с пищей вызывает: Ответы:1). активацию синтеза тиреокальцитонина 2). повышение минерализации костей активацию синтеза паратгормона 4). фильтрацию Са 2+ почками. Задание Формула органической кислоты Ответы. Янтарная кислота 2). Малоновая кислота 3). Винная кислота 4). Лимонная кислота. Яблочная кислота 6). Фумаровая кислота. Задание Сколько атомов углерода в молекуле янтарной кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа Firefox Стр. 33 из 55 02.07.2020, 16:08 403. Задание Формула органической кислоты Ответы. Глюкуроновая кислота 2). Гликолевая кислота 3). Щавелевая кислота 4). Глиоксалевая кислота 5). Глюконовая кислота 6). Янтарная кислота. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле гликолевой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 405. Задание Формула органической кислоты Ответы. Малоновая кислота 2). Щавелевая кислота 3). Янтарная кислота 4). Яблочная кислота 5). Лимонная кислота 6). Винная кислота. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле яблочной кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 407. Задание Формула органической кислоты Ответы. Фумаровая кислота 2). Винная кислота 3). Щавелевоуксусная кислота 4). Яблочная кислота 5). Янтарная кислота 6). Лимонная кислота. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле винной кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 409. Задание Формула органической кислоты Ответы. Галактуроновая кислота 2). Глюкуроновая кислота 3). Глиоксалевая кислота Сахарная кислота 5). Слизевая кислота 6). Глюконовая кислота. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле сахарной кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа Firefox Стр. 34 из 55 02.07.2020, 16:08 411. Задание Формула органической кислоты Ответы. Сиреневая кислота 2). Протокатеховая кислота 3). Кофейная кислота 4). п-Оксибензойная кислота 5). Коричная кислота 6). п-Кумаровая кислота. Задание Сколько атомов углерода в молекуле протокатеховой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 413. Задание Какие соединения являются источником образования органических кислот в высших растениях? Ответы:1). Витамины 2). Белки 3). Аминокислоты 4). Жиры 5). Сахара. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле глиоксалевой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 415. Задание В каком виде преимущественно находятся органические кислоты в плодах и овощах? Ответы:1). В виде эфиров 2). В свободном виде 3). В виде солей 4). В виде комплексов с белком. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле α-кетоглутаровой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 417. Задание Какая органическая кислота преобладает в абрикосах? Ответы:1). Муравьиная кислота 2). Яблочная кислота 3). Янтарная кислота 4). Уксусная кислота 5). Винная кислота 6). Лимонная кислота. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле лимонной кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 419. Задание Лимонная кислота относится к классу: Ответы:1). альдегидокислот 2). оксикислот 3). ароматических кислот 4). аминокислот кетокислот. Задание Сколько атомов кислорода в молекуле цис-аконитовой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 421. Задание Оксикислоты содержат: Ответы:1). -NH 2 и -CООH 2). Две ОН группы 3). -О и -СО 4). -О и -CООH 422. Задание Сколько атомов углерода в молекуле арахидоновой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 423. Задание К фенолокислотам принадлежит Стр. 35 из 55 02.07.2020, 16:08 Ответы. Уксусная кислота 2). Яблочная кислота 3). Фумаровая кислота 4). Бензойная кислота. Молочная кислота 6). Салициловая кислота. Задание Сколько атомов углерода в молекуле миристиновой кислоты? Результат решения задания предоставить в виде числа 425. Задание Для лечения тяжелых форм сахарного диабета больным необходимо вводить: Ответы:1). гемоглобин 2). гликоген 3). инсулин 4). антибиотики 5). кортикостероиды антитела. Задание Вазопрессин относится к: Ответы:1). прочим гормонам 2). не относится к гормонам 3). пептидным гормонам стероидным гормонам. Задание Норадреналин и адреналин синтезируются: Ответы:1). в вилочковой железе 2). в щитовидной железе 3). в передней долей гипофиза 4). в селезенке 5). в мозговом веществе надпочечников 6). в поджелудочной железе. Задание Мужские половые гормоны называются: Ответы:1). Эстрогены 2). Прогестины 3). Андрогены 4). Катехоламины 429. Задание Какой гормон регулирует водно-электролитный обмен? Ответы:1). Вазопрессин 2). Инсулин 3). Глюкагон 4). Кальцитонин 430. Задание Соматотропин синтезируется: Ответы:1). в поджелудочной железе 2). в передней долей гипофиза 3). в мозговом веществе надпочечников 4). в щитовидной железе. Задание Тироксин и трийодтиронин синтезируются: Ответы:1). в мозговом веществе надпочечников 2). в поджелудочной железе 3). в передней долей гипофиза 4). в щитовидной железе. Задание Какой гормон регулирует содержание катионов кальция и анионов фосфорной и лимонной кислот в крови? Ответы:1). Соматотропин 2). Глюкагон 3). Паратгормон 4). Кальцитонин 433. Задание Какой гормон повышает содержание глюкозы в крови? Ответы:1). Соматропин 2). Вазопрессин 3). Глюкагон 4). Инсулин. Задание Наиболее важный мужской половой гормон: Ответы:1). Пролактин 2). Альдостерон 3). Эстрадиол 4). Тестостерон. Задание Какой гормон повышает содержание глюкозы в крови? Ответы:1). Глюкагон 2). Соматропин 3). Вазопрессин 4). Инсулин. Задание Наиболее важный мужской половой гормон: Ответы:1). Эстрадиол 2). Тестостерон 3). Альдостерон 4). Пролактин Стр. 36 из 55 02.07.2020, 16:08 437. Задание Биосинтетический предшественник терпенов: Ответы:1). Коричная кислота 2). Ацетил-коэнзим А 3). Шикимовая кислота 4). Мевалоновая кислота. Задание Какова химическая природа фитола? Ответы:1). Бициклический монотерпен 2). Ациклический монотерпен 3). Моноциклический дитерпен 4). Ациклический дитерпен 439. Задание Какова химическая природа стероидов? Ответы:1). Дитерпены 2). Тритерпены 3). Гемитерпены 4). Монотерпены 440. Задание Какую структурную группу образуют тетратерпены? Ответы:1). Каротиноиды 2). Стероиды 3). Гопаноиды 4). Сапогенины 441. Задание Повышенная температура тела, худоба, выпученные глаза и повышенная возбудимость могут служить признаками нарушения Ответы:1). Печени 2). Потовых желез 3). Щитовидной железы 4). Поджелудочной железы. Задание Основным гормоном надпочечников является: Ответы:1). Витамин D 2). Гормон фактора роста 3). Инсулин 4). Адреналин. Задание Карликовость может быть результатом недостаточной функции: Ответы:1). Надпочечников 2). Вестибулярного аппарата 3). Гипофиза 4). Щитовидной железы. Задание Йод необходим для синтеза: Ответы:1). Гормонов надпочечников 2). Гормона гипофиза 3). Гормона поджелудочной железы. Гормона щитовидной железы. Задание Какой гормон повышает содержание глюкозы в крови? Ответы:1). Вазопрессин 2). Глюкагон 3). Соматропин 4). Инсулин. Задание К макронутриентам НЕ относят: Ответы:1). Жиры 2). Белки 3). Углеводы 4). Витамины. Задание К микронутриентам НЕ относят: Ответы:1). Углеводы 2). Ферменты 3). Витамины 4). Микроэлементы. Задание Какие вещества относятся к неалиментарным? Ответы:1). Витамины 2). Ферменты 3). Консерванты 4). Жиры. Задание К основным принципам рационального питания НЕ относится: Ответы:1). Соблюдение режима питания 2). Обеспечение баланса в среднесуточных физических нагрузках человека 3). Удовлетворение потребности организма в определенных пищевых веществах 4). Обеспечение баланса энергии, поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности. Задание Переваривание белков увеличивает основной обмен на: Ответы:1). 10-15% 2). 50-55% 3). 30-40% 4). 4-5% Firefox Стр. 37 из 55 02.07.2020, 16:08 451. Задание Оптимальным в рационе здорового человека является соотношение белков, жиров и углеводов: Ответы:1). 1,2 : 1,2 : 4 2). 2 : 1 : 0,5 3). 2 : 2,5 : 0,7 4). 3 : 1 : 1 452. Задание Углеводная часть рациона человека состоит в основном из: Ответы:1). Рафинозы 2). Целлюлозы 3). Сахарозы 4). Лактозы 5). Крахмала 6). Мальтозы. Задание Закон сбалансированного питания обусловливает особую важность Ответы:1). Соотношения растительных/животных жиров 2). Индивидуальности ферментативных систем 3). Доли простых углеводов 4). Баланса белка в питании. Задание В положения теории адекватного питания НЕ входит: Ответы:1). Приток нутриентов складывается как за счет извлечения их из пищи, таки благодаря жизнедеятельности бактерий, синтезирующих дополнительные питательные вещества 2). Пищу усваивают как поглощающий ее организм, таки населяющие его бактерии. Нормальное питание определяется не одним потоком нутриентов, а несколькими потоками питательных и регуляторных веществ 4). Важно удовлетворение потребности организма в определенных пищевых веществах (белки, жиры, углеводы) 5). Балластные вещества являются физиологически важными компонентами пищи. Задание В основу режима питания входит принцип: Ответы:1). Голодания 2). Дробного питания 3). Легкого завтрака 4). Сыроедения. Задание Понятие, отражающее всю полноту полезных свойств пищевого продукта, включая степень обеспечения физиологических потребностей в основных пищевых веществах, энергию и органолептические достоинства, характеризуются химическим составом пищевого продукта с учетом его потребления в общепринятых количествах: Ответы:1). качество пищевых продуктов 2). безопасность пищевых продуктов 3). медико- биологические требования 4). пищевая ценность. Задание Продукты питания, содержащие ингредиенты, которые приносят пользу здоровью человека, повышают его сопротивляемость заболеваниям, способны улучшить многие физиологические процессы в организме человека, позволяя ему долгое время сохранять активный образ жизни: Ответы:1). пищевые продукты 2). функциональные продукты 3). современные продукты традиционные продукты. Задание К основным пищевым веществам относят: Ответы:1). минеральные вещества, воду, жиры 2). воду, белки, витамины 3). белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду 4). белки, жиры, углеводы. Задание Сохранению здоровья, высокой работоспособности человека способствует питание: Ответы:1). сбалансированное 2). раздельное 3). обогащенное белком 4). вегетарианское. Задание На усвояемость пищи НЕ влияет: Ответы:1). химический состав 2). температура подачи 3). способ приготовления 4). профессия Стр. 38 из 55 02.07.2020, 16:08 человека. Задание Какова роль желчи в процессе пищеварения? Ответы:1). Расщепляет белки 2). Расщепляет жиры 3). Гидролизует полисахариды Синтезирует витамины. Задание Какого вида пищеварения не существует? Ответы:1). Внутриклеточного 2). Ротового 3). Мембранного 4). Внеклеточного. Задание Какой орган пищеварительного канала обладает функциями переваривания пищи? Ответы:1). Желудок 2). Глотка 3). Прямая кишка 4). Пищевод. Задание Какую функцию в желудке выполняет Ответы. Повышает активность желудочного сока 2). Расщепляет сложные углеводы Предохраняет стенки желудка от механических повреждений 4). Ускоряет процесс всасывания. Задание Уничтожение бактерий толстого кишечника человека может привести к нарушению переваривания Ответы:1). Белков 2). Клетчатки 3). Глюкозы 4). Жиров. Задание Начальный процесс пищеварения в ротовой полости: Ответы:1). Извлечение из пищи водорастворимых витаминов 2). Полное расщепление белков слюной 3). Механическое измельчение компонентов пищи 4). Полное окисление пищевых жиров. Задание В ротовой полости в большей степени амилазой слюны расщепляются: Ответы:1). Гормоны 2). Углеводы 3). Белки 4). Жиры. Задание Оптимум рН для переваривания углеводов в кишечнике составляет: Ответы:1). 7,4 2). 5,2 3). 2,5 4). 6,8 469. Задание При гликогенозах рекомендуется следующая диета: Ответы:1). Диета, богатая белками 2). Диета, бедная углеводами 3). Нормальная (комплексная) |