Основы промышленного рыбоводства_47-78. 3 Рыболовные материалы и технология постройки орудия лова 1 Классификация орудия лова
 Скачать 1.53 Mb.
|
|
47 3 Рыболовные материалы и технология постройки орудия лова 3.1 Классификация орудия лова Орудия лова в основном классифицируют по принципу действия и делят на 5 классов [14]. Первый класс - объячеивающие орудия лова (сети), лов основан на застревании рыбы в ячеях или запутывании в сетном полотне. Объячеивающие орудия лова делят на четыре группы: - ставные сети; - плавные речные сети; - дрифтерные сети; - обкидные сети. Ставные сети устанавливают неподвижно с помощью кольев, якорей и т. д. Плавные речные сети в рабочем положении сплывают по течению и улавливают встречающуюся на пути рыбу. Дрифтерные сети в рабочем положении дрейфуют в водоеме со слабым течением и улавливают рыбу, которая подходит к ним. Лов обкидными сетями основан на полном или частичном окружении рыбы сетной стенкой с последующим загоном рыбы в сети различными способами. Второй класс – ловушки. Лов основан на заходе рыбы в сетные или другие устройства с входными образованиями, затрудняющими ее обратный выход. Третий класс - отцеживающие орудия, лов основан на охвате рыбы сетной стенкой или мешком и отделении ее от воды в процессе перемещения орудия лова. Отцеживающие орудия лова делят на пять групп: 1) тралы - орудия лова, которые буксируются в воде с помощью судов; 2) закидные невода - орудия лова, перекрывающие водоем от дна до поверхности воды, лов которыми основан на окружении рыбы сетной стенкой с последующей выборкой невода на берег или неподвижно стоящие суда; 3) донные невода - орудия лова, перекрывающие часть толщи воды у дна. Лов ими основан на окружении рыбы сетной стенкой и полосами 1 / 32 48 взмученной воды с последующей выборкой орудия лова на судно; 4) обкидные орудия лова (кошельковый лов) - охватывают достаточно плотные концентрации рыб в толще воды, а затем выбирают на судно; 5) подхваты (бортовые и конусные подхваты) - орудия лова, которые подводят под рыбу снизу, а затем поднимают на борт судна. Четвертый класс - рыбонасосные установки, лов основан на засасывании рыбы с водой в залавливающее устройство с последующим разделением рыбы и воды на борту судна. Пятый класс - крючковые орудия (наживные и ненаживные), лов основан на заглатывании рыбой крючков с наживкой или зацеплении объекта лова крючками без наживки или гарпунами. Наживные орудия – это удочки, троллы и яруса и ненаживные - самоловные снасти и гарпуны для боя китов, акул и т. д. 3.2 Основные конструктивные элементы орудий лова Основным конструктивным элементом орудий лова, за исключением крючковых орудий, является сетное полотно. Сетные орудия лова представляют собой сетную стенку (подвижную или неподвижную) или сетный мешок, комбинацию сетной стенки и сетного мешка. Для придания сетным орудиям лова формы, прочности и необходимых размеров сетное полотно прикрепляют к шнурам, веревкам или канатам, которые называют подборами (верхними, нижними или боковыми). Чтобы разгрузить сетное полотно, веревочно-канатные элементы иногда пускают по сетному полотну (прикрепляют к нему или пропускают через его ячеи). Такие веревочно-канатные элементы называют пожилинами [8]. Для придания орудию лова в воде формы, рабочих размеров и размещения его на нужной глубине в водоеме верхнюю подбору орудий лова обычно оснащают плавом, а нижнюю грузом. Такое же назначение имеют распорные средства - траловые доски, подъемные щитки, гибкие или мягкие распорные средства из парусины или синтетических материалов, металлические или деревянные брусья - клячи и т. д. 2 / 32 49 Для соединения веревочно-канатных элементов орудий лова между собой используют соединительные элементы - гаки, вертлюги, скобы, звенья цепей и т. д. Для стягивания и затягивания сетных частей орудий лова применяют стяжные устройства, которые состоят из колец с пропущенными через них шнуром, веревкой или канатом (гайтяном, стяжным тросом). Стяжные устройства применяют для затягивания и распускания концевых частей мешков орудий лова при выливке улова. Стяжное устройство является основным элементом кошельковых неводов. Основной частью крючковых орудий лова является рыболовный крючок. Крючковые орудия лова также содержат веревочно-канатные элементы, плав, груз, соединительные элементы и т. д. Рыбонасосные установки состоят из рыболовных шлангов, центробежного насоса или компрессора (в эрлифтах) иустройств для отделения рыбы от воды (водоотделителей). Физические средства интенсификации лова как часть орудия лова состоят из двух основных элементов — источников энергии (электрического или звукового генератора, насоса, компрессора и т. д.) и источников поля (источников света, электродов, гидрофонов и т. д.). Кроме того, они могут включать в себя токопроводящие элементы (кабели), соединительную арматуру, переключатели, усилители, пускорегулирующую аппаратуру и т. д. 3 / 32 50 4 Рыболовные суда Судно - инженерное сооружение, способное плавать на воде, пред- назначенное для транспортных, промысловых или производственных целей. Флот рыбной промышленности России отличается большим разно- образием судов. Наиболее существенные различия между ними определяются такими признаками, как назначение судна, его размеры, район плавания, материал корпуса, тип промыслового устройства и вооружения, состав технологического оборудования, вид производимой продукции, тип двигателя и движителя и т. п. В соответствии с классификационными признаками суда флота рыбной промышленности различают следующим образом [1, 7, 14]. 1 По назначению: - транспортные (сухогрузные, наливные, рефрижераторные, пасса- жирские); - промысловые (добывающие, обрабатывающие, приемно- транспортные); - служебные (ледоколы, буксиры, лоцманские); - специальные (научно-исследовательские, учебные, спасательные, плавучие маяки); - технические (землечерпалки, землесосы, грунтоотвозные шаланды, плавучие доки, плавучие краны). 2 По району плавания: - суда неограниченного района плавания; - суда ограниченного района плавания I (разрешается свободное плавание в закрытых морях, а в открытых морях - с предельным расстоянием от места убежища 200 миль); - суда ограниченного района плавания II (разрешается плавание в открытых морях с удалением от места убежища до 50 миль) ; - суда ограниченного района плавания II СП (разрешается плавание на внутренних водных путях с выходом в море при волнении не более 6 баллов и с удалением от места убежища в открытых морях до 50 миль, а в закрытых — до 100 миль); 4 / 32 51 - суда ограниченного района плавания III (разрешается прибрежное, рейдовое и портовое плавание). 3 По материалу корпуса: - стальные (основная масса судов); - деревянные (суда малых размеров); - железобетонные (плавучие доки, баржи и т. п.); - композитные (малые суда, часть корпуса которых делается из дерева, а все связи, например, из стали); - пластмассовые (небольшие суда и шлюпки); - алюминиевые (суда на подводных крыльях и шлюпки). 4 По типу силовой установки главного двигателя: - теплоходы (суда с главным двигателем внутреннего сгорания — дизелем); - дизель-электроходы (приводятся в движение электродвигателями, получающими энергию от судовых дизель-генераторов); - турбоэлектроходы (приводятся в движение электродвигателями, получающими энергию от силовых турбогенераторов); - газотурбоходы (приводятся в движение газовой турбиной); - пароходы (приводятся в движение поршневой паровой машиной или паровой турбиной); - атомоходы (приводятся в движение атомной силовой установкой). 5 По роду движителя, преобразующего энергию двигателя в энергию движения судна различают суда: - винтовые; - водометные; - колесные; - с крыльчатым движителем; - парусные. 6 По типу промыслового устройства и вооружения добывающих судов промыслового флота: - траулеры (ведут промысел донными и пелагическими тралами); - сейнеры (в основном ведут промысел кошельковыми неводами); - дрифтеры (ведут промысел дрифтерными сетями); 5 / 32 52 - ярусники; - светоловы; - ловушечные суда; - сейнеры-траулеры. Самый распространенный тип промысловых судов - траулеры, которые для большего улова рыбы и ее первичной обработки используют траловые сети - тралы. Траулеры, как правило, оснащены холодильными установками для заморозки и хранения рыбной продукции, а также бывают нескольких типов: - рыболовный траулер с боковым тралением (МРТБ); - рыболовный траулер с кормовым тралением (МРТК); - большой рыболовный траулер (БРТ); - большой автономный траулер (БАТ); - большой морозильный рыболовный траулер (БМРТ); - рыболовный траулер морозильный консервный-супер (РТМКС); - средний рыболовный траулер (СРТ); - средний рыболовный траулер морозильный (СРТМ); - сейнер-траулер морозильный (СТМ); - рыболовный краболов-траулер (РКТ); - рыболовный траулер морозильный (РТМ). Траулеры (рисунок 9) оборудованы траловыми лебедками, на барабанах которых укладывается до 4000 метров троса - ваера, что позволяет вести вылов рыбы на глубинах до 2 км. Трал поднимается на борт рыболовного судна через слип. Технологическое оборудование траулера состоит из комплекса машин и механизированных линий для разделки, мойки рыбы, иногда консервирования, а также для выработки рыбной муки и жира из отходов. Большинство современных траулеров оснащено рыбопоисковой аппаратурой и приборами контроля параметров трала, которые позволяют управлять его движением в воде и наведением на скопления рыбы. Сейнер (от англ. «seine» - кошельковый невод) - это рыболовецкое судно, ведущее промысловый лов рыбы при помощи кошелькового невода, поднимаемого грузовой стрелой (рисунок 10). Сейнер обычно однопалубное судно с надстройкой, смещенной к носовой части. На корме имеются рабочее 6 / 32 53 пространство для хранения и обработки невода и поворотная площадка, откуда он выметывается при облове. Кроме того, сейнер буксирует за собой вспомогательную моторную лодку. Рисунок 9 – Траулер «Сибирцево» Рисунок 10 – Сейнер «Норд» 7 / 32 54 Дрифтер (англ. «drift» - дрейф) - рыболовное судно, предназначенное для ловли рыбы находясь в дрейфе при помощи плоских сетей высотой от 3 до 15 м и длиной до 5000 м, свободно плавающих после их постановки. Особенностью архитектуры таких судов является низкий борт, и свободная палуба в носовой части для механизмов выбирающих сети. Дрифтеры имеют размеры малых или среднетоннажных промысловых судов. Лов осуществляется дрифтерной (жаберной) сетью. Она похожа на волейбольную сеть, только движется вместе с подводными течениями прилива. Размер ячеек дрифтерной сети позволяет поймать за жабры рыбу определенного размера. Сеть с буем на конце выбрасывается с дрифтера в воду при помощи барабана, с которого она отматывается при помощи механического привода. Другой конец находится на корме рыболовецкого судна. Жаберная сеть находится в воде определенное время, по истечении которого она втягивается на судно. Рисунок 11 – Японское дрифтерное судно Ярусники – суда, использующие ярусный лов, при котором используется крючковая снасть с наживкой, прикреплённая к длинному тросу - «ярусу» (рисунок 12). 8 / 32 55 Рисунок 12 – Ярусник «Антиас» 7 По составу технологического оборудования и виду производимой продукции: - морозильные суда (оборудованы морозильными установками и вырабатывают мороженую продукцию); - посольные суда (вырабатывают соленую и малосольную продукцию, как с помощью специальных рыбопосольных машин, так и вручную); - суда с консервным производством (имеют специальное техноло- гическое оборудование для выработки консервов и пресервов); - суда с мукомольным производством (оборудованы рыбомучными установками для выработки рыбной муки и жира). Различные виды технологического оборудования и выпускаемой продукции могут совмещаться одновременно и на одном судне. 9 / 32 56 5 Объячеивающие орудия лова 5.1 Лов ставными сетями Ставные сети объячеивают или запутывают при соприкосновении рыбы с сетным полотном и их устанавливают на пути движения рыбы. Лов ставными сетями используется во внутренних водоемах (озера, водохранилища, реки) и в прибрежных морских водах (в Каспийском, Черном, Азовском, Балтийском морях). Объектами лова во внутренних водоемах являются: лещ, сазан, судак, плотва, чехонь и др. Объектами лова в прибрежных морских водах служат частиковые, камбала, сельдь, палтус, треска, морской окунь и т. д. Ставными сетями ловят рыбу по открытой воде и подо льдом глубиной до 300-350 м, на участках с любым грунтом. Лов ставными сетями, как и другие виды сетного лова, обладает селективностью, т.е. можно отлавливать рыб определенного размера и вида, регулируя размер ячей. Недостатками лова ставными сетями является трудоемкость, пассивность лова, повреждение рыбы при объячеивании и выпутывании ее из сетей, а также возможная потеря сетей во время шторма и др. Ставная сеть представляет собой полотно состоящего из одного или несколько прямоугольных сетных полотен, посаженных на верхнюю, нижнюю и иногда на боковые подборы. Подборы заканчиваются приухами, с помощью которых сети соединяют между собой в сетной порядок. Длина сетей 18-150 м. Длинные сети устанавливают на больших глубинах и в местах со слабым течением, они более уловисты, так как меньше рыбы уходит в зазоры между сетями. Однако на течении их сильно выдувает. [10]. Высота сетей обычно равна 20 - 100 ячей, кроме сетей для лова донной рыбы (камбалы), высота составляет всего несколько ячей. Ставные сети изготовляют в основном из синтетических материалов (высокоэластичные волокна: капрон, нейлон). Для изготовления сетей также применяют полупрозрачные мононити, для которых характерна малая видимость в воде и они ловят в среднем в 1,5—2,0 раза больше рыбы, чем сети 10 / 32 57 из непрозрачных материалов. Сетное полотно сажают на подборы. Подборами сетей служат шнуры, одинарные или двойные веревки из капрона, пропилена, куралона, лавсана и т. д. Для уменьшения скручивания подбор и наматывания на них сетей рекомендуется спаривать веревки правой и левой крутки. При механизированной выборке сетей сетное полотно сажают на более толстые подборы, чем при ручной выборке. Верхнюю подбору сетей оснащают небольшими поплавками из пенопласта или нежесткими поплавками из пеноэтилена, а нижнюю - грузилами из чугуна, свинца, стальных колец и т. д. Поплавки и грузила значительно реже запутываются в сетях, если не проходят через ячею сетного полотна. Плав и груз нанизывают на подборы напротив друг друга, чтобы не возникло перекоса сети или подвязывают к ним вплотную или на поводцах - петлях длиной до 30-40 см. Для установки сетей в толще воды в местах прикрепления пожилин сети кверхней подборе подвязывают поводцы из толстой нитки с усиленным поплавком на конце, а к нижней прикрепляют дополнительные грузила массой до 0,5 кг. Длиной поводцов регулируют глубину погружения сети. Наиболее часто применяют одностенные сети. Поперек одностенной сети ставят 3-5 пожилин из толстой нитки на 15-20 % короче длины боковых подбор. Пожилину пропускают через ячеи, иногда подвязывая к ним в нескольких местах. Пожилины освобождают сетное полотно от нагрузок и придает ему дополнительную слабину и путлявость. Кроме одностенных сетей, также применяют двухстенные и трехстенные сети. В двухстенных сетях на одни и те же подборы сажают два сетных полотна - частик, размер ячеи которого соответствует размеру ячеи объекта лова, и порежь, несколько меньшей высоты, чем частик, но с ячеей в 3-4 раза большей. Иногда два разноячейных сетных полотна имеют общую верхнюю подбору и разные нижние. Двухстенная сеть не только объячеивает, но и запутывает рыбу, особенно если она подходит со стороны частика. В трехстенных сетях все три сетных полотна сажают на общие верхнюю и нижнюю подборы [13], где внутреннее полотно является частиком, а два 11 / 32 58 наружных - порежью. Обычно высота частика на 20-30 % больше высоты порежи. Широкое распространение получили рамовые сети (рисунок 13), которые в результате своей посадки (посадочный коэффициент составляет 0,3- 0,4) образуют сеть с большой слабиной. Сетное полотно со слабиной разбивают на ряд рам, с помощью пожилин из толстой нитки, со стороной 40 - 60 см. В результате в каждом сетной раме - рыба не только объячеивается, но и запутывается. Рисунок 13 – Рамовые сети Разновидностью рамовых сетей являются ромборамовые сети, у которых пожилины идут параллельно нитям сетного полотна, и они образуют раму в виде ромба. Рамовые сети дороже и более трудоемки в изготовлении, чем ставные сетидругих видов. Тем не менее данные затраты быстро окупаются за счет большей уловистости по сравнению с одностенными сетями. Технология лова. Технология лова ставными сетями состоит из следующих операций: установка сетей, стоянка сетей, переборка или выборка. Установка сетей главным образом зависит от глубины лова и скорости течения. Наиболее часто используется установка сетей на кольях, якорях, вожаке, флюгером и подледная установка. При любом способе установки ставные сети соединяют в сетные порядки. Число сетей в порядке колеблется от двух до нескольких десятков при механизированной выборке. Порядок набирают у борта или на кормовую площадку судна. Для выметки сетей судно обычно ставят рабочим бортом на ветер и, подрабатывая 12 / 32 59 веслами или мотором, выметывают сеть перпендикулярно течению. Во время выметки необходимо следить, чтобы сетное полотно не попало под дно судна или на гребной винт. Установка на кольях (рисунок 14, а). На кольях сети устанавливают на неглубоких местах (до 2 м) с небольшим течением. Сеть подвязывают к колу таким образом, чтобы приух нижней подборы отстоял от острого конца кола на длину забивки его в грунт, а приух верхней подборы находился от другого приуха на расстоянии, равном высоте сети. Вбив в грунт первый кол,лодку перемещают в направлении постановки порядка, потравливая сеть. Второй кол с подвязанным к ней концом первой сети и началом второй сети вбивают в грунт, когда вся первая сеть окажется в воде и т. д. Установленные на кольях сети при достаточном натяжении подбор не оснащают плавом или подвязывают к середине верхней подборы связку поплавков, чтобы уменьшить ее провисание. Если сети устанавливают на короткий срок, то переборку сети совмещают со снятием сетного порядка. Для этого колья последовательно выдергивают и складывают их в лодку вместе с сетями. Когда улов небольшой, то рыбу выпутывают одновременно с выборкой порядка, а при большом улове - во время перехода к месту сдачи улова. Если сети устанавливают на длительный срок, то их каждый день перебирают. Для этого рыбаки в лодке передвигаются вдоль порядка, перебирая сеть и выпутывая рыбу. 13 / 32 60 |