20. Назначение товарных запасов и их анализ на предприятии.
Товарными запасами называются предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, иначе говоря, «запасным» считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом. Товарные запасы группируют по месту нахождения (в розничной и оптовой торговле, в пути, промышленности и др.), по товарному составу и многим другим признакам. Так, их делят на текущие, страховые, сезонные и т. д. Цель управления товарными запасами — это формирование и поддержание их величины на таком уровне, который позволяет обеспечить бесперебойную торговлю каждым товаром при минимальных затратах. Для достижения этой цели руководители или менеджеры предприятия должны вести учет товарных запасов, определить, сколько надо хранить запасов, когда размещать заказы и сколько заказывать единиц товара за один раз. Любой товар относится к категории товарного запаса вплоть до момента продажи. И он является постоянно существующей величиной, поскольку товарные запасы продаются не сразу, а постепенно, т. е. регулярно возобновляются. Размер товарных запасов различен в зависимости от конкретных хозяйственных условий. Абсолютная величина товарных запасов все время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в днях. Этот показатель — относительный, он характеризует величину товарного запаса, находящегося в магазине на определенную дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит этих запасов. Товарные запасы в днях оборота определяют как отношение абсолютной величины запасов на определенную дату (на 1 января, 1 февраля, 1 марта и т. д.) к среднедневному товарообороту. Товарные запасы выражаются в натуральных показателях (штуки, метры, тонны и т. д.) и в стоимостных (в рублях). Размеры товарных запасов непосредственно связаны со скоростью обращения товаров. Ускорение оборачиваемости товаров при постоянном объеме товарооборота приводит к уменьшению товарных запасов, а замедление оборачиваемости требует большей массы товарных запасов. Товарооборачиваемостью называется скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы. Товарооборачиваемость выражается числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот. Товарооборачиваемость в днях показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т. е. количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас. Для расчета товарооборачиваемости в днях необходимо средний товарный запас за определенный период разделить на однодневный товарооборот за этот же период. Для торгового предприятия товарооборачиваемость в днях отражает время, в течение которого товары находились на этом предприятии с момента поступления до момента их реализации. Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает, сколько раз оборачивается средний товарный запас в анализируемом периоде. Для исчисления товарооборачиваемости числом оборотов товарооборот делят на средний товарный запас за анализируемый период. Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причем обратной пропорциональной зависимостью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения увеличивают объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов по хранению товаров, сокращению товарных потерь и т. п. Товарооборачиваемость — это один из показателей эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Ускорение оборачиваемости товаров характеризует улучшение хозяйственной деятельности, а замедление – ухудшение. Анализ товарных запасов проводят путем сравнения их фактического размера в абсолютной сумме и в днях оборота с нормативами, затем рассчитывают темпы изменения товарных запасов. Для более полного изучения состояния товарных запасов розничного торгового предприятия проводят анализ по отдельным товарным группам. Это позволяет определить, в какой мере в анализируемом периоде товарные запасы обеспечивали широту ассортимента, соответствие его спросу покупателей, улучшению развития товарооборота. Анализ состояния товарных запасов дополняется анализом скорости обращения средних товарных запасов за конкретный период (квартал, год). Результаты экономического анализа ложатся в основу разработки конкретных мероприятий по улучшению состояния товарных запасов и ускорению оборачиваемости, по повышению эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия.
|
19. Методы и принципы экономического анализа деятельности предприятия.
Метод экономического анализа представляет собой системное, комплексное изучение, измерение и обобщение влияния факторов на результаты деятельности предприятия путем обработки специальными и традиционными приемами системы показателей с целью повышения эффективности производства. Характерными особенностями метода являются: определение системы показателей, характеризующих хозяйственную деятельность; установление соподчиненности показателей с выделением совокупных результативных факторов и факторов, на них влияющих; выявление формы взаимосвязи между факторами; выбор приемов и способов для изучения взаимосвязи; количественное измерение влияния факторов на совокупный показатель. Совокупность приемов и способов, которые применяются при изучении хозяйственных процессов, составляет методику экономического анализа. Методика экономического анализа базируется на пересечении трех областей знаний: экономики, статистики и математики. К экономическим методам анализа относят: сравнение, группировку, балансовый и графический методы. Статистические методы включают в себя использование средних и относительных величин, индексный метод, корреляционный и регрессивный анализ и др. Математические методы можно разделить на три группы: методы моделирования (матричные методы, теория производственных функций, теория межотраслевого баланса); методы математического программирования (линейное, нелинейное, динамическое программирование); методы исследования операций (теория графов, теория игр, теория массового обслуживания). Методы экономического анализа находят свое практическое отображение в конкретных приемах или инструментах. Среди них можно выделить традиционные приемы, которые широко применяются и в других дисциплинах для обработки и изучения информации, и нетрадиционные (специальные) приемы экономического анализа. К традиционным приемам относятся: • сравнение (сопоставление изучаемых данных и фактов хозяйственной жизни); • относительные (проценты, удельные веса, коэффициенты, индексы) и средние статистические величины; • способ группировки (используется для исследования зависимости в сложных явлениях, характеристика которых отражается однородными показателями и разными значениями); • балансовый метод (соизмерение двух комплексов показателей, стремящихся к определенному равновесию); • графический способ (построение масштабных изображений показателей и их зависимости с помощью геометрических фигур). В специальных приемах экономического анализа раскрывается специфичность метода экономического анализа, отражается его системный, синтетический характер. Специальные методы экономического анализа используются для изучения влияния факторов на результаты хозяйствования: • способ цепных подстановок (определение ряда промежуточных значений обобщающего показателя путем последовательной замены базисных значений факторов на отчетные); • способ абсолютных разниц (изменение результативного признака определяется как произведение отклонения изучаемого фактора на базисное или отчетное значение другого фактора); • процентных, или относительных, разниц (применяется для измерения влияния факторов на прирост результативного показателя); • сокращенных подстановок (используются подстановки промежуточных произведений факторов); • метод выявления изолированного влияния факторов (основан на вычитании результирующего признака при единственном изменяющемся факторе); • интегральный метод (основан на логарифмическом законе перераспределения факторных нагрузок). Основные принципы экономического анализа: 1) анализ должен иметь научный характер, т.е. базироваться на положениях диалектической теории познания, учитывать требования экономических законов развития производства, использовать достижения научно-технического прогресса и передового опыта, новейшие методы экономических исследований; 2) анализ должен базироваться на государственном подходе при оценке экономических явлений, процессов, результатов хозяйствования; оценивая определенные проявления экономической жизни, нужно учитывать их соответствие государственной экономической, социальной, экологической, международной политике и законодательству; 3) обеспечение системного подхода к анализу, когда каждый изучаемый объект рассматривается как сложная динамическая система, состоящая из ряда элементов, определенным образом связанных между собой и внешней средой. Изучение каждого объекта должно осуществляться с учетом всех внутренних и внешних связей, взаимозависимости и взаимоподчиненности его отдельных элементов; 4) анализ должен быть объективным, конкретным, точным. Он должен базироваться на достоверной, проверенной информации, реально отражающей объективную действительность, а выводы его должны обосновываться точными аналитическими расчетами. Из этого принципа вытекает необходимость постоянного совершенствования организации учета, внутреннего и внешнего аудита, а также методики анализа с целью повышения точности и достоверности его расчетов; 5) анализ должен быть комплексным. Комплексность исследования требует охвата всех звеньев и всех сторон деятельности и всестороннего изучения причинных зависимостей в экономике предприятия; 6) анализ должен быть действенным, активно воздействовать на ход производства и его результаты, своевременно выявляя недостатки, просчеты, упущения в работе и информируя об этом руководителей предприятия. Из этого принципа вытекает необходимость практического использования материалов анализа для управления предприятием, для разработки конкретных мероприятий, для обоснования, корректировки и уточнения плановых данных. В противном случае цель анализа не достигается; 7) анализ должен проводиться по плану, систематически, а не от случая к случаю. Из этого вытекает необходимость планирования аналитической работы на предприятиях, распределения обязанностей по ее выполнению между исполнителями и контроля за ее проведением; 8) анализ должен быть оперативным. Оперативность - это быстро и четко проведенный анализ, принятие управленческих решений и претворение их в жизнь;
9) демократизм анализа. Участие в проведении анализа широкого круга работников предприятия обеспечивает более полное выявление передового опыта и использование имеющихся внутрихозяйственных резервов; 10) анализ должен быть эффективным, т.е. затраты на его проведение должны давать многократный эффект. Данными принципами следует руководствоваться при проведении анализа хозяйственной деятельности на любом уровне.
|
17. Кадры предприятия, их характеристика и анализ.
Кадры – это совокупность работников различных профессиональных и квалификационных групп, занятых на предприятии и входящих в его списочный состав (списочный состав – это работники, принятые на работу по договору). Кадры, связанные с процессом производства услуг, то есть занятые основной производственной деятельностью, представляют промышленно-производственный персонал. Работники сферы услуг относятся к непромышленному персоналу предприятия и являются служащими. Среди них выделяется следующая категория работающих: 1. Руководители. 2. Специалисты. 3. И собственно служащие. Отнесение работников к той или иной группе определяется общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов, имеющих значение общероссийского государственного стандарта. В зависимости от характера производственной деятельности кадры подразделяются: 1) по профессиям, 2) специальностям и 3) уровню квалификации. Под профессией подразумевается вид деятельности, требующий определенных знаний и практических навыков, а под специальностью – вид деятельности в пределах профессии, который имеет специфические особенности и требует от работников дополнительных знаний и навыков. Специальность определяет вид трудовой деятельности в рамках одной и той же профессии. Работники каждой профессии и специальности различаются по уровню классификации. Квалификация характеризует степень овладение работником той или иной профессией или специальностью. Управление кадрами или персоналом представляет собой часть менеджмента, связанного с трудовыми ресурсами предприятия, задачами которого является удовлетворение потребностей предприятия кадрами, обеспечение рациональной расстановки, профессионально-квалификационное и должностное продвижение кадров, и эффективное использование трудового потенциала предприятия. Управление связано с разработкой и реализацией кадровой политики, включающее планирование, размещение рабочей силы, обучение и подготовка, продвижения по службе, условий труда и его оплата. Существуют следующие особенности на предприятиях РГБ: В профессиональных стандартах разработанных на предприятиях туризма и гостиниц содержатся наименования должностей, требуемый уровень образования, перечень должностных обязанностей, ключевых навыков и знаний. Для предприятий туризма выделяют следующие группы работников: 1. Административно-хозяйственная группа. 2. Группа менеджеров. 3. Группа маркетинга. 4. Группа по формированию туров. Работники гостиничного сектора представлены следующими группами: 1. Управление. 2. Служба размещения. 3. Служба эксплуатации. 4. Техническая служба. 5. Служба охраны. Работники ресторанного бизнеса представлены группами: 1. Административно-управленческий персонал. 2. Работники производства. 3. Обслуживающий персонал (работники зала и торговые работники). Численность работников на предприятиях характеризуются следующими показателями: 1. Списочная численность. 2. Среднесписочная численность. 3. Явочная численность. Списочная численность – это численность всех категорий: постоянных, сезонных и временных работников принятых на работу более чем на 1 день, со дня начисления их на работу. Среднесписочная численность – это численность персонала предприятия в среднем за отчетный период. Среднесписочная численность за месяц – это численность определяется по следующей формуле: Чср.мес. = (Ч1 + Ч2 +…+ Чn)/t, где числитель списочная численность на каждый день, а t – это количество календарных дней месяца, включая выходные и праздничные дни. Явочная численность – это численность фактически явившихся на работу, включая находящихся в командировке. В явочную численность не включаются: работники списочного состава не явившиеся на работу по болезни, в связи с отпуском, прогулом и выполнением государственных или общественных обязанностей. Движение кадров характеризуется коэффициентом текучести, а также коэффициентами приема и выбытия кадров. 1. Коэффициент приема рассчитывается по формуле: Кпр. = Чприн/Чср.сп., где Чпр. – это число принятых, за определенный период, а Чср.сп. – это среднесписочная численность за тот же период. 2. Коэффициент выбытия рассчитывается по формуле: Квыб. = Чвыб/Чср.сп., где Чвыб. – это уволенные по собственному желанию, за нарушение трудовой дисциплины, в связи с выходом на пенсию, поступившие в учебные заведения и призванные на военную службу. 3. Коэффициент текучести рассчитывается по формуле: Ктек. = (Чув./Чср.сп.) 100% – это выраженное в % отношение числа уволенных по собственному желанию, за прогулы и другие нарушения трудовой дисциплины работников за определенный период времени к среднесписочному числу работников за тот же период. 4. Коэффициент стабильности кадров – это отношение среднесписочной численности работников за определенный период времени со стажем более 5 лет на предприятии к среднесписочной численности за тот же период. 5. Коэффициент постоянства кадров рассчитывается, как 1 – Квыб. Степень занятости работников характеризуется фондом рабочего времени, последний рассчитывается за отчетный период и за плановый период. Фонд рабочего времени одного работника определяется следующими показателями в днях: 1. Числом календарных дней в периоде. 2. Выходные и праздничные дни. 3. Полное рабочее время (1 – 2). 4. Невыходы (всего), в том числе отпуска (очередные и дополнительные), в связи с болезнью, выполнение государственных и общественных обязанностей и прочих. 5. Фонд рабочего времени. (3 – 4).
|
Скачать 315.5 Kb.