Анализ коммерческой деятельности в магазине Хозтовары
 Скачать 0.84 Mb.
|
2. Организация закупок в магазине «Хозтовары»Работа по оптовым закупкам в магазине «Хозтовары» товаров включает комплекс взаимосвязанных коммерческих операций, к числу которых относятся: изучение и прогнозирование покупательского спроса с цель обоснования коммерческих решений по оптовым закупкам товаров; определение потребности в товарах; выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров; установление хозяйственных связей с поставщиками; контроль исполнения договоров и хода поставки товаров. Изучение и прогнозирование покупательского спроса необходимо для обоснования коммерческих решений по оптовым закупкам товаров. Как известно, спрос – это форма рыночного проявления потребности. В свою очередь потребность принято определять как нужду или недостаток в чем-либо, необходимом для поддержания жизнедеятельности организма, функционирования личности, социальной группы населения или общества в целом. В процессе общественного развития потребности растут и изменяются. Для расчета потребности в товарах могут быть использованы различные методы (нормативный метод определения потребности в товарах, метод использования коэффициента эластичности, балансовый метод и др.). В каждом конкретном случае выбор методики диктуется условиями, в которых работает торговое предприятие, условиями прогноза, информационным обеспечением и другими факторами. Одним из важных элементов закупочной работы является выявление и изучение источников закупки, выбор поставщиков и каналов продвижения товаров. 2.1 Товарная политика У магазина «Хозтовары» наработана клиентская база в городе. В создание магазина встала необходимость для того, чтобы предоставлять клиентам весь спектр ассортимента товара. Поставщиками компании являются такие заводы-изготовители, как «Калина», «Екатеринбургский жирокомбинат», «Юнилэнд», «Мультипласт». Товарная политика включает в себя разработку действий предприятия в области производства в соответствии с факторами внешней среды. Для торгового предприятия товарная политика будет выражаться в формулировании структуры ассортимента предлагаемых товаров, в сочетании со спросом населения. Проведем небольшой анализ структуры ассортимента предлагаемых товаров в магазине и степень их потребления (Рис. 2)  Рис. 2. Структура ассортимента ООО «Хозтовары» Таким образом, можно сказать, что основную долю в ассортименте составляют товары повседневного спроса, они занимают большие проценты в общей реализации. Ассортимент магазина можно условно разделить на 3 группы: 1-я группа – «Хозяйственные товары»; 2-я группа – «Электробытовые товары»; 3-я группа – «Галантерея, парфюмерия-косметика». В табл. 3 представлены данные о динамике ассортимента розничного товарооборота магазина «Хозтовары». Таблица 3 – Данные о динамике ассортимента розничного товарооборота магазина «Хозтовары»
Анализ данных, представленных в табл. 3, свидетельствует о росте товарооборота в отчетном периоде по всем основным товарным группам. Товарооборот в 2004 г. по отделу «Хозяйственные товары» по сравнению с 2003 г. увеличился на 1395,6 тыс. р. (или на 155,9%). Товарооборот по группе «Электробытовые товары» возрос на 885,8 тыс. р. или на 126,3%; по группе «Галантерея. Косметика и парфюмерия.» в 2004 г. увеличился на 848,0 тыс. р., рост показателя в динамике 124,1%. План розничного товарооборота выполнен по всем отделам. Наибольшее увеличение достигнуто по группе «Хозтовары» – 108,7%. 2.2 Анализ состояния товарных запасовПроцесс реализации товаров требует постоянного наличия в магазине «Хозтовары» товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет магазину «Хозтовары» обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. По своему назначению товарные запасы в магазине «Хозтовары» можно подразделить на товарные запасы текущего хранения, запасы сезонного хранения и досрочного завоза. Основную массу всех запасов магазине «Хозтовары» составляют товарные запасы текущего хранения. Они необходимы для обеспечения бесперебойной продажи товаров в текущем периоде. Их необходимо постоянно пополнять. Товарные запасы сезонного хранения и досрочного завоза в универмаге «Купец» формируются, в первую очередь, по таким товарам, которые имеют значительный разрыв во времени между их производством и потреблением. Кроме того, они создаются исходя из особенностей географического расположения торговых предприятий, а также на предприятиях, размещенных в населенных пунктах, к которым из-за распутицы или по другим причинам не может быть обеспечена регулярная доставка товаров. Товарные запасы в магазине «Хозтовары» могут оцениваться суммой запасов в стоимостном выражении, количеством запасов в натуральном выражении или размером запасов в днях товарооборота. Они находятся в постоянном движении и обновлении. Конечной стадией их движения является потребление. В управлении товарными запасами в магазине «Хозтовары» удобнее всего использовать электронную вычислительную технику, на базе которой создают автоматизированные системы управления товарными запасами. Внедрение таких систем позволило сократить трудовые затраты, выявить новую более качественную управленческую информацию и ускорить ее обработку, а также значительно повысить уровень управления товарными ресурсами. Срок поставки можно определить по формуле:  (1) Итак, поставка товара в магазине «Хозтовары» осуществляется через три дня.  , (2)Основная система управления товарными запасами, принятая в магазине «Хозтовары» – система с фиксированным объемом заказа. В случае необходимости делается заказ на дополнительную поставку товаров (например, хлебобулочные изделия). Для того чтобы определить, насколько ритмично осуществляется товароснабжение магазина «Хозтовары», можно использовать такой показатель, как коэффициент ритмичности снабжения (Кр), который рассчитывается следующим образом:  , (3)где Пф – фактическая поставка за исследуемый период (месяц, декаду и т.д.) в пределах графика (плана); Пп – поставка по графику за каждый период времени. Информация о ритмичности и равномерности товарооборота магазина «Хозтовары» представлена в табл. 4. Таблица 4 – Данные о ритмичности развития товарооборота магазина «Хозтовары» в действующих ценах в 2003–2004 гг.
План розничного товарооборота выполнен в 2004 г. в 1, 3 и 4 кварталах. Потери товарооборота в связи с недовыполнением плана в 2 квартале составили 247,5 тыс. р., что составляет 2,1% к плановому годовому его объему (247,5: 11950 · 100%). Перевыполнение плана в 1, 3 и 4 кварталах составило 807,5 тыс. р., что составляет 6,8% к годовому плановому показателю (807,5: 11950 · 100%). В  ыявлен ежегодный рост розничного товарооборота к концу года (рис. 3).Рис. 3. Ритмичность изменения товарооборота магазина «Хозтовары» по кварталам Состояние товарных запасов выражается объемными и удельными показателями. Объемные показатели отражают абсолютные размеры товарных запасов в натуральном или денежном выражении (натуральное количество товарных остатков измеряется в штуках, стоимость – в тыс. руб.) Удельное показатели отражают относительный уровень товарных запасов в днях оборота, долях, процентах. Наша организация устанавливает норматив товарных запасов на месяц в сумме и в днях оборота по группам товаров. Методом нормирования товарных запасов является метод, который заключается в расчете норм запаса товара по элементам норм товарных запасов относят: Время для приемки, подготовки и проверки товаров к продаже; Время пребывания товаров в форме торгового запаса; гарантийный запаса; Гарантийный запас, на случай неравномерности поставок; изменений в обороте и покупательском спросе; Важная часть общего норматива товарных запасов – время пребывания товаров в форме торгового запаса, состоящего из двух частей: рабочий запас – запас в виде выкладки товаров, который должен постоянно находится в торговом зале для показа реализуемых товаров и непосредственно их отпуска покупателям; – запас до следующего завода – запас товаров, предназначенный для пополнения выбывающих товаров в торговом зале с целью обеспечения бесперебойной продажи на период до очередного завоза. Рассчитаем норматив запаса стирального порошка по магазину «Хозтовары» исходя из следующих данных: Время на приемку и подготовку товара к продаже, дн………….. 0,5 Количество реализуемых разновидностей товара……………… 45 Средняя цена разновидности порошка за коробку (450 гр.), 20 Плановый однодневный оборот продажи порошка, ден. Ед 6100 Частота заводов товара в месяц………………………………………8 Количество разновидностей, поступающих в партии завода 18 Гарантийный запас в%-ах от торгового запаса………………….5 Для определения рабочего запаса устанавливаем сумму, которая является нормативом рабочего запаса в денежном выражении:  Вторую часть торгового запаса (запас до следующего завоза товаров) устанавливаем исходя из частоты завоза Tз характеризующей периодичность поступления товаров. Частота завода определяется по договорам с поставщиками. В расчете норматива товарных запасов частоту завоза определяем с учетом комплектности поставок. Коэффициент комплектности поставок будет равен:  Частота завоза с учетом комплектности поставок равна времени, необходимому для обновления ассортимента:  То есть весь асортимент обновится примерно после двух, трех поставок порошка (10:4 = 2,5 раз) Размеры товарных запасов колеблются в промежутке времени между завозами. В день завоза запасы товаров максимальны, а накануне завоза – минимальны, поэтому норма запаса до следующего завоза товаров в днях оборота принимается в размере половины числа дней между ближайшими завозами товаровю При этом учитываем комплектность поставок (  ) Торговый запас в сумме первой и второй его частей будет равен:  Гарантийный запас установленный руководством организации в размере 5% от торгового запаса, то есть  Потоварные нормы запасов рассчитываются по формуле: Определим норматив запаса порошка в днях:  Но в условиях равномерных стабильных поставок, ри стабильном товарообороте и равномерном покупательском спросе гарантийный запас может создаваться или быть равным нулю. Норматив запасов порошка в денежном выражении:  Расчеты норм запасов по другим группам товаров производят аналогично. Норма товарных запасов в целом по организации складывается из норм запасов по отдельным товарным группам. По даннм таблицы 5 о состоянии товарных запасов за месяц следует определить товарные запасы в целях оборота, отклонения от норматива товарных запасов. Таблица 5 – Данные о запасах порошка магазина «Хозтовары»
В процессе анализа выявляют отклонения имеющихся в наличии товарных запасов от установленного норматива. Расчет показывает, что количество товарных запасов достаточно для обеспечения торговли порошком без дефицита. Запасы меньше норматива на 1707 ден. ед. Организация не будет испытывать дефицит товара в течении месяца, также не будет затоваривание магазина порошком. 2.3 Организация закупокООО «Хозтовары» своевременно и правильно заключает договора с поставщиками, а также устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением. В договоре предусмотрены следующие условия: Дата заключения договора; Полное наименование сторон, заключивших договор; Предмет договора; Цена и общая сумма договора; Порядок расчетов и поставки; Порядок приемки и возврата залоговой тары; Права и обязанности сторон; Ответственность сторон; Форс-мажор; Разрешение споров; Срок действия договоров; Заключительные положения; Юридические адреса и платежные реквизиты сторон; ООО «Хозтовары» осуществляет свою торговую деятельность по договорам с поставщиками товаров только при централизованном завозе товаров, так как при этом эффективнее используется транспорт, рабочая сила, снижаются издержки обращения. Ритмичный завоз по графикам обеспечивает постоянство ассортимента, ускоряет товарооборачиваемость. Доставка товара от производителя или поставщика на склад ООО «Хозтовары» осуществляется двумя путями: собственным и привлечённым автомобильным транспортом; привлечённым железнодорожным транспортом в крытых сборных вагонах. В том случае, если доставка товара производится привлечённым транспортом ООО «Хозтовары» пользуется услугами компаний-перевозчиков, которые имеют лицензию на осуществление подобной деятельности. Для этого с данными компаниями заключается договор, в котором указываются объёмы и сроки доставки груза, оговариваются условия оплаты и ответственность сторон за сохранность груза. При нарушении условий договора стороны несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации. Основным документом, регламентирующим порядок перевозки грузов железнодорожным транспортом, является Транспортный устав железных дорог Российской Федерации. Он регламентирует важнейшие положения по организации перевозок грузов, а также ответственность железной дороги, грузоотправителей и грузополучателей. Основанием для завоза товаров в розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т.д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения. Частоту и оптимальные размеры завозимых партий товара определяют для того, чтобы обеспечить бесперебойную торговлю товарами соответствующего ассортимента при минимальных размерах товарных запасов. При определении частоты завоза товаров учитывают физико-химические свойства товаров, предельные сроки их реализации, среднедневной объем продажи, размеры установленных неснижаемых товарных запасов и другие факторы. Так, хлебобулочные изделия должны завозиться в магазины ежедневно, другие продовольственные товары, имеющие небольшие предельные сроки реализации – не реже чем через два-три дня. Непродовольственные товары, а также продовольственные товары с длительными сроками реализации могут завозиться один раз в семь-десять дней. Количество заказываемых товаров должно полностью обеспечивать устойчивость ассортимента и бесперебойную их продажу до очередного завоза и вместе с тем исключать образование излишних запасов. При определении этого количества учитывают частоту завоза товаров и среднедневную их реализацию, неснижаемые запасы и остатки товаров на день завоза. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||