Экон орг. Автономная образовательная некоммерческая организация Высшего образования Институт менеджмента, маркетинга и финансов
 Скачать 0.9 Mb.
|
|
ТЕМА 2. Организация и управление производством на предприятии План: 1. Производственная и организационная структура предприятия 2. Организация производственного процесса 3. Типы и методы организации производства 14 4. Формы организации общественного производства Основные категории Организация производственного процесса. Типы производственной структуры. Типы организационных структур. Принципы рациональной организации производства. Производственный процесс и его стадии. Основные, вспомогательные и обслуживающие производства. Структура производственного процесса. Типы производства. Методы и формы организации производственного процесса. Краткое содержание темы Расчленение предприятия на производственные подразделения (цеха, участки, службы), принципы их построения, взаимной связи и размещения принято называть производственной структурой предприятия. Различают три типа производственной структуры: 1. Предметный; 2. Технологический; 3. Смешанный. Предметный тип предполагает построение подразделений по типу цепи, последовательное перемещение труда по производственному процессу. В основу создания цехов таких предприятий положен предметный признак, когда цеха специализируются на изготовлении определенной ограниченной номенклатуры изделий, узлов или деталей, применяя при этом самые различные в технологическом отношении процессы и используя разнообразное оборудование. Технологический тип предполагает, что в основу создания цехов положен технологический принцип, когда цеха выполняют комплекс однородных технологических операций по изготовлению или обработке самых различных деталей для всех изделий предприятия. Смешанный тип предполагает, чточасть производственной структуры строится по предметному признаку, часть по технологическому. Организационная структура предприятия – это состав и соподчиненность 15 подразделений управления. Существует три основных типа организационной структуры: 1. Линейная (иерархическая) – когда все распоряжения идут сверху вниз от линейного руководителя. 2. Функциональная – когда создаются функциональные службы и все по линии подчиняются руководителю, но имеют право отдавать команды исполнителям. При этом наблюдается множественность связей между различными подразделениями. 3. Линейно-функциональная (смешанная) - сущность её заключается в том, что линейный персонал предприятия (директор, начальники цехов, начальники участков) имеют в своём подчинении ряд функциональных органов, каждый из которых по своей функции разрабатывает проект решения соответствующей задачи, который после утверждения линейным руководителем является обязательным для соответствующего исполнителя (функциональные органы не отдают команд). Организацию производственного процесса можно рассматривать в двух аспектах: 1) как науку; 2) как практику. Организация производства – старейшая наука в области производства, которая изучает вопросы о том, как соединить во времени и в пространстве в единый производственный процесс рабочую силу, предметы и средства труда с целью получения дохода. Принципы рациональной организации производства были впервые сформулированы Генри Фордом: 1) прямоточность – предполагает перемещение продуктов труда по прямой линии без возвратно- поступательных и зигзагообразных перемещений. Экономическое значение данного принципа заключается в сокращении длительности производственного цикла и снижении затрат на выполнение транспортных операций. 2) параллельность – предполагает параллельное, одновременное выполнение отдельных частей производственного процесса на всех рабочих 16 местах, что позволяет сократить время от запуска материала до выпуска готовой продукции, что в свою очередь снижает капитальные затраты и ведет к экономии оборотных средств. 3) непрерывность – предполагает сведение к минимуму различных перерывов в работе. При этом обеспечивается лучшее использование производственной мощности, сокращается длительность производственного цикла. 4) ритмичность и равномерность - предполагает периодичность повторения производственного процесса строго через определенные интервалы времени на всех его стадиях и операциях, что сокращает простои оборудования, повышает производительность труда и снижает себестоимость продукции. 5) специализация процесса – это сокращение количества наименований работ, операций на каждом рабочем месте, что повышает эффективность деятельности предприятия в целом. Выполнение всех этих принципов в совокупности позволяет сократить длительность производственного цикла, повысить эффективность использования производственных мощностей, сократить простои оборудования, снизить транспортные затраты и себестоимость продукции, а также потребность в оборотных средствах. Организация производства в её практическом аспекте нацелена, прежде всего, на то, чтобы процесс производства осуществлялся постоянно. Для этого необходимо: 1) организовывать освоение новой продукции; 2) создать систему управления качеством продукции; 3) обеспечить бесперебойную поставку сырья и материалов; 4) организовать сбыт продукции; 5) организовать рациональный процесс производства. Производственный процесс - есть основа деятельности каждого предприятия, это совокупность взаимосвязанных основных, вспомогательных и обслуживающих процессов труда, направленных на изготовление продукции, 17 выполнение работ или оказание услуг. Основной процесс обычно состоит из заготовительной, обработочной и сборочной стадии. Под вспомогательными процессами понимают ремонт оборудования, зданий, сооружений, изготовление и ремонт технологической оснастки, производство и передачу энергии всех видов. К обслуживающим процессам относят такие, которые связаны с обслуживанием основных и вспомогательных процессов (например, складские работы, контрольные). В соответствии с этим цеха на промышленных предприятиях делятся на основные, обслуживающие и вспомогательные. Таким образом, производственная структура того или иного предприятия отличается значительным разнообразием и зависит от многих факторов, к примеру, от уровня специализации предприятия, от масштабов производства, от особенностей технологического процесса и т.д. Тип производства – это классификационная категория производства, выделяемая по признакам широты номенклатуры, стабильности объёма выпуска продукции и специализации рабочих мест. Различают три основных типа организации производства: 1) индивидуальное; 2) серийное; 3) массовое. Индивидуальный тип организации производства предполагает штучный выпуск продукции, он характерен, к примеру, для заводов тяжёлого машиностроения, судостроения; Серийный тип организации производства предполагает одновременное изготовление продукции широкой номенклатуры сериями Массовое производство предполагает ограниченную номенклатуру изделий, выпускаемых в больших количествах. Характеризуется непрерывностью и относительно длительным периодом изготовления. 18 Организация производственного процесса на таких предприятиях осуществляется различными методами, а именно: поточным, партионным и единичным. Основное звено поточного производства - поточная линия (т.е. группа рабочих мест, предназначенных для выполнения, закрепленных за ними операций, расположенных по ходу технологического процесса). Впервые поток легковых автомобилей был смоделирован Г. Фордом. Основными характеристиками производительности потока являются такт и темп потока. Такт – это время, необходимое чтобы с конвейера сошло одно готовое изделие. Темп – количество изделий, которые сходят с потока за один час работы. Высшая форма поточного производства – это конвейер, где все операции сильно дифференцированы (как правило, это трудоёмкая сборка). Если программа производства недостаточно высока (каждое изделие выпускается в небольшом количестве), то организуется серийное производство, запускаемое партиями. Партия – это количество одновременно запускаемых в производство деталей. При данном методе применяется специализированное оборудование. По производительности данный метод уступает поточному, но тоже достаточно эффективен. В тех случаях, когда на предприятии выпускается неустойчивая номенклатура изделий, но единицами или мелкими партиями, в небольших количествах, на универсальном оборудовании, говорят о единичном методе производства. Организация производственного процесса во многом определяется типом производства на предприятии и применяемыми при этом методами. К формам организации общественного производства относятся: концентрация производства, специализация и кооперирование, комбинирование производства на предприятии. Концентрация производства – это сосредоточение производства продукции на всё более крупных предприятиях. О степени концентрации судят по ряду показателей: 19 Годовой объём производимой на предприятии продукции; Удельный вес выпускаемой на предприятии продукции в общем объёме выпуска аналогичной продукции в стране или регионе; Среднегодовая численность работающих на предприятии; Среднегодовая стоимость основных производственных фондов. Одного показателя для оценки степени концентрации недостаточно. Высокая концентрация наряду с достоинствами имеет ряд недостатков. Рассмотрим те и другие. Достоинства концентрации производства: 1. Крупный капитал, сосредоточенный в рамках одного предприятия. 2. Возможность проводить научные исследования. 3. Возможность применения высоких технологий. 4. Низкая себестоимость выпускаемой продукции. Недостатки концентрации производства: 1. Большие капиталовложения для создания концентрированных производств. 2. Неспособность к быстрой перестройке производства на выпуск новой продукции. 3. Длительные сроки создания таких производств. 4. Высокие транспортные расходы. Исследователи установили: чтобы добиться гибкости производства, в экономике должны сосуществовать наряду с высококонцентрированными предприятиями малые и средние предприятия. Специализация – есть сосредоточение производства однородной, однотипной продукции на одном предприятии и применение при этом массово поточного производства с высоко производственной техникой и технологией, высокой производительностью труда. Различают следующие формы специализации: - предметная (предприятие выпускает в больших масштабах определённый вид продукции, например, холодильники, комбайны и т.д.); 20 - подетальная (предприятие специализируется на выпуске деталей, узлов, которые поставляются затем на предприятия с предметной специализацией, например, производство подшипников, болтов и т.д.); - технологическая (предприятие специализируется на производстве технологически однородных работ, к примеру, литейное производство); - функциональная (предприятие специализируется на выполнении каких- либо конкретных функций, например, предприятия инфраструктуры: транспортные, предприятия связи). Углубление специализации ведет к углублению кооперированных связей между предприятиями. Под кооперированием понимают производственные связи предприятий по совместному производству конечной продукции. Одной из наиболее прогрессивных форм организации общественного производства является комбинирование производства, т.е. технологическое сочетание взаимосвязанных разнородных производств одной или нескольких отраслей промышленности в рамках одного предприятия - комбината. Многие современные комбинаты сочетают в определённой степени две или три формы комбинирования, что обеспечивает высокую производительность труда (за счёт высокой концентрации и специализации), экономию транспортных расходов (так как все связи осуществляются внутри предприятия), сырья, материалов, энергии и топлива. Основная литература 1. Аксенов А.П. Экономика предприятия. М.: КНОРУС, 2011.-352. 2. Фокина О. М. Экономика организации (предприятия). М: КНОРУС, 2010.-240 с. Дополнительная литература 1. Кириллов В.С. Практикум по экономике предприятия: учебно- методическое пособие / сост. Кириллов В.С.; ГОУ ВПО СПбГТУРП. - СПб., 2010. - 48 с. 21 2. Кондратьева М.Н., Баландина Е.В. Экономика предприятия: учебное пособие / М.Н. Кондратьева, Е.В. Баландина. - Ульяновск: УлГТУ, 2011. - 174 с. 3. Котерова Н. П. К731 Экономика организации : учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / Н. П. Котерова. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательский центр «Академия», 2014. — 288 с. 4. Парамонов П.Ф., Колесник В.С., Халявка И.Е. Практикум по экономике фирмы: учебно-методическое пособие / П.Ф. Парамонов, В.С. Колесник, И.Е. Халявка. - Краснодар: КГАУ, 2012. - 275 с. 5. Растова Ю.И., Малахов Р.Г., Горянинская О.А. Экономика фирмы. Издание 2-е, переработанное и дополненное М.: Рид Групп, 2011. - 304 с. 6. Сергеев, И. В. С32 Экономика организации (предприятия): учебник и практикум для прикладного бакалавриата / И. В. Сер геев, И. И. Веретенникова. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — 671 с. — Серия : Бакалавр. Прикладной курс. ТЕМА 3. Основные средства предприятия План: 1. Основные фонды и их оценка 2. Износ и воспроизводство основных фондов 3. Амортизация основных производственных фондов 4. Производственная мощность предприятия и ее использование 5. Показатели использования основных фондов Основные категории Основные производственные фонды. Оценка основных фондов. Первоначальная, восстановительная, остаточная, балансовая, страховая стоимость. Физический и моральный износ. Амортизация и методы начисления. 22 Производственная мощность: понятие, виды. Показатели использования основных фондов. Краткое содержание темы Основные производственные фонды — это та часть средств производства, которая целиком участвует в ряде производственных циклов, сохраняя при этом полностью свою натуральную форму, обладает стоимостью и постепенно переносит ее на вновь создаваемый продукт. К категории основных фондов относится лишь та часть средств труда, которая является результатом труда человека, обладает стоимостью. Если вещественно средства труда целиком входят в процесс производства изделий, то свою стоимость они переносят на продукт постепенно, лишь частично участвуя в образовании его стоимости. Этот признак является решающим при отнесении тех или иных средств производства к основным фондам. Оценка основных фондов. Оценка основных фондов проводится по полной первоначальной стоимости; по полной восстановительной стоимости; по первоначальной или восстановительной стоимости за вычетом износа; по смешанной (балансовой) стоимости и по балансовой стоимости за вычетом износа. Первоначальная стоимость включает фактические затраты на строительство зданий и сооружений и на приобретение, транспортировку и монтаж оборудования. Эта оценка применяется для расчета затрат на создание основных фондов и определения амортизационных отчислений. По первоначальной стоимости учитывают основные фонды в бухгалтерском балансе в момент их ввода в эксплуатацию. Восстановительная стоимость есть стоимость воспроизводства основных фондов по современным ценам на строительные материалы и детали, на машины и оборудование, по транспортным тарифам исходя из современного уровня оплаты труда и других условий строительного производства. Восстановительная стоимость применяется для того, чтобы действующие основные фонды с разными сроками эксплуатации можно было оценивать по 23 единым ценам, что дает возможность сопоставлять отдельные элементы ос- новных фондов и динамике, анализировать их структуру. Восстановительная стоимость устанавливается в результате переоценки основных фондов. Остаточная стоимость — это расчетная величина, определяемая как разность между первоначальной (восстановительной) стоимостью и суммой износа. Смешанная (балансовая) стоимость слагается из восстановительной стоимости основных фондов, введенных в действие до последней переоценки, и первоначальной стоимости фондов, введенных в последующие годы. Она применяется в бухгалтерском балансе для учета основных фондов. От остаточной стоимости основных фондов следует отличать их ликвидационную стоимость, т.е. сумму, которую можно получить от реализации выбывших вследствие физического или морального износа фондов. Страховая стоимость — это сумма страховой оценки объектов основных фондов, подверженных риску повреждения, утраты или уничтожения. Страховая стоимость определяется на основании договора страхования имущества предприятия. Средства труда многократно участвуют в производственных процессах. Однако время их функционирования имеет определенные границы: рано или поздно они изнашиваются, утрачивают свои свойства и выбывают из процесса производства. Различают физический (материальный) и моральный износ основных фондов. Физический износ означает постепенную утрату орудиями труда своих потребительных свойств, т.е. количественных и качественных характеристик. Физическому износу подвергаются все элементы фондов, но в наибольшей степени он характерен для оборудования и транспорта; значительно позднее на- ступает физический износ зданий и сооружений. Физический износ происходит по двум причинам: вследствие работы машин и от бездействия, а также вследствие стихийных бедствий. Поэтому, чтобы уменьшить физический износ, 24 необходимо уменьшать долю бездействующего оборудования, уменьшать сроки замены оборудования. Различают полный и частичный износ. При полном износе действующие фонды ликвидируются и заменяются новыми (путем капитального строительства или текущей замены изношенных фондов). Частичный износ возмещается путем ремонта. Помимо физического (материального) износа средства труда подвергаются моральному износу. Физический износ отражается в изменении естественных свойств машины или аппарата, а моральный — в изменении их экономической характеристики. Моральный износ означает потерю части стоимости основных фондов без соответствующего материального износа. Его причина заключается в ускоряющемся научно-техническом Амортизация основных фондов Многократное потребление основных фондов в процессе производства обусловливает большой разрыв во времени между началом перенесения их стоимости на произведенный продукт и моментом выхода их из строя вследствие физического износа. Стоимость основных фондов поступает в обращение частями. Но для их возобновления после выхода из строя необходимо иметь полную сумму стоимости основных фондов. Процесс возмещения стоимости основных фондов и накопления суммы, необходимой для их восстановления, осуществляется через амортизацию. Амортизацией называют процесс планомерного возмещения износа основных фондов путем перенесения утраченной ими стоимости на изготовляемую продукцию. Норма амортизации — это установленный в процентах балансовой стоимости размер амортизации за определенный период времени по конкретному виду основных фондов. Начисление амортизации в течение срока полезного использования. Период, в течение которого использование объекта основных фондов приносит доход предприятию, называется сроком полезного использования. 25 Срок полезного использования объекта определяется предприятием при приемке его на учет исходя из: ожидаемого срока использования этого объекта в соответствии с ожидаемой производительностью или мощностью; ожидаемого физического износа, зависящего от режима эксплуатации (количества смен), естественных условий и влияния агрессивной среды, системы проведения ремонта; нормативно-правовых и других ограничений использования этого объекта (например, срока аренды). Существует 4 способа начисления амортизации: Линейным способом годовая сумма амортизационных отчислений определяется умножением первоначальной стоимости объекта основных средств на норму амортизации. Способом уменьшаемого остатка годовая сумма амортизационных отчислений определяется умножением остаточной стоимости основных фондов на начало отчетного года на норму амортизации и на коэффициент ускорения, установленный законодательством РФ. Способом списания стоимости пропорционально объему продукции (работ) сумма начисленной амортизации определяется умножением первоначальной стоимости объекта основных фондов на норму амортизации, рассчитанную как соотношение объема продукции (работ) в отчетном периоде и предполагаемого объема продукции (работ) за весь срок полезного использования объекта. Способом списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования годовая сумма амортизационных отчислений определяется умножением первоначальной стоимости объекта основных фондов на расчетный коэффициент, в числителе которого число лет, остающихся до конца срока полезного использования объекта, а в знаменателе — сумма чисел лет срока полезного использования объекта: 26 Эффективность использования основного средства определяется большим количеством показателей, которые можно объединить в 5 групп: Общие показатели-определяется фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность и рентабельность Стоимостные или частные показатели-характеризуют фондоотдачу или фондоемкость отдельных элементов основных средств Относительные показатели-характеризуют использование основного средства по времени и в единицу времени Показатели, характеризующие эксплуатационные свойства оборудования - зависят от технических особенностей предприятия Показатели движения основных средств Производственная мощность- это максимально возможный выпуск продукции в заданной номенклатуре, при наиболее рациональном использовании оборудованных площадей и при наиболее эффективном управлении производством и трудом. Различают номенклатурную, реальную и экономическую производственные мощности. Существуют обобщающие и частные показатели использования основных фондов. К обобщающим показателям относятся: фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность и рентабельность основных фондов. К частным показателям использования основных фондов относятся коэффициент экстенсивного использования основных средств, коэффициент интенсивного использования основных средств. Коэффициент интегрального использования оборудования, коэффициент сменности. Основная литература 1. Аксенов А.П. Экономика предприятия. М.: КНОРУС, 2011.-352. 2. Фокина О. М. Экономика организации (предприятия). М: КНОРУС, 2010.-240 с. Дополнительная литература 27 1. Кириллов В.С. Практикум по экономике предприятия: учебно- методическое пособие / сост. Кириллов В.С.; ГОУ ВПО СПбГТУРП. - СПб., 2010. - 48 с. 2. Кондратьева М.Н., Баландина Е.В. Экономика предприятия: учебное пособие / М.Н. Кондратьева, Е.В. Баландина. - Ульяновск: УлГТУ, 2011. - 174 с. 3. Котерова Н. П. К731 Экономика организации : учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / Н. П. Котерова. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательский центр «Академия», 2014. — 288 с. 4. Парамонов П.Ф., Колесник В.С., Халявка И.Е. Практикум по экономике фирмы: учебно-методическое пособие / П.Ф. Парамонов, В.С. Колесник, И.Е. Халявка. - Краснодар: КГАУ, 2012. - 275 с. 5. Растова Ю.И., Малахов Р.Г., Горянинская О.А. Экономика фирмы. Издание 2-е, переработанное и дополненное М.: Рид Групп, 2011. - 304 с. 6. Сергеев, И. В. С32 Экономика организации (предприятия): учебник и практикум для прикладного бакалавриата / И. В. Сер геев, И. И. Веретенникова. — 6-е изд., перераб. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2014. — 671 с. — Серия : Бакалавр. Прикладной курс. |