нутрициология+. !Дефицит йода у беременной в период гестации может привести к развитию осложнения
 Скачать 71.64 Kb.
|
б. атрофией слизистой оболочки тонкой кишкив. нарушениями функции печени, желчного пузыря г. снижением усвояемости белков и жиров +д. все ответы правильные Причиной развития диареи при гипотрофии III степени является: +а. транзиторная непереносимость лактозы б. непереносимость гистидина в. непереносимость крахмала г. повышение в рационе клетчатки д. недостаток желчных кислот 25. Предрасполагающими факторами рахита являются: а. заболевания матери, гестоз, нерациональное питание и режим во время беременности, неблагоприятное течение родов б. незрелость и патология ферментных систем, печени, почек, особенно у недоношенных детей в. отсутствие грудного вскармливания, несбалансированное питание ребенка +г. недостаточное поступление с пищей белка, жира, кальция, фосфора (неправильное их соотношение), а также витаминов А и группы В и некоторых микроэлементов д. все ответы правильные? 26. В какие сроки детям с рахитом назначают в качестве первого прикорма овощное пюре: +а. может быть введено на 1 мес. раньше установленного срока б. назначается на 1 мес. позже установленного срока в. назначают только после 6-ти мес. г. назначают с 2-х месяцев д. все ответы неправильные Детям с рахитом в качестве второго прикорма рекомендуется: а. молочная каша б. протертый творог +в. овощное пюре г. мясное пюре д. яичный желток В питание детей с проявлениями рахита необходимо в более ранние сроки (примерно на 1 мес. раньше) назначить: а. мясной бульон б. рыбу в. творог и мясо +г. овощной отвар Какие факторы играют преимущественную роль в развитии анемии в Казахстане? а. нерациональное и несбалансированное питание б. дефицит витаминов А, С, группы В в. дефицит ряда минеральных элементов г. недостаток незаменимых аминокислот и животного белка +д. все ответы правильные Под влиянием каких веществ улучшается всасывание железа? а. под воздействием аминокислот, содержащихся в мясе, рыбе, птице +б. в присутствии аскорбиновой, лимонной кислоты в. глютаминовой кислоты г. фруктозы д. все ответы правильные При естественном и искусственном вскармливании в питании ребенка, страдающего анемией, в более ранние сроки используют:? а. соки и фруктовые пюре б. желток в. овощное пюре г. мясное пюре д. все виды прикорма При каком содержании Fe продукты считаются наиболее богатыми железом: +а. более 5 мг железа/100 г б. менее 5 мг/100 г в. менее 1 мг/100 г г. более 800 мкг/100 г д. приближено к 100 мкг/100 г 33. Какие из ниже перечисленных факторов не являются причиной гиповитаминозов у детей старшего возраста? а. нерациональное питание б. использование высокорафинированных продуктов +в. неправильная кулинарная обработка натуральных продуктов г. длительное потребление танина, фосфатов, полифенолов д. дисбактериоз кишечника. К ранним клиническим признакам витаминной недостаточности относятся: а. изменения в поведении ребенка (повышенная утомляемость, возбудимость, плаксивость, нервозность) б. при этом часто наблюдаются дистрофические изменения кожных покровов, слизистой оболочки в. уменьшение содержания гемоглобина в крови +д. все ответы правильные Какие функции в организме выполняет йод? а. определяет развитие мозга плода и интеллект ребенка в последующие годы жизни б. обеспечивает нормальный энергетический обмен в. стимулирует синтез белка, влияет на работу иммунной системы г. контролирует процессы роста и созревания костного скелета +д. все ответы правильные В каких пределах колеблется суточная потребность в йоде? а. 10-20 мг б. 3-5 гр +в. от 50 до 250 мкг(150 мкг)? г. 100 мг д. правильного ответа нет 37. Назовите продукт с наименьшим содержанием цинка? а. мясо б. молочные продукты в. орехи г. яйца +д. рафинированное масло 38. Какие изменения, начиная с периода новорожденности может вызвать недостаток цинка? а. отставание в росте б. развитие тяжелой анемии в. задержка полового развития г. трофические изменения кожных покровов. +д. все ответы правильные Занятие №3 Тема: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения. д. отвар шиповника Занятие №3 Тема: Диетотерапия при заболеваниях органов пищеварения. 1. К сильным возбудителям желудочной секреции относятся: а. яйца в всмятку б. кефир в. молоко г. жареные блюда + д. щелочная минеральная вода 2. К слабым возбудителям желудочной секреции относятся: а. острые блюда б. яйца в всмятку + в. кофе г. черный хлеб д. жареные блюда 3. В период обострения гастрита, гастродуоденита назначают: а. диету 1а + б. диету 2 в. диету 3 г. диету 1б д. все ответы не верны 4. На какой срок назначается диета №1а при гастрите: а. 1-3 дня + б. 10-15 дней в. 1 месяц г. 2-3 месяца д. 6 месяцев 5. На какой срок при обострении гастродуоденита назначается диета №1а: а. 3-5 дней + б. 5-10 дней в. 10-15 дней г. 20-25 дней д. более 1 месяца 6. При обострении язвенной болезни диета №1а назначается на срок: а. 3-5 дней + б. 5-7 дней в. 10-15 дней г. 20-25 дней д. более 1 месяца 7. Какие продукты в период обострения гастрита, гастродуоденита запрещаются: а. молочные каши б. цельное молоко в. яйца в всмятку г. хлеб и хлебобулочные изделия+ д. пюре из фруктов 8. При стихании воспалительного процесса диету №1б назначают на срок: а. 1-3 дня б. 2-3 дня в. 10-14 дней + г. 1 месяц д. сразу переходят на общий стол 9. В каком периоде лечения заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки назначается диета №1в? а. при резко выраженном обострении б. в периоде обострения в. в периоде неполной ремиссий г. в периоде ремиссии + 10. При хроническом гастрите, гастродуодените с секреторной недостаточностью назначается диета: а. №1 б. №2 + в. №3 г. №4 д. №5 11. Диета №2 по энергетической ценности и содержанию основных пищевых веществ: а. соответствует физиологическим нормам б. приближена к физиологическим нормам + в. превышает физиологические нормы г. не соответствует физиологическим нормам 12. Какая цель преследуется при механическом щажении ЖКТ? а. исключить раздражение слизистой ЖКТ + б. исключить ферментативную активность поджелудочной железы в. уменьшить желчеотделение г. стимулировать функцию ЖКТ д. повысить перистальтику кишечника 13. Какая цель преследуется при химическом щажении ЖКТ? а. снизить секреторную активность желудка + б. усилить ферментативную активность поджелудочной железы в. усилить желчеотделение г. стимулировать функцию ЖКТ д. повысить перистальтику кишечника 14. Какая цель преследуется при термическом щажении ЖКТ? а. усилить моторную функцию желудка б. повысить секреторную активность желудка в. уменьшить термическое воздействие на слизистую желудка + г. повысить перистальтику кишечника д. усилить переваривание пищи в желудке 15. Какую диету назначают при язвенной болезни желудка и 12-п./кишки в период обострения? а. диета №1а + б. диета №1б в. диета №1 г. диета №2 д. диета №3 16. При каком заболевании показана диета №2? а. язвенная болезнь желудка и 12-п./кишки б. хронические заболевания кишечника с запорами в. хронический гастрит с секреторной недостаточностью + г. эрозия слизистой желудка д. хронические энтероколиты с преобладанием бродильных процессов в кишечнике 17. Какую диету назначают при остром панкреатите? а. №4 б. №5п + в. №6 г. №1а д. №1б 18. Дробное питание при хроническом панкреатите способствует: а. спазму привратника б. активации пищеварительных желез, желчеотделения + в. спазму сфинктера Одди г. нет правильного ответа 19. При остром холецистите в первые 2 дня назначают: а. мясные котлеты б. тёплое молоко в. отвар шиповника + г. бульон д. холодную сметану 20. Какое действие оказывают растительные масла? а. стимулируют желчеотделение + б. уменьшают желчеотделение в. способствуют продвижению пищи по ЖКТ г. уменьшают желчеобразование д. не оказывают никакого действия 21. Какой фермент участвует в расщеплении жиров? а. амилаза б. липаза + в. пепсин г. трипсин д.фосфотаза 22. Какие продукты могут усилить болевой синдром при холецистите? а. чай б. щелочное питьё в. мясной бульон + г. манная каша д. отвар шиповника 23. Целевое назначение диеты 5: а. нормализация двигательной функции желчного пузыря, улучшение функции печени + б. щажение почек по выделению азотистых шлаков в. предупреждение и устранение избыточного отложения жира в организме г. восстановление моторной и эвакуаторной функции кишечника д. все ответы не верны 23. Целевое назначение диеты 5: +а. нормализация двигательной функции желчного пузыря, улучшение функции печени б. щажение почек по выделению азотистых шлаков в. предупреждение и устранение избыточного отложения жира в организме г. восстановление моторной и эвакуаторной функции кишечника д. все ответы не верны 24. Липотропными свойствами обладают: а. творог б. кисломолочные продукты в. гречневая, овсяная крупа +г. мясо и рыба д. сырые овощи 25. Лучшему оттоку желчи способствует: а. обильное питание в одни и те же часы б. дробное питание в. употребление щелочных минеральных вод г. отсутствие клетчатки в рационе +д. все ответы неправильные 26. Что приводит к застою желчи: а. острая пища и приправы +б. отсутствие клетчатки в рационе в. отрубной хлеб г. частые приёмы пищи д. теплая минеральная вода без газа 27. Какие вещества стимулируют желчеотделение? а. соли магния +б. соли железа в. соли лития г. соли бария д. соли марганца 28. При хроническом холецистите исключают: а. тушеные овощи б. тушёную рыбу в. яблоки г. паровые котлеты +д. соевый соус 29. Спазм сфинктера Одди возможен при употреблении а. кислой пищи +б. холодных напитков в. горячего чая г. грубой пищи д. протертой пищи 30. Какие жиры можно применять при холецистите? а. кулинарные б. тугоплавкие +в. растительные г. свиной жир д. бараний жир 31. Какая диета назначается при обострении хронического холецистита, гепатита и цирроза печени? +а. диета 5а б. диета 4а в. №10 д. диета №5 32. В период выраженного воспаления печени целью диетотерапии является: а. стимулировать протеинсинтетическую функцию б. снижение образования азотистых шлаков в. предотвращение энцефалопатии г. нормализация компонентов желчи +д. все ответы правильные 33. Целевое назначение панкреатического варианта диеты №5: а. обеспечение щадящего режима внешнесекреторной деятельности поджелудочной железы б. механическое и химическое щажение желудка в. уменьшение возбудимости желчного пузыря +г. все ответы правильные 34. Какие из нижеперечисленных продуктов можно употреблять при хроническом панкреатите? а. бобовые б. масло сливочное соленое в. жиры животного происхождения г. сладости +д. творог 35. Продукты, оказывающие сильное раздражение на слизистую желудка и кишечника +а. приправы и пряности б. вареная рыба в. мясное суфле г. молочные продукты д. овощи 36. Исключаемые продукты при гепатитах а. паровое мясо +б. жареные, тушеные продукты в. молочные продукты г. яйца д. крупы 37. Какие продукты исключаются при хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся диареей: а. блюда, являющиеся стимуляторами секреции желудка б. блюда - стимуляторы секреции поджелудочной железы +в. блюда - стимуляторы перистальтики кишечника г. блюда - стимуляторы желчеотделения д. все ответы правильные 38. При воспалительных заболеваниях кишечника какие продукты не усиливают перистальтику: а. сырые овощи и фрукты +б. ржаной хлеб и хлеб из муки грубого помола в. соки концентрированные г. продукты, богатые соединительной тканью д. продукты, богатые танином 39. Укажите пищевые вещества, усиливающие перистальтику кишечника: а. пектин б. галактоза в. лактоза г. крахмал +д. клетчатка 40. Укажите рекомендуемые продукты при хронических заболеваниях кишечника: а. жирные продукты +б. яйца всмятку, паровые котлеты в. копчености г. фрукты д. консервы 41. Алиментарные запоры возникают вследствие: а. низкого содержания в пище клетчатки б. преобладания легкоусвояемой, рафинированной пищи в. нарушении пищевого режима г. длительного пребывания на щадящей диете д. все ответы правильные 42. Какая диета назначается при развитии запоров? а. №1 б. №2 +в. №3 г. №4 д. №5 43. Какие продуты ограничивают при запорах? а. мясные продукты богатые соединительной тканью +б. крепкий чай, кофе в. сухофрукты г. легкоусвояемые крупы, макароны д. кефир, простокваша 44. Целевое назначение диеты при неврогенных и воспалительных запорах с гипермоторной дискинезией: а. максимальное снятие спазма кишечника и нормализация моторной деятельности +б. восстановление моторной и эвакуаторной функций кишечника в. включение механических и химических стимуляторов кишечника г. исключение или ограничение продуктов, богатых клетчаткой д. организация правильного режима питания 4- тема 31. При недостаточности кровообращения IIб, III степени количество жидкости должно быть:ХЗ а. в пределах физиологической нормы б. обеспечивать половину физиологической потребности в. превышать физиологическую потребность г. все ответы правильные д. все ответы не верны 32. При недостаточности кровообращения IIб, III степени количество поваренной соли должно быть; а. не превышать 1 гр. в сутки б. 6 гр в сутки в. 10 гр в сутки г. соль не ограничивается д. все ответы не верны 33. За счет каких пищевых веществ при недостаточности кровообращения IIб, III степени калорийность рациона снижается на 25-30%: а. углеводов б. белков в. жиров г. жидкости д. все ответы не верны 34. Какая диета назначается в острой фазе ревматизма: а. диета Кареля б. противовоспалительня в. кардиотрофическая г. разгрузочная д. нагрузочная 35. Какая диета назначается при снижении активности ревматизма: а. диета Кареля б. противовоспалительная в. кардиотрофическая г. разгрузочная д. нагрузочная 36. Какие продукты исключаются при гипертонической болезни у детей пубертатного периода: а. продукты, содержащие экстрактивные вещества б. молочные продукты в. растительные масла г. овощи, богатые клетчаткой д. все ответы не верны 37. При нарушениях холестеринового обмена в питании ограничивается количество: а. животного жира б. молочной пищи в. растительного масла г. яиц д. морепродуктов 38. При острой почечной недостаточности в период олигоанурии назначается: а. диета Борста б. диета Кареля в. магниевая диета г. разгрузочная диета д. все ответы не верны 39. При хронической почечной недостаточности количество белка должно быть уменьшено: а. до 2,5 г/кг б. до 0,6-0,7 г/кг в. до 3 г/кг г. не уменьшается д. соответственно физиологической норме 40. Какие продукты рекомендуются случае ХПН: а. мучные, крупяные продукты б. мясо в. рыба г. творог д. молоко 41. Какие продукты вводят в диету при ХПН с гипокалиемией? а. бананы б. урюк в. печеный картофель г. сухофрукты д. все указанные 42. Одной из главных причин развития оксалатурии является: а. нарушение обмена желчных кислот б. нарушение метаболизма фенилаланина в. нарушение обмена глицина г. нарушение обмена метионина д. все ответы не верны 43. Какая диета показана при гипероксалатурии: ХЗ а. творожная диета б. картофельно-капустная диета в. диета Мейо г. яблочная диета д. все ответы не верны 44. Какая диета показана при гиперуратурии: а. диета №7 б. диета №7 с дополнительным введением белка в. диета №5 г. диета №10 д. диета №15 45. При гиперуратурии разрешается: а. поваренная соль б. молочные продукты в. кисломолочные продукты г. овощи, фрукты д. все ответы верны 46. При гиперуратурии ограничивают: а. мясные продукты б. мясные субпродукты в. бульоны г. бобовые д. все ответы верны 47. Какие серосодержащие аминокислоты следует ограничивать при цистинурии: а. фенилаланин б. метионин в. валин и аланин г. глютаминовая кислота д. гистидин 48. Какие продукты исключаются при цистинурии: а. творог б. сыр в. грибы г. яйчный белок д. все ответы верны 49. В какое время суток при цистинурии назначаются животные белки: а. в утреннее время б. во второй половине дня в. в течение дня г. не разрешается 50. Какой должна быть диета при фосфатурии: а. преимущественно растительной (овощи и фрукты) б. молочной в. богатой мучными продуктами г. преимущественно белковой (мясо и рыба) д. богатой фосфатами 51. Какие продукты исключают при диете №10с: а. мясо, рыба, грибы, бобовые б. супы овощные, вегетарианские с картофелем и крупой в. фрукты и молочные продукты г. жирные, острые, соленые блюда д. шоколад, кондитерские изделия, мороженое 52. Какая диета рекомендована при обострении гипертонической болезни I-IIа стадии, IIб - IIIа стадии а. диета №10 б. диета №10с в. диета №9 г. диета №15 д. диета №14 53. Какая диета рекомендуется больным атеросклерозом, в частности с ИБС: а. диета №8 б. диета №9 в. диета №10 г. диета №10с д. диета №11 54. Укажите количество соли при остром нефрите: а. до 12г б. до 15г в. до 3-5г г. до 6-10г д. до 1-2г 55. Укажите количество соли при хроническом нефрите: а. до 12г б. до 15г в. до 3-5г г. до 1-2г д. до 6-10г 56. Ограничение белков при недостаточности почек: а. до 20-70г б. до 80г в. до 90г г. до 100г д. до 110г 57. Ограничение белков при гломерулонефрите: а. 20-70г б. до 80г в. до 90г г. до100г д. до 110г 58. Диета, назначаемая при остром и хроническом нефрите: а. исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты б. диета со значительным уменьшением белков и резким ограничением поваренной соли в.диета с повышенным содержанием белка и уменьшением жиров и углеводов г. диета физиологически нормальной энергоценности с увеличением белков, умеренным уменьшением жиров, нормальным содержанием углеводов д. содержание поваренной соли не ограничено 59. Диета, назначаемая при заболеваниях почек а. диета №10 б. диета №7а в. диета №5п г. диета №7 д. диета №6 60. Количество белков при нефротическом синдроме должно быть: а. 100г б. 60г в. 80г г. 50г д. 125г |