Детализация отчета
Введение
- актуальность специальности;
- цель практики;
- задачи практики,
- объект и предмет практики;
1 Общая характеристика предприятия
- полное наименование предприятия, в котором студент проходил производственную практику, краткая характеристика о нём (место расположения, год основания, основатели предприятия, организационно-правовая форма (ООО, ЗАО, ОАО, АО);
- ос новные направления деятельности предприятия;
- перспективы дальнейшего развития.
2 Каналы поставок товаров в магазин ( Описать основных поставщиков ТРП, ассортимент поставляемой продукции, можно составить схему)
3 Приемка товаров по количеству и качеству(Описать порядок приемки товара на торговом предприятии, документальное сопровождение)
4 Основные и дополнительные услуги на ТРП (Сделать описание какие дополнительные услуги применяются на торговом предприятии, чтобы вы еще предложили применить из ДУ )
5. Техническое оснащение ТРП (описать оборудование торгового предприятия, лучше в сопровождении фото)
Заключение
Заключении
- сделать общие выводы и внести предложения по улучшению деятельности предприятия;
- перечислить навыки и умения, полученные при прохождении практики.
Список использованных источников. В разделе «Список использованных источников» требуется перечислить источники, которыми пользовался студент при написании отчёта по производственной практике. Это могут быть документы законодательного и правового характера, уставы предприятий, где студенты проходили практику, учебники, справочники, журнальные и газетные статьи, интернет, рекламные проспекты и др.
Примерный список использованных источников
Закон РФ от 07.02.1992 № 2300 - О защите прав потребителей
Правила продажи отдельных видов товаров : утв. постановлением Правительства РФ от 19. 01. 98. – Киров, 2002. – 48 с.
ГОСТ Р 50647 - 2010. Национальный стандарт российской федерации
ГОСТ Р 51773-2009. Розничная торговля. Классификация предприятий. – Введ. 01-01-2010. – М. : Изд-во стандартов, 2010. – 13 с.
ГОСТ Р 51304-1999. Услуги розничной торговли. Общие требования : Введ. 01-01-2000. – М. : Изд-во стандартов, 1999. – 10 с.
Инструкция о порядке приемки продукции производственно- технологического назначения и товаров народного потребления по качеству [Электронный ресурс] : утв. постановлением государственного арбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966 г. № П-7 : с изм. внесенными Постановлением Пленума ВАС РФ от 22. 10. 1997 г. – Режим доступа: Консультант Плюс.
СанПиН 2.3.2560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.
.Елисеева Л.Г., Родина Т.Г., Рыжакова А.В., и др., Товароведение однородных групп продовольственных товаров, учебник для бакалавров. Издательско-торговая корпорация Дашков и К», 2019-949с.
9. Карташова Л.В., Сергеева Н.И., Колесников Л.А., Управление ассортиментом товаров:в2 ч. М.: Издательский центр «Академия»,2019.-304с.
3.2.2 Электронные издания (электронные ресурсы)
1.BOOK.RU — электронно-библиотечная система для учебных заведений [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://www.book.ru
2. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека [Электронный ресурс] – Режим доступа : www, gsen.ru
3. Новости и технологии торгового бизнеса [Электронный ресурс] – Режим доступа : www.torgrus.com
4. Современная торговля [Электронный ресурс] – Режим доступа: www.sovtorg.panor.ru
5. Справочно-правовая система Гарант [Электронный ресурс] – Режим доступа: www.garant.ru
6. Справочно-правовая система Консультант Плюс [Электронный ресурс] – Режим доступа: www.consultant.ru
7. Учебно-информационный проект Супер- розница [Электронный ресурс] – Режим доступа: www, reteilerclub. ru
Оформление отчёта по производственной практике должно соответствовать требованиям, предъявляемым к письменным работам, в т.ч.:
поля: верхнее, нижнее, левое – по 3 см; правое – 1,5 см;
14 Times New Roman, 1,5 – й интервал;
выравнивание текста по ширине;
абзацный отступ;
дополнительные материалы (если таковые имеются) выносятся в приложение.
ВВЕДЕНИЕ, СОДЕРЖАНИЕ, ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ- пишутся заглавными буквами
Новый раздел начинается с нового листа.
В последний день практики проводится дифференцированный зачет в виде защиты отчетов по практике, отчеты должны быть представлены в распечатанном виде. Отчеты без аттестационного листа и дневника практики, заверенного печатью организации, к защите не принимаются.
СОДЕРЖАНИЕ
|
Введение…………
|
3
|
1
|
Общая характеристика предприятия
|
4
|
2
|
Каналы поставок на ТРП
|
|
3
|
Приемка товаров по количеству и качеству
|
|
4
|
Основные и дополнительные услуги на ТРП
|
|
5
|
Техническое оснащение ТРП
|
|
|
Заключение
|
|
|
Список использованных источников
|
|
|
Приложение (фото, документы)
|
|
Министерство образования и науки Алтайского края
КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства»
ОТЧЕТ
по производственной практике
ПМ. 01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью
Выполнил обучающийся «14 » февраля 2022 г. Агафонова К.С
Специальность : 38.02.04 Коммерция (по отраслям)
Группа К-212 Квалификация: менеджер по продажам
Руководитель практики ________________ И.Н.Охременко
Работа защищена « 14 » февраля 2022 г. Оценка ________________
Барнаул 2022
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Алтайская академия гостеприимства»
Аттестационный лист по производственной практике
Агафоновой Кристины Сергеевны
Обучающейся 1 курса, группы К-212 по специальности
38.02.04 Коммерция (по отраслям)
успешно прошла производственную практику по профессиональному модулю
ПМ. 01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью
в объеме 36часов (1неделя) с « 08 » февраля 2022 г. по « 14 » февраля 2022г.
Место прохождения практики: ООО «Розница К-1», магазин № ??? ул. Павловский тракт
Результаты аттестации:
Коды и наименования формируемых профессиональных компетенций
|
Виды работ, выполненных обучающимся во время практики, в рамках овладения данными компетенциями
|
Качество выполнения работ
(отлично, хорошо, удовлетворительно)
|
ПК 1.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.
ПК 1.2. На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.
ПК 1.3. Принимать товары по количеству и качеству.
ПК 1.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.
ПК 1.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.
ПК 1.6. Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.
ПК 1.7. Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.
ПК 1.8. Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы.
ПК 1.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.
ПК 1.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование
|
Участие в приемке товара по количеству и качеству, составление:
-договоров на поставку товаров в магазин;
-претензий по качеству и количеству товара
|
0тлично
|
Управление товарными запасами, размещение товара на складе.
|
|
Размещение и выкладка товара на торговое оборудование с учетом ассортиментной карты, товарного соседства, правил мерчендайззинга, планограммам.
|
|
Изучение спроса на товары, работа с потребителями, оказание содействия в выборе товара.
|
|
Участие в промоушен-акциях торгового предприятия
|
|
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организациям розничной торговли
|
|
Эксплуатация торгового оборудования в соответствии с назначением и соблюдения правил охраны труда.
|
|
Характеристика профессиональной деятельности обучающегося во время практики
В ходе проведения практики обучающийся понимал сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлял к ней устойчивый интерес, организовывал собственную деятельность, выбирал типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивал их эффективность и качество, принимал решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нёс за них ответственность, осуществлял поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития, использовал информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности, работал в коллективе и команде, эффективно общался с коллегами, руководством, потребителями, брал на себя ответственность за работу членов команды, самостоятельно определял задачи профессионального и личностного развития, занимался самообразованием, осознанно планировал повышение квалификации, ориентировался в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
Итоговая оценка _____________________________________________________________________
Заключение: вид (виды) профессиональной деятельности освоен(ы)/не освоен(ы). (выбранную позицию подчеркнуть)
Руководитель практики от организации, предприятия
|
Руководитель практики от образовательной организации
|
____________________________
подпись ФИО, должность
|
________________/ Охременко И.Н. мастер п/о
подпись ФИО, должность
|
Дата «__14_» ____02_____2022_г.
|
Дата « 14 » 02 2022_г.
|
МП
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
«Алтайская академия гостеприимства»
ДНЕВНИК-ОТЧЕТ
прохождения производственной практики
по профессиональному модулю ПМ.01 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью
Обучающейся (гося) 1 курса группы К-212 Агафоновой Кристины Сергеевны
База практики ООО «Розница К-1», Магазин № ул.Павловский тракт 223
(полное наименование предприятия (организации), место прохождения практики)
Сроки реализации практики: с _ «08» __02___ 2022г. по «14_» _02_2022г.
1 Результаты практики (формируемые общие и профессиональные компетенции)
Компетенция
|
Содержание компетенции
|
ОК 01 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
|
Умения: демонстрация интереса к будущей профессии
|
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
|
Умения: выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области документирования хозяйственных операций и формирования плана счетов организации;
- своевременность сдачи отчетов, заданий
|
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность..
|
Умения: решение стандартных и не стандартных профессиональных задач
в области документирования хозяйственных операций и формирования плана счетов организации
|
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
|
- результативность информационного поиска
- использование различных источников, включая электронные
|
ОК 5. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
|
Умения: результативность информационного поиска
- использование различных источников, включая электронные
|
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
|
Умения: активность при работе в команде
-соблюдение норм этики при общении
|
ОК 7. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
Умения: самоанализ и коррекция результатов собственной работы
|
ОК 8 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
|
Умения: результативность публичного выступления
- соблюдение правил этикета при общении
|
ОК 9. Пользоваться иностранным языком как средством делового общения
|
Умения: соблюдение обязательных требований нормативных документов и действующего законодательства
|
ОК 10. Логически верно, аргументированно и ясно излагать устную и письменную речь.
|
Умения: использование на занятиях требования стандартов, технических условий.
|
ОК 11. Обеспечивать безопасность жизнедеятельности, предотвращать техногенные катастрофы в профессиональной деятельности, организовывать, проводить и контролировать мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций.
|
Умения: принимать участие в различных мероприятиях по работе с негативными воздействиями чрезвычайных ситуаций.
|
ОК 12. Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.
|
Умения: соблюдение в работе действующие НТД, а также требования стандартов и технических условий.
|
ПК.1. Участвовать в установлении контактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции.
|
Иметь практический опыт:
-составления договоров
Уметь:
- устанавливать коммерческие связи, заключать договора и контролировать их выполнение
|
ПК.2 На своем участке работы управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение.
|
Иметь практический опыт:
-выполнения технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации
Уметь:
-управлять товарными запасами и потоками
|
ПК.3. Принимать товары по количеству и качеству.
|
Иметь практический опыт:
-приемки товаров по количеству и качеству
Уметь:
-обеспечивать товародвижение и принимать товары по количеству и качеству
|
ПК.4. Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли.
|
Иметь практический опыт:
-соблюдения правил торговли
Уметь:
-устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли
|
ПК.5. Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли.
|
Иметь практический опыт:
-оказания дополнительных услуг в розничной и оптовой торговле
Уметь:
-оказывать услуги розничной торговли с соблюдением нормативных правовых актов
|
ПК.6. Участвовать в работе по подготовке организации к добровольной сертификации услуг.
|
Иметь практический опыт:
-подготовке документов к добровольной сертификации
Уметь:
-оформлять документы для добровольной сертификации товаров
|
ПК.7. Применять в коммерческой деятельности методы, средства и приемы менеджмента, делового и управленческого общения.
|
Иметь практический опыт:
-установления коммерческих связей
Уметь:
-применять в коммерческой деятельности средства и приемы менеджмента
|
ПК.8. Использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности, определять статистические величины, показатели вариации и индексы.
|
Иметь практический опыт:
-определения расчетных показателей для определения статистических величин
Уметь:
- использовать основные методы и приемы статистики для решения практических задач коммерческой деятельности
|
ПК.9. Применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики, обеспечивающие рациональное перемещение материальных потоков.
|
Иметь практический опыт:
-в закупке товаров, и в управлении материальными потоками
Уметь:
-применять логистические системы, а также приемы и методы закупочной и коммерческой логистики
|
ПК.10. Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование.
|
Иметь практический опыт:
- эксплуатации оборудования в соответствии с назначением и соблюдения правил охраны труда.
Уметь:
-эксплуатировать торгово-технологическое оборудование
|
2 План-отчет работ, выполненных в период прохождения практики
Дата, затраченное время
|
План работы на день
|
Отчет-анализ результата
|
Оценка,
подпись руководителя практики от организации
|
08.02 2022г
6 ч.
|
1.Вводный инструктаж по технике безопасности труда, пожарной безопасности и охране труда.
2.Ознакомление с предприятием: его типом, специализацией, профилем, местом расположения, контингентом обслуживания, режимом работы, ассортиментом реализуемых товаров, перечнем основных и дополнительных услуг розничной торговли.
3.Знакомство с материально-технической базой предприятия: планировкой, основными группами помещений, правилами внутреннего распорядка.
4.Изучение правил торговли, его нормативной документацией и правилами корпоративной культуры.
|
Инструктаж прослушан, зафиксирован в журнале
Владение информацией о предприятии, руководителе практики от организации (предприятия), графике работы предприятия, правилах корпоративной культуры, требованиях внутреннего распорядка.
Работа с документами, выписки из документов (копий документов) для занесения в отчёт по практике
Составление отчёта по практике (описание информации, приведение в структуру)
|
Оценка, подпись
|
09.02.2022г
6 ч.
|
Выполнение работ по приемке товаров по количеству и качеству. Ознакомление с товарно-сопроводительными документами: накладными, удостоверениями о качестве, сертификатами соответствия и декларациями соответствия, в отдельных случаях гигиеническими заключениями, ветеринарными свидетельствами.
|
Принимала участие в приемке товара по количеству и качеству. Ознакомилась с сопроводительными документами, особенностями приемки в системе «Меркурий»(для товаров с ветеринарными справками).Выполняла работы по выкладке товара, проверке сроков годности, замене ценников. Работала с покупателями , оказывала помощь в выборе товара.
|
|
10. 02.2022г
6 ч.
|
Выполнение работ: заполнении документов, при обнаружении несоответствий в условиях приёмки товаров. Организация торговли. Выполнение работ по установлению коммерческих связей, составления договоров и контроль над их выполнением, предъявление претензий и санкций а.
|
Выполнение работ в торговом зале, участие в приемке товара по количеству и качеству, оформление сопроводительных документов, знакомство с договором поставки, обязанностями сторон.
|
|
11.02. 2022г
6 ч.
|
Решение производственных и проблемных ситуаций в условиях обязательного соблюдения Закона «О защите прав потребителей», правил продажи товаров, санитарно-эпидемиологических правил. Выполнение торгово – технологических операций по подготовке товаров к продаже. Овладение основными операциями предреализационной подготовки товаров с учетом их особенностей: проверка наименования, количества, сортировка товаров на градации качества (сорта, классы, качества, типы, марки) вскрытие тары,, фасовка, упаковка ,кодирование, оформление ценников.
|
Работа в торговом зале, работа с покупателями, занималась подготовкой товара к продаже: вскрытие тары, облагораживание товара, проверка качества, маркировочных данных, сроков реализации.
|
|
12.02. 2022г
6 ч.
|
Выполнение работ по эксплуатация основных видов торгово-технологического оборудования.
Отработка навыков при эксплуатации весоизмерительного оборудования.
|
Выполняла работы связанные с пополнением товарного запаса ,проверкой соответствия цен, сроков хранения, работа на весоизмерительном оборудовании.
|
|
14.02. 2022г
6 ч.
|
Дифференцированный зачет
|
Защита отчета по практике
Дифференцированный зачет
|
|
Подпись обучающегося ______________________
Содержание и объем выполненных работ подтверждаю:
Руководитель практики от организации (предприятия) _____________ / ___________________
(подпись) (Ф.И.О.)
Руководитель практики от образовательной организации____________ /Охременко И.Н.
МП (подпись) (Ф.И.О.)
3. Характеристика работы обучающегося КГБПОУ «Алтайская академия гостеприимства» о прохождении практики
Обучающаяся Агафонова Кристина Сергеевна
Курс 1 группа К-212
Обучающаяся по специальности 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)»
Проходила производственную практику по ПМ.01 «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью» на базе ООО «Розница К-1», магазин № Павловский тракт,223
08февраля 2022 года по 14 февраля 2022 года
За период прохождения практики обучающийся посетил _6_дней, из них по уважительной причине отсутствовал _____ дней, пропуски без уважительной причины составили _____ дней.
Обучающийся соблюдал трудовую дисциплину и правила техники безопасности.
Обучающийся выполнял следующие виды работ: Участие в приемке товара по количеству и качеству, заполнение сопроводительных документов, знакомство с договорами поставки, графиками поставки, ознакомление с работой склада, подготовка товара к продаже, выкладка на торговое оборудование с учетом правил ротации, проверка и замена ценников, консультация покупателей, изучение спроса на товары.
За время прохождения практики Агафонова К.С. показал(а), что умеет/ не умеет планировать и организовывать собственную деятельность, способен/не способен налаживать взаимоотношения с другими сотрудниками, имеет/ не имеет хороший уровень культуры поведения, умеет/не умеет работать в команде, высокую/низкую степень теоретической подготовленности, высокую/низкую степень сформированности умений в профессиональной деятельности.
В отношении выполнения трудовых заданий проявил(а) себя ___________________________________________________________________________________
Общие и профессиональные компетенции по профессиональному модулю освоены в полном объеме.
Дата « 14 » февраля_ 2022 г.
|
Руководитель практики от организации
|
|
______________________________/________________
(Ф.И.О., должность, подпись)
|
|
Руководитель практики от образовательной организации
|
МП
|
Охременко И.Н, мастер п/о ________________
| |
Скачать 50.57 Kb.