Гигиена тестовые вопросы РУДН. Гигиена тестовые вопросы (копия). E. 500 м 2 Причины отравления рыбой типа сигуатера b. Использование в пищу рыбы питавшейся ядовитым планктоном
 Скачать 402.89 Kb.
|
|
Снижение величины основного обмена Снижение частоты дыхания Снижение артериального давления 101) Функциональные зоны на территории школы Отдыха Учебно-опытная Хозяйственная Физкультурная 102) Перечислить архитектурно-планировочные мероприятия для охраны чистого атмосферного воздуха города: Разделение территории города на жилые и промышленные зоны с достаточной санитарно-защитной зоной между ними, учет господствующего направления ветра. 103) Офисные работники решили заказать пиццу с мясным фаршем на работу. На следующий день все три человека, употребляющие пиццу не вышли на работу по причине пищевого отравления. Одним из пострадавших была написана в Роспотребнадзор жалоба на организацию ИП «Пицца». После чего была организована внеплановая проверка, на которой были выявлены следующие нарушения: неправильное хранение и реализация продуктов; у одного из поваров нарушение целостности кожных покровов рук с гнойным содержимым. Какое предположительно пищевое отравление у данных офисных работников? Стафилококковая инфекция 104)Физическая нагрузка студента после 3-х часовых занятий в учебной комнате сыграла роль АКТИВНОГО ОТДЫХА, если показания хронорефлексометра с 20 мсек (фон) на 120 мсек. Верно 105)Самопроизвольное превращение ядер атомов одних элементов в другие, сопровождающееся испускание ионизирующих излучений, называется РАДИОАКТИВНОСТЬЮ. Верно 106) Набор сопутствующих помещений в ДОО Пищеблок Медицинский блок Постирочная (с гладильной) 107) Основная функция раздевальни группой ячейки групп детей старше 3-х лет – медицинский прием (осмотри состояния кожных покровов, слизистых, измерение температуры тела, опрос родителей о состоянии здоровья ребенка) Верно 108) В Африке в мае после трех летней засухи произошла массовая вспышка эпидемии среди жителей, а также возросла смертность среди животных. Вспышка была связана с употреблением в пищу недоброкачественной пшеницы. Отмечались следующие симптомы: судорожный синдром, диарея. Так же у половины населения наблюдались следующие симптомы: сухая гангрена, отторжение мягких тканей. Какое отравление можно заподозрить у пострадавших? Эрготизм 109) Микроклимат считается комфортным при котором имеется хорошее теплоощущение без напряжения механизмов терморегуляции. Верно 110) Показателями качества хлеба являются: Кислотность Цвет, запах, вкус Пористость Влажность 111) Мясо, при исследовании которого обнаружено образование NH3, H2S, редуктазы и плохие органолептические свойства относится к категории недоброкачественное. Верно 112) Причинные факторы химического бомбажа баночных консервов: Действие кислой среды продукта на стенки банки 113)Какие выделяют принципы рационального питания Правильный режим питания Соответствие калорийности пищи энергозатратам организма Составление рациона питания с учетом диагноза пациента Сбалансированность питания Соответствие химической структуры пищи ферментов системам пищеварения 114) С какой целью в диетическое питание могут быть введены полусырые животные продукты? Полусырая печень, кровяные колбасы – при анемии и снижении иммунореактивности 115) Площадь земельного участка для стационара определяется его мощностью (коечной емкостью) Верно 116) Требования к земельному участку школы: территория изолирована забором высотой 1,5 м и полосой зеленых насаждений с расстоянием от здания школы до красной линии ⩾ 25 м с озеленением ⩾ 50% его площади. Верно 117) В горном поселке, на ежегодной диспансеризации детей в возрасте 12 лет зафиксирован появление непрозрачных белых пятен на эмали зубов. Население использует воду из местного источника водоснабжения – артезианской скважины. Данный признак свидетельствует о заболевании у детей: флюороза 118) Какие загрязнения удаляются из воды на медленных фильтрах? Крупные и мелкие минеральные и органические частицы Планктон 119) Общественный способ профилактики эндемического флюороза у населения, проживающего в геохимических провинциях Разбавление местной воды с повышенным содержанием фторидов привозной с пониженным содержанием фторидов Фильтрация через анионообменные смолы с целью замещения аниона F на другой анион Коагуляция сульфатом алюминия или фильтрации через активную окись алюминия 120) Принцип поточности в пищеблоке заключается в изоляции потоков продуктов и готовой пищи от движения посетителей. Неверно 121) Допустимая величина коэффициента естественной освещенности для учебных помещений Не менее 1,25 % 122) Фаза трудового процесса, характеризующаяся вырабатывание «динамического стереотипа» и генерализации всех условных рефлексов, называется Фаза врабатывания 123) 5 июня по СМП поступил больной 43 лет с жалобами на затруднение глотание, осиплость голоса, нарушение зрения, сухость во рту, запор в течение 2-х дней. Из анамнеза: симптомы появились один день назад; до этого времени: был на даче, в течение 2-х дней (2 и 3 июня) отмечали день рождения, на котором он ел шашлык (с кровью), овощи, грибы консервированные, домашние яйца, хлеб ржаной, колбасы, торт. Какое отравление следует заподозрить? Ботулизм 124) Механизм физической терморегуляции организма: Проведение и конвекция, испарение влаги с поверхности кожи и дыхательных путей, излучение. 125) Какие элементы входят в состав головных водопроводных сооружений? Водоисточник в зоне забора воды, насосы, сооружения для очистки и обеззараживания воды. 126) Для гигиенической оценки естественного освещения игральной групповой ячейки получены результаты исследования: угол падения 35 и угол отверстия 3, СК=1/5. Освещенность на рабочем столе удаленного от светонесущей стены, составляет 60 лк, на улице – 6000 лк. Рассчитать коэффициент естественного освещения (КЕО) и дать заключение. Гигиенические параметры не соответствуют: КЕО и угол отверстия 127) Какие свойства молочного жира обуславливают его высокую усвояемость? Эммульгированное состояние жира Низкая температура плавления 128)Чем объясняется зависимость радиоактивности изотопов от энергии излучения: При внешнем облучении играет роль общая физическая доза, излучаемая источником 129)Группа здоровья часто и/ или длительно болеющих детей II группа 130)Жир рыбы отличается от жира теплокровных животных высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и витаминов А,Д. Верно 131) Какие устройства позволяют использовать в условиях производства принцип «защиты расстоянием» Экраны из тяжелых металлов 132) Эффекты коагуляции воды? Осветление, увеличение прозрачности и снижение цветности воды Улучшение вкуса и запаха 133)Какие гигиенические нормативы используются для обеспечения безопасных для населения уровней содержания вредных веществ в атмосферном воздухе? Предельно допустимые концентрации (максимальная разовая и среднесуточная) 134) В сельский магазин завезли партию слабо соленой сельди. Рыба при обследовании оказалась покрыта грязно-серой слизью, мясо серовато-розовой окраски, переходящей в желтовато-оранжевую в поверхностном слое мышечной ткани. Вокруг позвоночника имеется «загар». Запах отдает запахом прогорклого жира. При бактериоскопическом исследовании микрофлоры не выявлено. Дайте санитарно-гигиеническую оценку рыбе. Рыба является недоброкачественной. Подлежит уничтожению 135) Соленый вкус питьевой воды обусловлен присутствием сульфатов Неверно 136)Измельчение, протирание, хорошее проваривание – такие способы обработки делают пищу щадащей? Верно 137)Через год после аварии ядерного реактора в г. Ч. На головных сооружениях водопровода из реки Д. взята проба воды (2л), после выпаривания которой из сухого остатка приготовлен препарат для радиометрии. Известно, что из долгоживущих изотопов к моменту отбора проб воды остался в основном Sr-90. Радиометр показал для препарата пробы воды Nводы=920 имп./мин., радиационный фон Nфона=320 имп./мин. Эффективность счета радиометра – 10%. Рассчитать активность 2 л воды по формуле Аводы= (Nводы – Nфона) *100/ЭС(%) (расп/мин) Перевести активность в Бк/кг ( принять 1 кг воды = 1л) 50 Бк/кг 138) Базовые критерии оценки состояния здоровья детей и подростков: Наличие/отсутствие хронического заболевания (с учетом клинический признаков и фазы течения патологического процесса) Наличие/отсутствие морфологических отклонений (врожденных, последствий травм) 139)Какую задачу выполняет нулевая диета? Механическое, химическое, и термическое щажение желудка, кишечника и всех пищеварительных органов с целью их скорейшей репарации после операции 140) Санитарно-химические показатели загрязнения воды органическими соединениями: Белковая триада Окисляемость БПК5 Хлориды Растворенный кислород 141) Основные пути выделения из организма летучих ядовитых веществ: Через легкие, а продукты метаболизма – через почки и кожу 142) Основные физико-химические свойства хлеба: состояние формы хлеба, мякиша, отсутствие дефектов выпечки. Неверно 143) Диапазон длины волны видимого света – 760 – 390 нм. Верно 144) Основные показатели физико-химических свойств хлеба: Кислотность Пористость влажность 145) Липотропными веществами (метионин, лецитин) богаты творог, сыр, яйца птиц? Верно 146) Возбудителем ботулизма является постоянным обитателем почвы Верно 147) Эпидемиологическое значение отбросов заключается в том, что отбросы обсеменены бактериями, среди которых множество возбудителей заболеваний и пищевых отравлений, а также мухи и другие насекомые, грызуны способствуют их переносу на пищевые продукты. Верно 148) Причинные факторы физического бомбажа Нагревание или замораживание консервов Переполнение банки продуктами Нарушение герметичности банки 149) Основные технические меры предупреждения или уменьшения общей вибрации на рабочих местах Изоляция фундаментов станков Амортизация сидений и рабочих площадок 150) Основные источники витамина Е в питании: Растительное масло 151) Единицы радиоактивности – Беккерель или 1 распад в секунду в Международной системе единиц или Кюри (внесистемная единица) Верно 152) Как изменяются физико-химические показатели молока при фальсификации его содой? Снижается кислотность 153) Какие заболевания объединяются в понятии «геохимическая эндемия»? Заболевания, возникающие в местностях, где в почве, воде местных источников и часто местных пищевых продуктах имеется недостаток или избыток, или дисбаланс химических элементов. 154) Определение темновой адаптации характеризуется обеспеченность организма витамином – А 155) При обнаружении личинок синантропных мух или жука-кожееда, рыба пригодна для употребления в пищу после удаления личинок и промывания в насыщенном растворе поваренной соли – как условно годная. Верно 156) В состав селитебной территории входят: жилые районы и предприятия пищевой промышленности (мясокомбинат, хлебокомбинат, овощебаза и др.). Неверно 157) Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение: Пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья 158) Как изменится поглощенная доза при реализации принципа «защита экраном», если между телом хирурга-травматолога и источником излучения применена защитная накидка из просвинцованной резины толщиной 1,8 см. Доза снизится в 3,6 раз. Неверно 159) Цель обработки питьевой воды коротковолновым УФ длиной волны 254 нм: Обеззараживанием 160) Физические методы обеззараживания воды: Действие ультразвука Кипячение Коротковолновое УФ-излучение 161) Прибор для измерения относительной влажности воздуха: Гигрометр Психрометр аспирационный 162) Какой показатель характеризует скорость протекания процессов самоочищения в воде? Растворенный кислород 163) Врачи каких специальностей должны принимать участие в профилактических медицинских осмотрах лиц, работающих с пневматическим инструментом: Невропатолог Терапевт отоларинголог 164) К какой категории лиц относится медицинский персонал радиологического отделения онкологической больницы: Категория А 165) Подразделение, которое не допускается размещать в одном здании с другими отделениями больницы, даже при полной планировочной изоляции, наличии отдельного входа и с автономной системой вентиляции Противотуберкулезное отделение 166) Почему образование гумуса в почве не ухудшает ее санитарного состояния? Гумус – органическое соединение, не содержащее патогенных микробов (кроме спорообразующих), не выделяющее дурнопахнущих газов, не способное загнивать. 167) Методы обеззараживания финнозного мяса: Глубокая заморозка Термическая обработка Посол 168)Вдыхание аэрозоля, содержащего диоксид кремния вызывает – Силикоз 169) Ядра гелия, испускаемые при радиоактивном распаде ядра, называются бета-излучением. Неверно 170) В результате аварии на одном из промышленных предприятий произошла утечка озона и хлора в одном из цехов. Группа работников этого цеха попали под одновременное влияние обоих факторов. Каким будет влияния этих факторов на организм? Комбинированным 171) Причинные факторы микробиологического бомбажа баночных консервов: Развитие остаточной микрофлоры 172) Основные источники витамина С в питании: Зелень укропа, петрушки, брокколи Лимон, сладкий перец Белокочанная капуста 173) Основа планировки приемного отделения – санпропускник Верно 174) Формы активного отдыха Смена деятельности 175) На каком расстоянии от жилых домов могут быть устроены поля орошения и поля фильтрации? Не ближе 500 м 176) Расстояние от светонесущих приемов (окон) зданий ЛПО до зеленых насаждений Кустарник – 5 Деревья – 15 177) Как зависит доза облучения, получаемая работником, от расстояния, на котором находится источник: Доза обратно пропорциональна квадрату расстояния 178) Мясо в 24 срезах которого обнаружено 1 трихинелла относится к категории условно годное Неверно 179) ЛПО, оказывающие медицинскую помощь инфекционным (в том числе туберкулезным) больным, допускается размещать в жилых и общественных зданиях Неверно 180)Возраст, с которого проводится лабораторный этап профилактический медицинских осмотров 15 лет 181) К комбинированным методам консервирования относятся: Копчение Пресервирование 182) Основные гигиенические требования к сельской усадьбе: Наличие не менее 3 жилых комнат и веранды, удаление дома от красной линии улицы. 183) Критерий вредности, применяемый для регламентации содержания железа в питьевой воде? Органолептический, т.к. железо придает воде мутность, высокую цветность и специфический вкус. 184) Предельно допустимая концентрация углекислого газа в воздухе помещений 1 % 185) При оценке биологического загрязнения почв пользуются следующими критериями: Коли-индекс Патогенные энтеробактерии Возбудители кишечных инфекций 186) Основные элементы планировки сельского населенного пункта: Жилая, промышленная, транспортно-складская и пригородная зоны. 187) Песколовка – горизонтальный отстойник, через который протекает вода с большой скоростью, на дно ее оседают тяжелые минеральные частицы: песок, щебень и др. Верно 188) Что такое хлорпотребность воды? Доза активного хлора, которая расходуется на окисление органических веществ в 1 л воды. 189) экспертизный показатель естественного освещения в помещении, отражающий рациональность размещения рабочего места относительно оконного проема |