Гигиена тестовые вопросы РУДН. Гигиена тестовые вопросы (копия). E. 500 м 2 Причины отравления рыбой типа сигуатера b. Использование в пищу рыбы питавшейся ядовитым планктоном
 Скачать 402.89 Kb.
|
|
Световой коэффициент 190) Какие температурные условия являются оптимальными для процесса нитрификации белков в почве? 25-37С 191) Источники полноценных белков являются: Мясо Рыба Субпродукты 192) От каких свойств источника ионизирующих излучений и условий работы с ним зависит получаемая человека доза внешнего облучения? Радиотоксичность Эффективность применяемого экрана Время облучения Радиоактивность Расстояние от источника 193) Формы государственного санитарного надзора: Предупредительный Текущий 194) Что понимают под эквивалентной дозой облучения: Поглощенную дозу корпускулярного или смешанного излучения с учетом относительной биологической эффективности. 195) Какие характеристики и параметры токсичности химических веществ могут быть установлены с помощью подострых опытов на животных: Наличие сенсибилизирующего эффекта Наличие отдаленных (мутагенного, гонадотропного, эмбриотоксического, тератогенного) эффектов Порог хронического действия Коэффициент кумуляции 196) Показатели напряженности труда: Интеллектуальные нагрузки Режим работы Сенсорные и эмоциональные нагрузки Степень монотонности нагрузки 197) В поликлинику обратилась женщина 30 лет с жалобами на общую слабость, головокружение, тошноту, легкий озноб, отеки, множественные геморрагии. Из анамнеза: в течение двух месяцев употребляет в пищу арахис, купленный на рынке. При осмотре: кожные покровы желтого цвета, асцит, выявляется характерная пролиферация желчных протоков, и геморрагический некроз печени. Какое отравление можно заподозрить у пострадавшей? Афлатоксикоз 198) Участие в выборе площадки для строительства, экспертиза проекта, контроль за строительством, прием в эксплуатацию построенного объекта – это этапы предупредительного санитарного надзора коммунальных объектов Верно 199) Что такое шум? Явление воспринимающее и негативно воздействующее на организм человека в совокупности с другими факторами Совокупность апериодических звуков различной интенсивности и частоты 200) Оценить физическое развитие ребенка, у которого все показатели выше «М»: рост – на 1,9 сигмы, вес – на 2,9 сигмы, окружность грудной клетки – на 1,9 сигмы Физическое развитие выше среднего, непропорциональное 201) Какие микроклиматические условия характерны для рабочих мест в глубоких шахтах: Постоянная температура воздуха, повышающая среднегодовую на поверхности земли, и высокая влажность 202) Основа метода выявления плоскостопия Плантография 203) Особенности диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях: Ограничение соли, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина; Обогащение рациона калием, витаминами, липотропными веществами. 204) Болезнь Кашина-Бека обусловлена недостатком кальция в почве долины реки Уров в Восточной Сибири на фоне избытка стронция, бария и недостатка селена. Верно 205) Наименьшей термоустойчивостью при кулинарной обработке обладает витамин: Аскорбиновая кислота 206) Для гигиенической оценки естественного освещения больничной палаты получены результаты исследования: угол падения 22, СК=1/8 Освещенность на рабочем столе удаленного от светонесущей стены, составляет 25 лк, на улице 2000 лк Рассчитать световой коэффициент (КЕО) и дать заключение: Гигиенические параметры все не соответствуют 207) При лабораторном исследовании молока из фляги (проба объемом 500 мл), взятой на рынке установлено: А) молоко имеет слабо-белый цвет, запах и в кус, свойственно свежему молоку; Б) удельный вес 1,022 г/см3 при t=20С, кислотность 20Т, содержание жира 2,2%, сухой остаток 10,5%; В) проба с розоловой кислотой дает желтую окраску, с раствором Люголя дает коричневую окраску. Дайте оценку категории качества молока: Молоко доброкачественное 208) Физиологический смысл и практическое осуществление активного отдыха Создание новых очагов возбуждения в коре головного мозга и охранительного торможения в очаге бывшей доминанты 209) В каких продуктах содержится пектины, способные связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды? Во многих фруктах, вареньях, джемах 210) Реализация принципа индивидуальной изоляции в детских яслях и садах Обеспечение каждого ребенка индивидуальными шкафчиками для одежды, полотенцами, горшками 211) Показатели вредности при химическом загрязнении почвы: Транслокационный Водно-миграционный и воздушно-миграционный Общесанитарный 212) На базу поступила партия соленой рыбы лещ в открытых деревянных ящиках. Из разных мест ящика отобрано 3 экземпляра рыбы и направлено в лабораторию для исследования. При органолептическом исследовании установлено, что чешуя рыбы блестящая, окраска серовато-белая, консистенция мышечной ткани плотная, запах характерный, специфический, свежий. На поверхности рыбы (в жабрах, под чешуей и в анальном отверстии) обнаружены личинки белого цвета, хорошо различимые невооруженным глазом. Дайте санитарно-гигиеническую оценку данной партии рыбы: Рыба является условно годной. Рекомендуется промыть в насыщенном растворе соли. Поражена прыгунком 213) Хлеб, испеченный из муки, содержащей 2% спорыньи, относится к категории условно годный Верно 214) Функциональное предназначение помещений, где допускается минимальная освещенность люминесцентными лампами Социального обслуживания (почта, магазин) 215) Комплекс показателей фекального загрязнения воды в источнике: Белковая триада Окисляемость БПК5 Свободный кислород хлориды 216) Оценить физическое развитие ребенка, у которого все показатели выше «М» ; рост – на 0,2 сигмы, вес – на 2,3 сигмы, окружность грудной клетки – на 1,7 сигмы Физическое развитие выше среднего, непропорциональное 217) Условия для индустриально-термических методов компостирования: Использование вращающихся барабанов, нагревание отходов, их дозирование на складах. 218) При обследовании кабинета физики общеобразовательной школы получены следующие результаты: средняя температура воздуха – 21С, относительная влажность – 75%, скорость движения воздуха – 0,15 м/с, содержание углекислого газа – 1% Какой из параметров микроклимата не соответствует гигиеническим требованиям? Средняя температура воздуха Относительная влажность 219) Основные требования к этапу вывоза твердых бытовых отходов: Своевременность Плановость Предварительная дезинфекция особо опасных отходов Регулярность 220) Правильно допустимая концентрация нетоксической пыли в атмосферном воздухе (разовая) составляет 0,5 мг/м 3 Верно 221) Какое содержание витамина С предусмотрено во всех рационах ЛПП? 150 мг 222) Индивидуальные средства защиты от шума: Вкладыши одноразовые или многоразовые Наушники многоразовые 223) Гигиеническая экспертиза баночных консервов включает: Определение органолептических свойств продукта Определение пищевой ценности продукта Определение физико-химических показателей продукта Бактериологическое исследование продукта Определение герметичности банок 224) Помещения для детей в ДОО Зал для проведения музыкальных занятий Медицинский блок Зал для проведения физкультурных занятий (гимнастики) Пищеблок Постирочная Групповые ячейки 225) Укажите вспомогательные помещения школы Раздевальни и душевые при спортивном (гимнастическом зале) Актовый зал Столовая или буфет Вестибюль с гардеробом 226) При наличии каких вредных производственных факторов рекомендуется создание положительного баланса в цехах: При выделении в воздух вредных газоообразных химических веществ 227) Метод выявления состояния ЦНС в трудовом процессе по скорости реакции на раздражитель (звуковой сигнал, световой сигнал) Хронорефлексометрия 228) С какими источниками ионизирующего излучения используются принципы защиты количеством, расстоянием, временем и экранами: С любыми открытыми или закрытыми источниками 229)Молоко, имеющее плотность 28 Кевена и 2,6% жира – молоко с пониженной пищевой ценностью. Верно 230) Основное условие предупреждения пищевых отравлений на предприятиях общественного питания: Соблюдения поточности технологических процессов и грузов. 231) Какие продукты следует вводить в рацион при работе с радионуклидами и источниками ионизирующих излучений? Печень, яйца Сыр и творог 232) Основные этапы биологического действия ионизирующего излучения на клеточном уровне: 1-й этап («Физический») – образование активных радикалов из молекул воды 2-й этап («Химический») – взаимодействие первичный радикалов с белками, липидами, углеводами 3-й этап («Биохимический») – активация ферментов, распад нуклеиновых кислот и белков 233) На территории ЛПО допускается размещение зданий, функционально не связанных с ЛПО, например, жилых зданий для семей персонала ЛПО Неверно 234) Анализ меню-раскладок при изучении организованного питания включает: Пищевую энергетическую ценность рациона Соблюдение режима питания Разнообразие питания 235) Высокая влажность при низкой температуре воздуха в помещении способствует развитию Переохлаждения организма 236) При лабораторном исследовании молока из фляги (проба объемом 500 мл), взятой на рынке установлено: А) молоко кремового цвета, плотной консистенции, запах слегка кисловатый; Б) удельный вес 1,034 г/см при t=20C, кислотность 22Т, содержание жира 3,4%, сухой остаток 12,8%; В) проба с розоловой кислотой дает желтую окраску, с раствором Люголя дает синюю окраску. Дайте оценку категории качества молока: Молоко фальсифицированное, присутствует крахмал Молоко фальсифицированное, разбавлено водой С пониженной пищевой ценностью 237) Мясо зараженное финнами (2 финны на 40 см2) относится к категории пониженной пищевой ценности. Верно 238) На мебельной фабрики в цеху по обработке древесины в течение смены на рабочем месте зафиксирован производственный шум (80дБА), что не превышает ПДУ общего уровня. При измерении уровней звукового давления в отдельных октавных полосах установлено превышение ПДУ в октавных полосах со среднегеометрическими частотами 400 Гц, 900 Гц, 8000 Гц. На какие частотные диапазоны приходится изменения уровня звукового давления: Среднечастнотный Высокочастотный 239) Какой из видов ионизирующего излучения не требует защиты при внешнем облучении: Альфа-лучи 240) Неспецифические проявления патологий, вызванные действием шума: Функциональное изменение ЦНС Функциональное изменение ССС 241) Основные производственные вредности работающих в животноводстве: Опасность зоонозов Загрязнение воздуха химическими веществами Высокая опасность травматизма Охлаждающий микроклимат в холодное время года 242) К мероприятиям по профилактике микотоксикозов относятся: Очистка посевного зерна от спорыньи Соблюдение сроков реализации зерновых продуктов Правильное хранение зерна Неупотребление в пищу перезимовавшего зерна 243) Какие процессы происходят в биотермической камере, применяемой для обезвреживания отбросов, содержащих органические вещества (испражнения, пищевые остатки и пр.)? Аэробное разложение органических веществ с повышением температуры до 60-70, отмирание патогенной вегетативной микрофлоры и яиц гельминтов. 244) Вход в здания не должен быть оборудован тамбурами с естественным освещением и воздушно-тепловой завесой Неверно 245) Эффективность вентиляции помещений оценивают по показателю Содержание «дурнопахнущих газов» в воздухе 246) Появление специфического гниющих фруктов в мякише это признак поражения хлеба пигментобразующими бактериями Неверно 247) Для решения вопроса о санитарной зоне защиты пищеблока необходимо наличие ситуационного плана местности Верно 248) В сельском жилом доме рекомендуется устраивать три входа: с переднего двора, с заднего двора и с хозяйственного двора усадьбы. Неверно 249) Что понимают под дозиметрией: Расчет необходимой толщины экрана для снижения дозы облучения до величины предельно допустимой дозы Измерение физической или поглощенной дозы ионизирующего излучения 250) Что является критерием при установлении размеров зоны ограничения открытого водоисточника? Сезонные колебания бактериальных показателей Дебит источника Способность воды к самоочищению 251) какие радиоактивные вещества равномерно распределяются по органам и системам, попав в организм: Водород, углерод, железо, калий, цезий 252) Единица измерения прозрачности воды – сантиметры Верно 253) Оценить физическое развитие ребенка, у которого все показатели ниже «М» ; рост – на 0,3 сигмы ниже, вес – на 0,3 сигмы выше, окружность грудной клетки – на 0,3 сигмы Физическое развитие среднее, пропорциональное 254) Работоспособность может быть разделена на 3 фазы: Верно 255) В поликлинику обратилась женщина 30 лет с жалобами на боль в горле, затрудненное глотание, кровотечение из носа. Из анамнеза: 10 дней назад была в деревне, где употребляла хлеб домашнего помола и приготовления. При осмотре: некротическая ангина с гангренозным распадом миндалин, стоматит. В обшем анализе крови: гемоглобин снижен, лейкопения, тромбоцитопения. Какое отравление может заподозрить участковый врач? Алиментарно-токсическая алейкия 256) Какие отдаленные последствия влияния ядов (химических веществ) на организм встречаются: Мутагенное действие Гонадотропное действие 257) К источникам местного водоснабжения относят: Шахтный колодец Трубчатый колодец Каптаж родника Инфильтрационная галерея 258) При лабораторном исследовании образца мяса свинины установлено следующее: а) мясо имеет красный цвет, консистенция упругая. На разрезе влажное, с блеском, тканевый жир имеет белый цвет, хрупкий. б) при проведении пробы на редуктазу произошло исчезновение синей окраски раствора в течение 10 минут, реакция мясо кислая, при добавлении к 1 мл мясного экстракта по каплям реактива Несслера, он желтеет после 7 капель, а реакции с серно-кислой медью хлопья не появляются. в) при гельминтологическом исследовании были обнаружены в мышечной ткани 1 финна на поверхности среза площадью 5 см х 5 см. Дайте санитарно-гигиеническую оценку мясу свинины Мясо условно годное 259) Каков механизм лечебно-профилактического действия пектинов, содержащихся во фруктах? Адсорбция и выведение тяжелых металлов и радионуклидов 260) Факторы трудового процесса и производственной среды, усиливающие неблагоприятное воздействие локальной вибрации Вынужденная рабочая поза стоя Низкие температуры и охлаждение тела Тяжелый физический труд Длительное напряжение мышцы кисти 261)Каковы причины прижизненного заражения мяса животных сальмонеллами? Загрязнение мяса кишечной микрофлорой при разделке туши 262) Метод визуального определения состояния степени полового развития по вторичным половым признакам Соматоскопия 263) Ультрафиолетовое облучение Солнца имеет длину волны: Менее 380-400 нм 264) Определение общей жесткости воды основано на: Комплексонометрический метод, основанный на изменении цвета индикатора эрихрома черного в присутствии катионов калия и магния. 265) Инсоляция не входит в список гигиенических требований к размещению ЛПО Неверно 266) Какие единицы используются для измерения эффективной эквивалентной дозы ионизирующего излучения Зиверт, бэр 267) Гигиеническое значение влажности воздушной среды |