Гигиена тестовые вопросы РУДН. Гигиена тестовые вопросы (копия). E. 500 м 2 Причины отравления рыбой типа сигуатера b. Использование в пищу рыбы питавшейся ядовитым планктоном
 Скачать 402.89 Kb.
|
|
Влияние на теплоотдачу организма путем испарения кожи 268) Что означает термин «медицинские отходы»? Все виды материалов, которые накапливаются в процессе работы лечебно-профилактических учреждений и организаций, связанных с здравоохранением 269) К специальным методам улучшения качества воды относятся: Дезодорация Фторирование Обезжелезивание Умягчение 270) При туберкулезе, анемии – рекомендуется количественное ограничение пищи? Неверно 271) К какой группе здоровья отнести ребенка, перенесшего в течение года 7 раз ОРВИ 2 группа здоровья 272) Почему рабочим, имеющим контакт с хромом назначают рацион, богатый метионином и витаминами А, С, Е? Эти вещества обладают десенсибилизирующими свойствами и нейтрализуют аллергенное действие хрома. 273) немикробные пищевые отравления вызывают следующие продукты, ядовитые по своей природе: Ядовитые грибы Икра и молоки некоторых видов рыб в период нереста Ядовитые растения 274) Оценить физическое развитие ребенка, у которого все показатели выше «М»: рост – на 1,9 сигмы ниже, вес – на 1,9 сигмы выше, окружность грудной клетки выше «М» – на 1,9 сигмы Физическое развитие ниже среднего, непропорциональное 275) Рыба – фактор передачи гельминтозов: Дифиллоботриоз Описторхоз 276) Молоко входит в состав лечебных рационов Лечебный рацион №11 (при туберкулезе и дистрофии) 277) Какие виды вентиляции следует использовать в цехах с большим выделением водяных паров: Местная вытяжная и общая приточная механическая вентиляция с подачей теплого и сухого воздуха в верхнюю зону помещения 278) Биологические пруды относятся к основному естественному методу биологической очистки сточных вод Неверно 279) Основные свойства химических веществ, определяющие степень их опасности в производственных условиях: Агрегатное состояние Относительная растворимость в жирах и воде Летучесть 280) К физическим методам консервирования продуктов относятся: Стерилизация, пастеризация Обезвоживание (сушка) Охлаждение, замораживание 281) Предельно допустимая концентрация нетоксической пыли в атмосферном воздухе (разовая) составляет 50 мг/м3 Неверно 282) Гельминтозы, передающиеся человеку с мясом животных: Трихенеллез Тениидоз 283) Стойкое снижение работоспособности, ведущее к развитию болезни Переутомление 284) Гумус почвы – то продукт переработки в почве при участии микроорганизмов органических веществ; включая гемицеллюлозу, жиры, органические кислоты, минеральные вещества и протеиновые комплексы Неверно 285) Показания для проведения хлорирования воды с преаммонизацией Наличие в воде фенола и фенолподобных соединений 286) Звук высокой частоты, не воспринимаемый человеком Ультразвук 287) В каких цехах может быть применена только общеобменная механическая приточно-вытяжная вентиляция: В цехах с излишним выделением тепла 288) Какие пробы позволяют непосредственно определить фальсификацию молока ? Пробы на присутствие соды и крахмала 289) Оценить физическое развитие ребенка, у которого все показатели выше «М»: рост – на 0,2 сигмы ниже, вес – на 0,1 сигмы выше, окружность грудной клетки выше «М» – на 0,8 сигмы Физиологическое развитие среднее, пропорциональное 290) Инструментально измерение параметров тела Соматометрия 291) Минимально допустимое расстояние от зданий палатных и спальных корпусов ЛПО, здания амбулаторно-поликлинического корпуса до красной линии 30 м 292) Основой структурно-функционального элемента застройки города является Квартал 293) Патологии, связанные с воздействием ультрафиолета: Острые дерматиты с эритемой Фотоофтальмия Катаракта хрусталика 294) При каком виде рентгендиагностических процедур пациент получает меньшую дозу излучения: Рентгеноскопии 295) К физическим свойствам почвы относятся Влагоемкость Водопроницаемость Пористость Воздухопроницаемость 296) Величина уменьшения количества растворенного в воде кислорода в течение 5 суток позволяет определить: БПК5 297) Предельно допустимое число этажей в здании Детского дошкольного учреждения – не более 3-х Верно 298) Что может служить поводом для экстренного текущего санитарного надзора на предприятии общественного питания? Вспышка желудочно-кишечных заболеваний (пищевых отравлений) среди питающихся, сигналы о санитарном неблагополучии 299) Как изменяются физико-химические показатели молока при разбавлении его водой? Снижается плотность Снижается жирность 300) Партию пшеничного хлеба с липким, темным мякишем следует: уничтожить 301) В поселке на территории земельного участка 10 м2 имеется двухэтажный дом с отдельным входом с улицы, хозяйственный двор, собственный колодец, сад и огород. Границу земельного участка с соседями отделяет забор. Разрыв между домом и дворовой уборной составляет 10м. Нарушены или нет санитарно-гигиенические требования? Нарушены, расстояние от дома до уборной ниже рекомендованных 302) При оценке питания мужчины 25 лет (рост – 170 см, масса тела – 52 кг) индекс массы тела ( масса тела, кг/рост, м2) составила 18,0. Хронические заболевания в анамнезе отсутствуют, жалоб на состояние здоровья не предъявляет. Пищевой статус мужчины по индексу массы тела (индекс Кетле) характеризуется как: Гипотрофия (энергетическая недостаточность) I степени 303) Радиус первого пояса зоны санитарной охраны подземного источника водоснабжения составляет: Не менее 30-50 м. 304) При обследовании спортивного зала общеобразовательной школы получены следующие результаты: средняя температура воздуха – 21С, относительная влажность – 45%, скорость движения воздуха – 0,2 м/с, содержание углекислого газа – 1,2% Какой из параметров микроклимата не соответствует гигиеническим требованиям? Содержания углекислого газа Средняя температура воздуха 305) Факторы, способствующие сохранению аскорбиновой кислоты при кулинарной обработке пищевых продуктов: Кратковременное термическое воздействие Ограничение доступа кислорода 306) Основной показатель достаточности искусственного освещения: Освещенность на рабочих местах 307) Профессиональные заболевания, связанные с перенапряжением мелких мышц: Варикозное расширение вен Тендовагинит Миозит 308) Гигиенические требования к естественной освещенности учебных помещений школы КЕО не менее 1,5% СК не менее 1/6 309) К ненасыщенным жирным кислотам относятся: Олеиновая Арахидоновая Линоленовая Линолевая 310) Для измерения какого параметра ионизирующих излучений служит единицы «грей» в системе СИ: Поглощенная доза 311) Радикальные мероприятия по профилактике дифиллоботриоза: Исключение возможности заражения водоемов нечистотами 312) Жесткость воды – это наличием в воде хлоридов и сульфатов калия и натрия. Неверно 313) Сооружения, предназначенные для биологической очистки сточных вод искусственными методами: Биологический фильтр Аэрофильтр Аэротенк 314) Оценить физическое развитие ребенка, у которого рост выше «М» на 2,9 сигмы, вес ниже «М» на 0,9 сигмы, окружность грудной клетки ниже «М» на 0,9 сигмы Физическое развитие выше среднего, непропорциональное 315) Методы изучения работоспособности: Хронорефлексометрия Корректурная проба 316) Медико-биологические требования к качеству пищевых продуктов складываются из следующих критериев: Органолептические свойства Пищевая ценность Безопасность 317) В поселке городского типа водопровод базируется на использовании подземных вод. Глубина скважины 25 м. Анализ воды из водопроводного крана: 1) по органолептическим показателям – запах слегка специфический; 2) «белковой триады» не выявлено; хлориды – 35 мг/л; фтор – 1,7 мг/л (III климатический район); жесткость воды – 12 мг-экв/л. Какие параметры не соответствуют гигиеническим требованиям: Содержание фтора Жесткость воды 318) Декретированные сроки проведения профилактических осмотров школьников По окончании 1-го класса школы В возрасте 10 лет (в 4-м классе) В возрасте 12 лет (в 6-ом классе) В возрасте 14-15 лет (в 8-9 классе) В возрасте 16 лет (в 10 классе) В возрасте 17 лет (в 11 классе) 319) Мясо подозрительной свежести может использоваться без ограничений? Неверно 320) Гигиенические принципы ориентации жилых и общественных зданий в населенном месте в пространстве в зоне умеренного климата: Обеспечение инсоляций зданий и жилой застройки. 321) Функция буфетной в составе групповой ячейки в ДОО Подготовка готовых блюд к раздаче Мытье и хранение столовой посуды детей 322) Статический многолетний режим погоды, характерный для конкретной местности в силу ее географического положения. Климат 323) Наилучшие в гигиеническом отношении системы застройки жилых кварталов города – строчная и рантовая (периметральная с разрывами). Верно 324) Что включает в себя зона строго режима водоисточника и для какой цели она устанавливается? Включает место водозабора и головные водопроводные сооружения с целью предотвращения любого случайного или умышленного загрязнения воды при ее заборе и обработке. 325) Какие факторы способствуют гибели патогенных микробов в почве? Высушивание, неблагоприятные температурные условия, бактерицидное действие солнечных лучей, отсутствие питательного материала, антагонистическое действие почвенной микрофлоры. 326) Какова цель противоязвенной диеты №1? Обеспечение полноценного питания с умеренным механическим, химическим и термическим щажением слизистой и ускорение репарации ее повреждений. 327) К какой группе здоровья отнести близорукого ребенка с миопией – 1,5Д на оба глаза 2 группа здоровья 328) При обследовании учебных кабинетов начальной общеобразовательной школы получены следующие результаты: средняя температура воздуха – 18С, относительная влажность – 75%, скорость движения воздуха – 0,5 м/с, содержание углекислого газа – 1,5%. Параметры микроклимата не соответствующие гигиеническим требованиям? Скорость движения воздуха Относительная влажность 329) Возраст девочек, с которого их осматривает детский гинеколог в рамках профилактического осмотра 13-14 лет 330) Заболевания, передающиеся через молоко человеку от больного работника пищеблока или бациллоносителя: Стафилококковых токсикоз Кишечные инфекции Бруцеллез Скарлатина, дифтерия 331) Ситуационный план пищеблока – это план территории района в радиусе не менее 1 км, где планируется разместить предприятия общественного питания. Неверно 332) Критерии вредности, применяемые для регламентации химических веществ в питьевой воде: Органолептический Санитарно-токсикологический 333) первое помещение групповой ячейки ясельной группы называется раздевальной Верно 334) Какой вид ионизирующего излучения имеет наибольшую проникающую способность? Гамма излучение 335) Сколько точек тела должны касаться стойки ростометра при измерении длины тела стоя Четыре 336) Какие концентрации вредных веществ в воздухе называют «порогом острого действия»: Минимальные из концентраций, вызывающих статически достоверные отклонения от контроля ряда функциональных показателей организма при однократном воздействии. 337) Какова предельно допустимая доза облучения лиц категории А за год в среднем 5 последовательных лет: 20 м3в 338) Почему работающим с амино- и нитросоединениями бензола назначают рацион № 4, богатый липотропными веществами и витамином С и содержащий мало жиров, жареных и тушеных блюд? Для нормализации функции печени и кроветворных органов 339) Человек в основном с мясом животных получает – жиры, витамин С, крахмал? Неверно 340) Зона солнечного спектра, оказывающая тепловое воздействие на организм, имеет длину волны 400-760 нм 341) Мясо каких животных может быть источником инвазирования трихинеллезом? Свиньи Дикого кабана 342) Через 10 лет после аварии ядерного реактора в г. Ч. На головных сооружениях водопровода из реки Д.. взята проба воды (2л), после выпаривания которой из сухого остатка приготовлен препарат для радиометрии. Известно, что из долгоживущих радиоактивных изотопов к моменту отбора проб воды остался в основном Sr-90. Радиометр показал для препарата пробы воды Nводы=620 имп./мин., радиационный фон Nфона=320 имп./мин. Эффективность счета радиометра – 10%. Рассчитать активность 2 л воды по формуле Ав (расп/мин) = (Nводы – Nфона) *100 /Эс(%) перевести активность в Бк/кг (1кг воды = 1л) Уровень загрязнения – 25 Бк/кг 343) В городскую больницу поступили учащиеся средней школы (54 человека), в результате употребления вареной колбасы, изготовленной местной колбасной фабрикой. Колбасу утром ели, к вечеру появились случаи заболевания. Основными симптомами у большинства заболевших была тошнота боли в области живота, профузная диарея, общая слабость, температура тела колебалась от 37,5 до 39.2С. Выздоровление наступило через 4 дня после комплексного лечения. При обследовании оказалось, что вареная колбаса после изготовления хранилась в столовой два дня при комнатной температуре. Какое пищевое отравление возникло при употреблении вареной колбасы ? Пищевая токсикоинфекция 344) Что такое «контактный осветитель»? Скорый фильтр, на который снизу вверх подается вода с коагулянтом и в котором наряду с фильтрацией происходит коагуляция воды. 345) Что такое пестициды? Группа химических и биологических соединений и препаратов, используемых для борьбы с вредителями и болезнями растений и животных, сорными растениями, вредителями сельскохозяйственной продукции, для регулирования роста растений, предуборочного удаления листьев и подсушивания растений. 346) При каких заболеваниях рекомендуется систематическое употребление сырой растительной пищи? При ожирении, диабете, подагре, запорах, сердечно-сосудистых заболеваниях 347) Виды порчи хлебы: Плесневание, «картофельная» болезнь, поражение «чудесной» палочкой. 348) Число физкультурных площадок в физкультурной зоне на территории детского сада, если общее число детей в детском саду 100 человек Одна 349) В каких случаях применяется перехлорирование воды? •при необходимости быстрого обеззараживания воды с неизвестной хлорпоглощаемостью 350) К последним поколениям пестицидов, вносимых в почву, относятся? •хлорорганические и фосфорорганические соединения 351) Под символом “n” в формуле: К=2 в степени n (применяемой для расчета толщины защитных экранов)- число слоев половинного ослабления материала, применяемого в экране: • Верно 352) Условия, способствующие возникновению «картофельной» болезни хлеба: Низкая кислотность Высокая влажность Повышенная температура при хранении 353) Распределение калорийности по приемам пищи должно быть: • завтрак 25-30%, обед 40-50%, ужин 20-25% 354) Рекомендуемая этажность здания школы – 5-6 этажей Неверно 355) Инфильтрационная галерея – это источник местного водоснабжения Неверно 356) Специализированное помещение в составе групповой ячейки с минимальной площадью Буфетная 357) Термин, характеризующий возможный вред здоровью человека от хронического воздействия ионизирующего излучения: Эквивалентная доза 358) Какие микроорганизмы почвы принимают участие в анаэробном процессе аммонификации белковых соединений? Кишечная палочка, протеус, цереус 359) Пеллагра – это заболевание, связанное с дефицитом витамина: Никотиновой кислоты 360) Каков предел годового облучения врача терапевта или невропатолога: 5 м3в 361) Стохастический (вероятностный) эффект ионизирующего излучения не имеет дозового порога воздействия, то есть вероятность злокачественных опухолей, лейкозов или наследственных болезней у потомства, облученных при любой дозе больше 0. Верно 362) Какой из гигиенических показателей нормируется Относительная влажность 363) Оценить физическое развитие ребенка, у которого все показатели ниже «М»: рост – на 0,6 сигмы, вес – на 2,1 сигмы, окружность грудной клетки – на 1,2 сигмы Физическое развитие ниже среднего, непропорциональное 364) Уровень радиоактивного загрязнения основной спецодежды работников железнодорожного транспорта в 30-км зоне, подвергшейся загрязнению радионуклидами, составляет 10000 бета-частиц/мин. х 100 см 2. ПДУ загрязнения бета-активными нуклидами основной спецодежды работников = 2000 бета частиц/см2. мин. -Этот уровень загрязнения допустим 365) Жир рыбы отличается от жира теплокровных животных высоким содержанием насыщенных жирных кислот и минеральными солями. Неверно 366) Санитарно-гигиеническая экспертиза качества мяса включает изучение: Физико-химических показателей Гельминтологических исследований Бактериоскопическое исследование Внешнего вида 367) Во сколько раз снизится поглощенная доза для оператора рентгеновского аппарата, находящегося в смежном помещении, если толщина разделяющей стене (защитного экрана) соответствует 3-ем слоям половинного ослабления. Поглощенная доза снизится в 8 раз. Верно 368) Оптимальное число коек в одной палатной секции стационара 20-30 коек 369) Принцип поточности в пищеблоке заключается в отсутствие встречных потоков сырья, полуфабрикатов и готовой пищи Верно 370) Физическая нагрузка студента после 3-х часов занятий в учебной комнате сыграла роль АКТИВНОГО ОТДЫХА, если в Значковом тесте время проверки 100 знаков изменилось с 1 мин. (фон) до 0,5 мин. Верно 371) Для какой категории лиц населения предназначено диетическое питание? Для больных острыми или хроническими заболеваниями. 372) К мероприятиям по профилактике пищевых отравлений немикробной природы относятся: Уничтожение ядовитых растений на территории детских учреждений Очистка семенного зерна от семян сорных растений Упорядочение сбора, переработки и продажи грибов и грибных продуктов 373) При лабораторном исследовании образца мяса свинины установлено следующее: А) мясо имеет красный цвет, консистенция упругая. На разрезе влажное, с блеском, тканевый жир имеет белый цвет, хрупкий. Б) при проведении пробы на редуктазу произошло исчезновение синей окраски раствора в течение 10 минут, реакция мясо кислая, при добавлении к 1 мл мясного экстракта по каплям реактива Неслера, он желтеет после 7 капель, а реакции с серно—кислой медью хлопья не появляются. В) при гельминтологическом исследовании поле зрения были обнаружены, свернутые в спираль черви, окруженные овальной капсулой. Дайте санитарно-гигиеническую оценку мясу свинины. Мясо не доброкачественное Выявлен трихинеллез 374) Естественные устройства для биологической очистки сточных вод: Поля фильтрации, поля орошения, биологические пруды. 375) Какие пищевые отравления могут быть при наличии у персонала пищеблока гнойничковых заболеваний Стафилококковый токсикоз 376) Гигиенический показатель конструкции школьной парты, представляющий собой горизонтальную линию Дистанция спинки 377) О чем позволяет судить ситуационный план предприятия общественного питания? О размещении предприятия в жилом массиве, окружающих объектах и возможных неблагоприятных воздействиях. 378) Какие зоонозные заболевания передаются человеку водным путем? Бруцеллез Лептоспироз 379) Общебиологическое значение солнечной радиации – это источник света и тепла; формирование климата и погоды; обеспечение фотосинтеза в растениях. Неверно 380) Комплекс показателей качества питьевой воды, к которым можно отнести показатель «Белковая триала» Санитарно-химические 381) Какая часть солнечного спектра оказывает специфическое фотохимическое действие на орган зрения? Лучи с длиной волны 390-760 нм. 382) Патологоанатомический корпус с ритуальной зоной не должен просматриваться из окон палатных отделений ЛПО, жилых и общественных зданий Верно |