Экономическая эффективность производства сахарной свеклы и меры по её повышению в предприятии
 Скачать 2.53 Mb.
|
|
3. Организационно-экономические мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности производства фабричной сахарной свеклы Перевод отрасли на интенсивную технологию Возможности улучшения результативных показателей в ЗАО «Агрофирма «Колос»» еще не исчерпаны. В ближайшей перспективе мы считаем необходимым в свекловодстве следующие мероприятия: повышение культуры выращивания сахарной свеклы; применение высокоурожайных сортов; - дальнейшее совершенствование системы применения гербицидов в борьбе с болезнями и вредителями культуры (сорными растениями). При повышении культуры выращивания сахарной свеклы необходимо большое значение уделять севообороту. Лучшее место сахарной свеклы в севообороте после озимых культур. Осеннюю обработку почвы после уборки озимых выполнять учитывая тип засорения, механический состав почв. Высокие урожаи и хорошие технологические качества продукции возможно получить при соответствии N:P:K, равном 1:1,2:1. фосфорные и калийные удобрения необходимо вносить осенью под зяблевую вспашку, азотные весной - под предпосевную культивацию. Как правило, используемые в агрофирме сорта свеклы имеют продолжительный период вегетации и не достигают технической спелости к началу производственного сезона. Недозревшие корнеплоды имеют низкое содержание сахарозы (13-14%), высокую концентрацию несахаров и при хранении в большей степени подвержены кагатному гниению. При переработке таких корнеплодов снижается выход сахара. Большое значение также имеет выбор сортов и гибридов сахарной свеклы, пригодных к длительному хранению с минимальными потерями свекломассы и сахара. Более ранней технической спелостью и оптимальными параметрами для переработки обладают корнеплоды гибрида Кива фирмы КВС (Германия), у которых значение мелассообразующего фактора (МБ-фактора) менее 30. Приемлемые показатели ранней спелости выявлены также у гибридов Астро (немецкой фирмы Strube), Рамонский МС 90, сорта Льговская односемянная 52, (МБ-фактор соответственно 35,36, 37). В первый период жизни растений крайне важно избавить их от конкуренции сорняков. Решающую роль здесь играет применение гербицидов в фазе всходив сахарной свеклы. Обычно трехкратное применение гербицидов по всходам обеспечивает полную защиту от сорняков. При этом схема внесения и ассортимент гербицидов на каждом поле свои в зависимости от степени засоренности, видового состава сорняков и их развития. Особенно важным считаем срок применения гербицидов. Делать это надо в период массового отрастания сорняков, причем первый раз - практически еще по «черному полю», когда рядки свеклы едва заметны. Поэтому первую обработку гербицидами стараться проводить днем, тем более, что погода в это время сравнительно прохладная. Последующие два опрыскивания выполняем в основном в ночное время, когда достигается наибольшая эффективность гербицидов и снижается их отрицательное воздействие на культурные растения. В ассортименте применяемых средств обязательно должны присутствовать препараты бетанальной группы, противозлаковые гербициды (метамитрон, С-метахлор, диметенамид), а также лонтрел гранд, карибу. Нередко необходимы и баковые смеси, состоящие из двух-трех компонентов, так как на полях в большинстве случаев присутствует комплекс видов сорняков. Одновременно с гербицидами важно вносить кристалон для внекорневой подкормки растений. Содержащиеся в нем азот, фосфор, калий и микроэлементы в особой хелатной форме хорошо усваиваются растениями, что способствует снятию стрессов от гербицидного воздействия, усилению их роста, а в конечном итоге повышению урожая корнеплодов. В период роста свеклы наибольшую опасность из болезней представляет церкоспороз. При отсутствии защитных мер массовое поражение растений может сократить урожай корнеплодов до 40-50 %. Чтобы предотвратить потери, обязательно применять фунгициды, как минимум, 2 раза. Из использованных фунгицидов высокую эффективность в борьбе с церкоспорозом показали импакт, фундазол, феразим. Кроме того, эти фунгициды предотвращали поражение листьев мучнистой росой и другими болезнями. Из-за недостатка транспортных средств на полях во время уборки накапливается большое количество выкопанных корнеплодов, где они проходят стадию временного хранения в мелких, не укрытых валках. При сухой и жаркой погоде суточные потери влаги корнеплодами могут достигать 10-11 %, а в подвяленной свекле выход сахара снижается на 0,5 %. В случае массового поступления в переработку подвяленного, подмороженного и загнившего сырья отрасль теряет до 30 % сахара. Для этого оставшуюся часть сахарной свеклы необходимо укладывать на хранение в крупногабаритные кагаты высотой до 2,5 м на краю поля у проезжей дороги. Температурный режим хранения в укрытом крупногабаритном кагате отличался большей стабильностью по сравнению с хранением в валках и не имел резких колебаний в зависимости от изменений температуры наружного воздуха. Это позволило лучше сохранить физико-технологические показатели корнеплодов и в три раза сократить среднесуточные потери сахара. Таким образом, основными мероприятиями, направленными на улучшение результативных экономических показателей являются: формирование посевов из высокопродуктивных сортов и гибридов с ранними сроками созревания; дальнейшее совершенствование системы применения гербицидов в борьбе с болезнями и вредителями культуры (сорными растениями); уборка и переработка сырья в соответствии со сроками наступления технической спелости корнеплодов; строгий контроль за соблюдением агротехники и технологии выращивания сахарной свеклы со стороны руководства. 3.1 Совершенствование технологии выращивания сахарной свеклы В развитии производства сахарной свеклы - одной из молодых отраслей сельскохозяйственного производства в республике - главной задачей является удешевление производства продукции за счет применения более прогрессивных технологий, современных технических средств. Наращивание объемов производства сахарной свеклы будет обеспечено благодаря внедрению эффективной технологии с использованием научно обоснованных севооборотов, высокопродуктивных сортов и гибридов сахарной свеклы, высокопроизводительной современной техники, достаточного количества удобрений, средств защиты растений, сокращения потерь урожая при уборке и транспортировке сахарной свеклы. Внедрение современных уборочных комплексов позволит сократить потери при уборке до 5 - 10 процентов. Анализируя рыночную информацию последних лет, ЗАО «Агрофирма «Колос»» пришел к выводу, что одной из культур, на которой в нашем регионе можно заработать, является сахарная свекла. И ставку сделали на расширение ее посевов. У хозяйства в 2004 году было всего около 600 га своей земли, в том же году взяв в аренду еще около 800 га. К 2009 году увеличили площадь сельскохозяйственных угодий еще на 155 га за счет аренды земельных паев части населения, которые были отчуждены в 2010 году. Заключив, долговременный договор с ОАО «Ульяновсксахар» на поставку корнеплодов, это сразу дало им гарантированный сбыт будущего урожая. В 2005 году приобрели в лизинг свеклоуборочный комбайн «ВИК», 450-сильный трактор «Челленджер», широкозахватную сеялку-культиватор «Бурго». Старый опрыскиватель ОП-2000 оборудовали импортными насосами и распылителями, и работал он прекрасно, даже в ветреную погоду. Таким же способом переоборудовали еще один опрыскиватель. Подготовили механизаторов к грамотной работе на этой технике... В 2004 году под сахарную свеклу отвели 200 га, нынче - 350 га, а на следующий год планируют иметь 500 га. Люди начали намного увереннее работать на свекловичном поле, видя свои прежние ошибки и зная, как их устранить. Интересно, что при «тяпочной» технологии хозяйство смогло вырастить свеклу максимум на 25 - 30 га. В ЗАО «Агрофирма «Колос»» в 2004 году, по сути, впервые возделывали свеклу без затрат ручного труда. Работали во многом вслепую, рассчитывая, главным образом, на консультации специалистов фирмы «Август». Сезон сложился не совсем удачно, 50 га посевы вымокли после сильных дождей. Однако на остальной площади хозяйство накопало корнеплодов в среднем по 178 ц/га, что для начала было совсем неплохо. Главное - хозяйство приобрело первый опыт работы без тяпки, с гербицидами, механизаторы почувствовали уверенность в своих силах и интерес к избранной технологии. К переходу на выращивание сахарной свеклы без затрат ручного труда рабочие хозяйства достаточно упорно готовились - посещали все семинары фирмы «Август», перечитали гору литературы, в том числе и публикации А. В. Агибалова, но все равно не все прошло гладко. В 2004 году первую волну сорняков сняли с помощью бетарена экспресс АМ в рекомендованной норме расхода. Во второй волне появились массовые всходы овсюга, из-за него не было видно всходов. По совету специалистов «Августа» обработали поля баковой смесью бетарена экспресс АМ, лонтрела-300 и зеллека-супер. После этой обработки на поле остались только чистые всходы сахарной свеклы. На людей это произвело впечатление настоящего чуда. Ведь засоренность посевов была так велика, что хозяйству все советовали просто перепахать поля. Но после второй обработки люди увидели, что урожай будет. Рабочие хозяйства убедились, что «августовские» гербициды работают прекрасно, с ними можно рассчитывать на высокие урожаи. Вот тогда хозяйство и решило каждый год удваивать площади под сахарной свеклой. Ведь даже в первый, не совсем удачный сезон, эта культура от её реализации, дала хозяйству хорошую прибыль на сумму 296000 рублей, и хозяйство смогло рассчитаться по всем ресурсам, выплатить зарплату. А механизаторы-свекловоды получили еще и по 1 - 2 мешка сахара. В 2008 году хозяйство также неплохо заработало на пшенице - она у них получилась с клейковиной более 27 %, и удалось сразу после уборки ее продать по хорошей цене, в среднем по 4,80 руб/кг. Но, тем не менее, всем очевидно, что на зерне сегодня хорошо не заработаешь. Нужны большие площади посева, которых хозяйство в своем районе просто не может иметь. Свекла - другое дело, здесь каждый гектар по выходу выручки «работает» как минимум в 2 - 3 раза продуктивнее. В 2005 году применили ту же систему защиты сахарной свеклы, разве что бетарен экспресс АМ заменили на бетанес. Свекла без тяпки в нашем районе - дело новое, для всех непривычное, и понятно, что за полями ЗАО «Агрофирма «Колос»» многие следят, присматриваются. Постоянно приезжает главный агроном райуправления сельского хозяйства Вадим Петрович Севрюгин и другие работники, стараются помочь, чем могут. По примеру ЗАО «Агрофирма «Колос»» в нескольких соседних хозяйствах теперь вынашивают планы расширить посевы сахарной свеклы.[11] Если ЗАО «Агрофирма «Колос»» желает развивать отрасль свекловодства и получать от нее существенную прибыль то я предлагаю, провести в хозяйстве работу по следующим направлениям, которая повлияет на дальнейшее совершенствование выращивания сахарной свеклы. Во-первых, в 2008 году в хозяйстве значительно увеличился объем производства сахарной свеклы, конечно же увеличились и затраты на производство. То есть, затраты на производство сахарной свеклы в хозяйстве имеют тенденцию к увеличению не только вследствие наращивания объемов производства, но и вследствие повышения себестоимости производства одного центнера сахарной свеклы. Поэтому необходимо проводить работу по ее снижению. В ЗАО «Агрофирма «Колос»» основным направлением снижения себестоимости является повышение урожайности в размерах, опережающих рост затрат. Снижение затрат труда, и повышение эффективности производства сахарной свеклы возможно за счет дальнейшей интенсификации отрасли свекловодства, а это зависит, в свою очередь, от уровня механизации, организации производства, своевременности выполнения работ по уходу за свеклой, эффективности использования вносимых минеральных удобрений, гербицидов, от природных и других факторов. Основным источником резервов снижения себестоимости 1 ц сахарной свеклы является сокращение затрат за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов. То есть я предлагаю провести в хозяйстве ряд мероприятий: 1) контроль за соблюдением норм высева семян. Это позволит привести фактический уровень высева семян в соответствие с нормами, вследствие чего не будет допускаться неэкономного расхода, а также уменьшения норм высева, приводящего к снижению валового сбора; 2) внесение научно обоснованных норм удобрений. Это мероприятие позволит повысить урожайность зерновых, что, естественно, повлечет за собой снижение себестоимости производства одного центнера зерна; 3) организация работы сельскохозяйственной техники таким образом, чтобы минимизировать расход горюче-смазочных материалов на всех этапах производства зерна; ) повышение производительности труда. Это позволит повысить выработку продукции, и повлечет за собой снижение доли затрат на оплату труда в структуре себестоимости. Во-вторых, я предлагаю хозяйству освоение механизма управления затратами. Это предполагает осуществление планирования и контроля затрат на всех стадиях производства, а также внедрение элементов управленческого учета, при котором затраты делятся на постоянные и переменные. Это поможет решить задачу максимизации прибыли за счет снижения тех или иных издержек, за счет изменения соотношения переменных и постоянных затрат. Конечно же, нынешнее кризисное состояние предприятия в корне за короткий промежуток времени нельзя. Для этого нужны инвестиции и, соответственно, немало денежных средств. Но если в каждый год вкладывать в эту отрасль силы и средства, то через несколько лет свекловодство станет на предприятии одной из основных источников покрытия ее расходов. 3.2 Повышение материальной заинтересованности работников в результатах своего труда Для повышения материальной заинтересованности работников в результатах своего труда необходимо разработать систему поощрения рабочих, механизаторов в зависимости их вклада в конечный результат. Для этого мы рекомендуем определить норму производства - среднюю урожайность за последние 5 лет. Средняя урожайность за последние 5 лет равна 279 ц/га. Далее определяем разность между фактической урожайностью за отчетный год и нормой производства. При урожайности 400 ц/га разность между фактической урожайностью за отчетный год и нормой производства составит 183,0 ц. Определяем выручку от реализации 183,0 ц (выручка на 1 га посева) ,0 ц * 149,5 руб/ц = 27358,5 руб. % от выручки (1641 тыс.руб. [27358,5 * 0,20 * 300] ) передается в фонд материального поощрения и прямо пропорционально распределяться между работниками в зависимости от их фонда заработка. Важнейшим средством материального стимулирования и основным источником удовлетворения потребностей трудящихся является оплата труда. Это основная форма возмещения затрат по воспроизводству рабочей силы на сельскохозяйственных предприятиях. Заработная плата - это вознаграждение, которое получает работник предприятия в зависимости от количества и качества затраченного им труда и результатов деятельности всего коллектива предприятия. Заработная плата относится к группе методов прямого экономического стимулирования. Вместе с тем значение заработной платы гораздо шире. От ее размера зависит возможность удовлетворения человеком большинства потребностей и приобретения, различных благ, в том числе и нематериальных. Заработная плата позволяет работникам ощутить свою значимость, как в трудовом коллективе, так и в семье, полноценно использовать свободное время. Поэтому в современных условиях возникает объективная необходимость поиска адекватных подходов к материальному стимулированию работников предприятия. Учитывая все недостатки организации оплаты труда необходимо определить пути выхода из кризиса заработной платы. Необходимо восстановление заработной платы как реальной эффективно действующей экономической категории рыночной экономики, восстановление ее основных функций: воспроизводственной, стимулирующей и регулирующей. Первая задача состоит в повышении реальной зарплаты до стоимости рабочей силы. Уровень оплаты труда оказывает влияние на рост его производительности. Показатель производительности исчисляется как результат работы предприятия (выручка), отнесенный к вложенным ресурсам (производительность на 1 руб. затрат, одно рабочее место, единицу времени или на одного работающего). Его можно исчислять различными способами, например, по коэффициенту трудового участия (КТУ), но чтобы избежать различного рода трудностей, необходимо использовать другой показатель результативности деятельности предприятия, учитывающий степень участия всех его сотрудников в достижении общей цели и в качестве такого универсального обобщающего показателя используют денежный эквивалент трудового вклада работников, как заработная плата. В процессе анализа следует установить соответствие между темпами роста средней заработной платы и производительностью труда. Для расширенного воспроизводства, получения необходимой прибыли и рентабельности нужно, чтобы темпы роста производительности труда опережали темпы роста его оплаты. Если этот принцип не соблюдается, то происходит перерасход фонда заработной платы, повышение себестоимости продукции и уменьшение суммы прибыли. Экономическое состояние любого предприятия зависит в первую очередь от мотивации труда его работников, от готовности и желания человека выполнять свою работу, поэтому совершенствование системы мотивации труда работников предприятия является важным условием его успешного функционирования. Мотивация же в свою очередь зависит от оплаты труда. Поэтому систему оплаты труда нужно превратить в систему поощрения качества и производительности. Использовать принцип участия работников в доходах предприятия, что материально заинтересует трудящихся. Система материальной заинтересованности должна выстраиваться как система инвестирования в качество рабочей силы. Такие инвестиции не ограничиваются заработной платой, основной их источник - конечный доход. С этой целью предлагается рассмотреть и применить перспективную форму оплаты труда, такую как оплата труда от валового дохода. Применение системы оплаты труда от валового дохода позволило полнее реализовать хозрасчетные принципы и сократить материальные затраты за счет изыскания и использования внутренних резервов сельскохозяйственных организаций.[10] |