Курсовая. Плутова-И.В._Менбз-1509Д. Экономическое обоснование бизнесплана по производству новой продукции на предприятии
 Скачать 4.39 Mb.
|
2Анализ рынка хлебобулочных изделий и обоснование проекта посозданию новой продукции в ОАО «Жигулевский хлебозавод»2.1Организационно-экономическая характеристика ОАО«Жигулевский хлебозавод»Открытое акционерное общество «Жигулевский хлебозавод», сокращенное наименование ОАО «Жигулевский хлебозавод» осуществляет деятельность с 1994 года, основным видом деятельности которого является производство хлебобулочных и кондитерских изделий. Юридический адрес: 445350, Самарская область, г. Жигулевск, ул. Ленина, 30. Структура управления ОАО «Жигулевский хлебозавод» представлена на рисунке 5.  Рисунок 5 - Структура управления ОАО «Жигулевский хлебозавод» Высшим органом управления ОАО «Жигулевский хлебозавод» является общее собрание акционеров, которое принимает решение обязательные для других органов управления, а также всех должностных лиц предприятия. В ОАО «Жигулевский хлебозавод» на ежегодной основе проводится общее собрание акционеров. ОАО «Жигулевский хлебозавод» Включает в себя две подсистемы: управляющую; управляемую. В состав управляющей системы входят функциональные подразделения и специалисты, возглавляемые директором предприятия. В качестве управляемой подсистемы выступают основные и вспомогательные подразделения, обеспечивающие процесс производства. Основные виды продукции, обеспечивающие объем выручки ОАО «Жигулевский хлебозавод» представлены на рисунке 6.  Рисунок 6 - Основные виды продукции, обеспечивающие объем выручки ОАО «Жигулевский хлебозавод» Основным видом продукции, обеспечивающим объем выручки предприятия, является хлеб - 50%. ОАО «Жигулевский хлебозавод» самостоятельно планируют производственно-хозяйственную деятельность, основой является заключение договорных взаимоотношений с потребителями и поставщиками. Поставщики ОАО «Жигулевский хлебозавод» представлены на рисунке 7.  Рисунок 7 - Поставщики ОАО «Жигулевский хлебозавод» По данным бухгалтерской отчетности ОАО «Жигулевский хлебозавод» проведем анализ основных организационно-экономических показателей деятельности предприятия за 2017-2019 гг. (Приложения А-В). Анализ основных организационно-экономических показателей деятельности ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. представлен в таблице 2 (Приложения А-В). Таблица 2 – Анализ основных организационно-экономических показателей деятельности ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг.
В результате проведения анализа основных организационноэкономических показателей деятельности ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. выявлено, что выручка предприятия за 2018 г. по отношению к 2017 г. уменьшилась на 3649 тыс. руб. или 3,66 %, за 2019 г. по отношению к 2018 г. возросла на 12488 тыс. руб. или 12,99 %. Себестоимость продаж ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2018 гг. увеличилась на 10816 тыс. руб. или 13,55 %, за 2018-2019 гг. сократилась на 153 тыс. руб. или 0,17 %. В результате изменения выручки и себестоимости продаж валовая прибыль ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2018 гг. сократилась на 14465 тыс. руб. или на 72,39 %, за 2018-2019 гг. увеличилась на 12641 тыс. руб. или 229,17 %. Динамика изменения выручки, себестоимости продаж и валовой прибыли ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. представлена на рисунке 8.  Рисунок 8 - Динамика изменения выручки, себестоимости продаж и валовой прибыли ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. в тыс. руб. В 2017 г. и в 2019 г. в ОАО «Жигулевский хлебозавод» отсутствовали управленческий расходы, в 2018 г. они составили 11842 тыс. руб. Коммерческие расходы предприятия за 2017-2019 гг. уменьшились на 10124 тыс. руб. или 73,37%, в 2018-2019 гг. увеличились на 12336 тыс. руб. или 335,76 %. В результате изменения показателей прибыль от продаж предприятия за 2017-2018 гг. увеличилась на 3817 тыс. руб. или 61,73 %, за 2018-2019 гг. сократилась на 7853 тыс. руб. или 78,53 %. Чистая прибыль ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2018 гг. уменьшилась на 276 тыс. руб. или 89,32 %, за 2018-2019 гг. возросла на 195 тыс. руб. или 590,91 %. Динамика изменения прибыли от продаж и чистой прибыли ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. представлена на рисунке 9.  Рисунок 9 - Динамика изменения прибыли от продаж и чистой прибыли ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. в тыс. руб. Основные средства ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2018 гг. уменьшились на 2404 тыс. руб. или 23,29 %, за 2018-2019 гг. возросли на 611 тыс. руб. или 7,72 %. Оборотные активы предприятия за 2017-2018 гг. уменьшились на 3366 тыс. руб. или 13,04 %, за 2018-2019 гг. увеличились на 2777 тыс. руб. или 12,38 %. Динамика изменения основных средств и оборотных активов ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. представлена на рисунке 10.  Рисунок 10 - Динамика изменения основных средств и оборотных активов ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. в тыс. руб. За 2017-2019 гг. сократилась численность персонала ОАО «Жигулевский хлебозавод» на 40 человек или 24,1 %. Фонд оплаты труда предприятия за 2017-2018 гг. сократился на 170 тыс. руб. или 5,12 %, за 20182019 гг. возрос на 630 тыс. руб. или 20 %. За 2017-2019 гг. в ОАО «Жигулевский хлебозавод» возросла производительность труда, в 2017-2018 гг. на 162 тыс. руб. или 26,96 %, за 2018-2019 гг. на 99 тыс. руб. или 12,98 %. Увеличилась среднегодовая заработная плата сотрудникам предприятия за период исследования на 10 тыс. руб. В ОАО «Жигулевский хлебозавод» увеличился показатель фондоотдачи, отражающий результат отдачи на каждый вложенный рубль в основные средства, за 2017-2018 гг. на 2,48 % и за 2018-2019 гг. на 0,59 %. За период исследования возросла оборачиваемость активов за 2017-208 гг. на 0,41 %, за 2018-2019 гг. на 0,03 %. Рентабельность продаж ОАО «Жигулевский хлебозавод» увеличилась за 2017-2018 гг. на 4,2 %, сократилась за 2018-2019 гг. на 8,42 %. В 2019 г. с каждого рубля проданной продукции предприятие получило прибыли 1,98 руб. Рентабельность производства за 2017-2018 гг. возросла на 2,82 %, за 2018-2019 гг. сократилась на 7,4 %, что отражает результативность использования имущества предприятия. Динамика изменения фондоотдачи, оборачиваемости активов, рентабельности продаж и рентабельности производства ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. представлена на рисунке 11.  Рисунок 11 - Динамика изменения фондоотдачи, оборачиваемости активов, рентабельности продаж и рентабельности производства ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. в % За 2017-2018 гг. увеличились затраты на рубль выручки на 16,6 %, за 2018-2019 гг. они сократились на 12,38 %. Таким образом, в результате проведения анализа организационноэкономической характеристики ОАО «Жигулевский хлебозавод» выявлено, что высшим органом управления является общее собрание акционеров. Основные виды продукции, обеспечивающие объем выручки ОАО «Жигулевский хлебозавод» являются хлеб, булочные изделия и кондитерские изделия. ОАО «Жигулевский хлебозавод» самостоятельно планируют производственно-хозяйственную деятельность, основой является заключение договорных взаимоотношений с потребителями и поставщиками. Основными поставщиками ОАО «Жигулевский хлебозавод» являются ООО «Капитал плюс», ООО «Дмитровградский мелькомбинат» и ООО «Ингредиенты Поволжья». В результате проведения анализа основных организационноэкономических показателей выявлено, что ОАО «Жигулевский хлебозавод» за 2017-2019 гг. ведет эффективную финансово-хозяйственную деятельность. Проведем анализ рынка хлебобулочных изделий и обоснование проекта по созданию новой продукции в ОАО «Жигулевский хлебозавод». | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||