Организация туристской деятельности. Экзаменационные билеты по курсу Организация международной туристской и гостиничной деятельности (1е изд. 1999 г.). Для студентов и преподавателей вузов, работников туристских фирм и гостиниц
 Скачать 2.99 Mb.
|
ЛИТЕРАТУРААзар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. М., 1998. Большой глоссарий терминов международного туризма / Под общ. ред. М.Б. Бир-жакова. Москва С. Петербург: Издательский дом «Герда», 2002. Борисов К.Г. Международный туризм и право: Учеб. пособие. М.: Нимп, 1999. Владение отдыхом: новая сила в туризме. ВТО, 1996. Годфри Харрис, Кеннет М. Кац. Стимулирование международного туризма в XXI веке. М.: Финансы и статистика, 2000. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. профессора А. Д. Чудновского. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем» изд-во «Эксмос», 1998. Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2002. Долматов Г.М. Правовые основы туристского бизнеса: Учеб. пособие. М.: МЭСИ, 1997. Дубинина Т.И., Яворская А.О. Зарубежный опыт малых гостиниц. Вып. 3. М., 1997. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. Минск: Экономпресс, 1998. Замосковный О.П. Система международных экономических стандартов. М.: МЭСИ, 1996. Ильина Е.Н. Туризм путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес. М.: РМАТ, 1998. Исмаев Д.К. Основы стратегии и планирования маркетинга в иностранном туризме. М., 1994. Ковалев Д.А. Развитие таймшера в России. Ч. I, II. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Научная книга, 1998. Козырева Т.В. Учет издержек в туризме. М.: Финансы и статистика, 2001. Кузнецов Ю.В., Подлесных В.И. Основы менеджмента: Учеб. пособие. СПб.: Олбис, 1997. Кулагина Г.Д., Попелева С.В., Сенин B.C. Статистика туризма: Учеб. пособие. М.: МЭСИ, 1995. Кулдошина Н.М. Экономика и финансы гостиничного бизнеса. М.: МАТГР, 2000. Маринин М.М., Сенин В.С., Хорошилов А.В. Туристские формальности: Учеб. пособие. М., 1995. Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме. М.: Финансы и статистика, 2002. Монтанер X. Монтехано. Структура туристического рынка / Под ред. М. С. Мироненко: Пер. с исп. СГУ, Смоленск, 1997. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства / Под ред. А. Браймера. М., 1994. Occupations in the tourist sector. CEDEFOP-Community Directory of Occupational Profiles, 1994. Перечень специальностей, специализаций и соответствующих им квалификаций высшего профессионального образования Российской Федерации. М.: МГУ Лега, 1998. Оценка недвижимости / Под ред. А.Г. Грязновой, М.А. Федотовой. М.: Финансы и статистика, 2002. Попова Р.Ю. Государственное регулирование становления и развития туризма в России на переходном этапе. М.: МГУ, 1997. Российский статистический ежегодник. Госкомстат России, М., 2001. Рекомендации по статистике туризма: Доклад ВТО. Статистическая комиссия ООН, 1995. Сенин B.C. и др. Организация туристско-экскурсионного обслуживания: Учеб. пособие. М.: ЦРиБ «Турист», 1987. Сенин B.C. Введение в туризм: Учеб. пособие. М., 1993. Сенин B.C., Зворыкин И.Э., Баженова Т.А. и др. Методические рекомендации по проведению идентификации и сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. М.: МЭСИ, 1996. Сенин B.C., Баженова Т.А., Хорошилов А.В. Некоторые аспекты сертификации туристских услуг и услуг гостиниц. Методологическое пособие. М.: МЭСИ, 1997. Сенин B.C. Об одном варианте организации социального туризма. М.,1997. Сенин B.C., Хорошилов А.В., Кленова О.В. Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса (отечественный и зарубежный опыт). М., 1997. Статистика рынка товаров и услуг / Под ред. И. К. Беляевского. М.: Финансы и статистика, 1995. Туризм в России. Статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2000. Туризм и гостиничное хозяйство / Под ред. А.Д. Чудновского. М.: Ассоциация издателей «Тандем»; ЭКСМОС, 2000. Турконсультант. Информационно-тематический сборник по нормативно-правовой базе туризма в Российской Федерации. № 18. М.: Московский Центр Академии туризма, 1999. Tourism in Europe. European commission: Eurostat L6 XXIII, 1995. Туризм: проблемы, практика, перспективы. Вып. 112,1997. Туристские фирмы. Вып. № 1526 / Под ред. Биржакова М. Б. СПб.: Олбис, 2002. Уваров В.Д., Борисов К.Г. Международные туристские организации. Справочник. М.: Международные отношения, 1990. Функционирование крупнейших городов мира как объектов туризма / Под ред. B.C. Сенина. М., 1997. Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. М., 1991. Чудновский А.Д., Жукова М .А. Менеджмент туризма. М.: Финансы и статистика, 2002. Экономика современного туризма / Под ред. Г.А. Карповой. СПб., 1996. Экономика туризма и социально-трудовые отношения: Учебник. / Под ред. Меликьяна Г.Г., Колосовой Р.П. М.: МГУ, 1996. ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ 3 ГЛАВА 1 7 Туризм – глобальное социально-экономическое явление современного мира. Экономические показатели мировой индустрии туризма. Перспективы туризма 7 Глава 2 19 Индустрия туризма. Туристская и гостиничная деятельность. Туризм как система статистических понятий и определений. Туристские маршруты. Путешествие – комплексная туристская услуга 19 ГЛАВА 3 29 Гостиничная индустрия. Услуги средств размещения. Стандартная международная классификация средств размещения. Основные показатели гостиничной деятельности и модели ее организации. Услуги питания 29 ГЛАВА 4 48 Услуги перевозчиков. Международная классификация средств транспорта. Скидки и льготы. Трансфер 48 ГЛАВА 5 78 Туристская деятельность. Организаторы путешествий. Турагенты. Продавцы, покупатели и исполнители туристских услуг. Договорные отношения между ними 78 ГЛАВА 6 96 Рынок туристских услуг. Субъекты рынка. Оптовая и розничная продажа турпродукта. Сегменты рынка. Правила продажи турпродукта. Договор, путевка, ваучер 96 ГЛАВА 7 116 Туристские формальности: паспорта, визы, таможенные правила. Валютный контроль. Безопасность путешествия. Страхование при поездках 116 ГЛАВА 8 129 Государственное регулирование туристской деятельности. Экономические и административные механизмы поддержки развития туризма 129 ГЛАВА 9 135 Стандарты туристского обслуживания. Лицензирование туристской деятельности. Сертификация, безопасность и качество туристских услуг 135 ГЛАВА 10 150 Туризм и экология. Экотуризм. Экологический менеджмент в туризме 150 ГЛАВА 11 154 Социальный туризм 154 ГЛАВА 12 158 Организация туризма в сфере клубного отдыха 158 ГЛАВА 13 183 Религиозный и паломнический туризм 183 ГЛАВА 14 191 Походы и путешествия по спортивно-оздоровительным (самодеятельным) туристским маршрутам 191 ГЛАВА 15 196 Квалификационные требования к некоторым профессиям и должностям работников туристской индустрии 196 ПРИЛОЖЕНИЯ 213 Приложение 1 213 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «ОБ ОСНОВАХ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ» от 24 ноября 1996 г. NS 132-ФЗ 213 Приложение 2 223 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «О ЛИЦЕНЗИРОВАНИИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» от 8 августа 20О1 г, MS 128-ФЗ (Извлечение) 223 Приложение 3 232 ПОЛОЖЕНИЕ О ЛИЦЕНЗИРОВАНИИ ТУРОПЕРАТОРСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 232 Приложение 4 235 ПОЛОЖЕНИЕ О ЛИЦЕНЗИРОВАНИИ ТУР АГЕНТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 235 Приложение 5 238 ХАРТИЯ ТУРИЗМА. КОДЕКС ТУРИСТА 238 Приложение 6 243 ДИРЕКТИВА СОВЕТА ЕВРОПЕЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО CООБЩЕСТВА «О ПУТЕШЕСТВИЯХ, ОТПУСКАХ И ПОЕЗДКАХ, ВКЛЮЧАЮЩИХ ВСЕ» от 13 июня 1990 г. № 90/314/ЕЕС (Люксембург) (Извлечение) 243 Приложение 7 249 ДИРЕКТИВА ЕВРОПЕЙСКОГО ПАРЛАМЕНТА И СОВЕТА «ПО ЗАЩИТЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ В ОТНОШЕНИИ НЕКОТОРЫХ АСПЕКТОВ КОНТРАКТОВ, КАСАЮЩИХСЯ ПРИОБРЕТЕНИЯ ПРАВА ПОЛЬЗОВАНИЯ НЕДВИЖИМОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ В РЕЖИМЕ РАЗДЕЛЕННОГО ВРЕМЕНИ» от 26 октября 1994 г. 94/47/ЕС (Брюссель) (Извлечение) 249 Приложение 8 255 МЕЖДУНАРОДНЫЕ ГОСТИНИЧНЫЕ ПРАВИЛА 255 Приложение 9 259 КОДЕКС ОТНОШЕНИЙ МЕЖДУ ГОСТИНИЦАМИ И ТУРАГЕНТСТВАМИ ВСЕМИРНОЙ ФЕДЕРАЦИИ АССОЦИАЦИЙ ТУРАГЕНТСТВ (УФТАА) И МЕЖДУНАРОДНОЙ ГОСТИНИЧНОЙ АССОЦИАЦИИ (МГА) 259 Приложение 10 266 МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ ГАРМОНИЗАЦИЯ КРИТЕРИЕВ ГОСТИНИЧНОЙ КЛАССИФИКАЦИИ НА ОСНОВЕ КЛАССИФИКАЦИОННЫХ СТАНДАРТОВ 266 Приложение 11 281 СОГЛАШЕНИЕ И СТАНДАРТНЫЙ КОНТРАКТ МЕЖДУ ОТЕЛЕМ И ПЕРЕВОЗЧИКОМ 281 Приложение 12 288 ПРАВИЛА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 288 Приложение 13 293 ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 293 Приложение 14 298 ЛИСТ БРОНИРОВАНИЯ ТУРА 298 Приложение 15 300 ДОГОВОР О ТУРИСТСКОМ ОБСЛУЖИВАНИИ 300 Приложение 16 308 наименование тура, код по ОКУН, по кодификатору, номер сертификата 308 Приложение 17 312 ПАМЯТКА ТУРИСТА (информационный листок к туристской путевке) 312 Приложение 18 316 ТАМОЖЕННАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ 316 Приложение 19 319 ПОРЯДОК ПРИМЕНЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ ТАМОЖЕННОЙ ДЕКЛАРАЦИИ 319 Приложение 20 321 КОДЫ АВИАКОМПАНИЙ (IATA AIRLINES CODES) 321 Приложение 21 329 АГЕНТСКИЙ ДОГОВОР 329 Приложение 22 336 ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КЛАССИФИКАТОР УСЛУГ НАСЕЛЕНИЮ ОК 002-93 (ОКУН) (Извлечение) 336 Приложение 23 339 ГОСТ Р 51185-98 «ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ. СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ» 339 (Извлечение) 339 Приложение 24 345 ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования» Введен с 1 тюля 2001 г. (Извлечение) 345 Приложение 25 347 ФРАНКФУРТСКАЯ ТАБЛИЦА ПО СНИЖЕНИЮ ЦЕН ЗА ПОЕЗДКИ 347 Приложение 26 354 ТАРИФ СБОРОВ ЗА ФАКТИЧЕСКИЕ РАСХОДЫ, СВЯЗАННЫЕ С ОКАЗАНИЕМ ВИЗОВЫХ УСЛУГ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ПРИГЛАШЕНИЙ ДЛЯ ВЪЕЗДА ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН И ЛИЦ БЕЗ ГРАЖДАНСТВА В РОССИЙСКУЮ ФЕДЕРАЦИЮ 354 Приложение 27 355 КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИЯМ И ДОЛЖНОСТЯМ РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКОГО КОМПЛЕКСА В СТРАНАХ ЕС (Извлечение) 355 Приложение 28 362 О ПРОВЕДЕНИИ ВНЕОЧЕРЕДНОЙ АТТЕСТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ ТУРИСТСКИХ ФИРМ И АГЕНТСТВ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ КАРАНТИННЫХ И ПАРАЗИТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ В 1998 ГОДУ 362 УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ 364 ПРОГРАММА курса «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 364 Учебно-тематический план курса «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 370 Экзаменационные билеты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 372 Итоговые тесты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 377 Примерные темы дипломных работ по специализации «Туризм и гостиничное хозяйство» 389 КРАТКИЙ ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕРМИНОВ, ПОНЯТИЙ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ТУРИЗМЕ 392 ЛИТЕРАТУРА 415 Учебник Сенин Виль Савельевич ОРГАНИЗАЦИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО ТУРИЗМА Заведующая редакцией Н. Ф. Карпычева Ведущий редактор В.М. Щербакова Художественный редактор Г.Г. Семенова Технический редактор В.Ю. Фотиева Корректоры Т.В. Артпемова, Н.Б. Вторушина Компьютерный набор Т.Н. Помадчиной Компьютерная верстка Е.Ф. Тимохиной Оформление художника М.Л. Урановой Фото С. Дихтяр ИБ № 4306 Сдано в набор 26.08.2002. Подписано в печать 14.02.2003 Формат 70x100/16. Гарнитура «Таймс» Печать офсетная. Усл. печ. л. 32,5. Уч.-изд. л. 29,66 Тираж 4000 экз. Заказ 2946. «С» 052 Издательство «Финансы и статистика» 101000, Москва, ул. Покровка, 7 Телефон (095) 925-35-02, факс (095) 925-09-57 ОАО «Типография «Новости» 107005, Москва, ул. Ф. Энгельса, 46  Издательство ''ФИНАНСЫ И СТАТИСТИКА" предлагает учебное пособие Европейский гостиничный маркетинг: Пер. с англ. 118 с. Используется в 76 школах Ассоциации EURHODIP по подготовке гостиничного персонала в Европе в рамках программы «Гостиничный менеджмент» в целях унификации обучения в области туризма и гостиничного хозяйства. Рассмотрены концепция маркетинга в сфере услуг, рынок потребителей, их поведение и сегментация. Дан анализ маркетинга в гостиницах и ресторанах (услуга как продукт, ценообразование). Разбираются вопросы стратегического маркетинга (конкурентная среда, позиционирование, маркетинг-«микс») и его планирование. Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих кадры в области туризма и гостиничного хозяйства, менеджеров и владельцев гостиниц, туристских фирм, других работников сферы туризма и гостеприимства. Книгу Вы можете заказать по почте или приобрести в киоске издательства по адресу: 101000, Москва, ул. Покровка, 7 (м. «Китай-город», выход на ул. Маросейка) Тел.: (095) 925-35-02, 925-47-08 Факс (095) 925-09-57 E-mail: mail@finstat.ru http: //www.finstat.ru 1 По данным World Travel and Tourism Counsel (WTTC), в 1997 г. в сфере туризма и путешествий в мире было занято в общей сложности 260 млн человек, а годовой оборот отрасли составил 3,8 трлн долл. 2 В практике профсоюзных туристических организаций СССР понятие «маршрут» отождествлялось с понятием «тур», т.е. в продажу поступали не только туры, а «маршруты» всесоюзные, республиканские и местные (региональные), выходного дня, пешеходные, экскурсионные, речные и железнодорожные. 3 Туризм в России. Стат. сборник / Госкомстат России. М., 2000; Российский статистический ежегодник Госкомстата России. М., 2001. 4 Вестник РАТА. 1997. № 10. 5 Отель. 1997. №1. 6 Росийская ассоциация туристских агентств. 7 Оферта (лат. offertus предложенный) формальное предложение определенному лицу заключить сделку с указанием всех необходимых для ее заключения условий. 8 В международных документах клубы отдыха иногда называются курортами, что отличается от принятой в России терминологии. 9 В отечественной литературе применяются термины «туроператор» и «турагент» соответственно. 10 То же. 11 Отель. 1997. №1. 12 Составлена ВАО «Интурист». 13 Соответствует ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг». 14 Туризм. 2001. № 7. Июль. 15 После введения сертификации на пожарную безопасность. 16 Европейское туристское право, 1992 г. 17 Основы квалификационных требований к некоторым профессиям и должностям работников гостинично-туристского комплекса. Методические материалы. Вып. 2. – М., 1997. |