обмен веществ. Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования рязанский государственный медицинский университет имени академика

• Название: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования рязанский государственный медицинский университет имени академика
• Дата: 12.10.2022
• Размер: 62.48 Kb.
• Имя файла: обмен веществ.odt
• Тип: Курс лекций; #730827
• страница: 12 из 20

Клеточное дыхание можно изменить

В клетке часто может создаваться ситуация, когда реакции окислительного фосфорилирования идут с определенными вариациями. Эти вариации могут являться следствием нарушений в организме или физиологической реакцией.  

Гипоэнергетические состояния

Причиной гипоэнергетических состояний может быть следующее:

• 
  гиповитаминозы экзогенные и/или эндогенные – снижается скорость и эффективность окислительных реакций. Возникает обычно при нехватке витаминов – В1, В2, никотиновой кислоты, В6, пантотеновой кислоты и аскорбиновой кислоты,
  
• 
  дефицит белка в пище – снижается синтез всех ферментов и ферментов катаболизма в частности,
  
• 
  снижение потребления углеводов и липидов как основных источников энергии,
  
• 
  дефицит кислорода – отсутствие акцептора для электронов вызывает "переполнение" дыхательных ферментов, накопление НАДН и ФАДН2 в клетке и прекращение катаболизма,
  
• 
  дефицит железа – компонента цитохромов, миоглобина и гемоглобина, и меди – компонента цитохромоксидазы.
  

Строение и свойства кислорода

Возникновение аэробного метаболизма у древних организмов принесло им не только выгоды в виде более эффективного метаболизма, но и проблемы, связанные с особенностями строения молекулы кислорода

Любые свободные радикалы - это высоко реактивные молекулы с неспаренными электронами, находящимися на внешней оболочке атома или молекулы, обладающие очень высокой реакционной способностью. Они стремятся получить дополнительные электроны так, чтобы появилась стабильная пара. Накопление свободных радикалов в клетке, как правило, является результатом превращения кислорода в АФК, которые могут реагировать с другими клеточными молекулами и вызывать их радикализацию

Агрессивность свободных радикалов надо контролировать

 Для защиты от свободных радикалов клетками были выработаны эффективные механизмы молекулярных реакций ликвидации АФК, называемые системой антиоксидантной защиты. 

1. По локализации антиоксиданты можно разделить 

• 
  плазмы крови – аскорбиновая кислота, билирубин, мочевая кислота, трансферрин, церулоплазмин, β-каротин,
  
• 
  мембранные – токоферол, убихинон, каротиноиды,
  
• 
  внутриклеточные – супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза, глутатион-S-трансфераза, глутатион, ферритин, металлотионеины, пероксиредоксины, тиоредоксины, аскорбиновая кислота.
  

2. По природе и действию выделяют ферментативные и неферментативные антиоксиданты:

Ферментативные	Неферментативные
1. Супероксиддисмутаза 2. Каталаза 3. Глутатионпероксидаза 4. Глутатион-S-трансфераза 5. Лактопероксидаза 6. Тиреопероксидаза 7. Пероксиредоксины 8. Церулоплазмин	1. Белки ипептиды трансферрин, ферритин, металлотионеины, тиоредоксины, глутатион. 2. Нутриенты витамины – аскорбиновая кислота, токоферол, каротиноиды – β-каротин, ликопин, биофлавоноиды – кверцетин, ресвератрол, проантоцианиды, селен. 3. Метаболиты билирубин, мочевая кислота, убихинон.

Небелковые антиоксиданты

Неферментативные небелковые антиоксиданты – это соединения, имеющие такой атом водорода, связь которого гораздо слабее, чем связь C–H в другой молекуле, например, в полиненасыщенной жирной кислоте. Поскольку разрыв связи в молекуле антиоксиданта требует меньше энергии, то он легко отдает этот атом водорода, нейтрализуя свободный радикал. Сам антиоксидант при этом переходит в радикальную форму, но в слабо активную, химически инертную.