Главная страница
Навигация по странице:

  • Энергия ОО необходима для

  • Для определения ОО

  • Величина основного обмена зависит от

  • Понятие о должном основном обмене.

  • Выделяют следующие группы, исходя из интенсивности рабочего обмена

  • Методы определения энергетического обмена. 1. Прямая калориметрия.

  • Интенсивность газообмена

  • и поглощенного О

  • Каждому ДК

  • Для получения показателей газообмена

  • 87. Тепловой обмен… Все живые организмы делятся на: Гомойотермные

  • Образующаяся в организме энергия питательных веществ, превращается в тепло (тепловую энергию).

  • Теплопродукция и теплоотдача. Баланс теплопродукции и теплоотдачи является главным условием поддержания постоянной температуры тела.Суммарная теплопродукция

  • «первичной теплоты»

  • Уровень теплообразования в организме зависит от

  • «сократительный термогенез».

  • Физиология как наука


    Скачать 0.79 Mb.
    НазваниеФизиология как наука
    Анкорotvety_na_ekzamen_po_fiziologii_1.docx
    Дата06.03.2018
    Размер0.79 Mb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлаotvety_na_ekzamen_po_fiziologii_1.docx
    ТипДокументы
    #16296
    страница22 из 33
    1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   33

    Основной обмен


    Основной обмен - это минимальный обмен веществ, который характеризуется минимальным количеством энергии, которое необходимо для поддержания жизнедеятельности организма в состоянии физического и психического покоя.

    Энергия ОО необходима для:

    1. Обеспечение базального уровня обмена веществ в каждой клетке.

    2. Поддержание деятельности жизненно-важных органов (ЦНС, сердце,

    почки, печень, дыхательная мускулатура).

    3. Поддержание постоянной температуры тела.

    Для определения ОО необходимо соблюдать следующие условия:

    - физический и эмоциональный покой,

    - "зона комфорта" (см. выше),

    - натощак (не менее 12-16 часов после приема пищи, чтобы избежать

    эффекта "специфически-динамического действия пищи", начинается через 1 час после приема пищи, достигает максимума через 3 часа, наиболее сильно повышается при белковом питании (на 30%)),

    - бодрствование (во время сна ОО снижается на 8-10%).

    Величина основного обмена зависит от:

    -пола (у мужчин на 10% больше),

    - роста (прямо пропорциональная зависимость), /правило поверхности тела/.

    - возраста (до 20-25 лет увеличивается, максимальный прирост - в 14-17 лет, до 40 лет - "фаза плато", затем снижается),

    веса (прямо пропорциональная зависимость), правило поверхности тела.

    Понятие о должном основном обмене.

    Определяется должный основной обмен (ДОО) по таблицам (с учетом всех этих факторов).

    В норме ДОО для мужчин равен 1 ккал (4,19 кДж)/кг/час.

    Для женщин - на 10% меньше.

    В среднем для человека среднего возраста и усредненных параметров ОО составляет 1400-1700 ккал/сутки.

    Могут быть ситуации, когда при равных параметрах имеем разные значения ОО, это указывает на отклонения в функциональном состоянии. На пример,

    по показателям основного обмена судят о функциональном состоянии эндокринных желез, главным образом, щитовидной (гипер- и гипотиреоз).

    Рабочий обмен


    Рабочий обмен - количество тепла, выделяемого при работе.

    РО значительно превышает ОО, зависит от вида труда.

    Выделяют следующие группы, исходя из интенсивности рабочего обмена:

    1. Лица умственного труда (2200-3300 ккал) - решение простых задач

    повышает ОО на 2-3%.

    2. Механизированный труд, сфера обслуживания (2350-3500 ккал).

    3. Механизированный труд, сфера обслуживания со значительными

    физическими усилиями (2500-3700 ккал).

    4. Немеханизированный труд (2900-4200 ккал).

    Есть и больше (до 5000 ккал), но это уже каторжный труд.

    Методы определения энергетического обмена.

    1. Прямая калориметрия.

    Метод основан на улавливании и измерении тепловой энергии, теряемой организмом в окружающее пространство. Измеряется с помощью калориметрических камер (биокалориметров) (по кол-ву Н2О, удельной теплопроводности и разнице температур).

    2. Непрямая (косвенная) калориметрия:

    Оценка энергозатрат - косвенно, по интенсивности газообмена.

    В процессе расщепления - в-во + О2 = СО2 + Н2О + Q (энергия).

    Т.е., зная количество поглощенного О2 и выделенного СО2, можно судить косвенно о количестве выделившейся энергии. Интенсивность газообмена характеризуется дыхательным коэффициентом.

    Дыхательный коэффициент (ДК) - соотношение между объемом образовавшегося СО2 и поглощенного О2.

    - для углеводов ДК=1(С6Н12О6 + 6О2=6СО2+6Н2О + Q),

    - для белков - 0,8,

    - для жиров - 0,7.

    При смешанной пище - ДК - от 0,7 до 1,0, т.е. = 0,85.

    Каждому ДК соответствует своё кол-во энергии, которое при этом выделяется (свой Калорический Эквивалент Кислорода. КЭО2).

    КЭО2 - количество тепла, которое выделяется в соответствующих

    условиях при потреблении организмом 1 л кислорода. Выражается в ккал. Находится по таблице, в зависимости от конкретного ДК.

    Для получения показателей газообмена, необходимых для расчета основного обмена, используют следующие методы.

    а) метод полного газового анализа - метод Дугласа-Холдейна.

    - по количеству и соотношению выделенного СО2 и поглощенного О2,

    • менее точный, чем прямая калориметрия, но более точный, чем метод неполного газоанализа

    б) метод неполного газового анализа - по оксиспирограмме.

    - самый неточный, но самый распространенный,

    - позволяет быстро и без больших затрат получить ориентир.результат.

    Этапы расчетов энергозатрат по оксиспирограмме:

    - количество поглощенного кислорода за 1 минуту.

    - ДК=0,85 (априори, усредненный).

    - ему соответствует КЭО2 = 4,86 ккал.

    - кол-во погл. О2 за 1 мин. x 1440 мин. в сутках = кол-во энергозатрат.

    найденный показатель сравниваем с должным ОО, (опред. по таблице).
    87. Тепловой обмен…
    Все живые организмы делятся на:

    Гомойотермные - теплокровные (человек и млекопитающие).

    Пойкилотермные - холоднокровные

    Образующаяся в организме энергия питательных веществ, превращается в тепло (тепловую энергию). Чем интенсивнее скорость обменных процессов в организме, тем больше теплообразование.

    Теплопродукция и теплоотдача.

    Баланс теплопродукции и теплоотдачи является главным условием поддержания постоянной температуры тела.

    Суммарная теплопродукция в организме состоит из:

    «первичной теплоты», выделяющейся в ходе реакций обмена веществ, постоянно протекающих во всех организмах и тканях

    «вторичной теплоты», образующейся при расходовании энергии макроэргических соединений на выполнение определенной работы.

    Уровень теплообразования в организме зависит от:

    -величины основного обмена, специфического динамического действия принимаемой пищи

    -мышечной активности

    -интенсивности метаболизма

    Наибольшее количество тепла образуется в мышцах при их тоническом напряжении и сокращении - «сократительный термогенез». Является наиболее значимым механизмом дополнительного теплообразования у взрослого человека.

    У новорожденных, мелких млекопитающих имеется механизм теплообразования за счет возрастания общей метаболической активности и , прежде всего, высокой скорости окисления жирных кислот - «несократительный термогенез». Увеличивает уровень теплопродукции ( 3 раза ) по сравнению с уровнем основного обмена.

    Механизмы теплоотдачи:

    Излучение - способ отдачи тепла в окружающую среду поверхностью тела человек в виде электромагнитных волн инфракрасного диапазона. Количество рассеиваемого тепла прямопропорционально площади поверхности излучения и разности температур кожи и окружающей среды.

    При понижении температуры окружающей среды излучение увеличивается, при повышении температуры - понижается.

    Теплопроведение - способ отдачи тепла при соприкосновении тела человека с другими физическими телами. Количество отдаваемого при этом тепла прямопропорционально:

    а) разнице средних температур контактирующих тел

    б) площади контактирующих поверхностей

    в) времени теплового контакта

    г) теплопроводности контактирующего тела

    Сухой воздух, жировая ткань характеризуется низкой теплопроводностью.

    Конвекция - способ теплопередачи, осуществляемый путем переноса тепла движущимися частицами воздуха (или воды). Для конвенции требуется обтекание поверхности тела потоком воздуха с более низкой температурой, чем температура кожи. Количество отдаваемого конвекцией тепла увеличивается при увеличении скорости движения воздуха (ветер, вентиляция).

    Излучение, теплопроведение и конвекция становятся неэффективными способами теплоотдачи при выравнивании средних температур поверхности тела и окружающей среды.

    Испарение - способ рассеивания организмом тепла в окружающую среду за счет его затрат на испарение пота в окружающую среду за счет его затрат на испарение пота в окружающую среду за счет его затрат на испарение пота или влаги с поверхности кожи или влаги со слизистых дыхательных путей.

    У человека постоянно идет потоотделение потовыми железами кожи (36 гр/час при 20 0С) увлажнение слизистых дыхательных путей. Повышение внешней температуры, выполнение физической работы, длительное пребывание в теплоизолирующей одежде (костюм - "сауна") усиливает потоотделение (до 50 - 200 гр/час). Испарение ( единственный из способов теплоотдачи) возможно при выравнивании температур кожи и окружающей среды при влажности воздуха менее 100 процентов.
    1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   ...   33


    написать администратору сайта