|
Глик Молекулярная биотехнология. Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение. Пер с англ. М. Мир, 2002. 589 с
Крахмал, основной резервный полисахарид растений, представляет собой смесь гомополимеров D-глюкозы — как линейных (амилоза), так и разветвленных (амилопектин). Молекула амилозы состоит из 1-102—4-105 остатков D-глюкозы, соединенных α-1,4-связями (рис. 13.9, A), a амилопектина - из коротких (17—23 остатков D-глюкозы, соединенных
Таблица 13.3, Рост родительских и рекомбинантного штаммов Pseudomonas на разных ароматических соединениях 1)
|
Штамм
|
|
|
Рост на 2)
|
|
|
|
бифениле
|
дифенилметане
|
толуоле
|
бензоле
|
трихлорэтилене
|
P. putida КF715
|
+++
|
+++
|
-
|
-
|
-
|
P. putida F1
|
-
|
-
|
+++
|
+++
|
+
|
P. putidaKF715-D53)
|
++
|
+
|
+++
|
+++
|
+++
|
1) Из работы Suyama et al, J. Bacterial. 178: 4039-4046, 19%, с изменениями.
|
2) Обозначения: +++ хороший рост; ++ умеренный рост; + плохой рост; — очень плохой рост или нет роста.
|
3) Штамм KF715-D5 P. putidaполучен путем замены гена bphA1 вштамме КF715 на ген todC1 из штамма F1.
|
Биодеградация и утилизация биомассы 287
Рис. 13.9. А. Ферментативный гидролиз амилозы. Б. Ферментативный гидролиз амилопектина. Голубые кружки — остатки D-глюкозы.
|
а-1,4-связями) линейных цепей, соединенных 1,6- и 1,3-связями и формирующих сильно разветвленную структуру, содержащую 1-104—4-107 остатков глюкозы (рис. 13.9, Б). Степень разветвления и соотношение между амилозой и амилопектином варьируют в зависимости от вида и возраста растения, из которого был получен крахмал.
Промышленное производство фруктозы и этанола
Крахмал широко используется в пищевой промышленности и пивоварении; при этом его сначала гидролизуют до низкомолекулярных компонентов, а затем превращают в другие соединения, преимущественно во фруктозу и этанол. Основ-
288 ГЛАВА 13
|
Рис. 13.10. Промышленное производство фруктозы и этанола из крахмала.
| |
|
|
Скачать 9.74 Mb.