Отает. I теоретическая часть Общая характеристика предприятия
 Скачать 0.75 Mb.
|
|
В ООО «Лента»ассортимент предлагаемых населению колбасных изделий достаточно большой и, в свою очередь, пользующийся спросом у населения. В данном предприятии в ассортимент колбасных изделий входят: вареные, полукопченые и копченые, ливерные колбасы, зельцы, мясные хлебы, сосиски и сардельки, характеристика которых представлена ниже. Но для нас особую роль в исследовании представляют вареные колбасы. Исследуем основной ассортимент вареных колбас. Вареные колбасы вырабатывают высшего, первого и второго сортов. Вареные колбасы первого сорта. Это «Московская», «Обыкновенная», «Отдельная», «Отдельная баранья», «Свиная», «Столовая», «Ветчинно-рубленная», «Калорийная», «Молочная» колбасы. Массовая доля влаги в среднем до 65-68 % (в столовой до 70%). В рецептуре этих колбас вместо основного сырья могут быть использованы мясная обрезь свиная, свинина жилованная (10%) и мясная масса (5%), белковый стабилизатор (5%), продукты переработки крови, крахмал (2 %). Соевые белковые препараты и казеинат натрия не добавляют. В производстве колбас используют перец черный молотый, белый и душистый, чеснок свежий, консервированный или сушеный, в колбасах с сорбитом - мускатный орех или кардамон и чеснок. Состав фарша вареных колбас (%) – «Московской»: говядина первого сорта - 81, шпик боковой - 18, молоко сухое - 1; «Обыкновенная»: говядина жирная - 35, свинина полужирная - 60, молоко сухое - 2, крахмал - 3; «Отдельной»: говядина первого сорта - 60, свинина полужирная - 25, шпик боковой - 15; «Столовой»: говядина первого сорта - 40, свинина полужирная - 59, молоко сухое - 1; 2. Вареная колбаса второго сорта. К этому виду колбас относятся «Чайная», «Закусочная», «Заказная». Состав фарша (%): говядина второго сорта - 70, свинина полужирная - 20, шпик боковой - 10. Допускается вместо мяса жилованного использовать обрезь говяжью (30% массы говядины) и свиную (20% массы свинины полужирной), а также стабилизатор белковый (6%), мясную массу (6 %), продукты переработки крови. В состав вареных колбасах первого, второго и в колбасах без указания сорта, вырабатываемых по ТУ, кроме мяса-сырья могут быть включены обрезь мясная, стабилизатор белковый, мясная масса, продукты переработки крови, соевые белковые препараты, казеинат натрия, субпродукты, мясо птицы механической обвалки, крахмал или пшеничная мука, а также дополнительно пищевые добавки. Вареные колбасы высшего сорта. К ним относятся: «Говяжья», «Диабетическая», «Докторская, «Краснодарская», «Любительская свиная», «Любительская», «Русская», «Столичная», «Телячья». В колбасах высшего сорта массовая доля влаги 55-65 % (столичная - до 55%, говяжья – до 74 %). Их вырабатывают из говядины жилованной высшего сорта (в некоторых наименованиях – первого сорта), свинины нежирной, полужирной и жирной. Белковые препараты и другие немясные добавки не используют, за исключением куриных яиц (2-5%) в «Говяжьей», «Диабетической», «Докторской», «Молочной» колбасах. Крахмал (5%) добавляют в колбасу с высоким содержанием жира – «Эстонскую». В колбасы высшего сорта добавляют перец черный, белый и душистый, мускатный орех; в «Русскую» и «Эстонскую» – дополнительно чеснок; в «Телячью» – ядра фисташек. Различные многофункциональные пищевые добавки по разному влияют на потребительские свойства колбас и экономические показатели их производства, при этом производитель должен проводить подбор рецептурных ингредиентов таким образом, чтобы поддерживать равновесие между качеством и себестоимостью изделий: он должен помнить, что окончательный выбор всегда остается за потребителем.Рассмотренный ассортимент колбасных изделий показывает, ООО «Лента» предлагает широкий выбор колбасных изделий покупателям для удовлетворения их потребностей в гастрономическом продукте, причем некоторые изделия (копченые колбасы) относятся к деликатесным. На современном насыщенном рынке изготовители и продавцы стремятся удовлетворить разнообразные потребности населения. Когда спрос превышает предложение, требуются коммерческие усилия по созданию потребительских предпочтений, что достигается в числе прочих средств за счет увеличения широты и полноты ассортимента. Следует, однако, учитывать, что чрезмерное разнообразие продукции может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота и широта ассортимента должны быть рациональными. Рациональный ассортимент – набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности. Его формирование требует учета большого количества факторов и показателей, многие из которых довольно изменчивы. Рационально повышенная полнота и широта ассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и иными факторами и выступает в качестве одного из критериев конкурентоспособности фирм. Для успешной работы розничного предприятия необходимо, чтобы его ассортимент отвечал требованиям устойчивости, рациональности, новизны, гармоничности и соблюдался ассортиментный минимум. Вот почему, на предприятии ООО «Лента», руководителем постоянно осуществляется деятельность по управлению ассортиментом, направленная на достижение требований рациональности ассортимента. Основополагающими элементами управления являются формирование и установление уровня требований по показателям, определяющим рациональность ассортимента. На основании рассмотренных факторов, на предприятии розничной торговли ООО «Лента» сформировался ассортимент, рассмотренный в таблице 2.
В таблице 2 отображено многообразие наименований, реализуемых предприятием колбасных изделий. Анализ ассортимента колбас произведем на основании расчета определяющих показателей ассортимента по формулам, с использованием данных таблицы 2. Коэффициент широты ассортимента товара в магазине вычисляют по формуле: Кш =Шд/Шб х 100%, где Шд – фактическое количесто видов товара, имеющихся в наличии. Шб – базовая широта, принятая за основу для сравнения. В качестве этого показателя взят максимальный перечень наименований колбасных изделий, имеющихся в магазине. Кш = 12/12 х 100 = 69% Также существует формула для определения полноты ассортимента Кп = Пд/Пб х 100%, где Пд – действительный показатель полноты ассортимента. Пб – базовый показатель полноты ассортимента. Коэффициент полноты ассортимента колбасных изделий реализуемых предприятием ООО «Лента» равен: Кп = 11/6 х 100% = 18,3% Ассортимент колбасных изделий в гипермаркете можно назвать устойчивым, так как многие наименования реализуемого им колбасных изделий пользуются постоянным спросом у потребителей. Коэффициент устойчивости ассортимента реализуемого торговым предприятием ООО «Лента» определяется следующим отношением: Ку = У/Шб х 100% где У- количество видов колбасных изделий, пользующихся устойчивым спросом у населения. Шб- общее количество наименований реализуемых колбасных изделий. Выявление наименований продукции, пользующейся устойчивым спросом, основано на методах наблюдения и анализа документальных данных о поступлении и реализации этой продукции. Коэффициент устойчивости ассортимента колбасных изделий равен: Ку = 8/12 х 100% = 67% Как правило, торговому предприятию выгодно иметь устойчивый ассортимент реализуемой продукции. Однако следует иметь в виду, что вкусы и привычки со временем меняются, поэтому необходимым условием для успешной деятельности предприятия является обновление ассортимента. Новизна ассортимента характеризуется действительным обновлением – количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления. Кн = Н/Шд х 100% где Кн – степень обновления ассортимента; Н – количество новых товаров; Шд – обшееколичество найменований товара. Определим коэффициент обновления ассортимента колбасных изделий в изучаемом предприятии розничной торговли ООО «Лента»: Кн = 3/12 х 100% = 25% Коэффициент недостаточно высокий, это получилось вследствие того ассортимент продукции быстро обновляется и логистика в исследуемом регионе не успевает очень быстро ориентироваться. На рынке много различных колбасных изделий для детского питания и конкурент этим воспользовался, поскольку на эти ассортиментные группы существует тенденция возрастания спроса. Поэтому торговое предприятие ООО «Лента» в Орловской области имеет не реализованную возможность. Обновление – одно из направлений ассортиментной политики торгового предприятия. Это направление основывается на распространенном убеждении потребителей, считающих, что новые товары лучше ранее выпускавшихся. Но это не всегда так, потому что качество новых товаров может быть хуже уже известных или иметь непринципиальные отличия от ранее выпускавшихся товаров. Поэтому обновление ассортимента – это очень ответственное направление его формирования. В условиях конкурентной среды без обновления не обойтись, так как новизна товаров – один из важнейших критериев конкурентоспособности организации. Таким образом, все направления ассортиментной политики способствуют совершенствованию ассортимента, повышению его рациональности Для оценки рациональности ассортимента используют коэффициент рациональности – средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом реальных значений показателей широты, полноты, устойчивости и новизны, помноженные на соответствующие коэффициенты весомости. 6. Изучение факторов, формирующих и сохраняющих качество товаров Правильная упаковка предохраняет товары от механических повреждений, загрязнения и других воздействий окружающей среды и существенно влияет на сохранение качества при транспортировке, хранении и реализации товаров. Кроме того, к таре предъявляют определенные требования: она должна быть прочной, достаточно легкой, чистой, сухой, не передавать товарам посторонних запахов, привкусов и быть безвредной. Упаковывают колбасные изделия для местной реализации и краткосрочного транспортирования в металлические, дощатые и фанерные ящики, картонные коробки, бумажные мешки и в полимерную тару. Вареные колбасы для реализации упаковывают в деревянные многооборотные ящики, дощатые, полимерные многооборотные, алюминиевые по нормативно-техническим документам или тару из других материалов, разрешенных Министерством Здравоохранения РФ, а также в специальные контейнеры и тару-оборудование. Тара для колбасы должна быть сухой, без плесени и постороннего запаха. Многооборотная тара должна иметь крышку. При отсутствии крышки допускается для местной реализации тару накрывать оберточной бумагой, пергаментом или под пергаментом. Масса брутто должна не превышать 30 кг. В каждый ящик или контейнер упаковывают вареные колбасы одного наименования. Допускается упаковывание двух или нескольких наименований продукции в один ящик, контейнер или тару-оборудование по согласованию с потребителем. Колбасы упаковывают в контейнеры или тару - оборудование не более чем в три ряда на одну полку. Масса нетто упакованных колбасных изделий в ящиках из гофрированного картона должна быть не более 20 кг, в контейнерах и таре-оборудовании не более 250 кг, масса брутто продукции в многооборотной таре не более 30 кг. Допускается к реализации нецелые батоны вареных колбас массой не менее 500 г. При этом срезанные концы продукции должны быть обернуты салфеткой из целлофана, пергамента, подпергамента и других материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ, и перевязаны шпагатом, нитками или резиновой обхваткой. Количество нецелых батонов не должно превышать 5% от партии [2,10,13,21,17]. Транспортная маркировка производится с обязательным нанесением манипуляционного знака «Скоропортящийся груз». Допускается наносить транспортную маркировку на многооборотную тару с продукцией, предназначенной для местной реализации. Маркировка, характеризующая продукцию, наносится на одну из торцевых сторон транспортной тары, несмывающейся непахнущей краской при помощи штампа, трафарета или наклеивания ярлыка с указанием: 1) наименования предприятия-изготовителя, его подчиненности и товарного знака; 2) наименования и сорта продукта; даты изготовления; 3) массы брутто, нетто, тары; обозначения настоящего стандарта. Аналогичный ярлык вкладывается в тару. Допускается выпускать вареные колбасы, упакованные под вакуумом в прозрачные газонепроницаемые пленки или пакеты из нее, разрешенные к применению Министерством Здравоохранения РФ: - при сервировочной нарезке (ломтики со снятием целлофановой оболочки) массой нетто по (20±6)г; (300±6)г; (350±7)г и порциями массой нетто от 70 до 350гр; - при порционной нарезке (целыми кусками) порциями массой нетто не больше 550г. На каждой упаковочной единице фасованных вареных колбас должна быть этикетка в виде печати или пленке, или наклеенная на упаковку, или вложенная в нее с указанием: 1. Наименования предприятия-изготовителя, его подчиненности и товарного знака; 2. Пищевой и энергетической ценности; 3. Массы нетто и стоимости порции с упаковкой; 4. Срока и условий хранения; 5. Дата изготовления; 6. Обозначения настоящего стандарта; 7. Термическое состояние; 8. Упаковано под вакуумом. Допускаются вышеперечисленные обозначения частично или полностью наносить на чек. Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой и читаемой. Информацию располагают непосредственно на каждой единице потребительской тары в удобном для прочтения месте, на этикетке, ярлыке, листе-вкладыше. Реализация вареных колбасных изделий в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии информационных сведений о пищевой и энергетической ценности 100г продукта. Вареные колбасы выпускают в реализацию с температурой в толще батона не ниже 0 и не более 15С°[1,2,19]. Транспортировка вареных колбас производится в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов Запрещается транспортировать колбасы навалом и в открытых автомашинах [2,7]. При хранении колбасных изделий необходимо создавать условия, препятствующие развитию остаточной микрофлоры в фарше и микроорганизмов на поверхности колбас, а также окислительным процессам в жире и потере влаги. Последняя сопровождается не только уменьшением массы, но и ухудшением вкуса и усвояемости колбас. В вареных колбасах после их изготовления содержатся споровые и вегетативные формы бактерий. Вареные колбасы неустойчивы в хранении, так как благодаря большому содержанию влаги они представляют собой благоприятную среду для развития микроорганизмов. Для предупреждения или замедления развития микроорганизмов колбасы следует хранить при возможно более низкой температуре. Однако замораживать вареные колбасы не рекомендуется, так как после отмораживания фарш становится пористым и сухим, а вкус и запах колбас ухудшается. Для длительного хранения колбасы защищают дополнительной оболочкой - полиамидной, этилцеллюлоидной или петролатумпарафиновой, которую создают путем многократного погружения колбас в расплавленный препарат. Хранят вареные колбасы на предприятии и в торговой сети в подвешенном состоянии: вареные колбасы в искусственной оболочке диаметром более 800 мм - расположенные в один ряд при температуре не ниже 0С° и не выше 8С°. Срок хранения и реализации вареных колбасных изделий с момента окончания технологического процесса при температуре 5-8С°: 1) вареные колбасы категории А - не более 72 час., 2) вареные колбасы категории Б - не более 48 час., 3) вареные колбасы в оболочке «Повиден» не более 8 суток, 4) под вакуумом: при сервировочной нарезке не более 5 суток, при порционной нарезке не более 6 суток [2]. 7. Изучение методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров (объединен с пунктом 8 примерного плана на содержание отчета по практике) В качестве образцов для исследования было отобраны три наименования вареных колбас разных сортов, поскольку они пользуются популярностью среди потребителей – это «Русская», «Докторская», «Любительская». Профессиональную дегустацию проводили в соответствии с ГОСТ Р 9959-2015 «Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки». Дегустационные испытания образцов проводились по 5-балльной шкале путем предоставления комиссии кодированных образцов исследуемого продукта. Образцы при органолептических испытаниях подавались анонимно. Дегустация исследуемых образцов проводилась в произвольном порядке и оценивали органолептические характеристики. Идентификация вареных колбас проводится на основе анализа маркировки и определения органолептических, физико-химических показателей качества согласно нормативно-техническим документам [19]. Первым этапом при идентификации вареных колбас является изучение маркировки, находящейся на потребительской упаковке. Согласно ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» маркировка должна содержать следующую информацию: - наименование колбасного изделия с указанием «мясной продукт категории (А, Б), термического состояния (охлажденный)»; - наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); - товарный знак производителя (при наличии); - состав продукта; - пищевые добавки; - пищевую ценность; - срок годности; - дату изготовления и дату упаковывания (фасованной продукции); - условия хранения; - массу нетто (для фасованной продукции); - надпись: «Упаковано под вакуумом» (в случае использования упа ковки под вакуумом); - надпись: «Упаковано в модифицированной атмосфере» (в случае использования модифицированной атмосферы); - обозначение настоящего стандарта; - информацию о наличии ГМО (ГМИ) (при содержании генетически модифицированного компонента в количестве, превышающем установленную норму); - информацию о подтверждении соответствия [7]. Стандартный комплекс изучения качества вареных колбас предусматривает два метода исследования: органолептического и измерительного. Органолептический метод – метод определения значений показателей качества с помощью органов чувств, в научной и практической товароведной оценке качества товаров этот метод получил широкое распространение. Органолептическим методом определяются такие показатели качества вареных колбас как, цвет, запах и вкус, консистенция. По органолептическим показателям вареную колбасу сопоставляют с данными, указанными в табл. 3, и делают заключение о качестве продукта. Таблица 3- Органолептические показатели качества вареных колбас
Далее вареные колбасы оцениваются по 10-балльной шкале, где по каждому оцениваемому показателю отводится определенное количество баллов, которые суммируются, и на основе полученных результатов дается заключение о качестве вареных колбас (таблица 4). Таблица 4 - Результаты органолептической оценки вареных колбас по 10-балльной шкале
Измерительный метод – метод определения показателей качества колбас, осуществляемый на основе технических средств измерений и реактивов. Измерительным методом определяют физико-химические показатели качества и показатели безопасности. Лабораторным методом определяют массовую долю влаги, массовую долю поваренной соли, массовую долю жира и белка, содержание крахмала и массовую долю содержания нитрита натрия. По физико-химическим показателям вареные колбасы сопоставляют с данными, приведенными в таблице 5. Таблица 5- Физико-химические показатели оценки качества вареных колбас
Микробиологические показатели определяются при помощи специального оборудования, и сопоставляются с показателями, указанными в таблице 6. Эти показатели являются одними из наиболее значимых для вареных колбас. Органолептическая оценка внешнего вида обманчива и не дает полного представления и качестве продукта. По микробиологическим показателям вареные колбасные изделия должны соответствовать санитарно- эпидемиологическим правилам и нормам, указанным в таблице 6 Таблица 6 - Микробиологические показатели вареных колбасных изделий [4]
Так, на основании определения всех трех видов показателей делают окончательный вывод о качестве вареных колбас. В качестве объектов исследования использованы три вида вареных колбас: образец № 1 колбаса «Русская» ЗАО «Губкинский мясокомбинат», образец № 2 «Докторская» ЗАО «Микояновский мясокомбинат», образец № 3 «Любительская» ОАО «Останкинский мясокомбинат». Из органолептических показателей определяли (по ГОСТу): внешний вид, консистенцию, вид фарша на разрезе, запах и вкус. Для контроля внешнего вида продукта отбирают выборку в объеме 10 % от объема партии. Органолептическая оценка целого продукта может быть проведена на одной единице продукции. Характеристика образцов по органолептическим показателям приведена в таблице 7. Таблица 7 - Органолептическая оценка качества вареных колбас
Для проведения органолептических, химических и бактериологических испытаний выборочно проводят отбор единиц продукции: – от изделий в оболочке массой более 2 кг – в количестве двух для всех видов испытаний, причем при одновременном отборе единиц продукции для органолептических, химических и бактериологических испытаний от каждой единицы прдукции в первую очередь отбирают для бактериологических испытаний;- от изделий в оболочке и продуктов из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц массой менее 2 кг; от изделий без оболочки – не менее трех для каждого вида испытаний [5]. Показатели качества целого продукта определяют в следующей последовательности: - внешний вид, цвет и состояние поверхности – визуально путем наружного осмотра; - запах – на поверхности продукта. При необходимости определения запаха в глубине продукта берут специальную деревянную или металлическую иглу, вводят ее в толщу, затем быстро извлекают и определяют запах, оставшийся на поверхности иглы; - консистенцию – надавливанием шпателя или пальцами. Показатели качества разрезанного продукта определяют в следующей последовательности: - перед проведением оценки колбасные изделия освобождают от упаковки, оболочки и шпагата (клипсов), удаляют из них кости (если они имеются) и с помощью острого ножа нарезают тонкими ломтиками таким образом, чтобы обеспечить характерный для данного продукта вид и рисунок на разрезе; - цвет, вид и рисунок на разрезе, структуру и распределение ингредиентов – визуально на только что сделанных поперечном и (или) продольном разрезах продукции; - запах, аромат, вкус и сочность – опробованием мясных продуктов, нарезанных на ломтики. При этом определяют специфический запах, аромат и вкус; отсутствие или наличие постороннего запаха, привкуса; степень выраженности аромата пряностей и копчения; соленость. После проведения оценки качества трех образцов вареных колбас было установлено, что все изделия соответствуют требованиям ГОСТ Р 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» по органолептическим показателям [4]. Для отобранных образцов из физико-химических показателей определяли массовую долю влаги (%) и массовую долю поваренной соли (%). Данные показатели должны соответствовать требованиям, указанным в ГОСТ Р 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия». Физико-химическая оценка качества приведена в таблице 8. Таблица 8 - Физико-химическая оценка качества вареных колбас
Содержание влаги (Х, %) рассчитывали по формуле: Х=  , (3)где М1 – масса колбасы с бюксой до высушивания, г; М2 – масса колбасы с бюксой после высушивания, г; М0 – масса колбасы, г. Определение массовой доли соли основано на реакции обмена между хлористым натрием и азотнокислым серебром. В химический стакан на 100см3 помещается 20г подготовленной пробы, прибавляется небольшое количество дистиллированной воды, и тщательно размешивается. Полученная смесь количественно переносится в мерную колбу, доливается до ¾ ее объема дистиллированной водой, закрывают пробкой. Содержимое колбы тщательно перемешивается и ставится на 30 минут для настаивания. Процентное содержание поваренной соли (S, %) рассчитывается по формуле: S=  , (4)где V – объем раствора азотнокислого серебра, израсходованного на титро вание, см3; n – количество хлористого натрия, соответствующее 1см3 раствора азотнокислого серебра; К – поправочный коэффициент; V1 – объем фильтрата, взятый для титрования, см3; q – масса навески, г [4]. После проведения физико-химической оценки качества трех образцов вареных колбас было установлено, что образец № 3 колбаса «Любительская» не соответствует требованиям ГОСТ Р 23670-2019 по двум показателям: массовая доля влаги и массовая доля поваренной соли. При проведении идентификационной экспертизы качества вареных колбас определяли наличие следующей информации на каждом из образцов: наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак, масса нетто, состав, пищевая ценность, дата изготовления, условия хранения (влажность воздуха, температура), нормативный документ, в соответствии с которым изготовлено колбасное изделие. Характеристика образцов идентификационной экспертизы представлены в таблице 9 Таблица 9 - Характеристика образцов вареных колбас как объектов для исследования
При проведении идентификационной экспертизы качества вареных колбас определяли наличие следующей информации на каждом из образцов: наименование и местонахождение изготовителя, товарный знак, масса нетто, состав, пищевая ценность, дата изготовления, условия хранения (влажность воздуха, температура), нормативный документ, в соответствии с которым изготовлено колбасное изделие. Маркировки образцов имеют все данные для потребителя, и соответствуют ГОСТу 23670-2019. 9. Маркетинговые исследования рынка товаров По данным Росстат, в январе – сентябре 2020 года было произведено 1 755 тыс. тонн колбасных изделий, что на 3,4% выше аналогичного периода прошлого года. С 2013 года объем производства колбасных изделий уменьшался со среднегодовыми темпами 1,5% и по итогам 2019 года составил порядка 2275 тыс. тонн, что на 227 тыс. тонн или 9,1% меньше, чем в 2013 году. В 2020 году эксперты ИМИТ ожидают, что выпуск колбасных изделий в России увеличится в пределах 2,5%-3,0% за год до 2340 тыс. тонн (рисунок 1).  Рисунок 1 – Динамика производства колбасных изделий в России, тыс. тонн | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||