Главная страница

реферат. Скан.Силлабус технол.хол.оборуд.2021. Информация о преподавателе учебной дисциплины


Скачать 0.51 Mb.
НазваниеИнформация о преподавателе учебной дисциплины
Анкорреферат
Дата30.11.2021
Размер0.51 Mb.
Формат файлаdocx
Имя файлаСкан.Силлабус технол.хол.оборуд.2021.docx
ТипДокументы
#286689
страница2 из 3
1   2   3


5.2 Содержание модулей дисциплины
Модуль 1

Модульная единица 1.1

  • Основные понятия технической термодинамики

  • Основные физические понятия

  • Смеси газов

  • Уравнение состояния

  • Законы термодинамики

Модульная единица 1.2

  • Основные понятия технической термодинамики

  • Работа

  • Процессы сжатия в диаграммах

  • Адиабатический и политропический К.П.Д.

Модуль 2

Модульная единица 2.1

  • Общие сведения

  • Изменение фазового состояния

  • Обратные циклы

Модульная единица 2.2

  • Адиабатические процессы получения низких температур

  • Обратные циклы Карно

Модульная единица 2.3

  • Дросселирование

  • Вихревой и термоэлектрический эффект

  • Эффективное излучение земной поверхности

Модуль 3

Модульная единица 3.1

  • Структура термодинамических диаграмм

  • Назначение обратного цикла

Модульная единица 3.2

  • Холодильные агенты

  • Цикл теплового насоса

Модуль 4

Модульная единица 4.1

  • Общие вопросы химической и пищевой технологии

  • Холодильная технология пищевых продуктов

Модуль 5

Модульная единица 5.1

  • Объемно-планировочные решения холодильных камер

  • Теплотехнический расчет

  • Выбор расчетного режима

  • Модульная единица 5.2

  • Тепловой расчет одноступенчатой холодильной машины

  • Определение теплопритоков

Модульная единица 5.3

МОДУЛЬ 6

Модульная единица 6.1

  • Технологическое холодильное оборудование для охлаждения мяса и мясопродуктов

  • Технологическое холодильное оборудование для охлаждения фруктов

Модульная единица 6.2

  • Технологическое холодильное оборудование для охлаждения молока и и молочных продуктов

  • Технологическое холодильное оборудование для охлаждения овощей

Модульная единица 6.3

Модульная единица 6.4

  • Морозильные аппараты

  • Воздушные морозильные аппараты

  • Контактные морозильные аппараты

  • Криогенные морозильные аппараты



5.3 Содержание занятий и контрольных мероприятий


№ недели

№ модуля и модульной единицы дисциплины

№ и название лекционных практических/ занятий с указанием форм проведения занятия

Обучение

Вид контрольного мероприятия

Рейтинг (баллы)

традиционное очное

смешанное

с использованием ДОТ

Учебные занятия в режиме

очном

очном

online

online

offline







Количество часов










Модуль1. Техническая термодинамика






















1

Модульная единица 1.1

Основные понятия технической термодинамики.

Лек1 Основные физические понятия. Первый и второй законы термодинамики.

1




1

1




устный контроль

1

Прак1 Определение размеров холодильных камер, вместимости и площади холодильников

1

1







1

расчеты

3

Лаб1«Исследование температурных режимов и теплопереноса в теплообменных аппаратах холодильной машины»

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3

2

Модульная единица 1.2

Процессы сжатия в диаграммах

Лек2 Работа

1




1




1

короткий тест


1

Прак2 Определение толщины теплоизоляционного слоя

1

1







1

расчеты

3




Лаб2 «Исследование температурных режимов и теплопереноса в теплообменных аппаратах холодильной машины»

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3




МОДУЛЬ 2

Способы получения низких температур






















3

Модульная единица 2.1

Изменение фазового состояния

Лек3 Общие сведения. Изменение фазового состояния

1




1

1




устный контроль

1

Прак3 Определение толщины пароизоляционного слоя

1

1







1

расчеты

3

Лаб3 «Исследование температурных режимов и теплопереноса в теплообменных аппаратах холодильной машины»

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3

4

Модульная единица 2.2

Адиабатические процессы получения низких температур

Лек4 Адиабатические процессы получения низких температур

1




1




1

устный контроль

1

Прак4 Теплопритоки охлаждаемых объектов.

1

1







1

расчеты

3

Лаб4 Исследование давлений в теплообменных аппаратах холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3

5

Модульная единица 2.3

Дросселирование

Лек5 Дросселирование. Вихревой и термо электрический эффект

1




1

1




Дискус-сия

1

Прак5 Расчет теплопритоков в охлаждаемые помещения

1

1







1

расчеты

3

Лаб5 Исследование давлений в теплообменных аппаратах холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3




МОДУЛЬ 3

Термодинамические свойства холодильных агентов






















6

Модульная единица 3.1

Термодинмические диаграммы

Лек6 Структура термодинамических диаграмм

1




1




1

устный контроль

1

Прак6 Подбор батарей и воздухоохладителей

1

1







1

расчеты

3

Лаб6 Исследование давлений в теплообменных аппаратах холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3

7

Модульная единица 3.2

Холодильные агенты

Лек7 Холодильные агенты

1




1




1

Дискус-сия

1

Прак7 Подбор компрессорных агрегатов

1

1







1

расчеты

3

Лаб7 Анализ изменения удельного расхода электроэнергии и коэффициента рабочего времени холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

3




МОДУЛЬ 4

Технология производств потребителей искусственного холода






















8

Модульная единица 4.1

Химическая и пищевая технология

Лек8 Холодильная технология пищевых продуктов

1




1




1

короткий тест


1

Прак8 Подбор теплообменных аппаратов

1

1







1

расчеты

3

Лаб8 Анализ изменения удельного расхода электроэнергии и коэффициента рабочего времени холодильной машины

1

1







1



3




МОДУЛЬ 5

Проектирование холодильников и установок на предприятиях пищевой промышленности






















9

Модульная единица 5.1

Объемно-планировочные решения холодильных камер

Лек9 Объемно-планировочные решения холодильных камер

1




1

1



Дискус-сия

1

Прак9 Подбор ёмкостных аппаратов

1

1







1

расчеты

4

Лаб9 Анализ изменения удельного расхода электроэнергии и коэффициента рабочего времени холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

4

10

Модульная единица 5.2

Тепловой расчет одноступенчатой холодильной машины

Лек10 Тепловой расчет одноступенчатой холодильной машины

1




1




1

короткий тест


1

Прак10 Расчет трасс для теплоносителя и подбор насосов

1

1







1

расчеты

4

Лаб10 Расчет холодопроизводительности испарителя холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

4

11

Модульная единица 5.3 Расчет камерного оборудования и воздухоохладителей

Лек11 Расчет камерного оборудования и воздухоохладителей

1




1

1


1

Дискус-сия

1

Прак11 Расчет трубопроводов для хладагента

1

1







1

расчеты

4

Лаб11 Расчет холодопроизводительности испарителя холодильной машины




1







1

ознакомление с кнструкцией

4




МОДУЛЬ 6

Технологическое холодильное оборудование






















12

Модульная единица 6.1

Технологическое холодильное оборудование для охлаждения мяса и мясопродуктов

Лек12 Технологическое холодильное оборудование для охлаждения мяса и мясопродуктов

1




1






устный контроль

1

Прак12 Системы охлаждения, использующие естественный холод

1

1







1

расчеты

4







Лаб12 Расчет холодопроизводительности испарителя холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

4

13

Модульная единица 6.2

Технологическое холодильное оборудование для охлаждения молока и и молочных продуктов

Лек13 Технологическое холодильное оборудование для охлаждения молока и молочных продуктов

1




1

1




Дискус-сия

1

Прак13 Влияние режима работы на характеристики оборудования

1

1







1

расчеты

4

Лаб13 Расчет холодопроизводительности конденсатора холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

4

14

Модульная единица 6.3

Технологическое холодильное оборудование для замораживания мяса

Лек14 Технологическое холодильное оборудование для замораживания мяса

1




1




1

устный контроль

1

Прак14 Прогнозирование технического состояния холодильного оборудования



1

1







1

расчеты

4

Лаб14 Расчет холодопроизводительности конденсатора холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

4

15

Модульная единица 6.4

Морозильные аппараты

Лек15 Морозильные аппараты

1




1




1

Дискус-сия

1

Прак15 Обеспечение безопасности работы

1

1







1

расчеты

4

Лаб15 Расчет холодопроизводительности конденсатора холодильной машины

1

1







1

ознакомление с кнструкцией

4




ВСЕГО




15/15/15

6

39






1   2   3


написать администратору сайта