Информация о товаре 5 Обеспечение сохранности качества и количества товаров 6
 Скачать 264.07 Kb.
|
|
Маркировка представленных 4х образцов полностью соответствует стандарту. Так как данные об условиях хранения, указывают для косметических изделий, требующих специальных условий хранения, они не указаны в маркировке ни у одного из представленных образцов. Маркировка 5го образца (aewoo) не содержит информацию о правильном применении и предостережениях, что не соответствует ГОСТу (ГОСТ Р 51391-99 Информация для потребителя. Общие требования») Таблица 5 – Составные части маркировки
Заключение: доминирующая часть информации на маркировке по занимаемой площади и информационной насыщенности принадлежит изобразительной информации, т.к. она обеспечивает зрительное и эмоциональное восприятие сведений о товаре. Оценка и расшифровка маркировки Таблица 6 – Анализ маркировки товаров
Расшифровка штрих-кода. С помощью штрихового кода зашифрована информация о некоторых наиболее существенных параметрах продукции. Наиболее распространены американский Универсальный товарный код UPC и Европейская система кодирования EAN. Так же распространенны EAN/UCC товарные номера EAN-13, EAN-8, UPC-A, UPC-E и 14-разрядный код транспортной упаковки ITF-14. Существует 128 разрядная система UCC/EAN-128. Согласно той или иной системе, каждому виду изделия присваивается свой номер, состоящий чаще всего из 13 цифр (EAN-13). Возьмем, к примеру, цифровой код: 700016'>4820024700016. Первые две цифры (482) означают страну происхождения (изготовителя или продавца) продукта, следующие 4 или 5 в зависимости от длинны кода страны (0024) - предприятие-изготовитель, еще пять (70001) - наименование товара, его потребительские свойства, размеры, массу, цвет. Последняя цифра (6) контрольная, используемая для проверки правильности считывания штрихов сканером. EAN - 13: Пример вычисления контрольной цифры для определения подлинности товара (рисунок 3): 1) Сложить цифры, стоящие на четных местах: 8+0+2+7+0+1=18 2) Полученную сумму умножить на 3: 18x3=54 3) Сложить цифры, стоящие на нечетных местах, без контрольной цифры: 4+2+0+4+0+0=10 4) Сложить числа, указанные в пунктах 2 и 3: 54+10=64 5) Отбросить десятки: получим 4 6) Из 10 вычесть полученное в пункте 5: 10-4=6  Рисунок 1 - Пример штрих-кода Иногда код, нанесенный на этикетку, не соответствует стране изготовителю заявленной на упаковке, тут причин может быть несколько. Первая: фирма была зарегистрирована и получила код не в своей стране, а в той, куда направлен основной экспорт ее продукции. Вторая: товар был изготовлен на дочернем предприятии. Третья: возможно, товар был изготовлен в одной стране, но по лицензии фирмы из другой страны. Четвертая - когда учредителями предприятия становятся несколько фирм из различных государств. Основные параметры и размеры Номинальный общий объем холодильных приборов должен быть: -холодильников абсорбционных 80…320 дм3; -холодильников компрессионных 120….450 дм3; -морозильников 80…300дм3; -холодильников-морозильников 200….450 дм3 Предельное отклонение от номинального значения общего объема минус 3%, отклонения в сторону увеличения не ограничиваются. Полезный объем НТО, НТК или МК определяют путем измерения объема пространства, пригодного для хранения замороженных продуктов. Шириной НТО, НТК или МК считается расстояние между вертикальными плоскостями, ограничивающими его справа и слева; глубиной - расстояние между вертикальными плоскостями, ограничивающими НТО,НТК или МК спереди и сзади; высотой - расстояние между вертикальными плоскостями, ограничивающими его сверху и снизу. Объем измеряют в кубических дециметрах, линейные размеры определяют с абсолютной погрешностью +-1 мм. Температура в холодильной камере на одной из установок терморегулятора в зависимости от класса холодильника должна соответствовать значениям указанным в ГОСТ 16317-87, с 3, таблица 2. При этом температура в НТО должна быть не выше одного из приведенных значений: минус: С, минус 12 С. Минус 18 С, в НТК, МК не выше минус 18С, а в холодильной камере ни в одной их трех точек, указанных в приложении ГОСТ 16317-87, не должна выходить за пределы , указанные в ГОСТ 16317-87, с 3. Температуру холодильной камеры бытового холодильника следует измерять в установившемся состоянии в трех точках. За температуру берется среднеарифметическое 3х показателей. Они устанавливаются путем помещения специальных пакетов, в данном случае с водой(765 г). Допускается использование других наполнителей. После установки термочувствительных элементов возможное нарушение герметичности двери следует устранить. Холодильные приборы должны иметь следующие размеры, мм: Ширина….480; 580; 600; Глубина….600; Высота….850…2100; Высота холодильников и морозильников типа «стола»….850. Испытания на соответствие размерным характеристикам проводят следующим образом: используя измерительные приборы, измеряется глубина ширина высота. Условное обозначение ХП, предназначенных для нужд народного хозяйства, должно соответствовать следующей структуре: Наименование X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 где X1 – наименование модели Х2- группа сложности(через дефис) Х3 – порядковый номер модели Х4- порядковый номер модификации Х5- тип холодильного прибора(по назначению холода) Х6- общий (брутто) объем (через дифис) Х7- общий (брутто) объем НТО, НТК или МК(через дробь) Х8- климатическое исполнение по ГОСТ 15150 и класс Х9- обозначение настоящего стандарта Плотность примыкания заднего торца сервировочной плоскости к вертикальной стенке определяется следующим образом: холодильный прибор устанавливают вплотную к поверхности, имитирующей стену кривизной не более 1мм, и измеряют зазор по всей длине примыкания, который не должен превышать 5мм. Проверка материалов и покрытий холодильного прибора осуществляется путем сопоставления номенклатуры материалов и покрытий, примененных для деталей, соприкасающихся во время эксплуатации с продуктами питания, с Перечнем материалов и покрытий, разрешенным Главным санитарно- эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения. В данной работе будет использовано Постановление Главного государственного санитарного врача по Санкт-Петербургу от 27.03.98 N 5 "О ВВЕДЕНИИ "САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ ПО ВЫПУСКУ, РЕАЛИЗАЦИИ, ИСПОЛЬЗОВАНИЮ МАТЕРИАЛОВ, ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ СИНТЕТИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ КОНТАКТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ СП 2.3.3.-001-98".90(см. в приложениях). На материалы и покрытия отсутствующие в перечне, должно быть разрешение Минздрава. Запах в холодильных приборах следует определять не менее чем через 10 суток после их изготовления. ХП вымытый чистой водой и вытертый насухо должен работать не менее 48 ч при температуре окружающего воздуха 20 С.После этого в центре холодильной камеры помещают открытую стеклянную или фарфоровую чашку диаметром от 100 до 120 мм содержащую 0,10 дм 3 чистой воды, гладкую стеклянную пластинку с кусочком несоленого масла высшего сорта толщиной 3-5мм, массой 10-20 г, а т.ж. герметично закупоренные образцы масла и воды. После 48 часов хранения их извлекают и в месте, без посторонних запахов хранят до достижения температуры 20 0С. После чего проверяют отсутствие запаха в сравнении с контрольными образцами. При испытании на отсутствие запаха в работающим морозильниках, НТК или МК, образцы масла хранят не менее 96 ч. Результаты испытаний считают положительными, если среднеарифметическое интенсивности запаха определенное по таблице 14 Гост 16317-87 с. 14 не превышает одно балла. При оценке свыше одного балла проводиться повторная проверка согласно Госту 16717-87 п.п. 511. Результат повторного испытания считают окончательным. Уплотнитель двери холодильного прибора пр закрытии двери должен прилегать к корпусу шкафа по всему периметру. При открывании двери Холодильной камеры должно включаться освещение. При закрытии двери – выключение. При открытой на угол 90 градусов С двери полки сосуды, корзины находящиеся в холодильном приборе, должны извлекаться, а дверка НТО свободно открываться. Полки на опорах внутри хп должны лежать, не качаясь. По результатам экспертизы качества меховых изделий выдается официальное заключение, которое может послужить доказательством в случае судебных разбирательств. Данное экспертное заключение содержит выводы о соответствии качества и потребительских свойств изделия государственным стандартам, а также о возможности его дальнейшей эксплуатации Заказчиком. В курсовой работе исследовались три образца меховых изделий. Образец 1 – Вместительный многодверный холодильник с Total No Frost убережет продукты от инея и наледи, а владельца — от ручного размораживания морозилки. В контейнерах с сенсорным контролем влажности Dry Zone и Humidity прекрасно сохраняются продукты, требующие разных условий хранения. Умные датчики Active Fresh Sensors контролируют охлаждение каждой полки — интенсивность подачи холодного воздуха увеличивается или уменьшается, в зависимости от показателей температуры и заполненности. Ультрафиолетовое излучение Fresh Turbo препятствует развитию бактерий и неприятных запахов. Аксессуар Fresher PAD — это алюминиевый поднос для быстрого замораживания с сохранением вкуса и аромата продуктов.  Рисунок 2 - Образец 1 Образец 2 – Храните больше продуктов с помощью технологии SpaceMax, которая позволяет добиться большего полезного внутреннего объема*, благодаря тонким стенкам с теплоизоляцией, при этом не снижая энергоэффективность холодильника. Зона свежести (Fresh Zone) представляет собой выдвижной ящик, в котором создаются идеальные условия для хранения мяса и рыбы, поскольку в нем поддерживается оптимальная температура и эти продукты долго сохраняются в наилучшем виде. Настройте пространство в двери холодильника с помощью 4 дверных съемных полок, которые позволяют легко приспособить их для хранения ёмкостей самых разных размеров. Возможность регулировать их по высоте позволяет использовать пространство по максимуму. Ящик в моделях серии RB5000A может выдвигаться из морозильной камеры на всю свою глубину, так что вы теперь сможете хранить большие продукты и вынимать их с легкостью. Верхнее LED освещение в моделях серии RB5000A ярко освещает интерьер холодильника.  Рисунок 3. Образец 2 Образец 3 – Быстрое и равномерное охлаждение Панель холодного воздуха в верхней части холодильника обеспечивает на 32% более быстрое и равномерное охлаждение, чтобы ваши продукты сохранялись свежими еще дольше. Оптимальный уровень влажности При помощи простого регулятора FRESHBalancer поддерживает оптимальную влажность для ваших овощей и фруктов. Оптимальная температура Различные продукты требуют различных температурных режимов хранения. С помощью FRESHConverter можно выбрать один из трех температурных режимов (-2℃: Мясо/ 0℃: Рыба / 3℃: Овощи). Максимальный комфорт для вашей кухни Полка для вина и складная полка в два сложения позволяют легко группировать продукты по типу для удобной организации продуктов внутри холодильника.  Рисунок 4. Образец 3 Обеспечение сохранности качества и количества товаров Таблица 7 - Установление соответствия упаковки холодильников требованиям ГОСТ
Вывод: упаковка холодильников соответствует всем требованиям стандарта. Таблица 8 - Установления соответствия маркировки холодильников требованием ГОСТ
Вывод: маркировка холодильников соответствует всем требованиям стандарта. Таблица 9 - Соответствие условий хранения холодильников требованием ГОСТ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
