птицеврдство 12-1. Инструкционно технологическая карта учебной практики по мдк 02. 01 Технология производства продукции животноводства Тема. Технология производства продукции птицеводства. Наименование работы
 Скачать 55 Kb.
|
|
Инструкционно – технологическая карта учебной практики по МДК 02.01 «Технология производства продукции животноводства» Тема. Технология производства продукции птицеводства. Наименование работы. Планирование и учет в птицеводстве. Цель. Научиться планировать продуктивность птицы и проводить учет продуктивности. . Формируемые компетенции. Общие. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. Профессиональные. Выбирать и реализовывать технологии производства продукции животноводства. Выбирать и использовать различные методы оценки и контроля количества и качества сельскохозяйственного сырья и продукции животноводства. Норма времени: 270 минут. Оснащение рабочего места: калькуляторы, карандаши, линейки. Контрольные вопросы 1. Какие виды продуктивности в птицеводстве вы знаете? 2. Какие факторы влияют на продуктивность птицы? 3. Какие предприятия птицеводства Алтайского края вы знаете, какую продукцию они производят? Приведите примеры. Задание 1. Изучите особенности учета продуктивности яичных кур. Методические указания. За биологический цикл от гибридных кур лучших кроссов получают 270-290 яиц и более. За 72 недели жизни одна гибридная курица производит более 16-18 кг яичной массы, что в несколько раз превышает ее собственную живую массу. Количество яичной массы, произведенной несушкой за определенный период времени, вычисляют путем умножения числа снесенных яиц на их среднюю массу за этот период. Яичная масса будет определена точно, если взвешивают каждое яйцо за учитываемый период. Однако этого практически не делают из-за больших затрат труда и времени. Яйценоскость птицы различна в зависимости от вида, породы, линии, сочетаемости скрещиваемых линий и вели- чины гетерозиса при гибридизации, индивидуальных качеств, выраженности элементов яйценоскости, возраста, линьки, инстинкта насиживания (у мясной птицы), условий кормления, содержания, микроклимата помещений и пр. Для селекционера, работающего над проблемой дальнейшего повышения продуктивности, важнее знать не общее число снесенных яиц за оцениваемый период времени, а отдельные элементы яйценоскости, из которых она слагается: половую зрелость, интенсивность нарастания яйценоскости и ее пик, выравненность и продолжительность высокой яйце- носкости, величину циклов и пауз, темп снижения яйценоскости за последние 8 недель. Половую зрелость у самок определяют по возрасту снесения первого яйца, а у самцов - по выделению спермы. Яичные куры начинают нести яйца примерно в возрасте 17 недель. Половую зрелость несушек устанавливают, основываясь на данных индивидуального или группового учета яйценоскости. Определяют возраст достижения уровня 25 и 50 % яйценоскости. Яйценоскость птицы измеряют числом яиц, снесенных несушкой за определенный отрезок времени. Интенсивность яйценоскости определяют отношением числа снесенных яиц к числу птице-дней за конкретный период и выражают в процентах. Учитывают индивидуальную яйценоскость на начальную, среднюю и выжившую несушку. Яйценоскость на среднюю несушку вычисляют делением валового сбора яиц, снесенных за определенный период, на среднее поголовье несушек, а на начальную несушку – делением валового сбора яиц, снесенных за определенный период, на поголовье несушек на начало учитываемого периода. Второй показатель, как правило, меньше первого. Яйценоскость на выжившую несушку за учитываемый период находят суммированием индивидуальной яйценоскости выживших кур и делением суммы яиц на поголовье выживших несушек. Яйценоскость зависит от числа последовательно снесенных яиц несушкой без перерыва, т. е. цикла, и величины интервалов между циклами. Чем продолжительнее циклы и короче интервалы, тем выше яйценоскость. Хорошие несушки характеризуются более выровненной продуктивностью по периодам яйценоскости, она медленно снижается с 65- до 72- недельного возраста. Отдельные куры имеют непрерывную яйценоскость и могут нестись каждый день в течение 52- недельного периода. Отрицательно влияют на яйценоскость линька и инстинкт насиживания у мясной птицы. Чем чаще птица линяет и проявляет инстинкт насиживания, тем ниже ее яичная продуктивность. У большинства видов сельскохозяйственной птицы яйценоскость с возрастом снижается, исключение составляют гуси, у которых она возрастает на 2-3-й год. На основании полученных результатов по половой зрелости, величине циклов и интервалов яйценоскости за 40 и 72 недели жизни устанавливают, имеется ли связь между этими показателями или нет. Пик яйценоскости у каждой несушки за 72 недели жизни определяют по их максимальной яйценоскости за месяц в соответствующем возрасте и выражают в днях и процентах. Интенсивность яйценоскости за 72 недели жизни рассчитывают отношением числа снесенных яиц за этот период к 504 птице-дням и с 65 до 72 недель жизни – соответственно за 8 последних недель яйценоскости к 56 птице-дням. Среднюю массу яиц за 74 недели жизни вычисляют делением суммы массы яиц за каждый месяц яйценоскости на число месяцев. Задание 2.По ведомостям ежедневного учета яйценоскости (табл. 1,2,3) определите половую зрелость несушек, величину циклов и интервалов за первые 8 недель яйценос- кости у 18 кур. Задание 3.По данным таблиц 4, 5 определите яйценоскость за 40 и 72 недели жизни, рассчитайте пик и интенсивность яйценоскости. Задание 4. Рассчитайте среднюю массу яиц по периодам яйценоскости и количество яичной массы, произведенной не сушками за 72 недели жизни. Все данные запишите в рабочую тетрадь по форме таблицы 6. Таблица 1 Ведомость ежедневного учета яйценоскости кур за январь 2021 г. Порода леггорн. Гнездо №А14. Петух №А14. Линия А. Дата вывода кур 20 августа 2020 г.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||