Корпоративная культура. Исследование корпоративной культуры ооо Деревенское молочко
 Скачать 340.98 Kb.
|
Глава 2. Исследование корпоративной культуры ООО «Деревенское молочко»2.1 Краткая характеристика предприятияПредприятие ведет свою историю с 1931 г, когда состоялось торжественное открытие Асиновского маслодельного завода Ново-Кусковского района Новосибирской области. После 1946 года название было заменено на «Асиновский городской молочный завод» уже Томской области [15]. 2004 по 2013 год ООО «Деревенское молочко» входило в состав холдинга «Сибирская Аграрная Группа». До 2010 года производственные мощности молочного завода располагались в Асино. В 2010 году в ходе масштабной реконструкции производство было переведено в Северск [15]. Масштабная реконструкция коснулась всего оборудования. Смонтированы новые пастеризационно-охладительные установки и фасовочное оборудование (оборудование для фасовки молока и кефира в пленку, аппарат по фасовке сметаны, аппарат по упаковке творога в современную герметичную упаковку - Flowpack). В 2011 году введена в эксплуатацию новейшая фасовочная PET - линия по производству молочной продукции в пластиковую бутылку. Спецификация нового оборудования включает в себя полный цикл производства продукции: выдув пэт-бутылки (прием заготовок – выдув – охлаждение - перенос на линию розлива); дезинфекция; дозирование; укупорка; сушка; этикирование. Линия проектировалась в Сербии по индивидуальному заказу. Первая продукция PET - линии была выпущена в ноябре 2011. По факту конвейера ежедневно сходит 23000 бутылок. А в 2015 году на заводе произошла полная модернизация творожного цеха, и ввод в эксплуатацию сырного цеха. Здесь установлены две новые линии по производству творога (Tewes bis (Польша)) и сыра (Сomat (Италия)) [15]. Проектная мощность предприятия — 180 тонн молока-сырья в сутки. Под брэндом «Деревенское молочко» производятся: молоко, кефир, сметана, творог, масло, био-йогурты, густые йогурты, ряженка, снежок, а также молодые сыры [15]. точки зрения молокопереработки, Северский молочный завод является самым крупным производством в Томской области и одним из самых современных молокоперерабатывающих предприятий в Сибирском регионе; с точки зрения присутствия, продукция «Деревенское молочко» сегодня занимает около 55% рынка [15]. Основной принцип организации работы предприятия: «ОТ БУРЕНКИ ДО СТОЛА». Весь производственный цикл молочной продукции происходит в рамках компании, по замкнутой цепи: от содержания коров до производства молочной продукции и её реализации. На заводе используется свежее молоко-сырье из надежных крестьянских хозяйств. Это гарантирует высокое качество выпускаемых продуктов. «Деревенское молочко» - местный производитель, поэтому вся продукция оказывается на полках магазинов в течение нескольких часов после приготовления. Розлив продукции происходит в ночь, а, уже начиная с 6 утра, ведется доставка в торговые точки. Так вся продукция не подвержена логистическим рискам – рискам ухудшения качества в момент транспортировки хранения. Это особенно важно для биообогащенных продуктов, сохранения их полезных свойств в полном объеме [15]. Предприятие расположено в Томской области, городе Северске, ул. Предзаводская, 14. При осуществлении деятельности сотрудничают исключительно с хозяйствующими субъектами - юридическими лицами. На постоянной основе сотрудничает такими компаниями как: группа-компаний «Лама», сеть-супермаркетов «Ярче». Структура, штатное расписание, условия оплаты труда работников ООО «Деревенское молочко» устанавливаются дирекцией ООО «Деревенское молочко» в пределах средств и в соответствии со сметой расходов. Исходя из содержания ст. 8, ч. 1 ст. 34, ч. 1 и 2 ст. 35 Конституции РФ и абз. 2 ч. 1 ст. 22 ТК РФ, работодатель (организация) в целях эффективной экономической деятельности и рационального управления корпоративной культурой, под свою ответственность, принимает необходимые кадровые решения, включая подбор и расстановку персонала. Поэтому организация самостоятельно определяет свою внутреннюю структуру и необходимость создания отдельных структурных подразделений. В зависимости от наличия и характера горизонтальных и вертикальных связей между структурными подразделениями организации выделяют различные типы организационных структур (линейный, функциональный, матричный). Организационная структура управления – совокупность специализированных функциональных подразделений, взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений. Графически чаще всего изображается в виде иерархической диаграммы, показывающей состав, подчиненность и связи структурных единиц организации [16]. Для ООО «Деревенское молочко» характерен линейный тип организационной культуры. На предприятии имеется иерархия структурных подразделений. Согласно штатному расписанию на предприятии «Деревенское молочко» 272, 11 шт.ед. Общее руководство ООО «Деревенское молочко» осуществляет директор. Ему непосредственно подчинены: зам.директора по стратегическим вопросам, зам.директора по коммерческим вопросам, гл.бухгалтер, гл.инженер, зам.директора по безопасности, зам.директора по материально-техническому снабжению, зам.директора по экономике и финансам, зам.директора по информационной и социальной политике, ревизор, архивариус, инженер по ОТ ТБ ООС ГО и ЧС, офис-менеджер, делопроизводитель, менеджер по кадрам. Каждый из руководителей организует работу вверенного подразделения. Функции подразделений предприятия различны. Непосредственное выполнение функций каждого из подразделений выполняют специалисты подразделений. Именно они выполняют основные задачи деятельности предприятия. Вспомогательный персонал обеспечивает обслуживание основного персонала, а также поддерживает помещения предприятия в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии. |