Главная страница
Навигация по странице:

  • Классификация спиртных напитков и их характеристика.

  • К кустарным спиртосодержащим жидкостям в основном относят следующие.

  • В заводских условиях изготовляют следующие виды спиртных напитков.

  • Криминалистическое исследование материалов, веществ и изделий Сысоев, Селезнев, Бурцева, Рак ТГТУ 2007 -84с. Криминалистическое исследование материалов, веществ и изделий Сы. Исследование материалов, веществ и изделий издательство тгту


    Скачать 0.76 Mb.
    НазваниеИсследование материалов, веществ и изделий издательство тгту
    АнкорКриминалистическое исследование материалов, веществ и изделий Сысоев, Селезнев, Бурцева, Рак ТГТУ 2007 -84с.pdf
    Дата25.01.2018
    Размер0.76 Mb.
    Формат файлаpdf
    Имя файлаКриминалистическое исследование материалов, веществ и изделий Сы.pdf
    ТипИсследование
    #14867
    КатегорияЮриспруденция. Право
    страница9 из 11
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11
    Собирание следов почвенных наслоений. Наслоения веществ почвенного происхождения возникают на теле, одежде и обуви лиц при контакте их с поверхностью земли, с деталями транспортных средств при наездах. Эти же вещества исполь- зуют в строительных работах (засыпка стен, потолков и других деталей строительных конструкций) и могут попадать с них на тело, одежду, обувь, инструменты при взломе полов, потолков, стен, дверей и пр. Вещества почвенного происхождения
    могут находиться на инструментах, используемых для работы с грунтом: лопатах, ножах, топорах, механизмах экскаваторов, грейдеров.
    Для успешной работы на месте происшествия необходимо воссоздание картины преступления с помощью очевидцев, потер- певших, подозреваемых, взаимного расположения предметов и следов различного происхождения на месте происшествия. Это необходимо для успешного поиска следов почвенных наслоений, поскольку их расположение будет четко соответствовать местам контакта тела, одежды либо других предметов, загрязненных почвой. Знание расположения следов почвенных наслоений необхо- димо также для решения вопроса об их отношении к расследуемому событию.
    Работа специалиста на месте происшествия, содержащем следы почвенного происхождения, слагается из следующих этапов:
    • обнаружение, фиксация, изъятие, предварительное исследование и упаковка предметов-носителей со следами (части- цами), похожими на следы почвенного происхождения либо предположительно их содержащими;
    • осмотр участка местности, имеющего отношение к расследуемому событию, с целью локализации его границ; изъя- тие и упаковка сравнительных образцов с данной территории;
    • составление схемы отбора сравнительных и контрольных образцов;
    • сбор данных об изменении состава почвы на исследуемом участке (внесение удобрений и ядохимикатов, наличие строительных отходов и иного мусора);
    • сбор данных об изменении метеорологических условий от момента происшествия до момента осмотра (осадках, влажности, изменении температуры).
    При собирании веществ почвенного происхождения необходимо знать и учитывать время сохранности следов. Для сле- дов на одежде, в частности, характерны следующие данные:
    – почвы легкого механического состава (песок) практически полностью осыпаются в течение двух часов ношения;
    – ношение загрязненной одежды в течение двух суток приводит к изменению механического состава на одну градацию в сторону утяжеления. При этом также происходит изменение минерального состава суглинистых почв.
    Осмотр вещественных доказательств с возможными следами почвенных наслоений необходимо проводить на тщатель- но протертом влажной тряпкой столе, покрытом чистым листом плотной бумаги. Осмотр проводится вначале визуально, а затем с помощью оптических средств наблюдения: луп, микроскопов. В ходе осмотра предметов одежды необходимо обра- тить особое внимание на швы, карманы, обшлага рукавов, а при осмотре обуви – на углубления подошв, ранты и каблуки, где следы почвенных наслоений наиболее вероятны. При осмотре необходимо отметить локализацию наслоений и принять меры к их сохранению при транспортировке.
    Если возможно осыпание вещества с предмета-носителя, то после проведения фотофиксации его необходимо аккуратно снять и упаковать отдельно. В остальных случаях загрязненное место необходимо обшить куском чистой белой ткани. Круп- ные комки веществ-загрязнений необходимо упаковать отдельно с указанием их локализации на поверхности объекта.
    Материалом для упаковки служат хорошо проклеенные пакеты и свертки из плотной бумаги либо ящики. Требования, предъявляемые к упаковочным материалам и таре, заключаются в том, что при упаковке и транспортировке должны оста- ваться неизменными форма и внешний вид веществ-загрязнений.
    Влажные объекты перед упаковкой необходимо просушить в тени при комнатной температуре, предварительно покрыв их листами чистой бумаги. Просушенные образцы помещают в пакеты из плотной бумаги; изначально сухую почву можно упаковать в полиэтилен. Каждая упаковка должна иметь надпись, указывающую на ее содержимое и необходимые удостове- рительные реквизиты (оттиски печати, подписи следователя, специалиста, понятых).
    При невозможности изъятия почвенных наслоений вместе с объектами-носителями, вследствие их громоздкости либо по иным причинам, наслоения после фотографирования и описания в протоколе их внешних признаков и локализации акку- ратно снимают и упаковывают отдельно. Наслоения с обуви: подметок, каблуков, промежуточной части подошвы и верха обуви – снимают и упаковывают отдельно. При этом особое внимание необходимо уделять местам углублений каблуков, поскольку наслоения в этих местах сохраняются дольше и лучше.
    В криминалистическом исследовании веществ почвенного происхождения особое значение имеет отбор образцов.
    Образцы почв подразделяются на два вида:
    образцы для сравнительного исследования (сравнительные образцы), представляющие собой пробы почв с проверяе- мых участков (с места происшествия либо с мест, указанных подозреваемым и другими участниками происшествия);
    контрольные образцы,представляющие собой пробы почв с окружающих участок территорий в целях выделения проверяемого объекта.
    При необходимости контрольные образцы изымают не только с места происшествия, но и с участков местности, где на- хождение подозреваемого было наиболее вероятно: места работы, учебы, проживания и т.д. Целью отбора проб является выделение из массы наслоений тех, которые не имеют отношения к событию преступления. Масса отбираемых образцов почвы должна быть в пределах 50…200 г. Почву отбирают совком или лопатой путем снятия поверхностного слоя грунта, соответствующего по площади предмету, находившемуся с ним в контакте. Если площадь контактного взаимодействия зна- чительна, необходимо изъять несколько образцов из разных точек либо один смешанный образец. Смешанный образец по- лучают смешиванием нескольких (от двух до пяти) образцов, изъятых из различных точек. Из полученного таким образом образца отбирается необходимая для изъятия масса.
    Отбор почвенных образцов можно производить способами, моделирующими обстоятельства расследуемого происшест- вия, например, путем хождения по участку в предварительно вымытой обуви с последующим снятием наслоений с нее. По- вторность отбора проб в этом случае 3…5-кратная.
    Глубина отбора проб определяется исходя из обстоятельств дела. При этом она должна соответствовать глубине про- никновения контактирующего предмета. Например, для наслоений с обуви эта глубина в зависимости от плотности поверх- ностного слоя может составлять от 1 до 5 см, с одежды 1…2 см. Каждый образец должен быть пронумерован и снабжен со- проводительными надписями о месте, глубине, способе и дате изъятия. Точки изъятия проб необходимо отметить на схеме.

    Правильный отбор сравнительных и контрольных образцов чрезвычайно важен для последующего успешного произ- водства экспертизы. Основное требование: число отбираемых сравнительных образцов должно быть достаточным для харак- теристики свойств почвы на месте происшествия. Сущность отбора контрольных образцов заключается в том, что они
    должны выделять идентифицируемый участок из окружающих территорий.
    Определяющими для установления количества проб являются размеры почвенного участка и однородность почвы и растительного покрова на этом участке: чем больше участок по размеру, чем более неоднородна почва и растительность на
    нем, тем большее количество проб следует отбирать. Критерии для установления однородности почвы: ее цвет, механиче- ский состав и одинаковые растения, произрастающие на этом участке.
    Отбирать образцы для производства криминалистической почвоведческой экспертизы нужно как можно быстрее вслед за событием преступления, ибо почва является биологическим объектом, и ее состав и свойства изменяются со временем под влиянием внешних факторов.
    Фиксацию веществ почвенного происхождения производят фотографированием, составлением планов и схем, описани- ем в протоколе. Как уже отмечалось, в описании необходимо отразить следующие данные:
    • характер участка местности (поле, дорога, опушка леса, болото) и его расположение;
    • описание растительности на выделенном участке и вблизи него;
    • описание почв на данном участке и на соседних с ним;
    • описание состояния поверхности почвы непосредственно в том месте, где происходили движение, борьба и пр.;
    • точное указание порядка, способа и места отбора проб для сравнительного исследования;
    • метеорологические условия на момент осмотра.
    2.10. КРИМИНАЛИСТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
    СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ
    Спиртосодержащие жидкости (ССЖ) являются весьма распространенными в экспертной практике объектами, исследо- вание которых направлено на установление вида спиртного напитка, способа его изготовления (заводского или домашнего), факта и характера фальсификации.
    При решении этих задач зачастую требуется установить факт разбавления напитка, частичную или полную замену до- рогостоящего алкогольного напитка дешевым, факта принадлежности такого напитка к определенному типу, виду, марке, партии продукции. Если выявление факта разбавления не составляет особого труда, то обнаружение замены алкогольного напитка другим или установление природы исходной и добавленной спиртсодержащей жидкости требует квалифицирован- ных исследований.
    Как показывает анализ экспертной и следственной практики, одним из основных способов фальсификации спиртных на- питков, в частности водок, является подмена пищевого этилового спирта техническим (гидролизным) или синтетическим этило- вым спиртом, запрещеных к употреблению в пищевых целях, а также использование пищевого спирта плохой очистки.
    Фальсификация алкогольной продукции (вин, коньяков, водок и пр.) может происходить с участием промышленно из- готовленных ингредиентов (спирта, эссенций и т.д.), розлив, укупорка и оформление которых происходят в незаводских ус- ловиях. Изготовление отдельных продуктов, в том числе самогонов, может производиться в домашних условиях.
    Объектами исследования при этом являются: средства укупорки (колпачки, пробки и пр.); специальные марки, этикет- ки, оттиски печатей и штампов на них; содержимое бутылки.
    Исследование содержимого емкостей производят криминалисты-материаловеды, специализирующиеся в области кри- миналистических исследований спиртосодержащих жидкостей.
    Классификация спиртных напитков и их характеристика. Этиловые спирты подразделяются на три большие груп- пы: пищевые, технические и синтетические.
    Пищевые спирты получают в основном из крахмалсодержащего сырья: зерновых культур, картофеля, свеклы и отходов свеклосахарного производства мелассы. Возможно получение пищевого этилового спирта также из винограда при изготов- лении коньяков, из яблок при изготовлении яблочного спирта кальвадоса.
    Сырьем для технических спиртов являются отходы сульфитно-целлюлозного производства и продукты гидролиза дре- весины.
    Синтетические этиловые спирты получают из природных газов, содержащих этилен, и попутных газов, получаемых при нефтепереработке.
    Технологический процесс получения пищевого этилового спирта из крахмалсодержащего сырья включает в себя сле- дующие основные этапы:
    разваривание картофеля или зерна в воде с целью нарушения клеточной структуры и растворения крахмала;
    охлаждение разваренной массы и осахаривание крахмала ферментами солода (пророщенного зерна) или культуры плесневых грибов. При осахаривании крахмал частично превращается в мальтозу и глюкозу, легко сбраживается дрожжами, а белки разлагаются на пептиды и аминокислоты, пригодные для питания дрожжей;
    сбраживание сахаров дрожжами в спирт. Получаемая при этом бражка (бродящее сусло) – сложная многокомпо- нентная система, состоящая из воды (82…90 %), сухих веществ (4…10 %) и этилового спирта с сопутствующими летучими примесями (5…8 %). Летучие примеси представляют собой спирты, альдегиды, кислоты, эфиры. Общее содержание их не превышает 0,5 % содержания этилового спирта. При этом наибольшее количество примесей приходится на долю спиртов метилового, пропилового, изобутилового, изоамилового. Последние три спирта составляют основу сивушного масла;
    отгонка спирта из бражки и его ректификация. Сброженный раствор, содержащий 8,5…9 % спирта, направляют на перегонку, представляющую собой выделение из зрелой бражки этилового спирта вместе с содержащимися в ней летучими примесями. Содержание последних составляет около 0,5 %. В результате перегонки спирта на брагоперегонных аппаратах получают спирт-сырец, а на брагоректификационных – ректификованный спирт.

    Все спиртные напитки и спиртосодержащие жидкости классифицируют по двум основаниям: способу изготовления; крепости, или объемному содержанию этилового спирта.
    По способу изготовления спиртосодержащие жидкости подразделяют на изготовленные в домашних условиях, кустар-
    ного изготовления,и изготовленные в заводских условиях, заводского изготовления.
    По крепости спиртные напитки подразделяют на следующие группы:
    • слабоалкогольные, содержание этилового спирта 515 % об.;
    • крепкие, содержание этилового спирта от 1660 % об. и выше.
    К слабоалкогольным напиткам относят браги, различные вина, содержание этилового спирта в которых не превышает указанных значений. К крепким спиртным напиткам относят самогоны, крепкие, десертные вина, водки, ромы, коньяки и пр.
    К кустарным спиртосодержащим жидкостям в основном относят следующие.
    Браги изготовляются сбраживанием хлебопекарными или пивными дрожжами любого углеводсодержащего сырья (са- хара, свеклы, картофеля, зерновых культур, комбикормов, ягод и пр.).
    Самогоны – крепкие спиртные напитки, получаемые перегонкой сброженного субстрата (браги) кустарным способом.
    Крепость их от 30 до 60 %. Эти виды спиртных напитков иногда настаивают на ароматных продуктах (апельсиновых, ли- монных корках, мускатном орехе и т.д.), добавляют различные фруктовые эссенции, что усложняет их диагностику.
    Помимо указанных в домашних условиях могут производиться:
    вина из плодов и ягод. От других спиртосодержащих жидкостей вина отличает характерный тонкий вкус и аромат, другие органолептические характеристики (цвет, прозрачность, отсутствие осадка);
    сидр – слабоалкогольный газированный напиток (5…7 % об. спирта), получаемый в результате брожения яблочного сока;
    пиво – слабоалкогольный игристый напиток с характерным хмелевым ароматом, содержащий разное количество спирта (1,5…7 % об.), получаемый путем спиртового брожения сусла из ячменного солода с обязательным добавлением хмеля;
    квас (крепость 1…2 % об.) – освежающий напиток, изготовляемый из смеси ржаного и ячменного солода, ржаной му- ки или ржаных сухарей, сахара и воды с последующим спиртовым и молочнокислым брожением.
    В заводских условиях изготовляют следующие виды спиртных напитков. Вина в зависимости от сырья подразде- ляют на виноградные (ГОСТ 7208–84) и плодово-ягодные (ГОСТ 17292–83).
    Виноградное вино – напиток, получаемый в результате спиртового брожения виноградного сусла либо мезги свежего или вяленого винограда.
    В соответствии с классификацией вина подразделяют на сортовые, выработанные из винограда одного сорта, и купаж-
    ные,приготовленные из нескольких сортов винограда.
    В зависимости от содержания спирта и сахара виноградные вина подразделяют на:
    • натуральные сухие, сухие особые, полусухие и полусладкие;
    • специальные сухие, крепкие, полудесертные, десертные и ликерные.
    Сухие вина – вина, получаемые полным сбраживанием виноградного сусла или мезги.
    Полусухие, полусладкие и сладкие вина – вина, получаемые полным сбраживанием виноградного сусла или мезги с до- бавлением сахара или виноградного концентрированного сусла.
    Крепкие, полудесертные и десертные вина – вина, получаемые полным или неполным сбраживанием виноградного сусла или мезги с добавлением этилового спирта, сахара, виноградного концентрированного сусла или мистеля.
    Вина натуральные и специальные могут быть ароматизированными, т.е.содержащими настои ароматических трав и кореньев.
    По содержанию углекислоты выделяют вина тихие, шипучие (газированные «Сидр», «Салют»), получаемые путем фи- зического насыщения обработанного виноматериала диоксида углерода, и игристые вина, насыщенные углекислым газом при вторичном брожении сухих, недоброженных виноматериалов с добавлением к ним ликера или сахара, получаемые пу- тем сбраживания виноградного сусла в герметичных резервуарах. К ним относятся такие вина, как «Шампанское», «Дон- ское».
    В зависимости от качества и сроков выдержки вина подразделяют на молодые, без выдержки, выдержанные, марочные
    и коллекционные.
    Отдельную группу составляют игристые вина, насыщенные углекислым газом путем естественного способа вторично- го брожения в герметически закрытых бутылках. Повышенное содержание углекислоты в шампанском обусловливает вспе- нивание вина и «игру». Шампанское характеризуется специфическими вкусом и букетом, которые развиваются в процессе вторичного брожения.
    В дополнение к приведенным выше классификациям необходимо указать, что виноградные вина по цвету подразделя- ются на три группы: белые, розовые и красные.
    Помимо винограда сырьем для изготовления вин могут служить различные плоды (яблоки, груши, сливы и пр.). Вина, изготовляемые путем спиртового брожения подсахаренного сока свежих плодов или подсахаренного сока, получаемого из предварительно подброженной плодовой мезги, называют плодово-ягодными. Они подразделяются на сортовые, изготов- ленные из сока одного вида плодов, и купажные,вырабатываемые из регламентированной смеси соков различных плодов.
    В зависимости от технологии приготовления плодовые вина подразделяются на следующие группы:
    сухие,приготовленные полным сбраживанием сока;
    полусухие, полусладкие и сладкие,приготовленные путем дополнительного подсахаривания сухих виноматериалов;
    десертные сортовые, приготовленные путем сбраживания сока одного вида плодов (кроме яблок) с последующим доведением до нужной концентрации добавлением этилового спирта и сахара;
    специальной технологии,приготовленные путем сбраживания яблочного сока с использованием специальных техно- логических приемов, придающих вину характерные органолептические свойства;

    шипучие,приготовленные путем физического насыщения диоксидом углерода виноматериалов, полученных броже- нием плодового сока;
    игристые,приготовленные путем биологического насыщения диоксидом углерода эндогенного происхождения ви- номатериалов, полученных брожением плодового сока.
    Водка (ГОСТ 12712–80) – крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь специально приготовленной умяг- ченной воды (жесткостью до 1 мг-экв/л) и ректификованного этилового спирта (ГОСТ 5962–67). Содержание спирта в водках может быть 40,0…45,0; 50,0 или 56,0 % об. В процессе приготовления водки водно-спиртовую смесь пропускают через акти- вированный уголь. По внешним признакам водки всегда бесцветны и прозрачны. В некоторые сорта водки добавляют не- большое количество примесей (сода, сахар и др.). Отдельную группу составляют особые высокосортные водки крепостью
    40,0…45,0 % об. с подчеркнуто специфическим ароматом и вкусом, получаемым за счет введения определенных ароматиче- ских компонентов.
    Ликероводочные изделия (ГОСТ 7190) – группа спиртных напитков (настоек, ликеров, наливок, пуншей, бальзамов и т.п.), смесь различных спиртованных соков, морсов, настоев и ароматических спиртов, получаемых путем переработки пло- дово-ягодного и ароматического растительного сырья с добавлением к ним сахарного сиропа, эфирных масел, виноградных вин, коньяка, лимонной кислоты и других пищевых продуктов, а также спирта и воды.
    Смесь спиртованных соков, морсов, получаемых путем переработки плодово-ягодного сырья с добавлением к ним са- харного сиропа, портвейна, коньяка, спирта, лимонной кислоты и воды, называется настойкой (например, мятная, анисовая, перцовая и др. Различают настойки:
    • сладкие (крепость 16…24 % об., сахаристость 9,5…10,0 г/100 мл);
    • полусладкие (крепость 30…40 % об., сахаристость 9,5…10,0 г/100 мл);
    • сладкие слабоградусные (крепость12…28 % об., сахаристость 4,5…8,0 г/100 мл).
    К группе горьких настоек относят ром, виски и джин.
    Ром – крепкий спиртной напиток, изготовляемый из ромового спирта, который получают путем сбраживания и после- дующей перегонки сока или патоки (отходов переработки сахарного тростника) путем их брожения. Полученный ромовый спирт разбавляют дистиллированной водой до необходимой крепости (в СНГ 45 % об.), добавляют в раствор до 1 % сахара, подкрашивают полученную смесь жженым сахаром и заливают в дубовые бочки, в которых выдерживают не менее четырех лет.
    Виски – это крепкий спиртной напиток, вырабатываемый путем перегонки перебродившего сусла, приготовленного из ржи, кукурузы и сухого ячменного солода с последующим выдерживанием 3…10 лет в дубовых обожженных бочках.
    Джин – вид крепкого спиртного напитка из группы можжевеловых водок, приготовляемый путем перегонки этилового ректификованного спирта (Англия, Шотландия, США), сырого солодового спирта (Голландия) с сушеной можжевеловой ягодой и добавления в зависимости от марки джина различных пряностей, придающих вкус и запах. В России джин приго- товляют купажированием (смешиванием) спирта можжевеловой ягоды, этилового ректификованного спирта и дистиллиро- ванной воды до крепости 45 % об.
    Ликер – крепкий пряный спиртной напиток, получаемый смешиванием этилового ректификованного спирта, сахарного сиропа и фруктовых или растительных эссенций (соков). Для ликеров «Ва-геп» крепость составляет 20,0 % об.
    Наливки – смесь спиртованных фруктово-ягодных соков с ректификованным спиртом и сахаром. Крепость наливок
    18…20 % об., содержание сахара 28…40 %.
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11


    написать администратору сайта