Калужский филиал
 Скачать 363.5 Kb.
|
|
1.2. Расчёт потребности в кормах на планируемый год. Для расчета потребности в кормах нужно уточнить фактические затраты корма в к.ед. на 1 т продукции и сопоставить с рекомендуемыми научно обоснованными нормами кормления по Нечерноземной зоне РФ, спланировать потребность в кормах на будущий год. Для расчета фактических норм затрат корма по каждому виду продукции необходимо определить общие фактические затраты кормовых единиц. Планируемые затраты корма с учетом реального сокращения представлены в следующей таблице 5. Таблица 5 - Затраты корма на 1 кг продукции в к.ед.
Далее определяем общие затраты корма в каждой отросли в к.ед. мясо КРС: 15,0 х 52,5 = 7875 ц. к.ед. молоко: 1,25 х 722,5 = 9031 ц. к.ед. Для расчета планируемой потребности в кормах необходимо предварительно провести расчет структуры кормового рациона. Фактическая структура кормового рациона по каждому виду корма есть не что иное, как доля каждого вида корма от общего количества потребности в корме (таблица 2), которую берут за 100%. Таблица 6 - Структура кормового рациона, %.
1.4. Планируемая потребность в кормах. Опираясь на данные структуры кормового рациона рассчитываем затраты каждого корма. При этом потребность в кормах на получение продукции конкретного вида берется за 100%, а Х – планируемая доля в структуре рациона. Потребность в кормах находим следующим образом: делим показатель ц к.ед. на питательность кормов, которую берем из методических данных. Коэффициент пересчёта кормовых единиц в центнеры в натуральных показателях: - зерно 1 к. ед. - картофель 0,3 к. ед - корнеплоды 0,12 к. ед - силос 0,18 к. ед - зелёные корма 0,2 к. ед - сено 0,5 к. ед - сенаж 0,3 к. ед - молоко сухое 1,34 к. ед Таблица 7- Планируемая потребность в кормах
По видам корма произошли следующие перемены:
1.5. Потребность в исходном сырье. Найдем потребность в исходном сырье с учетом страхового фонда, объема реализации, семенных потребностей.
При определении потребности в зерне необходимо учесть, что зерновом ворохе содержится 10% отходов. Таблица 8 - Потребность в исходном сырье. (ц)
Чтобы рассчитать потребности семян зерновых культур и клубне картофеля нужно площадь умножить на норму высева весовую на один гектар. Норма высева составляет : зерно- 0,25 т/га; картофель 2.5 т/га 1.6. Площади посева и производство продукции растениеводства. Т.к. потребности в исходном сырье изменились, то требуется уточнить площади посева для каждого вида производимой продукции растениеводства. Таблица 9- Площадь посева и производства продукции растениеводства
Из-за изменения потребности в кормах, происходит перераспределение площадей по отдельным культурам. В следующем году планируется увеличение площади посева зерновых, кукурузы на зеленую массу и однолетних трав на сенаж. ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИЛОСА ИЗ ОДНОЛЕТНИХ ТРАВ Рентабельное производство продукции животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы. Нормальное полноценное кормление способствует максимальному развитию продуктивных качеств молодняка и сохранению их у взрослого поголовья. Между тем, сложившаяся экономическая ситуация в большинстве хозяйств не позволяет заготавливать производимые собственными силами корма (силос, сено, зерносенаж) в нужных количествах с хорошим качеством. Потери выращенных кормов в процессе заготовки и дальнейшем хранении составляют более 30%, поэтому заготовка и сохранность высококачественных кормов - одна из важнейших задач животноводства. В настоящее время в различных отраслях сельского хозяйства все больше внимания привлекает к себе использование микроорганизмов или продуктов их жизнедеятельности. Наукой разработано значительное количество эффективных технологий приготовления кормов с использованием биологических средств. Силосование – один из наиболее распространенных приемов консервирования корма, который предусматривает регулируемое сбраживание под действием микроорганизмов зеленой массы с высоким содержанием воды. К числу более прогрессивных технологий относится силосование трав с применением силосных заквасок. Использование биоконсерванта, созданного на основе молочнокислых бактерий, является полностью безопасным как для персонала, проводящего силосование, так и для животных, поскольку представляет собой полезные формы бактерий и не содержит токсичных компонентов. Молочнокислые микроорганизмы не блокируют естественные биологические процессы в силосе, а лишь регулируют и направляют их, поэтому силос, полученный с использованием бактериальных заквасок, не содержит нитратов и является экологически чистым продуктом. Успех силосования во многом зависит от жизнедеятельности молочнокислых бактерий. Искусственное их внесение в силосуемую массу ускоряет заквашивание корма и способствует получению хорошего силоса как из трудно - так и из легкосилосуемых растений. 2.1 Микробиологические процессы, протекающие при силосовании Нормальный процесс брожения в силосуемой массе может протекать лишь в присутствии молочнокислых бактерий, обладающих способностью использовать углеводы с высокой энергией размножения и активным кислотообразованием. При силосовании активное развитие молочнокислых бактерий в растительном сырье с первых часов хранения силоса имеет определяющее значение. Вместе с растительной массой в хранилище попадают гнилостные, масляно-кислые бактерии, бактерии кишечной палочки и др. Особенно опасно содержание в корме масляно-кислых бактерий. Для получения силоса высокого качества необходимо до минимума сократить сроки развития масляно-кислых бактерий и других, вредных для силоса, микроорганизмов. Процесс силосования условно можно расчленить на несколько стадий. На первой стадии созревания корма развивается смешанная микрофлора – аэробные неспороносные бактерии, дрожжи, молочнокислые (преимущественно кокки) бактерии.Продолжительность первой стадии зависит от многих факторов (химического состава корма, условий его закладки, соотношения микроорганизмов). Как при холодном (температура закладываемой массы не выше 20-30°С), так и при горячем (температура около 60°С) силосовании первая стадия заканчивается значительным подкислением массы, сокращением содержания кислорода и увеличением содержания диоксида углерода, что приводит к подавлению развития нежелательной микрофлоры, в первую очередь масляно-кислых бактерий. На второй стадии брожения основную роль играют молочнокислые бактерии (в основном палочковидные). В этой стадии накапливается молочная кислота, рН снижается до 4,0-4,2. На третьей стадии брожения происходит постепенное отмирание в силосе возбудителей молочнокислого брожения. Молочная кислота при рН 3,8–4,0 становится губительной для молочнокислых палочек. К этому времени фактически заканчиваются все микробиологические процессы в силосе. Успех силосования зависит от того, насколько интенсивно протекает молочнокислое брожение по сравнению с другими микробиологическими процессами, поэтому необходимо стимулировать деятельность молочнокислых бактерий. Для этого в силосуемую массу можно вводить бактериальные закваски (АМС – амилолитический молочнокислый стрептококк, ПМБ – пентозные молочнокислые бактерии), которые активизируют бродильный процесс с быстрым накоплением органических кислот, что приводит к подавлению гнилостной микрофлоры и сохранению азота в корме. Однако из-за введения в силосуемую массу бактериальных заквасок происходят определенные потери питательных веществ и энергии. Наиболее надежный способ, обеспечивающий сохранность питательных веществ, – химическое консервирование. При силосовании с использованием химических консервантов сохранность сочного корма определяется не столько уровнем развития бродильного процесса, в том числе молочнокислого, сколько предотвращением развития всех форм микроорганизмов, а также ингибированием ферментов растений, обладающих подкиссляющими и антисептическими свойствами. Преимущество химического консервирования перед другими способами заготовки кормов состоит в том, что оно пригодно для сохранения любых кормовых средств, в том числе и со скошенных растений. По способу действия химические соединения, применяемые в качестве консервирующих веществ, подразделяют на подкисляющие силосуемую массу (серная, соляная, фосфорная кислоты и их соли), антибактериальные кислоты., которые наряду с подкислением обладают бактерицидными свойствами (муравьиная, пропионовая, бензойная и др.), антибактериальные соли (нитрит натрия, бензоат натрия, пиросульфат натрия, сульфаминовая кислота и др.). Наиболее широко применяемые химические консерванты: муравьиная кислота (НСООН) – бесцветная прозрачная жидкость 85 96-ной концентрации с резким запахом. Она угнетает гнилостные микроорганизмы и бактерии кишечной палочки, предупреждает самосогревание силосуемой массы, потери сухого вещества уменьшаются в 2–2,5, сахара – в 3–4 раза. Животным она не приносит вреда, так как частично разрушается в процессе силосования и полностью – в преджелудке жвачных. В зависимости от силосуемости растений доза муравьиной кислоты составляет 3–5,5 л на 1 т сырья; пропионовая кислота (СН3 СН2 СООН) – желтоватая маслянистая жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде. Пропионовая кислота прежде всего ограничивает развитие плесеней и дрожжей. Доза 3–5 л/т; бензойная кислота (С6 H5 COOH) – кристаллическое бесцветное вещество, плохо растворимое в воде. Подавляет развитие гнилостных бактерий и дрожжей, не оказывая существенного влияния на развитие молочнокислых бактерий. Доза 2,5–4 кг/т. Используется в качестве консерванта также соль этой кислоты – бензоат натрия, который хорошо растворяется в воде и по консервирующему действию не уступает бензойной кислоте; уксусная кислота (СН3 СООН) – прозрачная жидкость с резким запахом. Ее чаще всего применяют в смеси с другими кислотами, так как консервирующее действие уксусной кислоты на 5–10% слабее, чем муравьиной; пиросульфат натрия (Nа2 S2 O5 ) – белый, иногда желтоватый порошок, хорошо растворимый в воде. Рекомендуется при силосовании злаковых и бобовых трав. Доза 3–5 кг/т. Позволяет сохранить больше витамина С, каротина. Пиросульфат натрия под действием растительного сока разлагается на сульфат натрия и водородные ионы. Сульфат натрия (глауберова соль) благоприятно влияет на пищеварение животных; бисульфат натрия (NaHSO4 ) – соединение в виде порошка или чешуек серого цвета. Обладает бактерицидными свойствами. При заголовке кормов с бисульфатом натрия в них при хранении значительно меньше накапливается масляной кислоты, улучшается соотношение молочной и уксусной кислот. Доза 4–6 кг/т; концентрат низкомолекулярных кислот (КНМК) – жидкость желтого цвета с резким уксусным запахом. В состав КНМК входят кислоты: муравьиная (30–35%), уксусная (25–30%), пропионовая (8–10%), масляная (1–5%), остальное – вода. Доза 4–6 л/г. КНМК используют при силосовании любых зеленых кормов. Этот препарат снижает потери сухого вещества, основных питательных веществ, стабилизирует содержание сахара в силосе. Скармливание такого силоса положительно влияет на физиологическое состояние и продуктивность животных. При силосовании с использованием химических консервантов применяют и другие препараты отечественного и зарубежного производства: смеси органических кислот (муравьиной, пропионовой, уксусной) в разных пропорциях (ВИК 1, ВИК 2) с дозой внесения около 5 л/т; АИВ 2 (производства Финляндии), состоящий из 80% муравьиной, 2% ортофосфорной кислот и 18% воды, доза 4–6 л/т; РСА 45 (производства Англии), состоящий из 45% муравьиной и 45% уксусной кислот, доза 3–5 л/т и др. Достаточно широко применяют при химическом консервировании кормов газообразные консерванты – диоксид серы, жидкий аммиак, диоксид углерода, азот. Доза газообразных консервантов – 0,2–2% массы закладываемого на хранение сырья. Использование газообразных консервантов требует особо надежной герметизации хранилищ, их хранят в специальных резервуарах. 2.2 Силосные культуры и организация сырьевого конвейера В группу однолетних кормовых трав, возделываемых в России, входят: из бобовых - вика яровая и озимая, сераделла, однолетние клевера; из злаковых - суданская трава, чумиза, могар, райграс однолетний. Кроме этих культур, на зеленый корм используют озимую рожь, кукурузу, люпин кормовой и бобово-злаковые смеси. Однолетние травы - ценный корм, обеспечивающий животных всеми основными элементами питания, к тому же они в сочетании с многолетними травами и естественными пастбищами дают возможность организовать зеленый конвейер на протяжении всего пастбищного периода. Многие кормовые травы возделываются в пару (смеси) или как промежуточные культуры (сераделла). Посевные площади однолетних трав в нашей стране ежегодно возрастают. Так, в 2016 г. в России однолетними травами было занято 13,9 млн. га, в 2015 г. площадь посева возросла до 16,6 млн. га | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||