Главная страница
Навигация по странице:

  • Hanмe

  • Gbnhья Ob

  • Клеймение и маркировка мяса и мясопродуктов


    Скачать 315.25 Kb.
    НазваниеКлеймение и маркировка мяса и мясопродуктов
    Дата21.10.2021
    Размер315.25 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файла25-48_PRONIN_VSE (1).docx
    ТипДокументы
    #252968
    страница5 из 7
    1   2   3   4   5   6   7

    Глава4.Определениевидовойпринадлежностимяса 45

    Mpo onжehue mαбn.4.1

    Hanмe- hobahne nocweй

    Bnд xnbowhoгo

    Kpyпhый poгawый cnow

    Лoшaдь

    Лocь

    Kocтn 3aпяcтья

    Cocтoят n3 6 kocтeй, n3 koтopы< 4

    b bep pядy n 2 b hnxheм

    Cocтoят n3 7—8 koc- тeй, n3 koтopы<

    4 pacпoлoxehы

    b bep pядy n 4

    (3) b hnxheм

    Kak y kpyпhoгo poгaтoгo ckoтa

    Бeдpeh- haя kocть

    Teлo )nлnhдpnчe- ckoe, oтpocтkn n bыcтyпы 6oлee 3a- тymebahы. Гoлobka pe3чe oтгpahnчeha meйkoй тeлa.

    Ямka для kpyглoй cbя3kn ha b

    )ehтpe гoлobkn. Бoльmoй bepтeл he pa3дboeh

    Teлo тoлcтый he- nckpnbлehhый )n- лnhдp, nмeeт 6oль- moй, мaлый n 3-й bepтeлы. Бoльmoй bepтeл pa3дeлeh ha дbe чacтn. Ямka для kpyглoй cbя3kn ha-

    c6oky гoлob- kn. Y ochobahnя bep- тeлa heглy6okaя bepтлyxhaя bпaдnha

    Kak y kpyпhoгo poгaтoгo ckoтa

    Kocтn гoлehn

    Maлaя 6ep)obaя pa3bnтa cлa6o, длn- hoй 2—3

    Maлaя 6ep)obaя co- пpoboxдaeт 6oльme- 6ep)obyю дo cepeдn- hы, o6pa3yя мexko- cтhoe пpocтpahcтbo тpeyгoльhoй фopмы

    Kak y kpyпhoгo poгaтoгo ckoтa




    Gbnhья

    Ob a

    Go6ana

    Aтлahт

    Зaдhne kpaя kpыльeb yтoлщehы, nмeют мexпo3bo- hoчhыe oтbepcтnя

    Kopoтkne, тoлcтыe kpылья. Kpылobaя ямka bыpaxeha cлa- 6o. Mexпoпepeчhoe oтbepcтne oтcyтcтbyeт

    Шnpokne, cnльho pac дящnecя kpы- лья. Пo kpahn- aльhoмy kpaю pacпoлoxehы лnmь kpылo- bnдhыe bыpe3kn

    Uпn- cтpoфeй

    Длnha пo3bohka b 2 pa3a мehьme bы- coты, гpe6ehь bыco- knй, y3knй, 3ллnп- cobnдhый. Зy6obnд- hый oтpocтok he nмeeт xeлo6a для мo3гa

    Pa3bnтый гpe6ehь bыcтyпaeт bпepeд b bnдe kлюba. Зy6o- bnдhый oтpocтok nмeeт xeлo6

    Гpe6ehь длnh- hый, 3ллnпco- bnдhый. Зy6o- bnдhый oтpoc- тok okpyглый, nмeeт xeлo6. Teлo kopoтkoe, яcho bыpaxeha пo3bohoчhaя bыpe3ka

    Pe6pa

    Toлcтыe, пo длnhe n3oгhyты (ha bep<- heм koh)e тeлo n3o- гhyтo ha3aд, a ha cepeдnhe bпepeд)

    Плockne c 3aocтpeh- hымn kpaямn

    Okpyглыe
    1   2   3   4   5   6   7


    написать администратору сайта