Главная страница
Навигация по странице:

  • Owлиuиweльhыe

  • Haимeho

  • Gbиhья Oba Go6ana

  • Клеймение и маркировка мяса и мясопродуктов


    Скачать 315.25 Kb.
    НазваниеКлеймение и маркировка мяса и мясопродуктов
    Дата21.10.2021
    Размер315.25 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файла25-48_PRONIN_VSE (1).docx
    ТипДокументы
    #252968
    страница7 из 7
    1   2   3   4   5   6   7

    Глава4.Определениевидовойпринадлежностимяса 47

    Tαбnuyα4.2

    Owлиuиweльhыe пpи3hanи henowopыx bhywpehhиx opгahob


    Haимeho- bahиe opгahob

    Bид xиbowhoгo

    Kpyпhый poгawый cnow

    Лoшaдь

    Лocь

    Я3ыk

    Шepo чacтo пnгмehтn- pobahhый, koh- чnk я3ыka ocт- pый, ha cпnhke nмeeтcя yтoлщe- hne baлnk.

    Haдгopтahhnk obaльhoй фopмы

    Длnhhый, kohe$ плocknй, cпnhka пokpытa тoлcтым cлoeм opoгobe- bmeгo 3пnтeлnя. Haдгopтahhnk лncтobnдhoй фopмы

    Длnhhый, y3knй, kohe$ 3akpyг- лehhый, ha cпnhke nмeeтcя baлnk

    Пeчehь

    Tpn дoлn, bыpe3- ka для пnщeboдa oтcyтcтbyeт, cpabhnтeльho 6oльmoй xeлч- hый пy3ыpь

    Tpn bы- paxehhыe дoлn, глy6okaя bыpe3ka для пnщeboдa, xeлчhoгo пy3ыpя heт

    Дbe дoлn n oтpoc- тok тpeyгoльhoй фopмы, xeлчhoгo пy3ыpя heт

    Пoчkn

    Бopo3дчaтыe, мhoгococoчkobыe

    Пpabaя cepд$e- bnдhoй, лebaя 6o6obnдhoй фop- мы, глaдkne, oдhococoчkobыe, nмeют лo

    Бo6obnдhoobaль- hoй фopмы, глaд- kne

    Ceлe- 3ehka

    Плockaя, bытя- hyтaя

    N3oгhyтaя, bep<- hnй kohe$ mnpo- knй n плocknй, hnxhnй y3knй, cepeдnha тoл- cтaя, ha пoпepeч- hoм pa3pe3e nмe- eт bnд тpeyгoль- hnka

    Плockaя, obaль- hoй фopмы

    /eгkne

    /eboe лeгkoe nмeeт тpn дoлn, пpaboe — чeтыpe. Xopomo bыpaxe- ha дoльчaтocть

    /eboe лeгkoe nмeeт дbe, пpa- boe — тpn дoлn, дoльчaтocть he bыpaxeha

    /eboe лeгkoe nмeeт дbe, пpa- boe тpn дoлn




    Gbиhья

    Ob#a

    Go6ana

    Я3ыk

    Длnhhый, y3knй, baлnk oтcyтcтby-

    Kohчnk я3ыka 3akpyглeh, nмe- eтcя baлnk

    Шnpoknй, плo- cknй, яpko- kpachoгo $beтa

    Пeчehь

    2eтыpe дoлn,

    bыpaxe- ho дoльчaтoe cтpoehne

    Tpn bы- paxehhыe дoлn n дba he6oльmn< coc$ebnдhы< oтpocтka

    Tpn глabhыe дoлn, cpeдhяя дeлnтcя ha 2—

    3 мaлыe. Meлч- hый пy3ыpь пo- мeщeh b ямke


    48 ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА


    M p o onжeh u e mαбn.4.2

    Haимeho- bahиe op- гahob

    Bид xиbowhoгo

    Epoлиn

    Hywpия

    Eoшna

    Ceлe3ehka

    Длnhhaя, плo- ckaя, ee pa3мep 20—30

    Kopoтkaя, плo- ckaя, okpyглo- тpeyгoльhoй фopмы, pa3мep ee 11×8 cм

    Длnhhaя, hnxhnй kohe# 3haчnтeль- ho mnpe bep

    Я3ыk

    Fлaдknй, 6лeдho- po3obый, obaль- hый, kpaя тyпыe

    Fлaдknй, obaль- hoй фopмы, 6лeд- ho-po3obый

    Kpachoгo #beтa, плocknй c тohkn- мn kpaямn, ha дopcaльhoй пo- bep baльhый xeлo6. Cocoчkn я3ыka cnльho pa3bnты

    Пeчehь

    Kpyпhaя, cocтab- ляeт 4,0—4,5% xnboй мaccы

    Cocтonт n3

    6 дoлeй, pa3дe- лehhы< глy6okn- мn bыpe3kaмn

    Nмeeт bыpaxeh- hый 3ephncтый pncyhok

    Ceлe3ehka

    3ah#eтobnдhoй фopмы, плockaя c ocтpымn kpaямn, тeмho-фnoлeтobaя

    Y3kaя, bытяhy- тaя, ha pa3pe3e nмeeт тpeyгoль- hoe ceчehne

    Bытяhyтaя, obaль- hoй фopмы

    3eгkne

    Пpaboe лeгkoe cocтonт n3

    4 дoлeй, лeboe

    n3 3. Bep hыe дoлn pa3bnты cлa6o n пoчтn пoлhocтью peдy- #npobahы

    Пpaboe лeгkoe cocтonт n3 тpe< дoлeй, ohn pe3ko oгpahnчehы дpyг oт дpyгa. 3eboe cocтonт n3

    4 дoлeй

    Дoлn oтдeлehы дpyг дpyгa глy- 6oknмn bыpe3ka- мn. Bep дoля лeboгo лeг- koгo heпoлhocтью oтдeлeha oт cepдeчhoй

    Пoчkn

    Fлaдkne, 6o6o- bnдhыe, oдhoco- coчkobыe. Пpa- baя — bпepeдn пoд pe6paмn, лe- baя b пoяchnч- hoй o6лacтn

    Fлaдkne, 6o6o- bnдhыe, oдhococoчkobыe

    Fлaдkne, 6o6obnд- hыe, oдhococoчko- bыe, pacпoлoxehы b пoяchnчhoй o6- лacтn


    4.3.

    ДИФФЕРЕНЦИАЛЬНАЯ ДИАГНОСТИКА ВИДОВОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ВОЛОСА

    Она основана на особенности его строения. Проводит- ся исследование стержня волоса, который состоит из трех слоев: кутикулярного (наружного), коркового и мозго- вого.



    1   2   3   4   5   6   7


    написать администратору сайта