Контрольная работа по разделу Розничная торговая сеть. 13 Самостоятельная внеаудиторная работа по разделу Розничная торговая сеть. 14
 Скачать 365.6 Kb.
|
|
13. Экзаменационный материал по дисциплине: «Организация и технология розничной торговли» Коды проверяемых результатов: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: У 1. Подготовить товар к продаже. У 2. Соблюдать условия приемки и хранения товара. У 3. Работать с поставщиками. У 4. Производить приемку товаров. У 5. Оформлять соответствующие документы. У 6. Правильно хранить товар. У 7. Пользоваться разнообразными методами и приемами торговли. У 8. Соблюдать культуру и качество торгового обслуживания. В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать: З 1. Виды и типы розничных предприятий. З 2. Основы маркетинга в торговле. З 3. Методы изучения покупательского спроса. З 4. Виды и назначение рекламы. З 5. Принципы и методы выкладки товаров в торговом зале. З 6. Перечень сопроводительных документов. З 7. Организацию товароснабжения. РЕКОМЕНДАЦИИ К ОЦЕНИВАНИЮ ЭКЗАМЕНА Предлагаемый вариант экзаменационных билетов по дисциплине «Организация и технология розничной торговли» подготовлен с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта по специальностям начального профессионального образования 100701.01 «Продавец, контролер-кассир». Количество билетов, предлагаемых для экзамена 15. Первые два вопроса направлены на проверку теоретических знаний, что одновременно предполагает проверку знаний организации торгово-технологических процессов в торговле, умению учащихся логично, последовательно излагать и аргументировать приводимые процессы, увязывать их с необходимостью и правилами документального оформления, а так же иных умений, предусмотренных требованиями к уровню подготовки специалиста. Третий вопрос (практическое задание) направлен на выявление знаний учащихся относительно правил и требований к оформлению документации торгово-технологического процесса, умения применять полученные знания для решения практических задач. Общая экзаменационная оценка складывается из трех оценок за выполнение каждого из заданий билета и является их средним арифметическим. Рекомендации по оцениванию ответов на первый вопрос. Отметка «5» за каждый из первых двух вопросов ставится при условии, что экзаменуемый: • логично изложил содержание своего ответа на вопрос, при этом выявленные знания примерно соответствовали объему и глубине их раскрытия в учебнике базового профильного уровня; • правильно использовал профессиональную терминологию в контексте ответа; • верно, в соответствии с вопросом характеризовал на базовом или профильном уровне основные торгово-технологические процессы, выделяя их существенные признаки, аргументировал ссылками на нормативно-законодательную базу (на профильном уровне также раскрыл их место и значение в жизни общества как целостной системы); • объяснил причинно-следственные и функциональные связи названных процессов; • обнаружил умение раскрывать на примерах относящиеся к вопросу теоретические положения и понятия; • проявил умение оценивать действия субъектов торговой деятельности с точки зрения социальных норм, экономической рациональности; • показал умение формулировать на основе приобретенных знаний собственные суждения и аргументы по определенным проблемам; • проявил умения сравнивать торгово-технологические объекты, выявляя их общие черты и различия. Степень проявления каждого из перечисленных умений определяется содержанием вопроса. Не влияют на оценку незначительные неточности и частичная неполнота ответа при условии, что в процессе беседы экзаменатора с экзаменуемым последний самостоятельно делает необходимые уточнения и дополнения. Отметка «4» ставится, если экзаменуемый допустил малозначительные ошибки, или недостаточно полно раскрыл содержание вопроса, а затем не смог в процессе беседы самостоятельно дать необходимые поправки и дополнения, или не обнаружил какое-либо из необходимых, для раскрытия данного вопроса знание, умение. Отметка «3» ставится, если в ответе допущены значительные ошибки, или в нем не раскрыты некоторые существенные аспекты содержания, или экзаменуемый не смог показать необходимые знания, умения. Оценка ответа на третий вопрос связана, прежде всего, с характером задания, требующего от экзаменуемого демонстрации определенных умений. В зависимости от содержащегося в задании предписания могут быть востребованы умения: • анализировать информацию, устанавливать соответствие между существенными признаками; • осуществлять поиск и соотнесение информации, представленной в условии; • различать в предложенной информации основные и дополнительные данные для оформления документа; • применять знания для решения практических задач имеющих место в торгово-технологическом процессе, доказывать правильность применяемых действий; • предвидеть последствия определенных действий в торгово-технологическом процессе; • осуществлять вычисления на условных примерах; Рекомендации по оцениванию ответа на второй вопрос. Отметка «5» по третьему вопросу ставится при получении требуемого ответа на основе применения соответствующих умений и теоретических знаний. Отметка «4» ставится, если при выполнении задания допущены незначительные ошибки. Отметка «3» ставится, если экзаменуемый, справляется с заданием лишь после наводящих вопросов экзаменатора. Предложенные выше рекомендации по оцениванию ответов на отдельные вопросы не носят исчерпывающего характера и не описывают все возможные случаи, а могут быть лишь общим ориентиром. Билет № 1 Дать определение понятию «тара», рассказать о операциях с тарой в магазине, привести примеры их документального сопровождения. Дать определение понятию «розничная торговля» рассказать о ее сущности, формах, задачах. 3. Оформить бланк документа «Накладная» по условию: магазин оптовой продажи «Парфюмерия», реализует для магазина «Светлана», через экспедитора Шилова Г.Н. Следующий товар: шампунь «Лето» - 100 штук по цене 180 рублей за 1 штуку; мыло детское 125 грамм в куске по цене 40 рублей 50 копеек за 1 штуку – 250 штук. Тара, в которой поставлен товар – картонные коробки 5 штук по цене 12 рублей 00 копеек. Номер накладной 00786, выписана от 24 мая 2013г. Выдача товара осуществляется на основании Доверенности № 123 от 23 мая 2013 года. Поставка товара осуществляется по ранее заключенному договору. Билет № 2 Дать определение понятию «товаросопроводительные документы», рассказать о порядке приемки товаров в магазине по количеству. Назвать органы управления и контроля в розничной торговле, дать характеристику их функциям. Оформить бланк документа «Счет-фактура» по условию: база «Седьмой континент» располагающаяся по ул. Пивоварова 60-а, имеющая расчетный счет № 007131861/01 в РКЦ г. Ростова - на - Дону, реализовало магазину «Варвара» по счету № 371 от 10 июня 2013 г. товар на сумму 183720 рублей (сумма НДС-33069; продажная цена составила 224432 рубля). Адрес и реквизиты плательщика: Магазин «Варвара» ул. Перова – 234; его расчетный счет: 0074386454, банк открытого счета: ДАЛЬКОМБАНК. Оплата по счету производится за следующий товар: пальто д/с женское – 1 штука по цене 3674 рубля 40 копеек; костюм женский – 3 штуки по цене 1224 рубля 80 копеек за 1 штуку; платье женское - 4 штуки по цене 918 рублей 60 копеек за 1 штуку; халат – 5 штук по цене 734 рубля 88 копеек за 1 штуку; юбка женская – 4 штуки по цене 918 рублей 60 копеек за 1 штуку. Билет № 3 Дать определение понятию «торгово-технологический процесс», перечислить задачи и формы торгово-технологического процесса. Рассказать об особенностях приемки товаров: в закрытой, открытой таре, без тары. 3. Оформить бланк «Доверенность» по следующему условию: для приобретения товарно-материальных ценностей: ведра пластмассовые - 100 штук; таз для стирки - 120 штук; кашпо для цветов – 70 штук; подставка – сушка – 50 штук; набор дачной посуды - 15 штук. Магазином «Олис» расположенном по адресу: г. Днепр, ул. Бассейная-52, имеющего счет № 1234563 в РОСБАНКЕ, выписана доверенность на Иванову Марию Петровну, которая действительна при предъявлении паспорта серия 88 № 9999 выданного от 15 09.89 г. РОВД г. Ростова. Получение товара необходимо осуществить с базы «Хозторг» по счету № 57 от 20.05.2014г. Билет № 4 Рассказать о значимости и правилах организации хранения товаров в магазинах розничной торговой сети. Перечислить типы предприятий розничной торговой сети, дать их характеристику. 3. Оформить бланк документа «Товарно-транспортная накладная» по условию: с базы «Овощная» расположенной по адресу г. Новый, ул. Зеленая-156, автотранспортом предприятия «Доставка», осуществляется транспортирование товара по договору №124, для магазина «Овощной» следующих товаров: свекла – 250 килограмм по цене 50 рублей 50 копеек за 1 килограмм; морковь – 150 килограмм по цене 45 рублей 80 копеек за 1 килограмм. Датой оформления документа считать дату его выписки, лицом оформившим документ указать себя. Билет № 5 Рассказать о требованиях к устройству и планировки магазинов, указать ее значимость в торгово-технологическом процессе. Рассказать об особенностях подготовки непродовольственных групп товаров к продаже, привести примеры товарных потерь. Составить «Уведомление» о вызове представителя поставщика, по следующему условию: во время приемки товара в магазине «Ромашка», от базы «Кондитерка» были обнаружены порченые товары, что не соответствует требованиям качества указанным в «Сертификате качества» сопровождавшем данный товар, дальнейшая приемка, в результате чего была приостановлена на 3 дня (с учетом времени для прибытия поставщика). Уведомление составляется на администратора базы, поставившей товар находящейся по адресу г. Черёмушки, ул. Садовая-156, Норову Р.Р. Дата составления претензии 24.04.2014 г., лицом оформившим «Уведомление» указать себя, как заведующего магазином «Ромашка». Билет № 6 Рассказать о специализации торговой сети, привести примеры направлений специализации. Рассказать о предварительной сортировке продовольственных групп товаров, перед их подачей в торговый зал, привести примеры товарных потерь. Оформить «Претензию» поставщику по следующему условию: во время приемки товара в магазине «Ромашка», от базы «Кондитерка» были обнаружены порченые товары, что не соответствует требованиям качества указанным в «Сертификате качества» сопровождавшем данный товар, общая сумма порченых товаров составляет 15000 тысяч рублей. «Претензия» составляется на администратора базы, поставившей товар находящейся по адресу г. Черёмушки, ул. Садовая-156, Норову Р.Р. Дата составления претензии 24.04.2014г. лицом оформившим «Претензию» считать себя, в должности администратора магазина «Ромашка». Билет № 7 1. Дать определение понятию «товарные потери», рассказать о их видах, и мерах по их снижению. 2. Привести перечень обслуживающих рабочих в торговле, дать характеристику соответствия профессиональному назначению. 3. Оформить бланк документа «Акт о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей» по следующему условию: в магазине «Посуда для дома» в период инвентаризации были обнаружены битые и бракованные товары следующего перечня: 1) Кружки керамические по цене за 1 штуку - 45 рублей 50 копеек в количестве 15 штук. 2) Тарелки обеденные по цене за 1 штуку – 30 рублей 90 копеек в количестве 5 штук. Акт составлен в составе комиссии: Кнопкина А.А, Ширкина А.А, Трушкина А.А. Материально ответственное лицо – заведующая складом Сделкина А.А. Укажите сумму определенной недостачи. Укажите, какое может быть решение администрации, согласно выше указанному условию. Билет № 8 Дать определение понятию естественная убыль, рассказать о ее видах, нормативах принимаемых к учету в торговле. Рассказать о сущности, содержании, и основных целях маркетинговой деятельности в торговле. Оформить бланк «Ценник» по условию: для реализации в торговый зал поступил товар – конфеты шоколадные «Ассорти» произведенные кондитерской фабрикой «Красный октябрь» по цене 120 рублей 50 копеек за коробку. Количество килограмм в коробке по весу нетто – 450 грамм. Конфеты необходимо реализовать до 12.05.2014г., № Счет - фактуры 123. Лицом, оформившим ценник указать себя в должности продавца. Билет № 9 Дать определение понятию «упаковка», рассказать о ее дизайне, задачах и функциях. Рассказать о видах, способах и правилах выкладки товаров в торговом зале, требованиях к размещению. Оформить бланк «Инвентаризационный ярлык» по условию: масло растительное «Олейна» 1 сорт, количество ящиков 10 штук, цена за 1 бутылку – 76 рублей 70 копеек, количество бутылок в ящике 40 штук. № Счет - фактуры 123. Лицом, оформившим бланк указать себя как представителя инвентаризационной комиссии. Датой считать дату оформления документа. Билет № 10 Дать определение понятию «торговое обслуживание», рассказать о его системе, процессах, условиях и формах. Назвать методы изучения покупательского спроса, дать их характеристику. 3. Оформить бланк документа «Заявка на завоз товара» по следующему условию: магазин «Светлячок» г.Мегулев, ул. Садовая-51, осуществляет заказ товаров у оптовой базы «Центральная» расположенной по адресу г.Мегулев ул. Дружбы 1. следующего перечня (с учетом заранее известных цен базы): 1) Колбаса вареная «Деревенская» 10 килограмм, по цене 135 рублей 30 копеек за 1 килограмм; 2) Масло сливочное «Крестьянское» 10 килограмм, по цене 80 рублей 10 копеек за 1 килограмм. 3) Сыр «Сливочный» 10 килограмм, по цене 185 рублей 50 копеек за 1 килограмм. Дата составления заявки 24.04.2014 г., лицом оформившим «Заявку на завоз товаров» считать себя в должности заведующего магазином. Билет № 11 Дать определение понятию «методы продажи товаров», перечислить их виды, характеристику. Дать определение понятию «реклама», указать ее виды, назначение, требования предъявляемые к ней. 3. Оформить бланк документа «Отчет по таре» по следующему условию: в магазин «Молоко» поступила продукция молокозавода «Дружба». В таре, которую необходимо вернуть поставщику, следующего вида: фляги емкостью 50 литров по цене – 150 рублей 30 копеек; фляги емкостью 100 литров по цене 300 рублей 50 копеек; ящики пластмассовые 15 штук, по цене – 50 рублей 80 копеек. Дата составления «Отчета по таре» 24.04.2014 г., лицом оформившим отчет, указать себя в должности кладовщика. Билет № 12 Дать определение понятию «культура торгового обслуживания», рассказать о основных моральных принципах продавца и их значимости в торгово-технологическом процессе. Дать определение понятию «менеджмент», рассказать о его основных принципах, и функциях. 3. Заполнить бланк документа «Товарный отчет» на основании следующего условия: остаток товаров на складе «Товарный» на начало месяца составил – 1500 рублей 50 копеек. За месяц на склад поступили следующие товары: молоко сухое – 150 пачек по цене 48 рублей за 1 пачку, по накладной № 12 от 12.02.2014 г.; молоко сгущенное – 200 банок по цене 36 рублей за 1 банку, по накладной № 13 от 14.02.2014 г. Со склада в для продажи в торговый зал магазина «Веселый молочник» по накладной № 32 от 15.02.2014 г., отпущены следующие товары: молоко сухое – 10 печек по цене 48 рублей за пачку, молоко сгущенное – 20 банок, по цене 36 рублей за банку. Выполнить расчет суммы остатка на конец месяца (28.02.2014 г). Лицом, выполнившим отчет, указать заведующую складом Доброву А.А. Билет № 13 Дать определение понятию «товарный ассортимент», рассказать о видах ассортимента товаров, привести примеры товарных групп в зависимости от спроса, принципы формирования товарного ассортимента в магазине. Перечислить виды снабжения и завоза товаров на розничные торговые предприятия, дать их характеристику, указать значимость для торгово-технологического процесса. Оформить бланк документа «Накладная» по условию: Магазин оптовой продажи «Детский», реализует для магазина И/П Мороз И.А. «Игрушки», через экспедитора Шилова Г.Н. Следующий товар: конструктор «Лего» - 50 штук по цене 280 рублей; кукла «Барби» - 25 штук по цене 140 рублей 50 копеек; мягкая игрушка «Машенька» – 10 штук по цене 160 рублей 20 копеек. Номер накладной 00786, выписана от 24 мая 2014 г. Выдача товара осуществляется на основании Доверенности №123 от выданной 23 мая 2014 года, на имя Покупайкина А.Т. Поставка товара осуществляется по ранее заключенному договору. Билет № 14 Рассказать о требованиях к транспортированию товаров и погрузочно-разгрузочным работам в розничной торговой сети. Перечислить нормативно-правовые документы, используемые в розничной торговой сети, дать определение понятию «Закон о защите прав потребителей», охарактеризовать права потребителя в соответствии с законом. 3. Оформить бланк документа «Акт о порче, бое, ломе товарно-материальных ценностей» по следующему условию: в магазине «Товары для дома» в период инвентаризации были обнаружены битые и бракованные товары следующего перечня: 1) Кружки керамические по цене за 1 штуку - 50 рублей 80 копеек в количестве 20 штук. 2) Тарелки обеденные по цене за 1 штуку – 80 рублей 90 копеек в количестве 15 штук. Акт составлен в составе комиссии: Кнопкина А.А, Ширкина А.А, Трушкина А.А. Материально ответственное лицо – заведующая складом Сделкина А.А. Укажите сумму определенной недостачи. Укажите, какое может быть решение администрации, согласно выше указанному условию. Билет № 15 Дать характеристику организации закупки товаров, привести примеры ее документального сопровождения. Дать определение понятию «гарантийный срок», указать с какой целью он устанавливается, перечислить правила действия продавца в случае возврата товара срок гарантии, на который еще не истек. 3. Оформить бланк документа «Товарно-транспортная накладная» по условию: с базы «Мясопродукты» расположенной по адресу г. Новый, ул. Зеленая-156, автотранспортом предприятия «Доставка», осуществляется транспортирование товара по договору № 124, для магазина «Мясо» следующих товаров: 1) Мясо свинины вырезка – 250 килограмм по цене 350 рублей 50 копеек за 1 килограмм; 2) Мясо говядины вырезка – 150 килограмм по цене 340 рублей 80 копеек за 1 килограмм. Датой считать дату его выписки, лицом оформившим документ указать себя в должности кладовщика. |