Контрольные вопросы для подготовки к практическим и лабораторным занятиям
 Скачать 0.74 Mb.
|
|
Тема 2 Основы технологии машиностроительного производства, общая характеристика металлопродукции Технологическая структура и особенности машиностроительного комплекса. Понятие о металлических материалах и основах технологии их производства. Общая классификация и потребительские свойства черных и цветных металлов и металлопродукции. Важнейшие технологические процессы заготовительного производства в машиностроении (основы технологии обработки материалов давлением и литейного производства). Важнейшие технологические процессы обрабатывающего производства в машиностроении (основы технологии обработки металлов резанием, термической и химико-термической обработки). Важнейшие технологические процессы сборочного производства (основы технологии получения разъемных и неразъемных соединений). Классификация металлоизделий бытового и производственно-технического назначения. Продукция прокатного производства. Сортамент проката. Принципы маркировки проката. Характеристика поковок и штамповок. Принципы маркировки поковок и штамповок. Отливки, товарная классификация. Принципы маркировки отливок. Классификация, потребительские свойства и ассортимент металлохозяйственных товаров. Контроль качества, поставка, упаковка, транспортирование и хранение металлопродукции. Тема 3 Продукция химической и нефтеперерабатывающей промышленности, основы технологии ее производства Технологическая структура и особенности химико-лесного комплекса. Общие сведения о химической технологии, химической и нефтехимической промышленности, ее продукции. Основы технологии минеральных кислот (на примере серной) и удобрений (азотных, фосфорных, калийных). Общая характеристика минеральных удобрений, области применения, принципы маркировки. Показатели качества и потребительские свойства минеральных удобрений. Условия поставки, транспортирования и хранения продукции неорганического синтеза. Основы технологии переработки топлив (прямая перегонка нефти, крекинг нефтепродуктов). Классификация продуктов нефтепереработки. Основные характеристики топлива, определяющие его качество. Характеристика моторных топлив, масел, смазок: классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, маркировка, условия поставки, транспортирования, хранения. Основы технологии производства и переработки полимерных материалов, производства изделий из пластмасс. Классификация полимеров, их важнейшие потребительские свойства. Товарная классификация и характеристика важнейших представителей ассортимента пластмассовых изделий. Общие сведения о резинотехнических изделиях, их классификация, маркировка, области применения. Контроль качества, условия поставки, транспортирования и хранения полимерных материалов. Тема 4 Строительные материалы и изделия, основы технологии их производства Технологические особенности строительного комплекса. Общие сведения о производстве строительных материалов и изделий. Классификация строительных материалов, их основные свойства. Керамика и её важнейшие потребительские свойства. Основы технологии керамики и изделий на ее основе. Общая характеристика ассортимента керамических изделий. Классификация строительных керамических материалов и изделий, маркировка, требования к качеству согласно ТНПА. Контроль качества, условия поставки, транспортирования и хранения керамических изделий. Стекло и его важнейшие потребительские свойства. Основы технологии стекла и изделий на его основе. Общая характеристика ассортимента изделий из стекла. Классификация строительных изделий из стекла, требования к качеству согласно ТНПА. Контроль качества, условия поставки, транспортирования и хранения изделий из стекла. Основы технологии бетона и железобетона. Классификация минеральных вяжущих материалов. Портландцемент, его разновидности и важнейшие потребительские свойства. Классификация бетонов и железобетонных изделий, области применения, требования к качеству согласно ТНПА. Общая характеристика ассортимента железобетонных изделий. Контроль качества, маркировка, упаковка, поставка, транспортирование и хранение минеральных вяжущих материалов и изделий на их основе. Основы технологии производства древесных строительных материалов и изделий. Строение, виды и потребительские свойства древесины. Пороки древесины. Сортимент древесных строительных материалов, области применения, требования к качеству согласно ТНПА. Контроль качества, маркировка, упаковка, поставка, транспортирование и хранение материалов и изделий на основе древесины. Тема 5 Продукция легкой промышленности и основы технологии ее производства Общие сведения о легкой промышленности, ее продукции, технологической структуре, технологических особенностях. Общая классификация и потребительские свойства изделий легкой промышленности. Общие сведения о текстильных товарах, их классификация. Основы технологии производства текстильных волокон и нитей (натуральных и химических). Основные этапы производства пряжи. Основы технологии ткацкого производства. Классификация и общая характеристика ассортимента хлопчатобумажных, льняных, шерстяных и шелковых тканей. Оценка качества текстильных изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение текстильных материалов. Основы технологии трикотажного производства. Отличия трикотажных полотен от тканей, преимущества трикотажных полотен перед тканями. Классификация и групповая характеристика ассортимента трикотажных товаров: верхнего трикотажа, белья, чулочно-носочных, перчаточных изделий, головных: уборов. Оценка качества трикотажных изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение трикотажных изделий. Основы технологии нетканых текстильных материалов. Классификация и групповая характеристика ассортимента нетканых текстильных материалов. Оценка качества нетканых текстильных материалов и изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение нетканых текстильных материалов и изделий. Основы технологии производства швейных изделий. Классификация и групповая характеристика ассортимента швейных изделий. Оценка качества швейных изделий, система и принципы определения сортности швейных изделий. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение швейных изделий. Основы технологии производства обуви. Классификация и краткая характеристика ассортимента кожаной, полимерной и валяной обуви бытового назначения. Потребительские свойства обуви. Оценка качества обуви. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение кожаной, полимерной и валяной обуви. Тема 6 Продукция пищевой промышленности и основы технологии ее производства Общие сведения о пищевой промышленности, ее продукции, технологических особенностях. Общая классификация и потребительские свойства пищевой продукции. Виды потерь продовольственных товаров. Важнейшие технологические процессы пищевой промышленности (механические, гидромеханические, массообменные, биологические, химические, термическая обработка, консервирование). Потребительские свойства, товарный ассортимент молока и его отличительные особенности, требования к качеству молока. Потребительские свойства, классификация и ассортимент кисломолочных продуктов. Классификация, потребительские свойства и характеристика ассортимента сыров. Потребительские свойства, классификация и ассортимент молочных консервов и мороженого. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение, условия реализации молока и молочных товаров. Морфологическое строение и химический состав мяса, классификация мясных товаров. Показатели качества и дефекты мяса. Колбасные изделия: пищевая ценность, потребительские свойства, классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству, дефекты. Копченые мясные изделия: пищевая ценность, потребительские свойства, классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству, дефекты. Мясные консервы: пищевая ценность, потребительские свойства, классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству, дефекты. Упаковка, маркировка, транспортировка, потери, условия и сроки хранения и реализации мяса и мясных товаров. Классификация и характеристика основных промысловых семейств. Морфологическое строение и химический состав рыбы, классификация рыбных товаров. Живая, охлажденная и мороженая рыба: видовой ассортимент, показатели качества, потребительские свойства, пищевая ценность, дефекты. Соленые, сушено-вяленые и копченые рыбные товары: ассортимент, показатели качества, потребительские свойства, пищевая ценность, дефекты, потери. Рыбные консервы и пресервы: пищевая ценность, ассортимент, требования к качеству, дефекты. Икра: пищевая ценность, ассортимент, требования к качеству, дефекты. Общая характеристика нерыбного водного сырья и пищевых продуктов из него. Упаковка, маркировка, транспортировка, потери, условия и сроки хранения и реализации рыбы и рыбных товаров. Тема 7 Прогрессивные технологические процессы Особенности современного этапа технологического развития общества. Основные направления научно-технологического развития промышленного производства. Понятие о безотходной технологии и условиях ее организации. Комплексная переработка сырья и технологические методы ее реализации. Понятие о комплексной автоматизации производствах и технологических принципах ее реализации. Основы гибкой автоматизированной технологии. Основы робототехники и робототехнологии. Основы роторной технологии обработки изделий. Программное управление и его системы в промышленном производстве. Основы технологии производства композиционных материалов. Основы технологии порошковой металлургии. Электрофизические и электрохимические методы обработки изделий. Основы лазерной технологии и области ее применения. Основы ультразвуковой технологии и области ее применения. Основы мембранной технологии и области ее применения. Основы радиационно-химической технологии. Основы плазменной и элионной технологии. Основы современной биотехнологии и направления ее развития. Общие сведения о нанотехнологии. 2 ПОРЯДОК ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ «ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТОВАРОВЕДЕНИЕ» Учебными планами на изучение дисциплины «Производственные технологии и товароведение» отводится всего 110 часов, из них всего часов аудиторных 84 часа, в том числе лекций 44 часа, практических занятий 20 часов, лабораторных занятий 20 часов, на самостоятельную работу – 26 часов. Методика проведения практических занятий Практические занятия предназначены для контроля знаний студентов, полученных на лекциях, а также при самостоятельном изучении дисциплины. Для облегчения изучения материалов подготовлено данное учебно-методическое пособие, содержащее перечень изучаемых тем и контрольные вопросы по каждой теме, вносимой на практическое занятие. Контроль знаний студентов проводится устным опросом, написанием контрольных работ, выполнением тестов и заслушиванием отдельных индивидуальных работ. На практических занятиях предусмотрено приобретение навыков работы со справочниками, каталогами, техническими нормативными правовыми актами, товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД РБ), общегосударственным классификатором промышленной и сельскохозяйственной продукции Республики Беларусь (ОКП РБ), а также ознакомление с методикой выполнения индивидуальных работ, предусмотренных программой дисциплины. Как правило, на каждом практическом занятии отводится время для пояснения сложных или неусвоенных вопросов. Критерии оценки по практическим занятиям определяются уровнем подготовки студента к занятию, умением творчески анализировать изучаемый материал, активностью его на занятии, а также общими критериями оценки знаний студентов по 10-балльной шкале (приложение 1). Методика проведения лабораторных занятий Лабораторные занятия предназначены для приобретения навыков экспериментального определения показателей качества отдельных групп товаров, а также анализа и сравнения полученных результатов с показателями качества товаров, регламентируемыми ТНПА. К экспериментальным исследованиям допускаются студенты, усвоившие теоретические вопросы, предусмотренные для подготовки к каждой лабораторной работе. Студенты заранее получают задания на дом для подготовки не только теоретических вопросов, но и практического выполнения лабораторной работы. Критерием оценки по каждой лабораторной работе служат: - знания теоретических вопросов – 4 балла; - экспериментальное выполнение работы – 2 балла; - защита отчетов – 3 балла; Всего 9 баллов. Организация самостоятельной работы Самостоятельная работа направлена на выполнение индивидуальных работ по дисциплине «Производственные технологии и товароведение», которые предусматривают поиск и подбор литературы, работу с нормативно-техническими документами, в частности, с Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Республики Беларусь (ТН ВЭД РБ) и Общегосударственным классификатором промышленной и сельскохозяйственной продукции Республики Беларусь (ОКП РБ) по определенным группам товаров. Индивидуальные работы формируют знания и подготовку специалистов в области маркетинга и логистики. Учебными планами предусмотрено выполнение трех индивидуальных работ: Индивидуальная работа №1: «Теоретические основы товароведения» [3]. Индивидуальная работа №2: «Основы технологии и потребительские свойства конкретных видов продукции» [9]. Индивидуальная работа №3: «Основы маркировки металлов и металлопродукции» [4]. Качественное выполнение индивидуальных работ обеспечивает: - приобретение навыков работы с ТН ВЭД РБ и ОКП РБ; - усвоение основ технического нормирования и стандартизации; - изучение международной классификации стандартов; - умение работать с каталогами нормативных правовых актов в области стандартизации и отдельными ТНПА. Особое значимое место занимает выполнение индивидуальной работы №2 по теме «Технология производства и потребительские свойства конкретного вида продукции». Каждый студент выполняет выбранную им тему, при этом повторения тем нет. Настоящая работа является итогом практических знаний, полученных каждым студентом при изучении дисциплины «Производственные технологии и товароведение». Выполнение работы дает студенту навыки работы с научно-технической литературой, с ТНПА, опыт поиска новейших данных, как по технологии, так и прогрессивным видам промышленной продукции. Кроме того эта работа требует умения анализа литературных источников, периодических изданий, а также логического изложения подобранного материала. Выполнение индивидуальной работы №2 требует обязательного посещения Республиканской научно-технической библиотеки (РНТБ). (г. Минск, пр. Победителей, 7). В библиотеке БГЭУ недостаточно технической литературы и кроме того в РНТБ собраны все ТНПА, без которых практически невозможно выполнить работу. Кроме компьютерной информации, доступной для каждого студента, студент должен научиться работать с литературой (бумажными носителями) и особенно с периодическими изданиями. Поэтому, получив задания, студенты по группам, в установленные дни, вместе с преподавателем работают в РНТБ, подбирая всю необходимую информацию для выполнения индивидуальной работы №2, одновременно получая необходимую консультацию. Критерием оценки выполняемых индивидуальных работ является поэтапная защита каждой работы, т.е. по мере их выполнения. 3 ТЕМАТИКА ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ Раздел I Теоретические основы дисциплины «Производственные технологии и товароведение» Тема 1 Общие сведения о классификации товаров Цель занятия: ознакомиться с принципами кодирования промышленной и сельскохозяйственной продукции. Научиться работать с товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Республики Беларусь (ТН ВЭД РБ) и общегосударственном классификатором промышленной и сельскохозяйственной продукции Республики Беларусь (ОКП РБ). Перечень изучаемых вопросов
2. Признаки и общие правила классификации. Виды классификации и их характеристика. 3. Международные товарные номенклатуры, их характеристика. 4. Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Республики Беларусь. 5. Практическая работа с ТН ВЭД РБ и ОКП РБ. 6. Практическое выполнение индивидуальных заданий по кодированию промышленных и сельскохозяйственных товаров. Контрольные вопросы
5. Что называется «группировкой» товара? Чем отличается группировка от классификации? 6. Что такое вид товара, класс товара? 7. Дайте определения понятиям: артикул, ассортимент, номенклатура. 8. Какими количественными показателями характеризуется ассортимент? 9. Изложите признаки классификации товаров. 10. Изложите и охарактеризуйте системы классификации товаров. 11. Назовите виды классификации товаров. 12. Дайте характеристику экономико-статистической классификации товаров. 13. Приведите и опишите структуру Общегосударственного классификатора промышленной и сельскохозяйственной продукции РБ (ОКП РБ). 14. Дайте характеристику и структуру (состав) торгово-товароведной классификации. 15. Что такое стандартная классификация товаров? Чем она представлена? 16. Изложите структуру международной классификации стандартов (МКС). 17. Назовите номенклатуры товаров, обращающихся в мировой торговле. 18. Дайте характеристику номенклатуры гармонизированной системы описания и кодирования товаров (НГС). 19. Приведите назначение НГС и объекты классификации. 20. Перечислите уровни классификации товаров в НГС. 21. Укажите цифровое обозначение уровней классификации по НГС. 22. Назовите номенклатуры, на которых построена Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности РБ (ТН ВЭД РБ). 23. Изложите назначение ТН ВЭД РБ. 24. Перечислите уровни классификации товаров по ТН ВЭД РБ. 25. Укажите цифровое обозначение уровней классификации по ТН ВЭД РБ. Литература: [2], [3]. |