Анализ потребительского рынка сыров в России. Курсовая работа Анализ потребительского рынка сыров в России студентка 3 курса

• Название: Курсовая работа Анализ потребительского рынка сыров в России студентка 3 курса
• Анкор: Анализ потребительского рынка сыров в России.docx
• Дата: 19.10.2017
• Размер: 366.66 Kb.
• Имя файла: Анализ потребительского рынка сыров в России.docx
• Тип: Курсовая; #9552
• страница: 9 из 9

14. Как вы обычно употребляете сыр? (много возможных ответов)

За завтраком вместе с хлебом	28	34.6%
Добавляю в различные блюда	31	38.3%
Как закуска к вину	15	18.5%
Составляю сырные тарелки	5	6.2%
Другое	2	2.5%
Сумма ответов	81

Другие ответы:

Продолжение Приложения 2

• 
  ем с сыром почти все, что возможно
  
• 
  Любимое блюдо
  

15. Напишите самые известные сорта сыра по вашему мнению

1) Камамбер, рикотта, маскарпоне
2) Пармезан
3) Моцарелла, Дор Блю, Фета, Пармезан
4) фета, моццарелла, пармезан
5) Пармезан, Российский, литовский
6) Пармезан, Масдаам
7) Не разбираюсь в них
8) Не разбираюсь в них
9) Голландский, Российский
10) Тильзитер Маасдам
11) Масдам, пармезан, Костромской
12) Российский, гауда, мацарелла
13) Пармезан
14) -
15) Пармезан, российский, эмменталь, бофор
16) пармезан, моцарелла, маскарпоне, фета , голадский сыр
17) не знаю.
18) пармезан
19) Моцарелла, гауда
20) Масдам

21) Гауда, Моцарелла, Маскарпоне
22) Пармезан, Бри, Моцарелла, Фета, Маскарпоне, Рокфор
23) российский, гауда, пармезан, мацарелла, брынза
24) Гауда, Масдам, Маскарпоне, Эдам, Голландский, Пармезан, Моцарелла
25) российский, мраморный, с плесенью

Продолжение Приложения 2


26) российский, тильзитер, гауда, сливочный
27) Чеддер, пармезан, моцарелла, гауда, эдам
28) Пармезан, Камамбер, Российский, Костромской, Маскарпоне, Моцарелла
29) Моцарелла, пармезан, сыр с плесенью, мраморный
30) ламберт
31) голландский,пармезан, моцарелла, камамбер,маасдам, маскарпоне, бофор, бри, гауда,
32) голландский,пармезан, моцарелла, камамбер,маасдам, маскарпоне, бофор, бри, гауда,
33) Маасдам, Пармезан, Дор Блю, Ламбер,
34) Гауда, брынза, фета, маскарпоне, моцарелла, пармезан, маасдам. российский сыр, сваля, камамбер. Если плавленные - Хохланд, Президент, Валио
35) Маасдам, российский
36) Мастер, золотой
37) Виола, Дружба, маасдам
38) Пармезан, рокфор, камамбер, маскарпоне, моцарелла
39) Голландский, моцарела, костромской, маздам
16. Что для вас является решающим фактором для покупки нового сорта сыра?

Реклама	1	2.6%
Рекомендации друзей,знакомых	11	28.2%
Отзывы родственников	6	15.4%
Дегустация в магазине	5	12.8%
Привлекательная упаковка	4	10.3%
Состав	10	25.6%
Рекомендации на кулинарных сайтах, блогах	0	0%
Другое	2	5.1%
Сумма ответов	39

Другие ответы:

• 
  как минимум 3 фактора влияют: друзья, дегустация, родственники
  
• 
  как минимум 3 фактора влияют: друзья, дегустация, родственники
  

17. Доверяете ли вы российским производителям, когда они создают свою интерпретацию иностранных сортов сыра?

Да	11	28.2%
Нет	19	48.7%
Не различаю по вкусу	9	23.1%
Сумма ответов	39

18. Большое спасибо за уделенное время!

1^ «Классификация сыров» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.2014 URL : http://www.cheesemania.ru/klassifikacia.shtml

2^ «Виды и сорта сыра, попытка классификации» [Электронный ресурс] Дата обращения: 28.11.2014 URL: http://i-kulinar.com/cheese/

3^ «Обзор российского рынка сыра» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.2014 URL: http://www.marketcenter.ru/content/document_r_%7B06715172-679C-4E22-B02E-BB1847D29017%7D.html

4^ «Виды и сорта сыра, попытка классификации» [Электронный ресурс] Дата обращения: 28.11.2014 URL: http://i-kulinar.com/cheese/

5^ «Фрагмент отчета «Маркетинговые исследования рынка и обзор российского рынка сыра» [Электронный ресурс] Дата обращения: 28.11.2014 URL: http://www.4p.ru/main/research/60805/

6^ «Производители твердых сыров в России» [Электронный ресурс] Дата обращения: 28.11.2014 URL: http://www.msbtat.ru/ru/reviews/section45/t/270.html

7^ Котлер,Ф. Основы маркетинга/ Ф.Котлер. – М.,2005. – 656 с.- 79 с.

8^ Голубков Е.П.Маркетинговые исследования: теория, методология и практика: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство «Финпресс», 2003. – 496 с. – 113 с.

9^ Филатова, О.Г. Маркетинговые исследования в связях с общественностью: учебн. пособие / О.Г.Филатова, М.К. Петров. – СПб.: С-Петерб. гос.ун-т, 2007. – 128 с. – 22 с.

10^ Ядов, В.А. Стратегия социологического исследования: описание, объяснение, понимание социальной реальности/ В.А. Ядов.- М., 2003

11^ «Маркетинговые исследования» [Электронный ресурс] Дата обращения: 29.11.2014 URL: http://www.convenientcommissions.ru/blog/marketingovyie-issledovaniya/

12^ Филатова, О.Г. Маркетинговые исследования в связях с общественностью: учебн. пособие / О.Г.Филатова, М.К. Петров. – СПб.: С-Петерб. гос.ун-т, 2007. – 128 с. – 79 с.

13^ Филатова, О.Г. Маркетинговые исследования в связях с общественностью: учебн. пособие / О.Г.Филатова, М.К. Петров. – СПб.: С-Петерб. гос.ун-т, 2007. – 128 с. – 85 с.

14^ «Развитие рынка потребления сыра в России: тенденции, динамика, факторы» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.2014 URL: http://www.interfax.ru/pressreleases/txt.asp?id=248393

15^ «Производство сыра в России после введения санкций: текущие реалии, перспективы и проблемы» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.20014 UPL: http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/syir-sanktsiy/

16^ «Никто не знает в мире, откуда дырки в сыре» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.20014 URL: http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1844

17^ «На светлой стороне бутерброда» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.2014 URL: http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1945

18^ «Производство сыра в России после введения санкций: текущие реалии, перспективы и проблемы» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.20014 UPL: http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/syir-sanktsiy/

19^ «Проблемы создания бренда на рынке твердых сыров» [Электронный ресурс] Дата обращения: 3.12.2014 URL: http://www.advertology.ru/article44987.htm

20^ «Производители твердых сыров в России» [Электронный ресурс] Дата обращения: 3.12.2014 URL: http://www.msbtat.ru/ru/reviews/section45/t/270.html

21^ «Производство сыра в России после введения санкций: текущие реалии, перспективы и проблемы» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.20014 UPL: http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/syir-sanktsiy/

22^ «Об утверждении отраслевой целевой программы "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011-2013 годы"» [Электронный ресурс] Дата обращения: 3.12.2014. URL: http://docs.cntd.ru/document/902242540

23^ «Производство сыра в России после введения санкций: текущие реалии, перспективы и проблемы» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.20014 UPL: http://moneymakerfactory.ru/biznes-idei/syir-sanktsiy/

24^ «Мы зависимы от импортной плесени» [Электронный ресурс] Дата обращения: 3.12.2014. URL: http://www.gazeta.ru/social/2014/09/22/6231269.shtml

25^ "Проблемы классификации сыров по ТН ВЭД ТС" [Электронный ресурс] Дата обращения: 3.12.2014 URL: http://knowledge.allbest.ru/custom/2c0b65625b3bd69a5c43a88421306d37_0.html

26^ «Плавили,знаем» [Электронный ресурс] Дата обращения: 2.12.2014 URL: http://www.foodmarket.spb.ru/current.php?article=1675